淺談農(nóng)村養(yǎng)雞的技術(shù)和方法

王亮

隨著生活水平的提高，肉食產(chǎn)品需求量加大，同時人們也越來越重視肉食產(chǎn)品的安全和口味。在市場上，柴雞蛋雖然價格高，但還是受到人們的歡迎。這就極大地促進了農(nóng)村養(yǎng)雞產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。目前農(nóng)村養(yǎng)雞一方面應(yīng)以安全、優(yōu)質(zhì)、高效、無公害為主要內(nèi)涵的養(yǎng)殖，另一方面，更要在擴大規(guī)模、提高效益上下功夫。農(nóng)村散養(yǎng)戶養(yǎng)雞方法多樣，如何從傳統(tǒng)養(yǎng)殖業(yè)中尋找特色優(yōu)勢，做大做強地方養(yǎng)雞業(yè)，這是個值得廣大同行研究探討的問題?，F(xiàn)就此談?wù)勎业南敕ā?/p>

一、選擇合適的飼養(yǎng)方式

對于養(yǎng)雞而言，目前主要有平養(yǎng)、網(wǎng)養(yǎng)、柵養(yǎng)及籠養(yǎng)幾種類型，各有優(yōu)點、缺點。平養(yǎng)優(yōu)點是：減輕勞動強度，設(shè)備要求簡單、投資少。缺點藥費、墊料費開支大，地面衛(wèi)生條件差，不利于疾病防治；柵養(yǎng)或網(wǎng)養(yǎng)優(yōu)點是小規(guī)模飼養(yǎng)管理方便，雞糞與雞隔開，衛(wèi)生條件好，發(fā)育整齊，節(jié)省勞動力適于育成雞、產(chǎn)蛋雞、肉用仔雞飼養(yǎng)。缺點是出場抓捕費力，易患胸部囊腫，淘取雞糞不便，投資相對較高；籠養(yǎng)優(yōu)點是飼養(yǎng)量大，提高雞舍利用率，管理方便可提高勞動生產(chǎn)率；采食均勻，發(fā)育整齊，抓雞省力（連籠一起裝運）缺點是要求衛(wèi)生條件極高，飼料營養(yǎng)要全面、平衡；易致胸囊腫、軟腳病、上呼吸道病；一次投資費用較高。一般對于農(nóng)村散養(yǎng)戶而言，可選擇平養(yǎng)或網(wǎng)養(yǎng)，也可根據(jù)實際條件平養(yǎng)和網(wǎng)養(yǎng)相結(jié)合?？傊磺袕膶嶋H出發(fā)，選擇最有用的方式。

二、如何建造雞舍

（1）選擇向陽、通風(fēng)良好、地勢高燥、有利于排水防澇的干燥地方，盡量離開農(nóng)戶住房，避免污染，環(huán)境要安寧清潔。所建造的雞舍可根據(jù)環(huán)境條件、地勢和養(yǎng)殖規(guī)模大小確定。

（2）雞舍無論搭建成樓房或平房，房屋都不能太低，太低的房屋冬天保溫差，夏天隔熱差。房頂設(shè)天窗，留通風(fēng)口，門窗不能太小，房舍的跨度最好在5米以上。

雞舍建成后，加溫設(shè)備最好用地炕，地炕的火頭應(yīng)建在靠近房門的一側(cè)的山墻邊，火龍進屋后分左右分叉，到另一側(cè)山墻一起，從墻外煙囪排出，火龍距左右兩側(cè)墻壁大約0.75米—1.50米之間。

三、加強飼養(yǎng)管理

1.科學(xué)選種

俗話說：“好種出好苗”，選擇雞種時，首先要選擇生長快，抗病力強，個體健壯，質(zhì)地良好，能適應(yīng)本地區(qū)環(huán)境條件和經(jīng)濟條件的地方雞種。如生長快的肉雞：狼山雞、白洛克、AA肉雞、三黃雞等。按公母、大小、強弱的不同，分群飼養(yǎng)。

2.圈舍消毒

新建的雞舍，只需要用消毒藥簡單地噴灑一次就可以了，例如用百毒殺、消毒王等噴霧。若是老雞舍，先把雞舍設(shè)備仔細刷洗干凈，再用2%的燒堿溶液噴灑后，用高錳酸鉀、甲醛熏蒸，最后用百毒殺噴霧。根據(jù)不同消毒藥的作用、特性、成分，交替使用，以防止病原微生物產(chǎn)生耐藥性。

