淺談中職英語(yǔ)教學(xué)中文化意識(shí)的培養(yǎng)

王帆

【摘 要】語(yǔ)言是文化的載體，文化是語(yǔ)言的航母。語(yǔ)言是承載文化信息，反映社會(huì)文化生活的工具。文化包括大到文學(xué)，藝術(shù)，音樂(lè)，建筑，哲學(xué)，歷史，科技等多個(gè)領(lǐng)域。小到諸如民族傳統(tǒng)，風(fēng)俗習(xí)慣等人們?nèi)粘Ｉ畹姆椒矫婷妗ａ槍?duì)中職英語(yǔ)強(qiáng)調(diào)語(yǔ)言基礎(chǔ)和語(yǔ)言能力并重的原則。本文將在文化意識(shí)培養(yǎng)的重要性，原則，內(nèi)容和方法進(jìn)行論述。目的在于通過(guò)文化意識(shí)的培養(yǎng)提高中職學(xué)生英語(yǔ)語(yǔ)言能力和文化交際能力。

【關(guān)鍵詞】文化意識(shí)；中職英語(yǔ)教學(xué)；中西方文化

一、中職英語(yǔ)教學(xué)中文化意識(shí)培養(yǎng)的必要性

（1）中西方文化的差異。不同的語(yǔ)言所處的文化不盡相同，語(yǔ)言習(xí)慣，價(jià)值觀念，風(fēng)土人情，宗教信仰等。這些差異都會(huì)在不同程度上制約不同文化背景交際者的語(yǔ)言行為。例舉幾個(gè)方面，在飲食方面英國(guó)人最喜歡的食物是fish和chips （魚(yú)和薯?xiàng)l），而在中國(guó)尤其是北方人喜歡吃dumplings（餃子）。就餐時(shí)英國(guó)人用地是knife（刀）和fork（叉子），在中國(guó)用的卻是chopsticks（筷子）。英美國(guó)家的人有喝下午茶的習(xí)慣，并喜歡往茶里加入coffee或sugar。就交通方面而言，在中國(guó)車(chē)輛靠右行，而在英國(guó)卻恰恰相反。（Traffic always goes on the left）。上升到社交層面，中國(guó)人喜歡當(dāng)面贊揚(yáng)對(duì)方，貶低自己。Youre so good and wonderful. 在西方當(dāng)別人稱(chēng)贊自己時(shí)會(huì)說(shuō)“Thank you”. 而中國(guó)會(huì)說(shuō)哪里哪里，我還差很遠(yuǎn)。這僅僅是中西方文化差異中的幾個(gè)小方面。由于生存的地域，生長(zhǎng)的環(huán)境，在很多地方還存在著較大差異。

（2）社會(huì)發(fā)展的需求。隨著社會(huì)的高速發(fā)展，世界經(jīng)濟(jì)全球化的到來(lái)。作為世界語(yǔ)的英語(yǔ)在交往中起著至關(guān)重要的作用。因?yàn)樵陔p方交際往來(lái)中難免會(huì)遇到諸如宗教信仰，思維方式，生活習(xí)慣等方面的文化差異。所以文化意識(shí)的培養(yǎng)為有效溝通搭建了橋梁。

（3）中職英語(yǔ)教學(xué)目標(biāo)的有效實(shí)現(xiàn)。中職英語(yǔ)教學(xué)的目的是為輔助培養(yǎng)在生產(chǎn)，管理，服務(wù)等領(lǐng)域的復(fù)合型人才。中職英語(yǔ)的教學(xué)重點(diǎn)即培養(yǎng)學(xué)生實(shí)際運(yùn)用語(yǔ)言的能力。突出教學(xué)內(nèi)容的實(shí)用性和針對(duì)性。所以要想實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)，就應(yīng)當(dāng)在教學(xué)中有意識(shí)地培養(yǎng)學(xué)生的文化意識(shí)，讓他們多了解英語(yǔ)語(yǔ)言國(guó)家的文化歷史，風(fēng)俗習(xí)慣等文化背景知識(shí)，以培養(yǎng)學(xué)生文化敏感性。

二、中職英語(yǔ)教學(xué)中文化導(dǎo)入的內(nèi)容

英語(yǔ)教學(xué)中，文化導(dǎo)入的內(nèi)容包括英語(yǔ)國(guó)家的政治，經(jīng)濟(jì)，歷史，地理，科技，文教等方面的知識(shí)。以英語(yǔ)為母語(yǔ)的人們的價(jià)值觀念，政治信念，宗教信仰，社會(huì)準(zhǔn)則，風(fēng)俗習(xí)慣，道德標(biāo)準(zhǔn)和思維特征。

