甜菜的高產(chǎn)栽培技術(shù)

薛燕

甜菜是中國(guó)的主要糖料作物之一，也是我省傳統(tǒng)的經(jīng)濟(jì)作物之一，是調(diào)整農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)，增加農(nóng)民收入，拉動(dòng)地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展的好作物，在此講解一下甜菜種植方面的要點(diǎn)：

一、播前準(zhǔn)備

1、選地：土壤供給甜菜生長(zhǎng)所需要的水、肥、氣、熱等狀況如何，對(duì)甜菜塊根的膨大和糖分的積累關(guān)系極為密切。所以，選擇潛在肥力高，土層深厚，結(jié)構(gòu)良好，保肥水能力強(qiáng)，具有便利灌溉條件的土壤種植甜菜，是獲得高產(chǎn)、高糖的基礎(chǔ)。

2、合理輪做：合理輪作是甜菜獲得優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的重要措施。甜菜根系強(qiáng)大，吸肥多，生長(zhǎng)期長(zhǎng)，從土壤中吸取的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)及水分遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其他作物；同時(shí)甜菜經(jīng)常發(fā)生各種病蟲(chóng)害。因此，甜菜最忌連作（即重茬）或隔年連作（既迎茬）。重茬、迎茬甜菜不僅塊根產(chǎn)量、質(zhì)量嚴(yán)重下降，而且易導(dǎo)致病蟲(chóng)害、特別是根腐病的發(fā)生并會(huì)逐年加重。

輪作周期，一般地區(qū)為4年；褐斑病、黃化病毒發(fā)生地區(qū)應(yīng)5年以上；在根腐病發(fā)生嚴(yán)重地區(qū)，應(yīng)實(shí)行6年以上輪作；叢根病地區(qū)實(shí)行8～10年以上輪作。

甜菜最好的前作是麥類作物（小麥、莜麥等）、油菜、亞麻等復(fù)收作物。這些作物吸收肥料少，生長(zhǎng)期較短，土壤殘肥較多；同時(shí)收獲后能進(jìn)行伏耕滅草，有利于土壤熟化，地力恢復(fù)快，雜草較少。

3、整地

在深耕或深松的基礎(chǔ)上進(jìn)行整地。平整地面、疏松土壤，保儲(chǔ)水分。耙地以對(duì)角線和橫向耙地最好，要達(dá)到土壤細(xì)碎、疏松、保溫、保水，為甜菜種子提供適宜的苗床。春整地最佳時(shí)機(jī)是土壤返漿期，做到翻、耙、壓連續(xù)作業(yè)，在煞漿前結(jié)束。先起壟后播種是典型的甜菜壟作形式。起壟時(shí)期最好是伏（夏）耕秋起壟；其次是秋耕秋起壟；來(lái)不及秋耕整地的，可采取春耕起壟，為防止土壤跑墑，應(yīng)做到起壟、鎮(zhèn)壓連續(xù)作業(yè)。甜菜壟作的行距一般為60～66cm，有條件的地區(qū)應(yīng)推廣50cm行距。壟高一般為12～15cm。

4、施肥：畝施2-3噸農(nóng)家肥，5公斤尿素，18-20公斤磷肥，1公斤鋅肥，速效鉀低于350毫克/公斤以下的地塊畝施5-8公斤鉀肥。在翻地前全部做基肥均勻撒施地面，然后深翻入土，耕地質(zhì)量應(yīng)不重不漏，深淺一致，翻扣嚴(yán)密，無(wú)犁溝犁梁。

5、選種：甜菜品種選用經(jīng)過(guò)審定的種子，質(zhì)量達(dá)到國(guó)家頒部的二級(jí)以上標(biāo)準(zhǔn)的高產(chǎn)，選用優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、抗逆性強(qiáng)、商品性好、含糖量高的多倍體品種，播種前曬種2-3天，提高發(fā)芽率，并進(jìn)行藥劑處理，用甲基硫環(huán)磷1千克加水50千克配成藥液，浸泡50千克種子，浸泡24小時(shí)，可防治苗期害蟲(chóng)。

