養(yǎng)生不可忽視“水”

文/湖北鄂州市中心醫(yī)院運(yùn)動醫(yī)學(xué)科 張秋臻

養(yǎng)生不可忽視“水”

文/湖北鄂州市中心醫(yī)院運(yùn)動醫(yī)學(xué)科 張秋臻

水是生命之源

水，是生命之源，世間一切生命都離不開水。人體含水量平均約占人體總質(zhì)量的60% 。在正常情況下，隨著人年齡的增加和機(jī)體的衰老，人體的含水量也逐漸下降。例如：嬰兒機(jī)體的含水量為70%，兒童機(jī)體的含水量為65%，成年人機(jī)體的含水量為60%，60歲老人機(jī)體的含水量為50% 。如果一個(gè)人的壽命按65歲計(jì)算，那么他一生中就要喝進(jìn)28噸水。

水在人體中的作用是多種多樣的。首先，水在人體內(nèi)成為一種溶劑而存在。人們每天吃進(jìn)的食物中，包括糖、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、無機(jī)鹽等，都要先以不同的形式溶解在水中，才能被人體吸收和利用。水還是人體同各種營養(yǎng)成分分解和合成的化學(xué)環(huán)境。人體新陳代謝中各種各樣的廢物也是先溶解在水中，然后隨尿液、汗液排出體外。由于水在人體內(nèi)均勻分布，又不斷循環(huán)，使人的身體得以保持恒溫。同時(shí)，水滋養(yǎng)、充實(shí)著人體心臟、血液、腦髓乃至整個(gè)機(jī)體。

水是維持機(jī)體正常生理活動必需的營養(yǎng)物質(zhì)之一。人幾乎可以一個(gè)月不進(jìn)食仍能生存，但沒有水卻只能維持幾天。報(bào)載，有一落洞28天的姑娘，洞中沒有任何可食之物，但有兩個(gè)滴水的鐘乳石，雖然每天僅從石上滴落一滴水，但就是這成了維持姑娘28天的生命源泉。

水的特殊功效

對人類生存來說，水是僅次于空氣的最必需的物質(zhì)。水除了大家知道的有營養(yǎng)機(jī)體、調(diào)節(jié)體溫、排除廢物等功能外，還有以下諸多特殊功效：

一、鎮(zhèn)靜作用。心情煩躁，情緒不穩(wěn)時(shí)，慢慢飲少量水，有一定安神鎮(zhèn)靜之效。

二、強(qiáng)壯效果。水的溶解力大，有較大的電離能力，可使體內(nèi)水溶性物質(zhì)以溶解態(tài)及電解質(zhì)離子態(tài)存在，有助于活躍人體內(nèi)的化學(xué)反應(yīng)，增加元?dú)狻?/p>

三、保護(hù)眼睛。飲水有助于眼睛淚液充足，當(dāng)灼熱物體接近眼睛或在陽光下勞動時(shí)，淚水即在高溫作用下形成一層薄薄的水蒸氣，這種水蒸氣起到了阻止高溫的傳導(dǎo)作用，會減少眼睛受傷害的程度。

四、降脂減肥。美國醫(yī)學(xué)家經(jīng)實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，每日飲涼開水8～12杯，能使肥胖者每周減肥0．5公斤。因?yàn)闆鲩_水易為組織吸收，可消耗熱量，還能令血管收縮，減慢脂肪的吸收。

一談到營養(yǎng)，人們自然會想到蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素和人體必需的礦物質(zhì)等等。從某種意義上講，水也是一種營養(yǎng)素，而且是所有營養(yǎng)素中最重要的一種。

五、潤滑關(guān)節(jié)。水是關(guān)節(jié)、肌肉的潤滑劑，對人體組織和器官起一定緩沖作用。能減少關(guān)節(jié)摩擦，利于活動。

六、美容效果。飲用足量水，能使機(jī)體組織細(xì)胞水量充足、皮膚細(xì)嫩滋潤有光澤，可減少褐脂或皺紋，延緩衰老。

七、有益呼吸。人呼吸需要水，適當(dāng)飲水可使肺部組織保持濕潤，肺功能舒縮自如，可順利地吸進(jìn)氧氣，排出二氧代碳。另外，水在血液中還有利于攜帶氧分，將氧輸至細(xì)胞，對全身都有益。

八、緩解便秘。每日早起暢飲加淡鹽冷開水一大杯，由于空腹和身體休整后，加鹽的水不易被胃及小腸吸收，很快進(jìn)入大腸，既刺激腸的蠕動，又將糞便稀釋，有利大便排出。

清晨鍛煉先飲水

最近，美國醫(yī)學(xué)家經(jīng)過對2000名猝死的心臟病患者進(jìn)行回顧性調(diào)查后發(fā)現(xiàn)，大多數(shù)患者猝死于黎明。這是因?yàn)樵绯炕颊叩难“寤钚栽黾?，心血管?nèi)血栓容量形成，引起心肌缺血。其次，早晨是人體生理性血壓升高的時(shí)刻，易使平時(shí)黏附在血管內(nèi)壁上的脂肪沉積松動脫落，阻塞心血管。再則，人在睡覺時(shí)皮膚和呼吸器官每小時(shí)要散發(fā)20～30毫升的水，加之尿液的形成，機(jī)體相對缺水，血液濃縮，血流變得緩慢，體內(nèi)代謝產(chǎn)物堆積，增加了血栓形成的可能性。經(jīng)臨床試驗(yàn)，如心臟病人在早晨及時(shí)補(bǔ)充適量溫開水，確有減少心臟病突發(fā)的作用。

