釀酒與品酒 傳統(tǒng)中的高貴

北京紅星二鍋頭酒博物館

北京紅星股份有限公司旗下的二鍋頭酒博物館是快速了解二鍋頭酒發(fā)展的來龍去脈，了解古法釀酒的傳統(tǒng)技藝，體會二鍋頭傳統(tǒng)文化的深厚魅力之首選地。北京二鍋頭酒肇始于元代的燒酒，成型于清康熙年間，大發(fā)展于新中國成立后。作為北京的代表酒種，二鍋頭酒傳統(tǒng)釀造技藝已歷八百年傳承，并入選了國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，目前已成為北京特產(chǎn)、京城名片和京味文化的典型符號。為保護好二鍋頭品類文化并使之不斷發(fā)揚光大，北京紅星股份有限公司經(jīng)過兩年的籌劃與施工，投資建設(shè)了二鍋頭酒及前門“源升號”博物館。其中，北京二鍋頭酒博物館坐落于風(fēng)景秀麗的北京市懷柔區(qū)，建筑面積3400平方米，是北京最大的酒類博物館。