時(shí)尚飲食de五大誤區(qū)

近年來，人們的營養(yǎng)意識(shí)普遍有所提高，但營養(yǎng)知識(shí)尚待普及。許多錯(cuò)誤的吃法不但得不到營養(yǎng)，還會(huì)損害人們的健康。因此，專家列出以下時(shí)尚飲食的六大誤區(qū)：

誤區(qū)一、吃素促長壽 很多人都認(rèn)為吃素可以長壽，因此長期不沾葷腥。而人類所需蛋白質(zhì)有兩大類，一類是完全蛋白質(zhì)，包括必需氨基酸在內(nèi)的所有氨基酸，奶類、肉禽蛋和魚蝦的蛋白質(zhì)屬此類。另一類是不完全蛋白質(zhì)，所含氨基酸數(shù)量不足，且缺乏某種必需氨基酸，植物蛋白即屬此類。所以吃素不但不能長壽，還會(huì)造成營養(yǎng)缺乏，引起貧血、免疫力下降、骨折、浮腫等疾病。

誤區(qū)二、勞累后補(bǔ)魚肉 體力勞動(dòng)或大運(yùn)動(dòng)量后，有許多人要吃大魚大肉等油膩食品來補(bǔ)養(yǎng)。這種做法十分不妥。因大魚大肉為酸性食物，可使血液酸化，加之運(yùn)動(dòng)后產(chǎn)生的大量乳酸物質(zhì)，會(huì)引起機(jī)體酸中毒，加重疲勞程度。

誤區(qū)三、水果當(dāng)正餐 時(shí)下，有些愛美怕胖的女士，中午只吃個(gè)蘋果或香蕉，就算正餐了。專家指出，絕大部分水果所含蛋白質(zhì)、鐵、維生素B2很少，長期以水果當(dāng)正餐易導(dǎo)致貧血或營養(yǎng)不良。

誤區(qū)四、借夜宵提神 研究表明，常吃夜宵或晚餐過飽易誘發(fā)胃癌、肥胖；糖尿病、冠心病、高血脂等多種疾病，特別是中老年人更應(yīng)注意。

誤區(qū)五、酒后喝濃茶 有人認(rèn)為喝濃茶可以解酒，其實(shí)是錯(cuò)上加錯(cuò)。酒中的乙醇隨血液循環(huán)到肝中轉(zhuǎn)化為乙醛后生成乙酸，由于茶堿的利尿作用很強(qiáng)，使尚未分解成乙酸的乙醛進(jìn)入腎臟，造成對腎臟的損害。另外茶堿還能抑制小腸對鐵的吸收，從而引起缺鐵性貧血。