那些會(huì)過(guò)日子的電視節(jié)目

宋朝

這些生活服務(wù)類節(jié)目，不和娛樂(lè)圈沾邊，不和“快樂(lè)”沾邊，守得住“伴隨媒介”的本分，不做夢(mèng)，不瘋癲，不上火，只傳達(dá)樸素純正的生活理念。

這是一個(gè)“快樂(lè)成癮”的時(shí)代。對(duì)于電視節(jié)目制作人來(lái)說(shuō)，越讓人上癮的節(jié)目，勢(shì)必越“貴得出奇”。據(jù)說(shuō)，在美國(guó)同行身上，中國(guó)的媒體人學(xué)到了先進(jìn)的經(jīng)營(yíng)理念，比如，“用精英的實(shí)力打造大眾文化”。于是，我們打造了2400平方米的影棚，打造了4張梧桐木紅椅子（造價(jià)320萬(wàn)元），打造了4只金鳳凰（造價(jià)8000萬(wàn)元）……《中國(guó)好聲音》，這個(gè)號(hào)稱手握炫牌無(wú)數(shù)的大型選秀節(jié)目，最終，給電商廣告“盲選”了幾個(gè)新的演員，并且陪很多京漂過(guò)了個(gè)光棍節(jié)。“大眾文化”？誰(shuí)看見了？！

這是一個(gè)和“痛苦的大白鯊”搏斗的時(shí)代。小說(shuō)《無(wú)盡的玩笑》作者大衛(wèi)·福斯特·華萊士，曾給抑郁癥起過(guò)一個(gè)好聽的名字，“痛苦的大白鯊”。他筆下的美國(guó)人，“在看電視時(shí)，不吃不喝，對(duì)周圍的一切失去興趣，最后興奮而死。”這也是今天很多中國(guó)白領(lǐng)的死法，要么在工作日被大白鯊帶走，要么在周末被“快樂(lè)中國(guó)”臺(tái)帶走。盡管電視據(jù)說(shuō)在今天已經(jīng)淪為“伴隨媒介”，盡管豆瓣上有數(shù)不清的“不看電視”或“拒絕電視聯(lián)盟”小組，就像豆瓣上也有“父母皆禍害”小組一樣，但是到頭來(lái)，你發(fā)現(xiàn)，自己既離不開父母，也離不開電視。就像王小波說(shuō)的，“生活不可避免地要走向平庸?！?/p>

電視臺(tái)重金購(gòu)買版權(quán)，打造“貴得出奇”的夢(mèng)想舞臺(tái)（數(shù)不清的中國(guó)秀），固然需要“頂層設(shè)計(jì)”的智慧和勇氣；告別舞臺(tái)誘惑，退到路邊，并且摘下帽子，承認(rèn)生活的平庸，向平庸的生活致敬，有時(shí)需要更多的智慧和勇氣。生活服務(wù)類節(jié)目，大抵屬于后者。如果說(shuō)，美國(guó)版的“The Voice”傳達(dá)了美國(guó)的價(jià)值觀，“人生，是一場(chǎng)為了偉大夢(mèng)想進(jìn)行的表演”，那么，中國(guó)的生活服務(wù)類節(jié)目也傳達(dá)了自己的價(jià)值觀，那就是，“吃飯是一天中最重要的事情，所以要慢慢吃”。餓著肚子是無(wú)法表演的。

諸如《家政女皇》或《生活大調(diào)查》這樣的節(jié)目，也許永遠(yuǎn)不會(huì)成為公眾話題，更不會(huì)受到紅罐涼茶的青睞，總的來(lái)說(shuō)，它們只屬于“叨叨叨”的節(jié)目類型——不過(guò)，就像有句話說(shuō)的，你不在一個(gè)城市開火做飯，就等于沒(méi)在那里生活過(guò)，同樣的，一個(gè)城市沒(méi)有屬于自己的“叨叨叨”節(jié)目，這個(gè)城市也不適宜人類生活。某種程度上說(shuō)，生活服務(wù)類節(jié)目也在塑造著一個(gè)城市的精神。在“叨叨叨”的過(guò)程中，主持人或嘉賓告訴你，怎么插花，怎么炒肉，或者告訴你，怎么買到好的海鴨蛋，抑或告訴你，在求職的時(shí)候語(yǔ)速要慢下來(lái)，在國(guó)外留學(xué)的時(shí)候要多走走看看……沒(méi)有一個(gè)涼茶廣告客戶會(huì)和這樣的節(jié)目簽合同。這里沒(méi)有2400平米的影棚，沒(méi)有紅椅子，主持人和嘉賓全站著，機(jī)位也不多，至少在那些迷戀“頂層設(shè)計(jì)”的衛(wèi)視總監(jiān)眼里，它們不屬于特別成功的節(jié)目，起碼不能變成一周熱詞。

