四物排骨湯

1.原料

排骨600克，米酒250克，四物湯藥材（熟地、當(dāng)歸各10克、白芍6克、川芎3克）。

2.做法

①排骨洗凈，氽燙，斬長段。

②藥材分別洗凈，瀝干。

③煮沸適量清水，放入全部材料，用文火約煮3小時，以鹽調(diào)味，即可飲用。

3.功效

本品適合血虛的產(chǎn)婦服用，可治產(chǎn)后氣虛，彌補生產(chǎn)消耗的元氣。平日也可將四物湯與雞、豬肚或鰻魚一起燉煮，是一道對發(fā)育中少女及婦女極有益的美味食補。