那山 那人 那茶——隨西雙版納州茶葉協(xié)會(huì)調(diào)研普洱茶古茶山散記

■ 文/趙金麗 圖/劉大江

那山 那人 那茶
——隨西雙版納州茶葉協(xié)會(huì)調(diào)研普洱茶古茶山散記

■ 文/趙金麗 圖/劉大江

西雙版納六大古茶山古茶園、茶馬古鎮(zhèn)、茶馬古道、古茶碑等歷史文化古跡，是全州普洱茶悠久歷史的見證，是不可復(fù)制性的十分珍貴的物質(zhì)財(cái)富和文化遺產(chǎn)，對(duì)研究普洱茶和民族茶文化的發(fā)展歷史具有不可替代性的作用。

為深入了解全州普洱茶發(fā)祥地象明倚邦、易武等古茶山古茶園及歷史文化古跡保護(hù)現(xiàn)狀，更好地促進(jìn)當(dāng)?shù)仄斩铓v史文化珍貴資源得到有效保護(hù)，2012年2月21日至25日，西雙版納州茶業(yè)協(xié)會(huì)組織州內(nèi)外有關(guān)專家及協(xié)會(huì)主要負(fù)責(zé)人對(duì)上述地區(qū)進(jìn)行一次全面的走訪調(diào)查。

我們懷著期待的心情，跟隨考察隊(duì)向茶山深處走去……

茶馬古道易武山

我們的車在七拐八彎中到了考察第一站——易武古鎮(zhèn)。下車后，我們直奔“中國(guó)普洱茶古六大茶山茶文化博物館”。博物館前身是易武關(guān)帝大廟，始建于清光緒四年，曾經(jīng)是人們祝壽拜靈，寄托美好希望的地方，也是商海人士互通情報(bào)，交流經(jīng)驗(yàn)的場(chǎng)所。如今，成為當(dāng)?shù)乇Ａ艄帕蟛枭綒v史文化古跡的陳列館：有關(guān)茶事爭(zhēng)端歷史的“斷案碑”，曾經(jīng)連接思茅至易武的干道橋梁——永安橋的碑文，還有“永遠(yuǎn)遵守”碑、“永遠(yuǎn)重修”碑、“執(zhí)照”碑、古老的馬幫鈴鐺和鞍具等，每一件器件都訴說著一段與普洱茶有關(guān)的陳年往事。

走出博物館，我們踏上了一條滄桑的石板路，穿梭在老茶莊舊址間，耳畔不禁又響起了那首動(dòng)情的歌曲《茶馬古道易武山》：“七村八寨連著連著那易武山，青石板鋪的路曲曲彎彎，千匹馬馱萬擔(dān)茶，跋涉艱難喲，茶馬古道從這里走向遠(yuǎn)方……”

進(jìn)博物館了解易武茶山歷史

在清光緒年間（1875~1908年），易武茶山曾是六大茶山的政治、經(jīng)濟(jì)、文化、交通的中心，商號(hào)、茶莊、店鋪林立，路橋、建房等各行業(yè)欣欣向榮。據(jù)說在產(chǎn)茶旺季，每天有五六百匹騾馬在易武集散，通過四通八達(dá)的茶馬驛道進(jìn)京城，上西藏，入老撾，轉(zhuǎn)越南，走南洋等。數(shù)百年前商旅云集的熱鬧景象，如今或許可以在腳下那深深烙在石板上的馬蹄印里找到答案?！吧缴接胁铇?，寨寨都種茶”、“萬畝茶山萬擔(dān)茶”，這些曾是易武古茶山的真實(shí)寫照。如今，在刮風(fēng)寨、瑤族丁家寨等村寨仍具有大面積、代表性古茶園，這便成為我們第二天的主要考察地。

刮風(fēng)寨茶王樹

在眾多易武茶“粉絲”心目中，刮風(fēng)寨和彎弓茶，是最搶人眼球。這兩個(gè)森林茶園所產(chǎn)的高品質(zhì)易武茶，讓無數(shù)茶客為之癡迷。

第二天一早，我們懷著“朝圣”般的心情，踏上了去刮風(fēng)寨的砂石路。

從麻黑村朝老撾邊境方向的砂石土路上顛簸了一個(gè)多小時(shí)，車停在路邊的一個(gè)草坪上?！拔覀円ス物L(fēng)寨茶王樹，做好登山的準(zhǔn)備?！敝莶枞~協(xié)會(huì)的彭會(huì)長(zhǎng)說。

