上海南匯匯綠蛋品有限公司六灶禽蛋中心

一、基本情況

該示范場(chǎng)位于上海市浦東新區(qū)六灶鎮(zhèn)連民村，距居民區(qū)超過(guò)500米，周邊1千米內(nèi)無(wú)其他養(yǎng)殖場(chǎng)，占地27000平方米（不含辦公、加工等區(qū)域），于2008年建成投產(chǎn)，總投資近3000萬(wàn)元，固定資產(chǎn)2000萬(wàn)元，總建筑面積20000平方米，員工80人。年存欄產(chǎn)蛋雞12.5萬(wàn)只，采用單棟全進(jìn)全出模式。2010年飼養(yǎng)品種為“海蘭褐”商品蛋雞，平均產(chǎn)蛋率81.8%，平均蛋重62克，全程成活率91%，淘汰雞70周齡，料蛋比2.3∶1，年防疫治療費(fèi)約1.65元/只。年生產(chǎn)商品蛋2130噸，獲經(jīng)濟(jì)效益150萬(wàn)元。

場(chǎng)區(qū)分為生產(chǎn)區(qū)（育雛育成區(qū)與產(chǎn)蛋區(qū)分離）、生活區(qū)和辦公區(qū)。

生產(chǎn)區(qū)由9棟雞舍組成，均為密閉式雞舍，其中，產(chǎn)蛋區(qū)5棟，長(zhǎng)100米、寬14.8米，飼養(yǎng)量2.5萬(wàn)只/棟；育雛育成區(qū)4棟，長(zhǎng)100米、寬10米。育雛育成舍為四層層疊式籠養(yǎng)，產(chǎn)蛋舍采用三層階梯式籠養(yǎng)。采用先進(jìn)的雞蛋處理設(shè)備，對(duì)雞蛋分級(jí)、檢測(cè)、殺菌、清洗、干燥、涂油、噴碼、包裝，處理雞蛋3萬(wàn)～6萬(wàn)枚/小時(shí)。

◎沼氣發(fā)酵池

◎雞糞處理

◎蛋品加工

場(chǎng)區(qū)雨、污水分流。污水經(jīng)糞池進(jìn)入沼氣池發(fā)酵，再經(jīng)污水處理系統(tǒng)處理達(dá)標(biāo)排放。

雞糞輸送到900立方米的發(fā)酵池發(fā)酵生產(chǎn)沼氣，附設(shè)兩臺(tái)70千瓦的沼氣發(fā)電系統(tǒng)，沼渣加工成有機(jī)肥，沼液進(jìn)入污水再處理系統(tǒng)達(dá)標(biāo)排放和還田。

二、專家技術(shù)點(diǎn)評(píng)

1.該示范場(chǎng)是城市郊區(qū)具有代表性的規(guī)模化蛋雞養(yǎng)殖模式。該企業(yè)能科學(xué)利用場(chǎng)地的地形地貌，使場(chǎng)內(nèi)不同功能區(qū)自然隔離，育雛育成與產(chǎn)蛋雞飼養(yǎng)區(qū)自然隔離，有助于疾病控制。

2.該場(chǎng)雞舍建設(shè)及飼養(yǎng)工藝具有廣泛的示范意義。投入產(chǎn)出性價(jià)比好，實(shí)用性強(qiáng)。與大城市高品質(zhì)蛋品需求相配套，精細(xì)化生產(chǎn)過(guò)程管理，規(guī)范化消毒防病，嚴(yán)格的蛋品處理工序，產(chǎn)銷對(duì)接良好。

3.建立了生產(chǎn)全過(guò)程各個(gè)環(huán)節(jié)詳細(xì)數(shù)據(jù)為主要內(nèi)容的電子檔案，為雞蛋生產(chǎn)過(guò)程的質(zhì)量控制追溯提供了基礎(chǔ)。

4.嚴(yán)格的糞污處理模式。是國(guó)內(nèi)較早利用雞糞發(fā)酵沼氣發(fā)電、沼渣生產(chǎn)有機(jī)肥的養(yǎng)殖企業(yè)；污水經(jīng)糞池進(jìn)入沼氣池發(fā)酵，然后再經(jīng)過(guò)處理達(dá)標(biāo)排放。

5.示范場(chǎng)距居民及其他養(yǎng)殖場(chǎng)距離較近，現(xiàn)有設(shè)施無(wú)法實(shí)現(xiàn)全場(chǎng)“全進(jìn)全出制”，增加了生物安全風(fēng)險(xiǎn)。企業(yè)日供市場(chǎng)40萬(wàn)枚鮮蛋，企業(yè)自己生產(chǎn)的僅占1/4，其余來(lái)自合同農(nóng)戶養(yǎng)殖，以同一品牌營(yíng)銷，增加了質(zhì)量控制難度。