每天吃7個(gè)核桃可降血脂
常吃堅(jiān)果,好處多多。英國《每日郵報(bào)》報(bào)道,美國科學(xué)家通過對9種堅(jiān)果的對比研究發(fā)現(xiàn),核桃摘得“堅(jiān)果之王”桂冠,因?yàn)楹颂腋缓喾N抗氧化劑,最有益健康。每天吃7個(gè)核桃有助于防止多種疾病,降低血膽固醇。
美國賓夕法尼亞州斯克蘭頓大學(xué)科學(xué)家發(fā)現(xiàn),核桃中富含的多酚(polyphenol)可保護(hù)人體免受自由基侵害。在所有堅(jiān)果中,無論生吃還是熟吃,核桃的多酚含量都位居第一。
核桃還可以抑制人體內(nèi)“壞膽固醇”(LDL)的增加。原因是,核桃等堅(jiān)果富含纖維、有益健康的不飽和脂肪和大量的抗氧化劑,而飽和脂肪含量極低。常吃堅(jiān)果零食,可幫助人體獲得對健康至關(guān)重要的多種營養(yǎng)和活性抗氧化劑。(據(jù)《新浪健康》)
吃熱橘子不上火
橘子不但可以降低人體中的血脂和膽固醇,還能美容護(hù)膚。但橘子吃多了容易上火,出現(xiàn)口舌生瘡、口干舌燥、喉嚨干痛和大便干結(jié)等癥狀。那么如何能既享受美味,又不上火呢?
熱橘子就是理想選擇。首先將1~2個(gè)橘子洗干凈,在40℃~50℃溫水中浸泡約1分鐘。然后將橘子擦干至表皮完全無水分,放入微波爐內(nèi),熱1~2分鐘至微焦。這樣橘子皮中的揮發(fā)油、橙皮甙、B族維生素、維生素C等,就可以滲透到橘子里去,既達(dá)到了美容的效果,又不會(huì)上火。(據(jù)《生命時(shí)報(bào)》)
胡蘿卜芹菜防腸癌
胡蘿卜和芹菜是百姓餐桌最常見的兩種蔬菜。英國《每日郵報(bào)》近日報(bào)道,英國醫(yī)學(xué)委員會(huì)雜志《BMC胃腸病學(xué)》刊登一項(xiàng)新研究發(fā)現(xiàn),胡蘿卜和芹菜在預(yù)防腸癌方面都具有關(guān)鍵作用。
韓國翰林大學(xué)科學(xué)家發(fā)現(xiàn),胡蘿卜和芹菜中的抗氧化劑毛地黃黃酮可遏制腸道腫瘤細(xì)胞分裂,并導(dǎo)致癌細(xì)胞死亡。專家表示,除了胡蘿卜和芹菜之外,含毛地黃黃酮的食物還有橄欖油、青椒、百里香葉、甘菊茶、薄荷等。(據(jù)《生命時(shí)報(bào)》)
橘子皮的食用方法
橘皮又被稱為“陳皮”,是一種常用的藥材。它含有揮發(fā)油成分,對腸道有溫和的刺激作用,可以幫助消化液分泌,增加食欲,有和胃、健脾的功效。此外,橘子皮還有止咳、化痰、利濕的作用。下面介紹兩個(gè)橘子皮的食用方法:
橘皮粥。在熬大米粥時(shí),在水開之前放入幾小塊干凈的橘子皮。粥煮熟后不僅芳香可口,而且特別開胃,對腹脹或咳嗽痰多的人,有較好的食療效果。
橘皮菜。把新鮮的橘皮收集起來,清洗干凈,在清水中泡2天,然后切成細(xì)絲,再用白糖腌20天,就成了非??煽诘南戮撇?。不僅甜香爽口,而且還有解酒的作用。(據(jù)《生命時(shí)報(bào)》)
幾種烹飪小技巧
1.煮水餃時(shí),在水里放一顆大蔥或在水開后加點(diǎn)鹽,再放餃子,餃子味道鮮美不粘連;在和面時(shí),每500克面粉加拌一個(gè)雞蛋,餃子皮挺括不粘連。
2.燉肉時(shí),在鍋里加上幾塊橘皮,可除異味和油膩并增加湯的鮮味。