刮風(fēng)寨古茶園并不在刮風(fēng)寨里，而是在附近的原始森林中。我們每人挑選一個(gè)等候在路邊的刮風(fēng)寨瑤族小伙子作為司機(jī)，乘坐他們的摩托車，沿著陡峭的羊腸小道，浩浩蕩蕩地駛向密林深處。

那一路，是否有花開？那一路，可曾有鳥語？坐著瑤族小伙子身后的我竟全然不知，只記得那一路塵土飛揚(yáng)，我緊閉雙眼，連大氣都不敢出，生怕一呼吸，我們連人帶車會(huì)墜入山下的萬丈深淵！

路到了盡頭，摩托車走不了了，我們開始在原始森林中步行，尾隨在村里人后面。林子深了，什么都有。附生在大樹干上的蘭花，積蓄著陽光與養(yǎng)分等待開放；骨碎補(bǔ)（蕨類，可入藥）的根狀莖猶如萬千毛毛蟲，爬滿樹的枝干；葉形美觀的菝葜，果實(shí)誘人的山紅稗，其實(shí)都是有名的中藥藥材；還有直入云霄的董棕、深谷里桫欏、河岸邊的芭蕉等等都走進(jìn)了我們行色匆匆的視野。在山野中步行了近兩小時(shí)后，我們終于到了茶王樹古茶園。和其它茶園不同，這里的茶與樹是融為一體的，茶樹儼然是森林的一部分。西雙版納州發(fā)展生物產(chǎn)業(yè)辦的李慶友主任說，刮風(fēng)寨和彎弓茶園狀態(tài)，可稱之為“森林茶園”。

刮風(fēng)寨

刮風(fēng)寨古茶園中遺留的壓茶石

走進(jìn)刮風(fēng)寨茶王樹茶園，只見古茶樹的枝頭略略地被修剪了一番，飽嘗了森林的霧露，此時(shí)正努力地抽芽呢。在這里，我們終于見到了刮風(fēng)寨茶王樹。

在周圍樹木的濃蔭庇護(hù)下，這棵高約20米的茶王樹由 4棵如大碗口般粗細(xì)不一的茶樹組成，三五朵茶花幽幽地綻放在枝頭，映襯了這一樹的墨綠。同行的刮風(fēng)寨瑤族村民告訴我們，刮風(fēng)寨古茶樹分布在方圓50平方公里的原始森林中，其中大部份沒有矮化，原本這些茶樹都是沉睡在國(guó)有林里。近年來，因?yàn)楣艠洳鑳r(jià)格的一路飛升，村民們紛紛走進(jìn)森林里尋茶樹，誰先發(fā)現(xiàn)了就先砍砍草修修枝，并在附近蓋個(gè)簡(jiǎn)單的茅草窩棚，這就意味著此茶地已有歸屬了。

在刮風(fēng)寨森林茶園里，調(diào)研組一行還發(fā)現(xiàn)了一個(gè)清道光間的殘墓。保存尚好的墓碑上依稀可見“大清嘉慶年”、“皇清待贈(zèng)”等字跡的墓碑。在距離殘墓不遠(yuǎn)處的窩棚旁，據(jù)留守的瑤族村民介紹，這里還遺留著一塊壓茶石。

這些森林茶園中殘留的古跡，見證了刮風(fēng)寨茶久遠(yuǎn)的歷史。

彎弓大廟“汗水”茶

次日清晨，當(dāng)?shù)谝豢|陽光撥開了山區(qū)層層迷霧，考察組一行已驅(qū)車到達(dá)彎弓茶園所屬的瑤族丁家寨。年輕的瑤家車手，每個(gè)人守著一輛摩托車，等待出發(fā)。

或許是已經(jīng)經(jīng)歷了山間摩托的生死考驗(yàn)，這回我坐著小伙子身后，竟然一點(diǎn)都不緊張了，心情放松后，突然覺得自己仿佛長(zhǎng)了一對(duì)翅膀，自由地穿梭在山間，看白花遍野，賞綠意盎然，好一派綠野風(fēng)光！

