拉菲何以令人瘋狂

蔡丹娜

在法國1855年列級名莊排名中，拉菲名列第一。據(jù)此，拉菲被中國人推到了神壇，在中國創(chuàng)造了神話。

根據(jù)市場調(diào)查數(shù)據(jù)，拉菲年產(chǎn)量最多為24萬瓶，而每年銷往中國市場大約為5萬瓶。然而據(jù)業(yè)內(nèi)人士估算，中國一年的拉菲消耗量高達(dá)200萬瓶，幾乎是拉菲10年的產(chǎn)量。這就是中國市場的“拉菲現(xiàn)象”。

中國人明知天價(jià)拉菲大多是假貨，要么是副牌，要么是貼牌或造假，但仍然瘋狂消費(fèi)。關(guān)于副牌拉菲，葡萄酒界最有影響力的酒評家羅伯特·帕克（Robert Parker）曾告誡：副牌酒與正牌酒的水準(zhǔn)相距千里。如果想通過喝副牌拉菲感受正牌拉菲，絕對是一種不正確的期待。然而，誠如一位商人所說：“我承受不起一場飯局中沒有拉菲的風(fēng)險(xiǎn)?！毕M(fèi)拉菲=高檔次=身份地位=貴族生活方式，這就是當(dāng)下中國人拉菲消費(fèi)觀的真實(shí)寫照。中國人懷著對西方貴族生活的無限憧憬和遐想，沖著對自我品位和身份的標(biāo)榜，即使最終打開的是一瓶天價(jià)假貨拉菲、仿冒品、擦邊球產(chǎn)品，又有什么關(guān)系呢？中國人瘋狂追捧搶購，消費(fèi)的只是“拉菲”品牌。

與國外酒品牌相比，中國一直把白酒當(dāng)產(chǎn)品賣。

因此業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，在如今中國白酒整個(gè)大盤看漲、高端白酒市場份額逐漸擴(kuò)大的背景下，高端白酒企業(yè)要向定位于品牌運(yùn)營商，而不僅僅是產(chǎn)品生產(chǎn)商或服務(wù)提供商。

品牌戰(zhàn)略專家李光斗認(rèn)為，像星河灣老原酒這樣的中國高端白酒品牌，應(yīng)該思考如何讓自己更性感、更時(shí)尚、更國際化。

這就意味著中國高端白酒品牌必須為自己找到一種文化演繹方式。羅蘭貝格管理咨詢公司高級合伙人康雁認(rèn)為，中國高端白酒品牌可以借鑒西方的做法。比如西方調(diào)酒師對雞尾酒進(jìn)行展示與講解，就是一種很好的文化演繹方式，讓很多留學(xué)生接受了雞尾酒。此外，紅酒伴隨西方餐飲文化已有上百年的歷史，中國高端白酒品牌可以考慮以中式餐飲作為一種載體。

巴爾扎克說，培養(yǎng)一個(gè)貴族至少要經(jīng)過三代。隨著中國白酒日益高端，這是否意味著將出現(xiàn)中國“白酒拉菲”？康雁認(rèn)為，白酒高端化是市場發(fā)展的必然，但要想打造中國的“白酒拉菲”，至少具備兩個(gè)特質(zhì)：第一，品牌擁有自己的文化底蘊(yùn)；第二，根據(jù)物以稀為貴的原理，品牌產(chǎn)品必須稀有。任何具備這兩方面特質(zhì)的白酒品牌，比如星河灣老原酒這樣的高端白酒品牌，都有可能成為中國的“白酒拉菲”。康雁對中國高端白酒充滿了信心，認(rèn)為中國文化一定會(huì)重新回到盛唐時(shí)代。