例如在《河南省中等職業(yè)教育公共課精品教材》上冊(cè)Unit9 Holidays文章重點(diǎn)介紹的是中國(guó)春節(jié)。教師在對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日進(jìn)行講解的同時(shí)，應(yīng)注意西方節(jié)日的引入，如西方的復(fù)活節(jié)，萬(wàn)圣節(jié)，圣誕節(jié)，愚人節(jié)，感恩節(jié)等。從中可以讓學(xué)生了解文化及歷史，并增加學(xué)生學(xué)習(xí)英語(yǔ)的熱情。還有就是交際中文化導(dǎo)入的內(nèi)容。比如，有些學(xué)生在去外教的住所不提前預(yù)約，這不符合英美人交流的習(xí)慣。在英美國(guó)家，走親訪友，學(xué)生找老師，病人找醫(yī)生，出差找旅店，甚至理發(fā)，裁剪衣服等等都需要預(yù)約。在取得對(duì)方同意后才去，而不做不速之客。再如，對(duì)英美來(lái)說(shuō)，干涉他們的私事會(huì)被視作沒(méi)有知識(shí)，缺乏教養(yǎng)。一般來(lái)講，在與英美人的普通交往中應(yīng)盡量避免我們所習(xí)慣的嘮家常。例如不宜問(wèn)人家的年齡，身高，體重，工資，家庭，婚姻等狀況。因?yàn)檫@些都被看作是個(gè)人隱私。

三、中職英語(yǔ)教學(xué)中文化意識(shí)培養(yǎng)的原則

（1）整體性原則。將文化納入語(yǔ)言教學(xué)的框架，從單純的語(yǔ)言教學(xué)向文化知識(shí)傾斜，使兩者從分走向合。這是從語(yǔ)言教學(xué)的整體目標(biāo)為依據(jù)的。我們的目標(biāo)是培養(yǎng)學(xué)生的語(yǔ)言交際能力，是在一定的文化規(guī)定指導(dǎo)下的語(yǔ)言交際。因此我們必須把語(yǔ)言和文化作為一個(gè)整體看待。從宏觀著眼，微觀入手，做到縱橫結(jié)合，點(diǎn)面結(jié)合。

（2）實(shí)用性原則。文化意識(shí)培養(yǎng)的內(nèi)容不可能面面俱到。我們只能有選擇地教授給學(xué)生。優(yōu)先進(jìn)行導(dǎo)入的應(yīng)當(dāng)是對(duì)學(xué)生交際作用較大的，現(xiàn)代的，占主導(dǎo)地位的文化內(nèi)容。因?yàn)槿藗兊慕浑H是現(xiàn)代的，占主流的普通人的交際。

（3）層次性原則。在學(xué)習(xí)過(guò)程中應(yīng)注意區(qū)別表層文化和深層文化，而這兩種不同層次的文化在現(xiàn)實(shí)生活中往往又有交叉的層面。既要打好基礎(chǔ)又要注意不斷提高。

（4）階段性原則。我們的中職英語(yǔ)教學(xué)是循序漸進(jìn)的。所以，文化教學(xué)也相應(yīng)地分階段進(jìn)行。根據(jù)不同階段的教學(xué)目標(biāo)，按照由易到難，由淺入深得原則適時(shí)地進(jìn)行文化教學(xué)，使語(yǔ)言教學(xué)與文化教學(xué)相輔相成。

（5）適合性原則。教師在教學(xué)內(nèi)容和方法上要適度，對(duì)文化內(nèi)容得講解要有選擇。對(duì)于主流文化或具有廣泛性的內(nèi)容，應(yīng)該詳細(xì)講解，反復(fù)操練，舉一反三。另外，由于文化內(nèi)容本身就廣泛而復(fù)雜。因而教師要鼓勵(lì)并指導(dǎo)學(xué)生如何進(jìn)行大量的課外閱讀和實(shí)踐，以增加文化的積累。

四、中職英語(yǔ)教學(xué)中文化意識(shí)培養(yǎng)的方法

（1）增強(qiáng)教師自身文化教學(xué)意識(shí)。中職英語(yǔ)教學(xué)中有時(shí)會(huì)偏重語(yǔ)言的語(yǔ)法知識(shí)，過(guò)于強(qiáng)調(diào)語(yǔ)法知識(shí)，忽略了對(duì)學(xué)生進(jìn)行語(yǔ)言?xún)?nèi)涵及運(yùn)用場(chǎng)合等隱含的文化背景因素的指導(dǎo)和輸入。無(wú)法實(shí)現(xiàn)學(xué)生實(shí)際英語(yǔ)運(yùn)用能力的提高。在中職英語(yǔ)教學(xué)過(guò)程中，教師的教學(xué)手段和模式單一。難以體現(xiàn)出語(yǔ)言和文化的關(guān)系，更不用說(shuō)對(duì)學(xué)生跨文化意識(shí)的培養(yǎng)。因此，教師應(yīng)首先提升自身的文化教學(xué)意識(shí)，多研究文化教學(xué)的方法和手段。創(chuàng)新教學(xué)模式，在英語(yǔ)教學(xué)中潛移默化地融入文化教學(xué)內(nèi)容，使中職英語(yǔ)課堂充滿(mǎn)語(yǔ)言文化氛圍。

