寶貝餐廳:萬能的骨頭湯

正麗

當你做了媽媽以后，身邊的人尤其是老人都會告訴你要多給孩子喝骨頭湯，補鈣。至于到底是不是真的能補鈣，或者是到底能補多少鈣，一直都是眾說紛紜，咱暫且忽略，但是寶寶餐要清淡，要少調(diào)料，大家一定是認同的。不放調(diào)料，要清淡，可是還要美味，愁壞了不少媽媽。有了這鍋濃湯，你的面條將不再寡淡，就像廣告詞中說的一樣：一碗湯、一份面條、兩份蔬菜，再加一點點鹽，一碗美味又營養(yǎng)的面條就做好了??

空閑時間熬上一大鍋濃濃的骨頭湯，晾涼，然后分成每次需要的量，裝入母乳保鮮袋或者是普通的保鮮袋中，放入冰箱冷凍室冷凍起來，下次要用的時候拿出來一袋解凍??是不是省事兒呢？

蝦仁豆腐豌豆泥粥（適合6個月~8個月的寶寶）

用料：

熟蝦仁50克，嫩豆腐1塊，鮮豌豆100克，厚粥1碗，骨頭湯適量，熬熟的植物油適量。

做法：

熟蝦仁剁碎備用；嫩豆腐用清水清洗剁碎，鮮豌豆加水煮熟壓成泥備用。

將厚粥、熟蝦仁、嫩豆腐丁、鮮豌豆泥及骨頭湯放入鍋內(nèi)，小火燒開煮爛后，加入熬熟的植物油和少量鹽即成。

菠菜土豆肉末兒粥（適合6個月~8個月的寶寶）

用料：

菠菜1小把，土豆1個，厚粥1碗，蒸熟肉末兒、骨頭湯適量，鹽、熬熟植物油少許。

做法：

菠菜洗凈開水燙過后剁碎；土豆蒸熟壓成泥備用。

將厚粥、熟肉末兒、菠菜泥、土豆泥及適量骨頭湯放入鍋內(nèi)，小火燒開煮爛后，加入熬熟的植物油和少量鹽即成。

紅嘴綠鸚哥絲面（適合8個月~12個月的寶寶）

用料：

西紅柿1個，菠菜1小把，排骨湯、細面條、蔥各適量。

做法：

將西紅柿用開水燙一下，去掉皮，切成碎塊。

菠菜葉洗凈，開水焯一下后切碎。

鍋中放入少許油，用切碎的蔥花熗鍋，倒入排骨湯，燒沸。將西紅柿和菠菜葉倒入鍋內(nèi)，略煮一會兒。再加入非常細的面條，面條軟爛即可出鍋。

雞肝什錦軟面條（適合8個月~12個月的寶寶）

用料：

面條1小把，熟雞肝末兒、菠菜末兒、骨頭湯適量，雞蛋1個，蔥、姜、植物油、熬熟的植物油、鹽少許。

做法：

將煮熟的雞肝用刀剁成碎末兒，待用。

起油鍋，加入蔥和姜片煎香后撈出，放入開水燙過的菠菜煸炒片刻。

將面條放入開水鍋內(nèi)，面條軟熟后撈入另一小鍋內(nèi)，加入骨頭湯及菠菜、雞肝末兒，旺火煮開，小火再燉片刻，把打好的蛋液甩入雞湯內(nèi)，煮熟后加適量食鹽即成。