實行全進全出制，即在同一天內(nèi)進同一日齡的一批雛雞，把這批雞養(yǎng)大后又同時一起出欄，這樣可把騰出的雞舍及所用設(shè)備和污染的環(huán)境，經(jīng)過徹底清掃、沖洗和消毒后，間隔1—2周，凈化環(huán)境后再進下一批雞。全進全出是一種科學(xué)的管理措施，可以從根本上防止因多次由外地進雞導(dǎo)致疾病傳播，大大減少疫病的發(fā)生和由此造成的經(jīng)濟損失，有利于經(jīng)濟效益的提高。

3.環(huán)境控制

（1）合適的溫度合適的溫度是育雛成敗的關(guān)鍵，雛雞一般至3周齡其體溫調(diào)節(jié)機制才告發(fā)育完善，因此必須對雛雞實行人工保溫。一般進雛第一周舍溫33—35℃,以后每周降低2℃，但最低溫度肉仔雞一般不低于20℃，蛋雞不低于15℃。

（2）合適的濕度雛雞舍內(nèi)一般要求相對濕度為65%左右，中雞以上則寧低勿高，以防病原體滋生繁殖以及糞便、殘料發(fā)酵產(chǎn)生有害氣體。

（3）合適的密度根據(jù)雞的品種、日齡大小、飼養(yǎng)方式及生產(chǎn)用途等不同，合理安排，使每只雞都有充足的采食、飲水和休息的位置。

（4）良好的通風(fēng)雞舍通風(fēng)不良，常招致空氣污染。免費論文參考網(wǎng)。氨氣、二氧化碳、硫化氫等有害氣體均會影響雞的生產(chǎn)發(fā)育，也是降低雞只抗病力、誘發(fā)或并發(fā)其他疾病的重要原因之一。因此雞舍要及時通風(fēng)換氣，保持室內(nèi)空氣清新。

4.有效地進行免疫

根據(jù)當?shù)丶膊×餍星闆r，制定切實有效的免疫程序，對多發(fā)的、危害大的疫病應(yīng)按程序進行接種免疫如：1~4日齡皮下注射馬立克氏疫苗；7~12日齡接種傳染性支氣管炎疫苗；14~21日齡接種禽流感和新城疫疫苗；25~28日齡法氏囊疫苗滴鼻等，合理有效地進行疫苗接種。平時還要注意球蟲病的預(yù)防，定期驅(qū)除體內(nèi)外寄生蟲。

四、合理調(diào)配飼料，讓飼料多樣化

飼料的配制根據(jù)不同品種雞的各個生長階段的營養(yǎng)需要，配制營養(yǎng)全面、平衡的日糧，將能量飼料、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等按比例粉碎混合，再與適量微量元素、維生素和藥物等添加劑攪拌均勻。

飼料的原料應(yīng)多樣化，并充分利用本地現(xiàn)有資源，合理利用飼料代替物，可以在飼料中加入一些中草藥，如黃芪、大蒜素、甘草、山楂、神曲、麥芽等，添加適量可提高雞的機體免疫力，促進生長。

一般可利用本地易得飼料進行配制，其百分比如下：

（1）雛雞：玉米45、碎米18、小麥12、豆餅20、魚粉3、骨粉2、食鹽少量。

（2）成雞（45日齡以上）：玉米40、碎米15、小麥10、豆（糠）餅20、青料10、微量元素3、食鹽、小蘇打1。

其余階段可按照替代物和以上日糧配比，酌情配合，多飼喂優(yōu)質(zhì)青綠飼料，以增加營養(yǎng)、減少應(yīng)激，有條件的地方可適量放牧。

五、適時出欄

雞適時出欄應(yīng)考慮到飼料消耗、屠體品質(zhì)、市場需求及銷售價格等諸多因素，靈活出售。一般雞只在飼養(yǎng)3~4個月，體重達到2千克左右時出欄最為適宜。免費論文參考網(wǎng)?？傊?，肉雞適時出欄是市場營銷策略與現(xiàn)代養(yǎng)雞技術(shù)的有機結(jié)合，它要求生產(chǎn)者必須密切注意市場變化，掌握市場行情，以便選擇最佳的出欄時間，獲得較高的經(jīng)濟效益。

通過以上措施飼養(yǎng)家禽，既能滿足消費者的需求，又能最大程度地提高農(nóng)民的收入。以市場為導(dǎo)向，以科技為支撐正確引種、育種，合理選址，掌握先進的飼養(yǎng)管理模式，飼養(yǎng)方法，土洋結(jié)合。如果我們能夠真正做好以上幾個方面的工作，就能取得較好的效益。