（2）善于捕捉教材中可以展示英美文化的閃光點(diǎn)。中職英語(yǔ)教材中有很多可以發(fā)掘的英美文化閃光點(diǎn)，教師要善于捕捉這些富含英美文化背景知識(shí)的素材。例如Unit6 Sports，教師便可將中國(guó)的國(guó)球乒乓球以及美國(guó)較為興盛的網(wǎng)球，棒球，曲棍球進(jìn)行對(duì)比講解。從歷史背景，興盛的原因以及現(xiàn)代中西方運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目之間的差異，從而對(duì)運(yùn)動(dòng)體育方面的文化意識(shí)進(jìn)行培養(yǎng)。還有就是在Unit 4 Lady Hermits Who Are Down But Not Out 學(xué)生很難理解。我們這篇課文里的down but not out 出自拳擊比賽術(shù)語(yǔ) “down and out”，意思是拳擊手被對(duì)方擊倒后淘汰出局。這里借用來(lái)指流落紐約街頭的婦女的生活和形象。我們會(huì)認(rèn)為她們窮困潦倒，是美國(guó)社會(huì)最底層的人。但是作者認(rèn)為她們“not out”，有沒(méi)有被淘汰呢？顯然作者認(rèn)為她們是潦而不倒。甚至對(duì)她們持欣賞，艷慕的態(tài)度。因?yàn)樗齻兿硎茏杂?，不受束縛。教師此時(shí)應(yīng)這樣給學(xué)生解釋?zhuān)@是因?yàn)樽杂珊酮?dú)立是美國(guó)人價(jià)值觀念中極其重要的部分。他們骨子里透著喜歡獨(dú)立，追求自由的性格。通過(guò)學(xué)習(xí)課文，學(xué)生將會(huì)更加深刻了解英語(yǔ)文化知識(shí)。

（3）創(chuàng)設(shè)有利于英語(yǔ)教學(xué)的語(yǔ)言環(huán)境。學(xué)習(xí)語(yǔ)言的目的在于應(yīng)用，而學(xué)習(xí)外語(yǔ)的難題之一是缺乏語(yǔ)言環(huán)境。因此，在教學(xué)過(guò)程中，教師應(yīng)千方百計(jì)為學(xué)生創(chuàng)設(shè)語(yǔ)言環(huán)境，并采取寓教于樂(lè)的形式，調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，讓他們?cè)谳p松愉快的氛圍中學(xué)習(xí)和掌握語(yǔ)言基礎(chǔ)知識(shí)及文化背景知識(shí)，從而提高初步運(yùn)用英語(yǔ)進(jìn)行交際的能力。我們可以采取對(duì)話(huà)，表演，唱歌，看視頻，做游戲等多種形式，為他們創(chuàng)造學(xué)習(xí)環(huán)境，使他們?cè)诨顒?dòng)中學(xué)習(xí)和提高。例如在講授Christmas 這節(jié)課時(shí)，為了使同學(xué)們更好地了解講英語(yǔ)國(guó)家有關(guān)圣誕節(jié)的習(xí)俗，更好地掌握有關(guān)圣誕節(jié)方面的詞匯。我讓學(xué)生們裝飾Christmas tree（圣誕樹(shù)），在樹(shù)上掛上彩燈，彩球，小星星，小禮物等。同學(xué)之間互贈(zèng)Christmas card（圣誕賀卡），同時(shí)讓一名同學(xué)扮演Father Christmas（圣誕老人），一起唱圣誕歌。同學(xué)們?cè)谟螒蛑?，真真切切領(lǐng)悟了美國(guó)節(jié)日。

中職英語(yǔ)教學(xué)中應(yīng)當(dāng)切實(shí)加強(qiáng)文化意識(shí)的培養(yǎng)，讓學(xué)生了解中西方文化之間的差異，提升學(xué)生的文化素養(yǎng)，同時(shí)也向?qū)W生打開(kāi)看世界的一扇窗戶(hù)。讓學(xué)生認(rèn)識(shí)來(lái)自不同社會(huì)背景，文化習(xí)俗，政治制度的國(guó)家的人們，學(xué)會(huì)在一個(gè)多元化的世界里生存和發(fā)展，從而真正達(dá)到英語(yǔ)教學(xué)的目的。

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