高等林業(yè)院校園藝專業(yè)實踐教學(xué)改革與思考*

吳煉，唐麗，陳亮明

(中南林業(yè)科技大學(xué)林學(xué)院，湖南長沙410004)

高等林業(yè)院校園藝專業(yè)實踐教學(xué)改革與思考*

吳煉，唐麗，陳亮明

(中南林業(yè)科技大學(xué)林學(xué)院，湖南長沙410004)

結(jié)合高等林業(yè)院校園藝專業(yè)本科人才培養(yǎng)目標(biāo)和特點，系統(tǒng)論述了林業(yè)院校園藝專業(yè)實踐教學(xué)存在的問題，從加強(qiáng)校內(nèi)和校外實習(xí)實踐教學(xué)基地建設(shè)與利用入手，利用專業(yè)課實驗和實習(xí)教學(xué)，鼓勵學(xué)生參加科研實踐，探討了林業(yè)院校園藝專業(yè)實踐教學(xué)和畢業(yè)實習(xí)的新思路和新方法。

實踐教學(xué);園藝;改革

實踐教學(xué)是高等教育人才培養(yǎng)中不可缺少的重要環(huán)節(jié)，實踐教學(xué)與理論教學(xué)既有緊密聯(lián)系，又有相對獨立性。傳統(tǒng)園藝專業(yè)是典型的農(nóng)業(yè)院校的農(nóng)科專業(yè)，是應(yīng)用性很強(qiáng)的專業(yè)［1］。中南林業(yè)科技大學(xué)園藝專業(yè)是2004年結(jié)合觀賞園藝專業(yè)和經(jīng)濟(jì)林專業(yè)新辦的一個專業(yè)，該專業(yè)的學(xué)生除了要掌握扎實的系統(tǒng)理論基礎(chǔ)外，還需要提高實際動手操作能力、分析問題和解決問題的能力。還要有熟練的動手操作技能，而實踐教學(xué)是增強(qiáng)學(xué)生動手能力、掌握專業(yè)操作技能的重要且行之有效的途徑。實踐教學(xué)的改革直接關(guān)系到人才培養(yǎng)質(zhì)量，如何加強(qiáng)實踐教學(xué)和創(chuàng)新能力培養(yǎng)已成為高等教育教學(xué)改革的核心。但由于園藝專業(yè)的具有一定特殊性，園藝生產(chǎn)周期的連續(xù)性等諸多原因，實踐教學(xué)始終是園藝專業(yè)的薄弱環(huán)節(jié)，學(xué)生反映強(qiáng)烈。筆者系統(tǒng)論述了林業(yè)院校園藝專業(yè)實踐教學(xué)的存在的問題，探討了林業(yè)院校園藝專業(yè)實踐教學(xué)的新思路和新方法。

一、我校園藝專業(yè)實踐教學(xué)中存在的問題

目前高校培養(yǎng)園藝專業(yè)人才的實踐教學(xué)體系、實踐教學(xué)內(nèi)容、實踐教學(xué)方式和實踐教學(xué)的管理上均都是針對農(nóng)業(yè)高等院校的、林業(yè)院校適應(yīng)國家教育部培養(yǎng)方案時存在不少問題，不能完全適應(yīng)現(xiàn)代園藝產(chǎn)業(yè)對園藝專業(yè)人才培養(yǎng)的要求。

(一)實踐與實驗教學(xué)重視程度不夠

在大多數(shù)院校園藝專業(yè)教學(xué)中大都存在重理論輕實踐的現(xiàn)象，實踐教學(xué)一般處于從屬地位，這也與實踐教學(xué)需要大量的基地有很大的關(guān)系［2］。在美國幾乎每個園藝專業(yè)高校老師都有自己的試驗基地，而在中國受制于高校在寸土寸金的城市，幾乎沒有屬于老師個人實習(xí)基地，而綜合性的實習(xí)基地更是面積狹小，不能滿足學(xué)生實習(xí)的需要。還有一部分專業(yè)教師不能充分認(rèn)識實踐教學(xué)對人才培養(yǎng)的重要性，在教學(xué)中對實踐環(huán)節(jié)安排時間少，應(yīng)付式完成實驗實踐環(huán)節(jié)，實驗內(nèi)容重復(fù)、陳舊，不能完全反映現(xiàn)代園藝發(fā)展的新技術(shù)和新趨勢，所開設(shè)的實驗中驗證性實驗多，設(shè)計綜合性實驗少，實驗教學(xué)方法單一，只重視實踐教學(xué)的形式和過程，不重視實踐教學(xué)的結(jié)果，對實踐教學(xué)的考核也僅局限于撰寫實驗報告，未能激發(fā)學(xué)生對實踐課程的學(xué)習(xí)熱情，導(dǎo)致實踐動手能力無法得到提高，學(xué)生的培養(yǎng)質(zhì)量無法滿足社會需求。而且高等院校實習(xí)經(jīng)費幾十年來幾乎沒有變化，而物價上漲導(dǎo)致實踐和實習(xí)因經(jīng)費不夠而不能開展。而園藝專業(yè)是一門非常注重實踐的專業(yè)。紙上談兵不能引起學(xué)生專業(yè)學(xué)習(xí)樂趣。實踐能夠帶動園藝專業(yè)學(xué)生重視專業(yè)學(xué)習(xí)，提高他們的工作能力。

