牛蒡根中綠原酸提取工藝的優(yōu)化

林春梅

摘要：研究了醇法提取牛蒡根綠原酸的工藝。通過單因素試驗(yàn)探討甲醇濃度、溫度、時(shí)間、pH值對(duì)綠原酸提取率的影響，并通過正交試驗(yàn)對(duì)影響綠原酸提取率的參數(shù)進(jìn)行優(yōu)化。結(jié)果表明：牛蒡根綠原酸提取的最佳工藝條件為：甲醇濃度40％、溫度60℃、時(shí)間1.5 h、pH 4.0，此條件下綠原酸提取率為0.539％。

關(guān)鍵詞：牛蒡；綠原酸；提取