當(dāng)這一切都準(zhǔn)備就緒后，村里的一位長(zhǎng)者便將茶枝插在地上，吩咐身邊的人，面對(duì)著茶枝現(xiàn)場(chǎng)殺雞，雞血一滴一滴流進(jìn)碗里，與溪水混在一起，這時(shí)，長(zhǎng)者念念有詞，領(lǐng)著族人開始誦唱祝禱之歌，感恩茶樹，祈求茶園所在的山林之神庇護(hù)全村老少。祭祀結(jié)束后，我們?cè)趫?chǎng)的每個(gè)人都用茶葉沾著雞血抹在茶枝上，據(jù)說這樣茶樹神靈會(huì)保佑我們的。

隨后，我們又開始了翻山越嶺的征途，趟溪流，穿草叢，走驛道，終于我們到了傳說中的彎弓大廟——一片倒在叢林中的廢墟。

丁家寨瑤族群眾祭茶

森林茶園——彎弓

有歷史記載，建于乾隆時(shí)期漫灑（撒）茶山的彎弓大廟曾供奉關(guān)公、孔明、送子娘娘等。清朝咸豐年以來，彎弓曾有千家寨之稱，人口很多，曾是易武茶山最興旺的大寨子，而彎弓關(guān)帝廟曾是古茶山最大的廟宇、最精美的建筑。后來，這里發(fā)生各種天災(zāi)人禍（民族爭(zhēng)斗、火災(zāi)、瘟疫等），致使彎弓大寨輝煌不再。如今只留下淹沒在叢林中的殘?jiān)珨啾?、破磚碎瓦，嘆世事滄桑。

繼續(xù)前往腹地深處。路越走越窄，林子越走越密，不記得已經(jīng)翻了幾座山了，我累得兩腿直發(fā)麻，幾乎走不動(dòng)時(shí)，跟隨的瑤族村民指著密林中空隙處說：“這片就是彎弓茶園了?！?/p>

我擦了擦汗，抬頭望去，呵！好大一片古茶園，而且這里的森林郁閉度更高，可達(dá)40%至60%。這時(shí)，一束陽光穿透了密林，照在幾棵古茶樹上，那剛冒出的新葉仿若燈光下的演員，正閃爍著迷人的光彩。我趕緊走上前，采摘了兩片新葉，放入礦泉水瓶中，深呡一口，嗨，真甜！

在茶園的窩棚里，同行的瑤族老鄉(xiāng)就地砍了一根粗竹子，摘了一把新鮮茶葉丟在竹筒里，裝滿山泉水后，便在烈火上炙烤起來，很快水開了，茶香了，他將茶水一份一份倒入竹碗——一節(jié)更細(xì)小點(diǎn)的竹子，分給我們品嘗?！皝恚瑖L嘗我們彎弓的‘汗水茶’！”

好個(gè)“汗水茶”！進(jìn)山一趟采摘這彎弓茶，需要走多少里路？采完的茶葉經(jīng)簡(jiǎn)單制成毛茶再背回去，又要翻多少座山？這可不就是浸潤(rùn)在汗水中的茶么？！

喝完老鄉(xiāng)的鮮葉竹筒湯，頓覺齒間留有濃烈清香，又有精神勁了，繼續(xù)拄著愛心拐杖，開始了返程之旅。到了下午三點(diǎn)，考察隊(duì)在茶祭之地匯合，美美地享受了一頓大鍋飯野餐：清香的蕨菜、苦涼的火燒花、似象耳般肉質(zhì)的大果榕葉、脆甜的董棕芯等，這些取自森林的野味為我們消解了此趟“汗水”之行！

散落的曼松古茶樹

曹當(dāng)齋墓遺址

曼松王子山：昔日的皇家茶園

據(jù)《普洱府志》記載，從清雍正十一年開始，普洱貢茶由倚邦土司負(fù)責(zé)采辦，倚邦的曼松茶以其質(zhì)厚味美、甘香可口被指定為皇帝的專用茶，曼松茶園自然就被譽(yù)為“皇家茶園”?？疾斓谒奶?，我們先進(jìn)入了倚邦茶山的范圍，去拜訪這昔日的“皇家茶園”里的王子山。