(二)教學(xué)的資源不足

高等教育目前已經(jīng)步入大眾化、普及化，高校招生規(guī)模已經(jīng)達(dá)到一定的數(shù)量后，但與實踐教學(xué)相關(guān)的實驗室建設(shè)和教學(xué)實習(xí)基地建設(shè)滯后。我校從株洲校區(qū)搬到長沙校區(qū)后，在株洲校區(qū)的原有的實習(xí)基地被荒廢，而受制于高校高速發(fā)展后欠債，學(xué)校包括林學(xué)、生物科學(xué)、園藝、園林、食品、森林旅游等綜合性實習(xí)基地一直沒有建設(shè)好，導(dǎo)致學(xué)生實習(xí)歸屬感不強(qiáng)。同時，作為新辦專業(yè)，園藝專業(yè)實踐教學(xué)人力和教學(xué)資源不足，無法滿足實踐教學(xué)要求。主要表現(xiàn)在以下幾個層面:(1)實驗室面積和儀器設(shè)備的臺(套)數(shù)等不能滿足實踐教學(xué)的需要。往往一組學(xué)生的人數(shù)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過規(guī)定的人數(shù)。(2)教學(xué)實驗儀器設(shè)備老化，更新不及時，校內(nèi)外實踐基地建設(shè)水平較低，不能代表先進(jìn)的生產(chǎn)力等。不能充分滿足實踐教學(xué)的需要。(3)園藝專業(yè)現(xiàn)有的校內(nèi)外實踐教學(xué)基地不能在課程實習(xí)、生產(chǎn)實習(xí)、畢業(yè)實習(xí)滿足實踐教學(xué)的需求，更不能滿足園藝專業(yè)果樹、蔬菜、茶葉、花卉、藥用植物多學(xué)科的需要。(4)實踐動手能力強(qiáng)的實踐教學(xué)教師和教輔人員嚴(yán)重不足，專業(yè)有經(jīng)驗的教師又往往不從事實踐教學(xué)活動。特別是我校中園藝學(xué)科中蔬菜方向特別弱，森林蔬菜的發(fā)展還剛剛起步。如何在林業(yè)院校中突出觀賞園藝和果樹學(xué)、藥用植物等學(xué)科知識，同時傳授蔬菜專業(yè)學(xué)科知識是一個很大的挑戰(zhàn)。

(三)管理體制較為滯后

我校大學(xué)實踐和實驗教學(xué)多年來一直沿用校教務(wù)處、二級學(xué)院院、系三級管理，但在實際運(yùn)行中，實行以課程和教研室(系)為中心的實驗教學(xué)體制，容易造成實驗室重復(fù)建設(shè)和封閉管理的問題，教學(xué)資源無法實現(xiàn)共享，教學(xué)資源浪費嚴(yán)重［3－4］。學(xué)校和政府近年來重視實驗室硬件條件建設(shè)，采購了很多大型儀器設(shè)備，但由于缺乏素質(zhì)高的實驗教學(xué)管理人員而不得不閑置浪費，反映了在實驗教學(xué)管理體制上存在問題。教學(xué)實踐和生產(chǎn)實踐基地往往靠院和系聯(lián)系，加上學(xué)校近年來高校債務(wù)過重，無力建設(shè)高水平的實習(xí)基地，不能提供一個完全滿足全部實習(xí)的基地。導(dǎo)致園藝專業(yè)學(xué)生實習(xí)有點象打游擊，這也是學(xué)生比較詬病的地方。同時，校院系三重管理體制很容易導(dǎo)致實習(xí)和實踐教學(xué)時間的安排錯過農(nóng)時，這也可以從我校的實習(xí)時間往往安排在暑假進(jìn)行，而暑假時間并不是果樹、蔬菜、花卉等重要園藝作物田間管理的關(guān)鍵時期。