3.燉雞:洗凈切塊,倒入熱油鍋內(nèi)翻炒,待水分炒干時(shí),倒入適量香醋,再迅速翻炒,至雞塊發(fā)出噼噼啪啪的爆響聲時(shí),立即加熱水(沒過雞塊),再用旺火燒十分鐘,即可放入調(diào)料,移小火上再燉20分鐘,淋上香油即可出鍋;應(yīng)在湯燉好后,溫度降至80~90攝氏度時(shí)或食用前加鹽。因?yàn)殡u肉中含水分較高,若先加鹽,雞肉在鹽水中浸泡,組織細(xì)胞內(nèi)水分向外滲透,蛋白質(zhì)產(chǎn)生凝固作用,使雞肉收縮變緊,影響營養(yǎng)向湯內(nèi)溶解,且煮熟后的雞肉趨向硬、老,口感粗糙。(據(jù)《家庭好醫(yī)生》)
輕松清洗羽絨服
羽絨服若清洗不當(dāng),可能會(huì)對衣服有損害。很多人選擇干洗,可有的羽絨服是不能干洗的,現(xiàn)在教大家一個(gè)方法,自己在家就能輕松完成對羽絨服的清洗。
1.首先要準(zhǔn)備一盆溫水,不要太燙,并在水里放入適量的洗衣粉。
2.把羽絨服放在里面浸泡10分鐘后開始清洗,不要用手去揉搓衣服,臟的地方用軟毛刷或是不用的牙刷來刷就可以。
3.刷干凈后在擰的時(shí)候不要像擰麻花一樣,只要順著往下擠壓就可以,完了用清水先過一遍。
4.清洗第2遍時(shí),就是用小竅門的時(shí)候了,在水里滴入醋,一般炒菜的用量就差不多了,把羽絨服放在里面浸泡5~10分鐘,大致地揉一下,在晾的時(shí)候注意,順著紋路兩手對著擠壓水分,然后掛在陰涼通風(fēng)處晾干即可。 (據(jù)《家庭好醫(yī)生》)
每周兩杯葡萄酒減少哮喘
丹麥一項(xiàng)最新研究發(fā)現(xiàn),每周喝2~3杯葡萄酒可有效降低哮喘危險(xiǎn)。研究人員發(fā)現(xiàn),與酗酒者相比,適度飲酒者罹患哮喘的危險(xiǎn)更小。但是過量飲酒(每天飲酒超過4杯)則會(huì)增加哮喘危險(xiǎn)。
研究人員對近4萬名參試者進(jìn)行了為期8年的研究。結(jié)果發(fā)現(xiàn),在研究期間,滴酒不沾者和酗酒者的哮喘發(fā)病率分別為6%和4.5%。而每周喝酒6次(相當(dāng)于3杯葡萄酒或1.4升啤酒)的參試者哮喘發(fā)病率不到4%。(據(jù)《家庭好醫(yī)生》)
柿子梨子的保健功效
柿子 中醫(yī)認(rèn)為柿子味澀、性寒,具有軟堅(jiān)散結(jié)、清熱祛燥及健脾生津的作用。因而,它對于預(yù)防便秘、緩解大便干結(jié)或出血等效果很好。另外,柿子還有緩解高血壓、動(dòng)脈硬化的作用。
梨 不僅富含水溶性纖維,而且它還含有大量的水分,因此,多吃梨可以保持排便通暢。另外,如果有些痔瘡患者做了手術(shù),梨也是首選,因?yàn)樗€可以減輕痔瘡術(shù)后的淤血擴(kuò)張。(據(jù)《家庭好醫(yī)生》)
紅糖結(jié)塊怎么辦
遇到這種情況,用錘敲打不可取,應(yīng)將其放在濕度較高的地方,蓋上兩三層擰過的濕布,讓它重新吸收水分就可慢慢地散開。也可以將蘋果切成幾塊,放進(jìn)盛紅糖的容器中蓋好,過兩三天糖塊就可自動(dòng)松開,這時(shí)再把蘋果取出。(據(jù)《家庭好醫(yī)生》)
老用抗菌牙膏易過敏
《環(huán)境與健康展望》雜志刊登美國一項(xiàng)新研究發(fā)現(xiàn),牙膏中常見的抗菌化學(xué)物質(zhì)三氯生可能會(huì)干擾人體免疫系統(tǒng),進(jìn)而誘發(fā)過敏癥。