還有行業(yè)人士提出，磷肥企業(yè)的綠色發(fā)展受制于磷石膏的處理，但是磷石膏是一個(gè)世界性難題，是否能通過融合發(fā)展來解決這一難題還要邊走邊看。但是需要注意的是，磷石膏綠色建材有一個(gè)市場(chǎng)半徑的問題，但是開磷集團(tuán)和甕福集團(tuán)都是我國(guó)磷肥生產(chǎn)排名前五的企業(yè)，磷石膏總量巨大，想通過建材市場(chǎng)來完全消化還是比較困難的，應(yīng)該多條腿走路或許更好。

時(shí)值二月，曼松王子山頭，滿山遍野開滿了白花——粉花羊蹄甲。在當(dāng)?shù)厝丝趥髦?，因明末清初時(shí)一位朱姓王子曾定居在曼松茶山，并葬于山頂上。淳樸的茶山人民尊崇他，愛戴他，便將他所葬之山稱為“王子山”?？疾旖M爬上王子山頂，已經(jīng)找不到這位朱姓王子的墳塋。只見到一個(gè)雜樹、雜草叢生的小山包。據(jù)當(dāng)?shù)厝苏f，王子墳塋早已被盜后，曾遺留一茶壺、一碗、一筷。

數(shù)百年風(fēng)云變幻，當(dāng)年的曼松貢茶園，如今尚存的古茶樹不足百株，散落在王子山周圍的密林中。當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)上山時(shí)，誰碰到誰采摘，一年的產(chǎn)量到底有多少也沒法統(tǒng)計(jì)。曼松茶往昔“年解貢茶 100擔(dān)”的興旺已成歷史?？疾旖M實(shí)地查看王子山附近的幾棵古茶樹，發(fā)現(xiàn)這些古茶樹通常都是孤樹，而且靠近地面的老葉基本已被抹光，確實(shí)很凄涼。

考察組在王子山頂合影

不過，對(duì)于有幸品到過曼松真品的茶友來說，曼松貢茶確實(shí)是普洱茶中的極品，那蜂蜜般稠濃的茶湯，清幽馥郁的茶香，醇厚甘甜的滋味，穿透身心，讓人沉迷難忘，不能自拔。因其如此，曼松貢茶往往是“有價(jià)無茶”，可遇不可求，當(dāng)之無愧地成為普洱茶古樹純料茶中的孤品，一泡難求。

值得欣慰的是，目前，來自昆明的一位企業(yè)家在此地投資建造近7000畝森林茶園，參照現(xiàn)代科學(xué)管理方式，保留茶園 40%~60% 的森林郁閉度，種上曼松古茶樹的遺種，然后雇請(qǐng)當(dāng)?shù)匾妥迦斯芾?。想那不久的將來，曼松茶又將香遍群山?/p>

時(shí)近正午，在走訪古茶樹的返途中，我們路過一個(gè)岔路口，看到路口的正中有一棵參天大樹，不禁贊嘆它的偉岸。同行的彝族老鄉(xiāng)卻向我們道出了這棵樹鮮為人知的歷史：“這就是茶馬古道上赫赫有名的‘撐肝埡口’了，馬幫的人一旦發(fā)現(xiàn)那些不法茶商，就會(huì)通過決議，對(duì)他們處以‘撐肝’后懸掛枝頭的酷刑，以此來告示各路馬幫！”

那一刻，我突然覺得腳下這連通各地的茶馬古道，不僅是汗水和淚水浸潤(rùn)的通道，更是血水濺灑的商道。那一條條幽幽古道，下一站會(huì)通往何處呢？

曹當(dāng)齋墳前的告封碑

倚邦土司曹當(dāng)齋

從倚邦老街土司墓下了曼松王子山，考察組一行直奔倚邦老街，實(shí)地查看倚邦曹氏土千總宗族的墳山。當(dāng)?shù)厝酥两穹Q這片墳山為“官墳梁子”。據(jù)有關(guān)地方史料記載，清乾隆時(shí)期，“倚邦土司曹當(dāng)齋因有軍功被封為倚邦土千總。從曹當(dāng)齋開始，曹氏土司家族的世襲管理包括倚邦茶山在內(nèi)的五大古茶山200多年。”