我們卻把這些“小投入、小視野、小制作、小影響、小主演”的生活服務(wù)類節(jié)目，稱為“會(huì)過(guò)日子”的電視節(jié)目。它們精打細(xì)算，一切以“過(guò)日子”為中心，無(wú)論是尋找記憶中的老北京手搟面，還是尋找生命中的另一半，都以“過(guò)好日子”為前提。

“會(huì)過(guò)日子”的電視節(jié)目：河北衛(wèi)視的《家政女皇》，江蘇衛(wèi)視和中國(guó)教育臺(tái)聯(lián)合打造的《職來(lái)職往》，北京電視臺(tái)生活頻道的《選擇》，江蘇衛(wèi)視的《非誠(chéng)勿擾》，中央電視臺(tái)財(cái)經(jīng)頻道的《超級(jí)保姆》，中國(guó)教育電視臺(tái)《助跑80后》，北京電視臺(tái)生活頻道《生活大調(diào)查》，北京電視臺(tái)生活頻道《青春風(fēng)格匯》……上榜理由：這些生活服務(wù)類節(jié)目，不和娛樂(lè)圈沾邊，不和“快樂(lè)”沾邊，守得住“伴隨媒介”的本分，不做夢(mèng)，不瘋癲，不上火，只傳達(dá)樸素純正的生活理念。

生活服務(wù)類愛情故事

在一本關(guān)于中國(guó)“剩女”的書中，作者羅絲安·萊克（《紐約時(shí)報(bào)》駐京記者）寫到：“一個(gè)女人無(wú)論在工作上多么成功，只要沒(méi)結(jié)婚就是一事無(wú)成?！边@也許從側(cè)面說(shuō)出了，相親節(jié)目在中國(guó)大火的原因。2010年是中國(guó)相親節(jié)目的元年，某種程度上說(shuō)，正是剩男剩女“一事無(wú)成”的恐懼心，催生出大量的電視相親節(jié)目，比如，江蘇有《非誠(chéng)勿擾》，上海有《百里挑一》和《相約星期六》，湖南有《我們約會(huì)吧》，浙江有《愛情連連看》……《非誠(chéng)勿擾》之所以能在如此多的相親節(jié)目中脫穎而出，三年間屹立不倒，和節(jié)目的“生活服務(wù)類”明確定位分不開。

江蘇衛(wèi)視品牌推廣部主管劉宇哲如此闡釋《非誠(chéng)勿擾》的定位：“這是一檔生活服務(wù)類節(jié)目，我們制作的出發(fā)點(diǎn)是，為單身男女的相親服務(wù)。在面試中，一旦發(fā)現(xiàn)跟娛樂(lè)圈搭邊的，我們都不接受，這也是為了保持服務(wù)目的的純正?！比陙?lái)，這檔曾經(jīng)引發(fā)社會(huì)爭(zhēng)議的生活服務(wù)類節(jié)目，已讓近三百對(duì)嘉賓牽手成功，并從2011年起，把觸角延伸到海外，相繼舉辦了澳洲專場(chǎng)，美國(guó)專場(chǎng)，英國(guó)專場(chǎng)，法國(guó)專場(chǎng)，加拿大專場(chǎng)和韓國(guó)專場(chǎng)。難能可貴的是，它還為外來(lái)務(wù)工人員和教師舉辦了專場(chǎng)。

客觀講，在《非誠(chéng)勿擾》平臺(tái)上，年輕男女尋找的，不只是愛情那么簡(jiǎn)單，就像某外國(guó)報(bào)紙對(duì)中國(guó)相親節(jié)目的評(píng)論，“相親者尋找的，不僅僅是迷人的微笑或者激情的火花，還有未來(lái)的金錢和人脈?！痹谝粋€(gè)視覺傳播發(fā)達(dá)的年代，我們看到的是，24位帶著迷人微笑的女嘉賓，大多數(shù)都在人生最“寶貴”的年齡，受過(guò)良好的教育，很多身懷絕技（比如韓國(guó)專場(chǎng)幾期，有個(gè)年輕的女教授，在現(xiàn)場(chǎng)表演了一段柔術(shù)）——這是浪漫向現(xiàn)實(shí)低頭的頭一回合，無(wú)論是相親者，還是電視觀眾，都喜歡年輕漂亮的女嘉賓。