二、高校林業(yè)院校園藝專業(yè)實踐教學(xué)改革的思路和措施

近些年來，我國以培養(yǎng)和提高學(xué)生實踐動手能力、科技創(chuàng)新能力為核心，在實踐學(xué)的模式、內(nèi)容、方法、管理上進(jìn)行了全方位的探索和改革，堅持走產(chǎn)、學(xué)、研、創(chuàng)相結(jié)合的道路，提升園藝專業(yè)的人才培養(yǎng)質(zhì)量［5］。而我校園藝專業(yè)實踐實驗方面也在突破瓶莖后做出了探索，這些實踐和實驗教學(xué)對培養(yǎng)學(xué)生的動手能力、獨立工作能力、團(tuán)隊精神及創(chuàng)新能力都具有非常重要的作用。

(一)加強(qiáng)校內(nèi)和校外實踐教學(xué)基地的建設(shè)與利用

實踐教學(xué)基地是培養(yǎng)學(xué)生實踐能力的重要場所，包括校內(nèi)基地和校外基地，目前，在現(xiàn)有的條件下，我們專門針對園藝專業(yè)實踐教學(xué)周期長，生產(chǎn)季節(jié)性強(qiáng)的特點。積極開展校內(nèi)果樹、花卉基地建設(shè)和校外南岳衡山植物學(xué)、土壤學(xué)、園藝植物病蟲害防治等實習(xí)基地建設(shè)，利用學(xué)校綠化管理科用地和屋頂花園建立相對齊全實習(xí)基地。同時，擴(kuò)大湖南省文華園藝、瀏陽市金溪農(nóng)業(yè)科技開發(fā)有限公司等公司作為基地建設(shè)，公司是生產(chǎn)、加工、銷售為一體的經(jīng)濟(jì)實體，公司實踐每一個環(huán)節(jié)的操作都需要專業(yè)知識的應(yīng)用。學(xué)生們可抓住季節(jié)性的田間管理內(nèi)容，因地制宜，結(jié)合成熟的專業(yè)知識，大膽實習(xí)，放手操作，認(rèn)真細(xì)致對待每一個技術(shù)環(huán)節(jié)，保證操作質(zhì)量。同時利用湖南省林業(yè)種苗中心，湖南省優(yōu)質(zhì)果茶良種中心、湖南省園藝所等諸多科研院所實習(xí)，學(xué)生在這樣的單位進(jìn)行實踐實習(xí)能培養(yǎng)他們認(rèn)真的科研態(tài)度，養(yǎng)成良好的科研習(xí)慣，拓寬專業(yè)知識面，使專業(yè)知識更具有前沿性和時效性，專業(yè)知識結(jié)構(gòu)得到更新，在以后工作中更具競爭力。利用瀏陽市柏加花卉苗木中心、百果園，滴翠山莊葡萄園等觀光果園的實習(xí)觀光農(nóng)業(yè)，把基地與觀光農(nóng)業(yè)結(jié)合在一起，學(xué)生可利用自己特長為觀無光農(nóng)業(yè)策劃、指導(dǎo)和參與生產(chǎn)。學(xué)生還可以參與老師的科研和日常工作，把我校的重點優(yōu)勢專業(yè)觀賞園藝和果樹科學(xué)研究結(jié)合起來，這種實踐教學(xué)模式既為科研人員減輕繁雜的日常工作，又使同學(xué)們在科研領(lǐng)域懂得了一些科研所必備的條件和程序，掌握一些專業(yè)知識的前沿發(fā)展動態(tài)，為畢業(yè)后的進(jìn)一步深造和科研工作打下一定的基礎(chǔ)。

