馬經(jīng)理招工

孟憲朋

馬經(jīng)理是開(kāi)飯館的，生意挺紅火，可他自己并不滿(mǎn)足，總覺(jué)得自己有能力再擴(kuò)大一下規(guī)模。經(jīng)朋友介紹，今年又承包了一家公司的食堂。

承包食堂可不是件容易的事。不像開(kāi)飯館，依客人口味做菜，保證讓客人吃好喝好就行。而食堂則面對(duì)好幾百?gòu)堊?，正所謂眾口難調(diào)，成了，淡了，酸了，辣了，總是很難達(dá)到大家滿(mǎn)意。這一點(diǎn)倒不是馬經(jīng)理最上愁的，馬經(jīng)理的標(biāo)準(zhǔn)是，只要有六成人滿(mǎn)意就行。最讓他上愁的當(dāng)然是盈利了。

他承包食堂時(shí)承諾過(guò)每頓飯保證一葷一素，葷菜就是能燉的東西，比如魚(yú)，雞，豬肉，牛肉等；素菜就是新鮮的蔬菜。每人一樣一勺，不夠的話(huà)可以再要，但只給素菜。開(kāi)始一段時(shí)間，公司員工評(píng)價(jià)都挺高的，馬經(jīng)理也很高興，初戰(zhàn)告捷，自己盈利了。

誰(shuí)知后來(lái)肉類(lèi)的價(jià)格大幅度上漲，馬經(jīng)理有些兒吃不消了，為了穩(wěn)定利潤(rùn)，采取了一些兒相應(yīng)的措施。在里面加一些土豆或粉條充數(shù)，又維持了一段時(shí)間。后來(lái)豬肉漲到十三塊錢(qián)一斤了，馬經(jīng)理就有些兒著急了。眼看著錢(qián)一天比一天賺得少了。照這樣下去，非賠了不可。他經(jīng)過(guò)幾天的觀察琢磨，終于發(fā)現(xiàn)出問(wèn)題了——專(zhuān)門(mén)負(fù)責(zé)盛菜的小劉給的太多!承諾是一勺菜，一平勺也是一勺，一尖勺也是一勺，兩個(gè)一尖勺，就等于三個(gè)平勺，也就是說(shuō)賠了一個(gè)人的萊錢(qián)，這好幾百人，得賠多少呀?

馬經(jīng)理看著這個(gè)數(shù)字，顯得特別激動(dòng)，立刻找到小劉，告訴他只給盛一平勺，多一點(diǎn)兒也不給，少一點(diǎn)兒也不行，小劉點(diǎn)了點(diǎn)頭。等到中午，吃飯鈴聲一響，二百多員工，像脫韁的野馬奔向食堂打飯。本來(lái)平時(shí)小劉挺利索的，可是盛一平勺把他難住了。一勺下去，不是多就是少，弄得吃飯的員工們?cè)孤曒d道：

“你快點(diǎn)兒行不行，怎么給他這么多，給我這么少?”急得馬經(jīng)理在一邊小聲教著：“多了就用手抖一下，抖!抖你都不會(huì)?”

終于賣(mài)完飯了，他倆都出了一身汗。馬經(jīng)理還訓(xùn)斥小劉：“怎么這么笨，抖你都不會(huì)?現(xiàn)在練練!”小劉只好盛了一勺菜，晃了一下，掉了一大半。馬經(jīng)理說(shuō)：“不是讓你晃胳膊，別用太大的勁，是手抖!”小劉練了一上午，就是掌握不好，氣得馬經(jīng)理想出了一個(gè)辦法：再招一名有盛菜經(jīng)驗(yàn)的人，代替小劉，讓他去洗盤(pán)子。

馬經(jīng)理很快草擬了一張招工啟示：年齡不限，有盛菜經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。通知貼出去一天，就來(lái)了三個(gè)應(yīng)聘的。馬經(jīng)理把他們帶到廚房，指著一盆菜對(duì)一位大嬸說(shuō)：“您給我盛三個(gè)平勺的菜!”大嬸真不含糊，上去就是三勺，堆在盤(pán)子上像三座小山，把馬經(jīng)理心給堵上了。

他沉著臉問(wèn)：“您平時(shí)在哪個(gè)食堂上班?”大嬸說(shuō)：“我沒(méi)上班，不過(guò)我有盛菜經(jīng)驗(yàn)，我在家天天給我兒子盛菜!”難怪盛那么滿(mǎn)，當(dāng)媽的哪有不愛(ài)兒子的，怕他吃不飽，肯定要多盛。這樣的人堅(jiān)決不能用，非賠死不可。于是說(shuō)：“您回去聽(tīng)通知吧!”

