“公司＋農(nóng)戶”養(yǎng)豬企業(yè)經(jīng)營之道

文│彭四新（湖北省仙桃市鑫合養(yǎng)豬合作社楊林尾鎮(zhèn)興隆豬場）

“公司＋農(nóng)戶”模式的關鍵在于以先進的生產(chǎn)經(jīng)營管理技術來保障“公司＋農(nóng)戶”的可持續(xù)發(fā)展，保障合作雙方的緊密結合關系。

“公司＋農(nóng)戶”養(yǎng)豬模式一改我國傳統(tǒng)的自繁自養(yǎng)方式，是一種新型養(yǎng)豬模式。它有著獨特的優(yōu)點，如廣闊的市場前景、快速發(fā)展的運營機制、規(guī)避公司資源缺乏、環(huán)境集中污染惡化等。不少公司進行過嘗試，有些并未成功，關鍵是難以有效地管理并控制好與合作農(nóng)戶的利益分配及合作關系的定位問題，從而因合作關系破裂而失敗。但也有部分企業(yè)做得非常出色，現(xiàn)以南方某養(yǎng)豬公司為例分析其經(jīng)驗，供同行參考借鑒。

一、該公司養(yǎng)豬發(fā)展概況

二十多年前，該公司以“公司＋農(nóng)戶”為模式在養(yǎng)雞業(yè)中取得了巨大成功，發(fā)展點遍及全省，規(guī)模達億只，累積了雄厚資本。1996年，該公司以其成熟的“公司＋農(nóng)戶”模式及先進的經(jīng)營管理技術嘗試養(yǎng)豬，結果異軍突起，發(fā)展迅速，在全省遍地開花，規(guī)模已達五百萬頭。

2005年，該公司開始向外省發(fā)展，首先登陸海南，在海南第一人口大縣（儋州）發(fā)展了近10多萬頭。然而，種種原因導致其向外發(fā)展戰(zhàn)略受阻。海南發(fā)展受阻后，該公司轉而瞄準湖北。湖北省有廣闊的市場前景和豐富的資源，該公司第一階段正圍繞武漢在周邊縣市多點布局，同時建設發(fā)展，將很快達近百萬頭規(guī)模。該公司選點一般在養(yǎng)豬業(yè)薄弱的縣市，以農(nóng)場為主。

二、該公司發(fā)展特點

1.優(yōu)勢互補，合作共贏。該公司負責仔豬生產(chǎn)工程及配套系統(tǒng)工程，合作農(nóng)戶專門負責肉豬生產(chǎn)工程，這樣公司具備了輕裝上陣，迅速發(fā)展的快速運作機制。合作農(nóng)戶的土地資源、勞動力資源等生產(chǎn)資料正是公司稀缺的資源和沉重的負擔，而公司的先進的生產(chǎn)經(jīng)營管理技術和雄厚的運營資本也正是合作農(nóng)戶缺乏的，可以達到優(yōu)勢互補，合作共贏的雙利局面。

2.同步運作。該公司一般以一個縣市作為一個基地，規(guī)模以20萬～30萬頭為主，一個基地存欄母豬一般一萬頭以上，分為若干個流水線或生產(chǎn)組（場）。合作農(nóng)戶一般可存欄數(shù)百頭，多數(shù)200～500頭，皆按統(tǒng)一的標準建設豬舍、進行技術培訓和管理，一個基地一般有200個以上合作農(nóng)戶。仔豬工程采取高度集約化封閉式生產(chǎn)管理，而肉豬工程則是分散式生產(chǎn)、統(tǒng)一經(jīng)營管理。一個基地的建設多數(shù)需3～4年，一般配套工程與主體工程同步進行，公司與農(nóng)戶同步進行，多個基地同步進行。

3.全部配套工程一體化。該公司所有的配套工程及相關聯(lián)產(chǎn)業(yè)工程全部按自己標準進行一條龍式的獨立生產(chǎn)，基本上不需要與外部相關聯(lián)產(chǎn)業(yè)合作。除農(nóng)戶、仔豬場外，其他配套工程主要有飼料廠、基地總務處、育種場（異地另外生產(chǎn)）等?？倓仗庁撠熑抗こ痰乃袪I銷管理和調度管理。另外，總公司擁有高技術水平的服務及研發(fā)團隊，是公司進行先進生產(chǎn)技術管理的根本保障。

4.一個樣本，多點復制。一般以一個基地作為樣本，選擇其他適宜的縣市多點布局，全部按照一個固定的模式樣本復制。幾個基地同時復制，則生產(chǎn)規(guī)?？蛇_一百萬頭左右，而復制20多個基地就可達五百萬頭。所以，不停地快速復制是該公司迅速發(fā)展的成功秘訣和絕對優(yōu)勢。它不需要高科技投入，只需要先進的生產(chǎn)經(jīng)營管理技術、雄厚的運營資本及充足的人力資源。這是自繁自養(yǎng)的養(yǎng)豬企業(yè)難以完成的。