相比之下，北京電視臺(tái)生活頻道的《選擇》，低調(diào)得像朵開在墻角的蒲公英。這是一檔“以普通百姓為主要參與者、以訪談與現(xiàn)場(chǎng)互動(dòng)為主要表現(xiàn)形式”的相親節(jié)目，這里沒(méi)有“愛之再判斷”，“愛之終決選”，“男生權(quán)利”等規(guī)則，也沒(méi)有亮燈和滅燈環(huán)節(jié)，只有幾把椅子，和一個(gè)善于調(diào)節(jié)現(xiàn)場(chǎng)氣氛的女支持人王芳。更難能可貴的是，《選擇》的男女嘉賓以中老年人為主，他們要么離異，要么喪偶，總之，和大多數(shù)相親節(jié)目中尋找“愛情”的年輕人不同，尋找合適的生活伴侶，才是《選擇》男女嘉賓的主要考量。

誰(shuí)說(shuō)搭幫過(guò)日子的生活伴侶，不是生命中的另一半？平庸的生活就是搭幫過(guò)日子。

“肉身凡胎”的主持人

《家政女皇》是這樣一檔節(jié)目，它每周六都要請(qǐng)一位大廚，教觀眾做各色菜品。很多十指不沾陽(yáng)春水的小主，在主持人方瓊（據(jù)說(shuō)曾經(jīng)做過(guò)幼兒園老師和保險(xiǎn)推銷員）和程成的“叨叨叨”中，學(xué)會(huì)了做優(yōu)格蝦球，學(xué)會(huì)了做石門嫂麻醬面，學(xué)會(huì)了做宮廷小饅頭，還有茄蜜汁雪梨湯或橙汁排骨。除了教觀眾烹飪，兩位主持人還幫觀眾解決各種“生活難題”，這些難題說(shuō)大不大，說(shuō)小不?。罕热?，鞋子磨腳怎么辦，衣服帶靜電怎么辦，老打嗝怎么辦。最讓人驚艷的，莫過(guò)于，這里有兩個(gè)長(zhǎng)得肉肉的主持人，不僅長(zhǎng)得像雙胞胎，合作之默契更像雙胞胎。

中國(guó)教育頻道《職來(lái)職往》的主持人李響，是一個(gè)特別“健康”的主持人。和某些作風(fēng)硬派、好為人師的男主持人不同，很多時(shí)候，他是一個(gè)不聲不響的角色，似乎存在，又似乎不存在，同時(shí)不可或缺。對(duì)于年輕的求職者來(lái)說(shuō)，《職來(lái)職往》的十八位職場(chǎng)達(dá)人，與其說(shuō)是一排職場(chǎng)領(lǐng)路人，不如說(shuō)是一面銅墻鐵壁，其面孔之古板，問(wèn)題之刁鉆，言語(yǔ)之刻薄，拍板之迅捷，讓人望而生畏。正如李開復(fù)所說(shuō)，不可能十八個(gè)人面對(duì)一個(gè)人，15分鐘就決定雇不雇他?！堵殎?lái)職往》 “理性、客觀、全面、真實(shí)的分析，展示真正的職場(chǎng)”，盡管它也有種種不盡人意的缺陷。從某種程度上說(shuō)，節(jié)目的缺陷，正是“職場(chǎng)有病”的真實(shí)投射。這和主持人健康的“肉身凡胎”形成鮮明對(duì)比，在很多期節(jié)目中，李響做得更多的是，做一面有人情味的回音壁，給年輕的求職者提點(diǎn)中肯建議（比如提示求職者，把語(yǔ)速適當(dāng)放慢），并給他們安慰，有時(shí)只是一個(gè)簡(jiǎn)單的手臂環(huán)繞動(dòng)作，就化解了場(chǎng)上的“風(fēng)刀霜?jiǎng)?yán)相逼”。這也是很多女性觀眾喜歡他的原因，相比劉同這樣的職場(chǎng)毒舌，你會(huì)更喜歡懂得節(jié)制內(nèi)斂的職場(chǎng)引路人李響。

