不同類型樹莓果實生長發(fā)育規(guī)律研究

葛秋來　韓德果　楊國慧　謝娟

摘要：以夏果型樹莓品種費爾杜德（ＲｕｂｕｓｉｄａｅｕｓＬ．ｃｖ．ＦｅｒｔｏｄＺａｍａｔｏｓ）和秋果型樹莓品種哈瑞太茲（Ｒ．ｉｄａｅｕｓｃｖ．Ｈｅｒｉｔａｇｅ）為試材，分別于坐果后７、１４、２１、２８、３０、３２ｄ測定果實的鮮重、體積、縱徑、橫徑，分析其果實的生長發(fā)育規(guī)律。結(jié)果表明，費爾杜德生長曲線表現(xiàn)為雙“Ｓ”曲線，在坐果后１４～２１ｄ和２８～３２ｄ２次速長期之間有一個緩慢增長期，且第二次生長速度大于第一次生長速度；哈瑞太茲生長曲線表現(xiàn)為單“Ｓ”曲線，在坐果后２１～２８ｄ生長速度最快。

關(guān)鍵詞：樹莓；夏果型；秋果型；果實；生長發(fā)育

中圖分類號：Ｓ６６３．２；Ｑ９４４．５９ 文獻標識碼：Ａ 文章編號：0439－８114（２０12）24－5674-03

樹莓（ＲｕｂｕｓｉｄａｅｕｓＬ．）為薔薇科（Ｒｏｓａｃｅａｅ）懸鉤子屬（ＲｕｂｕｓＬ．）小漿果果樹，又稱托盤、馬林等。目前在中國的栽培主要集中在黑龍江和遼寧等省，栽培的類型有二年生枝條結(jié)果的夏果型和一年生枝條結(jié)果的秋果型。秋果型樹莓和夏果型相比，最大優(yōu)點就是越冬不用埋土，特別適合于寒地的種植，因而近年在生產(chǎn)上發(fā)展較快。國外對樹莓的報道較多，且主要集中在對大果、豐產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗病新品種選育和種質(zhì)資源的評價篩選、主要病害防治等方面的研究［１－５］。而國內(nèi)關(guān)于樹莓的組織培養(yǎng)、主要功能成分的分析與提取、懸鉤子屬植物分類等方面的研究較多［６－９］，關(guān)于樹莓果實生長發(fā)育規(guī)律的研究僅見代漢萍等［１０］和劉彤［１１］的報道。因此本研究采用夏果型和秋果型２種不同類型的樹莓，通過測定果實發(fā)育期間鮮重、體積、縱徑、橫徑的變化，了解樹莓果實生長發(fā)育的規(guī)律，以期為制訂生產(chǎn)管理技術(shù)提供理論依據(jù)。

１ 材料與方法

２ 結(jié)果與分析

樹莓品種費爾杜德和哈瑞太茲的果實從開始坐果到成熟期果實的單果重動態(tài)變化情況見圖１，果實的單果體積動態(tài)變化情況見圖２，果實的縱徑、橫徑動態(tài)變化情況分別見圖３和圖４，果實發(fā)育期間生長速率的動態(tài)變化分別見圖５和圖６。

３ 討論

樹莓的果實為典型的聚合小核果。代漢萍等［１０］以夏、秋兩種結(jié)果類型的樹莓品種為試材，對其果實橫徑進行了測量。結(jié)果表明，坐果后一周果實橫徑增加迅速，然后進入緩慢生長期，成熟前一周果實橫徑再次快速增加。劉彤［１１］對夏果型樹莓品種奧瑞斯（Ｒ．ｉｄａｅｕｓｃｖ．Ｏｒｕｓ）果實的鮮重、縱橫徑進行了測定，發(fā)現(xiàn)其經(jīng)過前期１５ｄ左右的緩慢生長后進入第一次快速生長期，持續(xù)時間１周左右，之后出現(xiàn)了持續(xù)約４ｄ的緩慢生長期，然后進入第二次快速生長期，一直到果實成熟。本研究表明夏果型品種費爾杜德和奧瑞斯表現(xiàn)出類似的變化趨勢，在２次速長期之間有１個緩慢生長期，表現(xiàn)為“雙Ｓ”曲線。而秋果型品種哈瑞太茲在坐果后２１ｄ前表現(xiàn)為緩慢生長，之后到果實成熟一直表現(xiàn)為快速生長，呈現(xiàn)出“單Ｓ”曲線變化特點，說明這兩類不同類型的樹莓品種其果實生長發(fā)育規(guī)律存在著一定的差異。

盡管費爾杜德和哈瑞太茲品種的果實生長曲線表現(xiàn)不同，但根據(jù)其生長發(fā)育的特點可將果實發(fā)育分為３個時期：第一時期為從坐果開始到坐果后２１ｄ，此期果實不斷膨大，果肉不與花托分離，顏色從綠色變?yōu)辄S白色；第二時期為坐果后２１～２８ｄ，此期最主要的特點是果實從黃白色開始著紅；第三時期為坐果后２８～３２ｄ，此期果實繼續(xù)膨大，達到本品種固有的形態(tài)大小，果肉迅速變軟，并且和花托分離，顏色從少量的紅色達到全紅，進入可采成熟期。

樹莓果實發(fā)育期短，一般在３０ｄ左右。在發(fā)育期間，果實一直在膨大生長，尤其在成熟前一周，果實的硬度、色澤和風味等變化很快。生產(chǎn)上為了改善樹莓果實品質(zhì)并且提高產(chǎn)量，不僅要重視秋施基肥，還要注意在開花后到幼果形成期追肥，而成熟前一周要適當控水，以促進果實的著色。

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