5.人力資源管理。在當今養(yǎng)豬業(yè)中的管理者大都為人力資源缺乏而勞神費力的背景下，因迅速發(fā)展而人力資源需求量極大的該公司卻從不為此發(fā)愁，因為其對人力資源的管理與眾不同。該公司習慣于不停地大量招聘剛畢業(yè)的畜牧專業(yè)大學生，往往原班制全收，全部從母豬飼養(yǎng)員做起，從零學起，學實際的生產(chǎn)經(jīng)驗和理論，多是先去的給后去的講課，再不停地從中選拔管理人員。因公司發(fā)展快，升職幾率高，這樣就帶來了源源不斷的人力資源，并且具有蓬勃的朝氣和青春的活力。

并且，由于該公司仔豬生產(chǎn)高度集約化，其管理人員極少，近20萬頭的仔豬生產(chǎn)，除飼養(yǎng)員及防疫員外，管理只需數(shù)人，實行精兵簡政策略。而肉豬分散式生產(chǎn)的管理、銷售，飼料的采購，各部門的調度等全由總務處的營銷管理團隊負責。相對于自繁自養(yǎng)的豬場，該公司由此節(jié)約了巨額管理費用。

6.與合作農(nóng)戶同利益、共風險。在與合作農(nóng)戶的利益分配和合作關系定位方面，該公司做得非常成功。該公司與農(nóng)戶同利益、共風險，并且保證行情最差時（虧損期），農(nóng)戶也能得到每頭約100元以上的基本利潤，行情上漲時，也和農(nóng)戶共同分享良好的效益，降低了農(nóng)戶的風險壓力。

并且，農(nóng)戶除了建豬舍外，肉豬的資本不必全額付出（因為農(nóng)戶往往資本缺乏），只需要拿出部分資本作為保證金給公司，由公司統(tǒng)一經(jīng)營管理核算。農(nóng)戶浪費的飼料基本上是自己的，所以會主動地做到精細化管理。打個比方，農(nóng)戶就像是公司的股東，只不過是把肉豬欄搬到自家土地上。這種合作關系是緊密結合的，并且得到了政府部門的支持和法律的保障及約束。

公司對農(nóng)戶的管理主要依據(jù)其制訂的非常詳細明確的承包合同方案執(zhí)行。合同方案涵蓋了死亡率、淘汰率、獸藥成本、工具成本、飼料成本、仔豬成本、工資結算方法等各項明細。例如農(nóng)戶每例死亡豬 、淘汰豬皆由營銷管理團隊來收集后集中處理，主要工資結算是依據(jù)公司設定的內(nèi)部肉豬收購價減去仔豬成本價、飼料成本價等。這個設定肉豬收購價是公司根據(jù)行情及預估農(nóng)戶每頭肉豬利潤在100～250元之間所預算的價格。農(nóng)戶預交押金很少，肉豬屬公司財產(chǎn)，由農(nóng)戶代管，農(nóng)戶不能自行賣豬，否則會遭法律起訴，除賠償外，因涉及數(shù)額巨大（每戶數(shù)十萬元），還要判刑。肉豬銷售集中在總務處，通過總地磅交易，由公司＋農(nóng)戶＋買方三方聯(lián)合進行交易，任何兩方都不能任意進行。

三、討論

第一，“公司＋農(nóng)戶”的模式適合我國目前普遍的低水平養(yǎng)豬生產(chǎn)現(xiàn)狀，它使公司與農(nóng)戶達到優(yōu)勢互補、資源互補、利益共享、風險共擔，有著廣闊的市場前景、發(fā)展空間，其關鍵在于以先進的生產(chǎn)經(jīng)營管理技術來保障“公司＋農(nóng)戶”的可持續(xù)發(fā)展，保障合作雙方的緊密結合關系。

第二，“公司＋農(nóng)戶”模式非常適宜超大規(guī)模化超常規(guī)發(fā)展，所以在發(fā)展戰(zhàn)略上要考慮一定區(qū)域內(nèi)市場的可容納性，規(guī)避超量發(fā)展至“盛極而衰”，規(guī)避同行的不良競爭。此外，因為養(yǎng)豬周期長，這種大規(guī)模的投資從決策到產(chǎn)生社會效應至少需4年以上，具有時間上的嚴重滯后性，所以投資決策時要考慮其可持續(xù)發(fā)展，規(guī)避實際效應與預期效應差異過大。例如，鄰近上海的周邊省市，也同樣具有廣闊的發(fā)展空間和市場前景（上海、江蘇、浙江三省市合計總規(guī)模還不及河南或者湖南），仍可作為養(yǎng)豬業(yè)的樂土。