密歇根大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院研究發(fā)現(xiàn),三氯生會(huì)干擾人體內(nèi)分泌系統(tǒng),在人體中的作用類似于雌激素,可能會(huì)對免疫系統(tǒng)產(chǎn)生一定的影響。研究人員對美國疾控中心完成的2003~2006年全國健康和營養(yǎng)檢查調(diào)查的相關(guān)數(shù)據(jù)進(jìn)行了深入分析,結(jié)果顯示,三氯生與過敏癥關(guān)聯(lián)極為明顯。這項(xiàng)研究再度證實(shí),過敏性疾病的發(fā)病率不斷上升與現(xiàn)代生活方式有關(guān),家庭或環(huán)境弄得越干凈,人體免疫系統(tǒng)對過敏和花粉等的防御作用就越弱,而早期微生物的暴露可能對哮喘的發(fā)病起保護(hù)作用。
克萊頓博士表示,衛(wèi)生對保護(hù)人體免受感染的確很重要,但是清潔產(chǎn)品中的某些化學(xué)物質(zhì)帶來的危險(xiǎn)可能遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于其帶來的受益。好消息是,一旦停止使用抗菌牙膏等產(chǎn)品,人體中三氯生水平就會(huì)快速下降。要避免三氯生帶來的傷害,最好適當(dāng)減少使用產(chǎn)品說明中含有“抗菌”字樣的清潔產(chǎn)品。
如今市面上銷售的一些消炎牙膏,會(huì)加入消炎的化合物,比如三氯生,能夠緩解牙齦、牙周炎癥。但這類牙膏不宜長期用,否則容易造成口腔菌群失調(diào)。牙膏的基本作用是清潔口腔,美白、防蛀、脫敏、止血等功效都是輔助性的。對口腔健康的人來說,選擇具有清潔功能的牙膏就行。(據(jù)《生命時(shí)報(bào)》)
選擇好菜刀的學(xué)問
選刀時(shí),應(yīng)看刀的刃口是否平直,刃口平直的,磨、切都方便。未開刃的菜刀可用銼刃口,如感覺發(fā)滑,證明菜刀有鋼,也有硬度。也可用刃口削鐵試硬度,如把鐵削出硬傷,說明鋼有硬度。注意,不可將兩把菜刀刃對刃碰撞來試硬度。
菜刀如果長時(shí)間不用生銹,可用馬鈴薯、蘿卜片加少許細(xì)沙來擦洗,刀銹立刻去除。還可用切開的蔥頭涂擦,也可除銹。平時(shí)菜刀用畢,可涂一點(diǎn)生油或用姜片揩干,可以防止生銹。(據(jù)《家庭好醫(yī)生》)
插花保鮮有講究
室內(nèi)瓶插花易謝,按下面方法可保鮮15~20天:
1.剪去莖根部葉片,用急火燎一下莖根,這樣既可保持莖內(nèi)儲(chǔ)藏的養(yǎng)料,又防腐爛;
2.瓶內(nèi)水量要充足,但切忌水齊瓶口,以免影響花枝吸氧;
3.每晚換水,放于室外。每隔3天將莖根斜剪去0.5厘米,洗凈擦干,用急火再燎一次;
4.10天后,每晚淋水,洗凈根莖擦干,用塑料袋封裝,置冰箱冷藏室。
以上方法適于大麗菊、晚香玉、康乃馨、萬壽菊、萱草、馬蹄蓮、金盞、石竹、十姐妹等,木本花卉按此法,更能延長花期。(據(jù)《家庭好醫(yī)生》)
減少面部皺紋妙招
將3~5克珍珠粉溶解到15毫升紅酒(一定要選擇純葡萄釀制的)中,再加入適量蜂蜜調(diào)制成濃稠狀態(tài),敷于面部,然后配合相應(yīng)的去皺按摩,最后將面部用溫水清洗干凈,一周堅(jiān)持2~3次,能減少面部皺紋,避免皮膚松弛。
去皺按摩的方法是:眼角魚尾紋處,用雙手指肚做環(huán)狀按摩;額部抬頭紋,做垂直按摩;鼻翼兩側(cè),做環(huán)狀按摩;口部四周,做八字或倒八字按摩。(據(jù)《家庭好醫(yī)生》)