(二)改善實驗實踐條件，形成特色，培養(yǎng)新時期合格的人才

實驗實踐教學(xué)的開展在很大程度上取決于實驗室裝備條件，近幾年來，在學(xué)校的大力支持下，園藝專業(yè)已逐步完善了實驗室建設(shè)，規(guī)范了實驗室管理，現(xiàn)擁有果樹和經(jīng)濟(jì)林栽培育種實驗室、觀光果園和觀賞園藝規(guī)劃設(shè)計實驗室、植物組織培養(yǎng)實驗室等具備優(yōu)越的實驗實踐教學(xué)空間和良好的儀器設(shè)備，學(xué)校在天際嶺實習(xí)基地提供了豐富的實驗材料，還在資金緊張情況下在湖南炎陵利用國有林場建設(shè)了一個新的實習(xí)基地，可以滿足林學(xué)和園藝專業(yè)實驗實習(xí)需要。實踐教學(xué)也要需要學(xué)生積極參與和配合才能取得預(yù)期效果。逐步完善培養(yǎng)方案，針對林業(yè)院校在城市林業(yè)和規(guī)劃方面等學(xué)科教師優(yōu)勢，在園林景觀植物配置、園林植物的養(yǎng)護(hù)管理、園林生態(tài)環(huán)境建設(shè)、果園的規(guī)劃管理、城郊種植業(yè)發(fā)展等方面的優(yōu)勢，是林業(yè)院校園藝專業(yè)服務(wù)社會、發(fā)揮優(yōu)勢、形成特色的關(guān)鍵。園藝作物的生產(chǎn)一線是在田間，學(xué)生往往要在高溫酷暑下進(jìn)行專業(yè)實踐活動，若沒有對專業(yè)的熱愛，不改善現(xiàn)有的實驗實踐條件，很難使新時期的大學(xué)生做到喜歡園藝專業(yè)。

(三)充分利用實踐教學(xué)資源，改革實踐教學(xué)內(nèi)容和方法

擔(dān)任我校園藝專業(yè)的專業(yè)課實驗和實踐教學(xué)部分的老師都是講師以上職稱，擔(dān)任主講老師具有副教授以上職稱，具有生產(chǎn)一線的經(jīng)驗。林業(yè)院校園藝專業(yè)實踐教學(xué)考核體由各門課程的實驗成績、生產(chǎn)實習(xí)成績、畢業(yè)論文成績構(gòu)成，在考核過程中注重學(xué)生的動手能力和分析解決問題的能力，也要觀察學(xué)生吃苦耐勞和團(tuán)結(jié)協(xié)作的能力，每項實驗和實習(xí)內(nèi)容結(jié)束學(xué)生都要遞交實驗或?qū)嵙?xí)報告，指導(dǎo)教師根據(jù)實習(xí)表現(xiàn)和撰寫的實習(xí)報告客觀地給予考核成績，將以此衡量是否授予實踐技能證書。同時，對園藝專業(yè)人才培養(yǎng)計劃有針對性的修改，特別突出林業(yè)院校園藝專業(yè)觀賞園藝學(xué)和果樹學(xué)等學(xué)科強(qiáng)勢，揚(yáng)長避短，培養(yǎng)出大量符合都市果園觀光農(nóng)業(yè)，花木生產(chǎn)與綠化等人才。

我校園藝專業(yè)畢業(yè)的學(xué)生經(jīng)過實驗和生產(chǎn)實踐，均要求掌握園藝專業(yè)基礎(chǔ)技能果園管理、觀賞花木生產(chǎn)與綠化、茶園管理、園藝產(chǎn)品市場開發(fā)與營銷、園藝企業(yè)經(jīng)營管理等相關(guān)工作方面經(jīng)驗。其核心是培養(yǎng)出一大批合格的當(dāng)代大學(xué)生。目前是我國農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的第二次改革關(guān)鍵點，觀光農(nóng)業(yè)、社區(qū)農(nóng)業(yè)、有機(jī)農(nóng)業(yè)等方興未艾，園藝專業(yè)的學(xué)生一定在這些領(lǐng)域大有用武之地。

［1］吳鳳芝，霍俊偉，欒非時．關(guān)于園藝專業(yè)人才培養(yǎng)方案改革的思考［J］．東北農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(社會科學(xué)版)，2008，6(4):74－76．

［2］曹暗生，韋軍，周曉鋒．園藝專業(yè)設(shè)置的改革實踐［J］．揚(yáng)州大學(xué)學(xué)報(高教研究版)，1997，(1):40－42．

［3］吳伯志，佘迎紅．植物生產(chǎn)類專業(yè)設(shè)置及“厚基礎(chǔ)，寬口徑”的思考［J］．高等農(nóng)業(yè)教育，2004，(2):59－61．

［4］趙維伍．本科生實踐創(chuàng)新能力培養(yǎng)的研究［J］．實驗技術(shù)與管理，2006，(1):83－85．

2012－01－13

吳煉(1979－)，男，湖南岳陽人，講師，博士研究生。