二、播種

1、播期。連續(xù)5天、5cm土層平均地溫穩(wěn)定，通過(guò)5℃時(shí)即可播種。

2、播量。公頃播量15kg。

3、播深。甜菜種球小，必須在整地精細(xì)條件下嚴(yán)把播種質(zhì)量關(guān)，做到播后覆土嚴(yán)密，深淺一致，盡量采用精量點(diǎn)播，粒距均勻，播后鎮(zhèn)壓，播深3-5cm。

4、密度。株距為25-28cm，公頃保苗5.25-6萬(wàn)株。

三、田間管理

1、苗期田間管理

間苗定苗：溝播平鋪的基本上可以做到放苗，定苗一次完成。株距18-20厘米，切忌留雙苗。畝留苗密度為：肥地5000-5500株，中等地5500-6000株。

中耕除草：在甜菜封壟前中耕鋤草2-3次。第一次中耕，甜菜現(xiàn)行后進(jìn)行，中耕深度4-5厘米?？商岣叩販睾皖A(yù)防立枯病的發(fā)生，若苗期遇雨或低溫天氣，應(yīng)間隔一周中耕一次。對(duì)促進(jìn)甜菜生長(zhǎng)和預(yù)防立枯病的發(fā)生非常重要。中耕除草質(zhì)量要求；表土松碎、不埋苗、壓苗、傷苗、漏耕、田間無(wú)雜草。

2、中期田間管理

葉面追肥：在甜菜塊根膨大期，每隔15天噴施一次葉面肥，可有效的促進(jìn)甜菜的生長(zhǎng)，在甜菜后期7月底至8月下旬，畝噴施200克磷酸二氫鉀，每隔10-15天噴一次，共噴2-3次，可明顯提高甜菜的含糖量。葉面追肥時(shí)，噴后6小時(shí)內(nèi)遇雨被沖刷需重噴。

防治病蟲(chóng)害：在甜菜生長(zhǎng)前期如雨水過(guò)多或田內(nèi)濕度過(guò)大易發(fā)生褐斑病，可采取勤中耕松土的方法預(yù)防，在甜菜封壟后可采取藥劑防治，畝用甲基托布津100克加多菌靈50克兌水30公斤噴灑。7月下旬后，如遇高溫干旱，田間易發(fā)生白粉病，每畝可用粉銹寧70克兌水30公斤及早防治。

3、后期田間管理

保護(hù)功能葉：嚴(yán)禁人為摘除老葉或牲畜啃食，在8月中旬摘除10-20片葉子，可造成減產(chǎn)16-37%，降低含糖量0.5-1.5度。

四、甜菜收獲：甜菜塊根在地溫8℃左右時(shí)基本停止生長(zhǎng)，氣溫小于5℃時(shí)基本停止糖分積累。

1、收獲期：氣溫降至5℃，含糖率穩(wěn)定在16%以上時(shí)為甜菜適宜收獲期。收獲過(guò)早會(huì)使塊根減產(chǎn)，含糖率降低；收獲過(guò)遲，甜菜易遭受凍害，含糖率下降。

2、收獲方法：分人工及機(jī)械收獲兩種。收獲時(shí)要堅(jiān)持五隨（隨挖、隨拾、隨削、隨堆、隨運(yùn)）及五凈（挖凈、拾凈、削凈、裝凈、運(yùn)凈），防止曬暴、霜凍及變質(zhì)。

3、切削及貯藏：根頭切削采取一刀平削和梯形切削相結(jié)合，除凈塊根上的泥土和根毛，并將直徑1厘米以下的根尾去掉。

甜菜切削后堆起，堆的體積以裝夠一車為宜；如運(yùn)送不及，田間貯藏應(yīng)覆蓋甜菜葉或7-10厘米濕土以保鮮防凍；如田間貯藏時(shí)間長(zhǎng)，堆中間應(yīng)豎1-2個(gè)通風(fēng)草把子，上細(xì)下粗，直徑為15-20厘米，封凍前再加土一次，封堆后的甜菜要及時(shí)檢查，堆內(nèi)溫度不要超過(guò)6-8℃，防止堆中甜菜發(fā)熱霉?fàn)€。