然后又把下一個(gè)面試的男子叫了過(guò)來(lái)。很顯然，他吸取了那位大嬸的經(jīng)驗(yàn)，盛了三勺菜都是平勺。馬經(jīng)理看在眼里，喜在心上，剛要開(kāi)口告訴他面試通過(guò)了。誰(shuí)知，那男子并沒(méi)放下勺子，盛了三小勺后看了看，覺(jué)得少了點(diǎn)兒，又依次添了一點(diǎn)兒。

馬經(jīng)理又皺著眉頭問(wèn)：“您以前在哪工作?”男子操著外地口音說(shuō)：“回經(jīng)理話(huà)，我以前在養(yǎng)殖場(chǎng)喂豬?！薄拔关i?”馬經(jīng)理表情凝重了。他急忙解釋?zhuān)骸澳皇且惺⒉私?jīng)驗(yàn)的嗎?我就有。我喂了好幾年豬呢，個(gè)個(gè)膘肥體壯。”馬經(jīng)理不耐煩地說(shuō)：“行了行了，你也回家聽(tīng)通知吧!”

輪到第三個(gè)人盛菜了，他是三個(gè)面試人中歲數(shù)最大的。馬經(jīng)理看了一眼他，心想這么大歲數(shù)，手肯定不穩(wěn)，看來(lái)今天招不到人了。出于禮貌，又不能馬上趕人家走，他也等半天了。于是漫不經(jīng)心地說(shuō)：“您也過(guò)來(lái)盛幾勺試試吧?！?/p>

只見(jiàn)老者慢慢地走了過(guò)來(lái)，盛了一勺菜，握勺的手輕輕一抖，勺中高起的部分就紛紛跌落于盆中，不多不少正好一平勺。很快，三勺盛完。每一勺和每一勺都是一樣多，像是剛從秤上稱(chēng)過(guò)似的。馬經(jīng)理都看得有些呆了，好一會(huì)兒才叫到：“好!不錯(cuò)，不錯(cuò)!從今天起，您就在我這干吧!一月八百，管吃，干得出色，月底還有獎(jiǎng)金!”

那老者一聽(tīng)，也激動(dòng)地說(shuō)：“沒(méi)想到我又找到工作了?！瘪R經(jīng)理說(shuō)：“大叔，我看您盛菜的熟練程度，您以前肯定也在食堂干過(guò)，至少也得有三五年吧?”老者搖著頭說(shuō)：“沒(méi)有，沒(méi)有?！瘪R經(jīng)理不死心，仍問(wèn)：“那肯定在飯店干過(guò)?”老者仍搖頭說(shuō)：“我年輕時(shí)是瓦工，現(xiàn)在種地。”

馬經(jīng)理開(kāi)始搖頭了：“不可能!絕對(duì)不可能!我的眼力不會(huì)看錯(cuò)!”老者懇切地說(shuō)：“經(jīng)理，我真的沒(méi)騙您!”馬經(jīng)理有些相信了，疑惑地問(wèn)：“那你怎么盛菜盛那么好，手抖的力度不大不小?”老者激動(dòng)地說(shuō)：“我去年得了個(gè)急病，腦血栓，幸虧搶救及時(shí)，身體無(wú)大礙，就是落下個(gè)手總不停的抖的毛病，地種不了，找了好幾個(gè)地方上班，人家都不用我，多虧您了……”

馬經(jīng)理聽(tīng)了，心像被人捶了一拳。腦子亂七八糟，怎么也想不明白，自己心目中的合格員工，竟然是身體有缺陷的人。