從試驗(yàn)得知，在“危險(xiǎn)的黎明”，水對嚴(yán)重的心臟病患者來說是何等重要。然而，對黎明有鍛煉習(xí)慣的人來說，也要警惕機(jī)體缺水。清晨鍛煉前如不喝水，雖然運(yùn)動能加速血液循環(huán)和有利于代謝廢物的排泄，但因運(yùn)動導(dǎo)致呼吸節(jié)奏加快，皮膚毛孔擴(kuò)張，引起顯性或不顯性出汗，使機(jī)體缺水狀況加劇，從而擾亂了機(jī)體正常的“水平衡”。日子一久，易出現(xiàn)“上火”現(xiàn)象，嘴唇和咽喉干燥疼痛、口角發(fā)炎、眼睛紅腫、小便赤黃、大便干結(jié)。再說，等到運(yùn)動后口渴難熬時(shí)再大量飲水，不僅難以解渴，而且也不科學(xué)。因?yàn)樗M(jìn)入人體后一般要過半小時(shí)以后才能輸送到機(jī)體的各個(gè)組織，等口渴后才補(bǔ)充水分，就好像田地龜裂才澆水，不利于禾苗的生長。鍛煉前先喝水，不僅不至于口渴難忍，還有助于預(yù)防高血壓、腦溢血、腦血栓、心絞痛和心肌梗死等。正因?yàn)槿绱耍绹恍┭芯繖C(jī)構(gòu)的專家們共同制定出一套“長壽守則”，其中就有一條是“清晨鍛煉先飲水”。

秋冬季節(jié)多飲水

不少人認(rèn)為，秋冬季節(jié)人體出汗少，口不渴，可以少飲水。這是個(gè)錯(cuò)誤的認(rèn)識。

“饑餐渴飲”，似乎是人們的經(jīng)驗(yàn)。其實(shí)等到口渴才去飲水，為時(shí)已晚，有如田地干裂才去灌溉。

因?yàn)槿梭w內(nèi)水分不足到一定程度后，中樞神經(jīng)才會要求補(bǔ)水而發(fā)出口渴信號，這時(shí)已經(jīng)出現(xiàn)了細(xì)胞脫水。尤其是老年人對口渴很不敏感，常常會較少飲水，其弊端更多。

實(shí)驗(yàn)證實(shí)，在秋冬，一個(gè)成人每天失去水分有2000多毫升。一日三餐可以給人補(bǔ)充1000毫升左右的水（不包括喝湯），另外體內(nèi)代謝可產(chǎn)生300毫升左右的代謝水，還差700毫升左右，就必須通過每天飲水加以補(bǔ)充。否則好像土地龜裂一樣，人體缺水會發(fā)生皮膚、肌肉的萎縮，進(jìn)而肌肉軟弱；代謝產(chǎn)物滯留，人體疲勞，關(guān)節(jié)酸痛，危及組織器官的健康。所以，一個(gè)健康人在秋冬季節(jié)更應(yīng)多飲水。

某些人，因生理上特殊的要求，也應(yīng)多飲水。有鍛煉習(xí)慣的人，盡管秋冬似乎不太出汗，但由于秋冬氣候干燥，鍛煉時(shí)血管擴(kuò)張，毛孔開放，呼吸加快，這都使體內(nèi)水分蒸發(fā)消耗增加，所以應(yīng)加倍飲水。孕婦和乳母因生理上的需要大，飲水也應(yīng)適當(dāng)增加。北方氣候干燥，有人使用電熱毯睡眠，失水增加，應(yīng)多飲水。

每天飲水知多少

那么，我們每天到底應(yīng)當(dāng)飲用多少毫升水呢？

一個(gè)健康的成年人，每日應(yīng)飲水8～10杯（約200毫升的水杯）。如果活動量較大或氣候干燥，還應(yīng)適當(dāng)增加。對于比較肥胖的人來說，每超過標(biāo)準(zhǔn)體重10公斤，應(yīng)增加一杯的飲水量。

美國國際運(yùn)動醫(yī)學(xué)研究所的專家，對人的每日飲水量運(yùn)用下列公式進(jìn)行計(jì)算：在活動量一般的情況下，每公斤體重飲水量等于30毫升（按此推算，體重70公斤的人飲水量應(yīng)是200毫升的水杯10杯）。

也許你會為此感到困惑：如果喝那么多的水，排尿的次數(shù)會不會增多？是的。但是，幾個(gè)星期后，你的膀胱便會自動調(diào)整和適應(yīng)，你的排尿次數(shù)將會相應(yīng)減少，而每次排尿量相應(yīng)增多。

總之，每日飲用足夠量的水，會促進(jìn)你的健康，預(yù)防疾病，有利養(yǎng)生。

編輯：黃靈 yeshzhwu@foxmail.com