也許很多觀眾不喜歡《非誠(chéng)勿擾》，或是不喜歡滔滔不絕的樂(lè)嘉，但是很少會(huì)有人不喜歡主持人孟非——他不懂什么顏色學(xué)，也不懂微表情，有時(shí)說(shuō)話還結(jié)巴，這個(gè)有點(diǎn)內(nèi)向羞澀的主持人，甚至不敢當(dāng)著觀眾跳《江南style》。比起某些吹拉彈唱、樣樣精通的主持人，你更喜歡那些甘于充當(dāng)綠葉的主持人，他們懂得平衡術(shù)，知道什么時(shí)候可以滔滔不絕，什么時(shí)候應(yīng)該閉嘴。作為一檔生活服務(wù)類節(jié)目的主持人，孟非最明白“服務(wù)”的含義，比如近期的韓國(guó)專場(chǎng)，有位男嘉賓在贏得“男生權(quán)利”后，對(duì)著站在臺(tái)上的某位女嘉賓做長(zhǎng)篇表白時(shí)，被主持人呵止：“你可以牽手之后再說(shuō)這些話，對(duì)于女嘉賓來(lái)說(shuō)，她們迫切想知道的是，我是否牽手成功了。沒(méi)有什么事，比拉著心愛人的手更重要了?！?/p>

一個(gè)有缺陷的生活服務(wù)類節(jié)目，有時(shí)是被一個(gè)“肉身凡胎”的主持人拯救了。

尊重平凡人的節(jié)目最難做

某期《職來(lái)職往》來(lái)了一位湖南常德女孩，畢業(yè)于一所不知名的大學(xué)，她應(yīng)聘的職位是活動(dòng)執(zhí)行，在專業(yè)測(cè)評(píng)環(huán)節(jié)，職場(chǎng)達(dá)人拋給她的問(wèn)題是，“《職來(lái)職往》去外地做節(jié)目，節(jié)目組為十八位職場(chǎng)達(dá)人訂了經(jīng)濟(jì)艙，有一位職場(chǎng)達(dá)人，假設(shè)是劉同，強(qiáng)烈要求頭等艙，在訂不到頭等艙的前提下，你會(huì)怎么做？”女孩的解決方案是，把劉同請(qǐng)到一個(gè)小房間談……就在這時(shí)，職場(chǎng)達(dá)人劉同毫不客氣地對(duì)女孩說(shuō)：“誰(shuí)要跟你去？”盡管是帶著調(diào)侃的語(yǔ)氣，這話還是讓現(xiàn)場(chǎng)觀眾聽了不舒服，如果這個(gè)節(jié)目是在國(guó)外做，一定會(huì)遭到觀眾投訴——怎么能對(duì)一個(gè)年輕的女士用這種口氣說(shuō)話？

創(chuàng)新工場(chǎng)董事長(zhǎng)兼首席執(zhí)行官李開復(fù)，在一期《中國(guó)新聞周刊》“職場(chǎng)有病”的采訪中，曾這樣說(shuō)：“（求職節(jié)目中）對(duì)人尊重是做人的基本原則，對(duì)一個(gè)弱勢(shì)群體或者受傷的人，更應(yīng)給他一個(gè)合適的關(guān)懷，而不要用這樣刻薄的態(tài)度?！?/p>

中國(guó)教育臺(tái)的《助跑80后》，是一檔給年輕人傳遞“積極溫暖價(jià)值觀念”的節(jié)目，嚴(yán)格地說(shuō)，它并不算生活服務(wù)類節(jié)目，只能算是勵(lì)志訪談節(jié)目。在很多面臨職場(chǎng)生涯的年輕人看來(lái)，它的“積極”和“溫暖”的確能打動(dòng)觀眾，比如，在一個(gè)特定的嘉賓和觀眾對(duì)話環(huán)節(jié)，嘉賓和觀眾面對(duì)面交流，如果你留意的話，會(huì)看到，有時(shí)嘉賓一個(gè)不經(jīng)意的眼神，或是一個(gè)站起來(lái)想要傾聽的動(dòng)作，都會(huì)讓彷徨的80后受到不小鼓舞。主持人和嘉賓用無(wú)聲的言語(yǔ)告訴你，“我們也是這么過(guò)來(lái)的，不要害怕?！?/p>