從1701年到1773年，生平經(jīng)歷了康熙、雍正、乾隆三代的曹當(dāng)齋，以卓識(shí)的魄力，統(tǒng)管了普洱茶六大茶山中的五大茶山，大量招攬了內(nèi)地漢族人到茶山開發(fā)，率領(lǐng)茶民整修茶山道路，負(fù)責(zé)貢茶的采辦。曾于1737年，在倚邦捐資首建了義學(xué)館；于1755年，帶領(lǐng)其子曹秀調(diào)征廣西、貴州等地，順利完成了鎮(zhèn)壓當(dāng)?shù)孛?、瑤的反清運(yùn)動(dòng)；在1747~1765年間，為了嚴(yán)禁官員進(jìn)入茶山販買私茶，以及奸商滾放盤剝，刻立《禁辦買官茶告諭碑》，以讓官員“永遠(yuǎn)遵守”；1766年，因奮力抗擊緬兵入侵，殺敵有功，賞以土守備職衙，官正五品……

我們跟隨當(dāng)?shù)厝讼蛞邪罱謻|面的“官墳梁子”走去。據(jù)稱，那里葬有乾隆、嘉慶、道光年間的墓葬20座，其中占地面積最寬的就是乾隆年間曹當(dāng)齋墓。

走進(jìn)片山林之地，首先見到的是一塊高約 2米、寬約1米的“告封碑”，英雄千古，荒草沒殘碑。石碑上雕刻的龍騰云飛圖案，讓人極易聯(lián)想到皇家的氣派。順著碑文讀下去，原來這是乾隆帝為了嘉獎(jiǎng)曹當(dāng)齋對(duì)茶山管理有力而頒發(fā)赦命，于乾隆二年（1737）授曹當(dāng)齋為“昭信校尉”，封其妻子葉氏為“安人”。在這“告封碑”不遠(yuǎn)處，我們發(fā)現(xiàn)了一座重檐式建筑遮蓋的墓碑，但因?yàn)槟沟乩飬采臉洳粩嗌L(zhǎng)，僅存的墓碑已歪斜，墓碑上的主要文字還清晰可見：皇清赦贈(zèng)昭信校尉應(yīng)贈(zèng)武德郎顯考曹當(dāng)齋之墓，乾隆癸巳（1773年）季春之吉。熱血生命在這里劃上了句號(hào)，普洱茶卻在這里演繹了歷史的巔峰——古茶山走向了波瀾壯闊的茶葉貿(mào)易，乾隆至嘉慶年間，倚邦已經(jīng)是六大茶山的交通、經(jīng)濟(jì)、文化、政治中心，成為茶葉交易的重要古鎮(zhèn)。革登茶山祭茶祖從倚邦街出來后，考察組南下直奔革登山。在六大茶山中革登茶山面積最小，但《普洱府志》上的“其治革登有茶王樹，較眾茶樹獨(dú)高大，土人當(dāng)采時(shí)，先具酒禮祭于此”記載，讓革登在六大茶山中擁有特殊的地位。

到了新發(fā)寨背面的山下，夕陽西下。我們沿著茶園的小路向茶王樹梁子走去，來到茶王樹所在地，舉目望去，茫茫一片枯黃的茅草叢中，零星地散布著若干小茶樹——那棵據(jù)說“每年尚可產(chǎn)茶六至七擔(dān)之多、每季約二擔(dān)干茶”的茶王樹早已不存在了，留下一個(gè)深深的土坑和些許祭臺(tái)的痕跡。遙想當(dāng)年，每當(dāng)春茶開摘前，各茶山的茶農(nóng)都要來拜茶王樹祭孔明，幾千人在這大草坪上，叩首、敬酒、對(duì)歌、跳舞、祈禱茶山興旺，日子太平，那場(chǎng)面該是何等氣勢(shì)渾然、恢宏壯麗啊！

天色已晚，我們?cè)诟锏遣枭剿鶎俚闹卑龃宄酝晖盹埦蛦?dòng)回程了。披星戴月中的我們，顛簸在孔明山曲折的山路間，越過了補(bǔ)遠(yuǎn)江，穿過了基諾山，依稀中，我仿佛看到孔明山上，彝族人家燃起了篝火，跳起了他們歡快的三跺腳舞蹈；也似乎聞到了基諾山上的陣陣茶香，老人們邊嚼著涼拌茶，邊向兒孫們講述茶祖孔明如何教先人們種茶的傳說……

革登茶王樹遺址