北京電視臺(tái)《生活大調(diào)查》節(jié)目的街頭采訪，也有一種讓人“溫暖”的感覺。很多時(shí)候，主持人并不出鏡，和采訪對(duì)象交談時(shí)，帶著一種漫不經(jīng)心的隨意，就能打聽到，諸如，“哪里能買到最好吃的海鴨蛋”“購(gòu)買海鮮如何防騙”，儼然街頭生活達(dá)人。某期在采訪一個(gè)海鮮批發(fā)商販時(shí)，為了不影響別人做生意，記者特意給顧客留下挑選海貨的空間，只站在幾米遠(yuǎn)的地方“問(wèn)話”。這都是些不為人知的細(xì)節(jié)，也是最難做到的細(xì)節(jié)，尊重采訪對(duì)象，尊重平凡人和平凡生活，是一檔生活服務(wù)類節(jié)目的底線。在《生活大調(diào)查》這樣的節(jié)目中，你聽不到犀利的點(diǎn)評(píng)，看不到迷人的微笑或激情的火花，但是你能聞到平凡生活的氣息。

也許劉同該找到那個(gè)女孩，請(qǐng)她喝杯咖啡或者茶。

媒體人眼中的生活服務(wù)類節(jié)目

Mary （搜狐網(wǎng)編輯）

生活服務(wù)類的。。。嗯，《交換空間》，央視2套的一個(gè)節(jié)目。

喜歡的原因？實(shí)用唄，想著以后怎么布置自己的家。

信使（《電影世界》特約撰稿人）

上海電視臺(tái)外語(yǔ)頻道的《地獄廚房》，還有BBC《吉米的食品工廠》。喜歡的原因很簡(jiǎn)單，因?yàn)槲蚁矚g吃。還有一個(gè)原因，喜歡聽廚師在節(jié)目里罵娘。

郭爽（央視音樂(lè)頻道編導(dǎo)）

鳳凰衛(wèi)視的《美女私房菜》。這個(gè)名字是所有生活服務(wù)類節(jié)目里，最性感的一個(gè)。唯一的缺點(diǎn)，女主持人穿得太多。

娜娜（優(yōu)酷網(wǎng)編輯）

《家政女皇》不錯(cuò)，雖然不?？?。這是我看過(guò)的生活服務(wù)類節(jié)目里，最不難看的一個(gè)。

X-WOMAN（漫畫社成員）

MTV頻道的《我想要張明星臉》，還有ABC的《改頭換面》。喜歡臭美的人都喜歡看。

Duke（某出版公司總編，印度人）

ABC的《單身漢公寓》，還有《改造舊男友》，都是交友約會(huì)類節(jié)目。

大衛(wèi)（媒體公司公關(guān)）

《美食農(nóng)民》，在瑞典和挪威播出的一檔美食類節(jié)目。

張石頭（網(wǎng)站編輯，美國(guó)人）

英國(guó)公共服務(wù)廣播4臺(tái)的《青春期性教育》。以前在英國(guó)的時(shí)候經(jīng)?？?，回國(guó)后看不到了，雖然早過(guò)了受教育的年紀(jì)，但是總覺得缺少了一塊。中國(guó)的青春期性教育還是有點(diǎn)保守，停留在生理衛(wèi)生的階段。

Lily（香港浸會(huì)大學(xué)電影學(xué)院傳播系學(xué)生，英國(guó)人）

NBC的一檔真人秀節(jié)目，《媽媽的單身漢》。我對(duì)那個(gè)問(wèn)題非常感興趣，“誰(shuí)才是一個(gè)男人一生中最重要的女人？”只是很可惜，這個(gè)節(jié)目停播了。

寧漢偉（西班牙RTVE記者）

喜歡看英國(guó)公共服務(wù)廣播4臺(tái)的《終極父母指導(dǎo)》。

BOBO（英國(guó)傳媒專業(yè)留學(xué)生，德國(guó)人）

BBC1的《生活》。

超級(jí)木馬（前《星庫(kù)》雜志編輯）

喜歡北京臺(tái)的《生活大調(diào)查》，幾乎每期都看。北京臺(tái)有很多生活服務(wù)類節(jié)目做得都不錯(cuò)，除了《生活大調(diào)查》，還喜歡一檔叫《理財(cái)》的節(jié)目。

FLY明 （《影響》雜志記者）

我愛我車》。喜歡的原因？我愛我車。