中國特種毛皮動物養(yǎng)殖可持續(xù)發(fā)展的建議

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中國特種毛皮動物養(yǎng)殖可持續(xù)發(fā)展的建議

王建英 （山東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院畜牧獸醫(yī)研究所 濟(jì)南 250100）田夫林 （山東省動物疫病預(yù)防與控制中心 濟(jì)南）

目前，中國已經(jīng)成為世界上較大的毛皮生產(chǎn)國和成品出口國，但應(yīng)看到我國在特種毛皮動物養(yǎng)殖業(yè)上與北歐、北美等國還存在差距，如何縮短這些差距，引進(jìn)國際上的成功經(jīng)驗和先進(jìn)技術(shù)并消化吸收，對促進(jìn)中國特養(yǎng)行業(yè)走出一條高效益的產(chǎn)業(yè)化道路十分必要。為此，我們提出以下建議與對策：

1 政府支持

1.1 加大扶持力度 在政策上對優(yōu)質(zhì)高效的特產(chǎn)農(nóng)業(yè)項目制定優(yōu)惠政策，減輕養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)，取消不合理的收費。通過財政投入、銀行貸款、招商引資等形式，大力發(fā)展毛皮動物養(yǎng)殖業(yè)。政府應(yīng)以市場為導(dǎo)向，有計劃地投入一定比例的資金，幫助、支持養(yǎng)殖戶引進(jìn)適銷對路的優(yōu)良品種，對良種獸群進(jìn)行補(bǔ)貼，提高種群質(zhì)量和養(yǎng)殖效益。加大對相關(guān)科研院所的科研立項、研究經(jīng)費的支持力度，償還歷史欠賬，以科技為依托集中力量提升我國皮張生產(chǎn)質(zhì)量水平。鼓勵養(yǎng)殖企業(yè)做大、做強(qiáng)，對防治污染等公益性設(shè)施的建設(shè)和已形成產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的龍頭企業(yè)的科技開發(fā)、基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)和技術(shù)培訓(xùn)等方面要給予重點支持，逐漸將小養(yǎng)殖戶擠出市場，形成產(chǎn)業(yè)化。把飼養(yǎng)毛皮動物和傳統(tǒng)畜禽養(yǎng)殖同等對待，以便加大新品種選育和良種擴(kuò)繁推廣力度，同時也便于指導(dǎo)行業(yè)有序發(fā)展。

1.2 加強(qiáng)組織宣傳 通過講座，辦專題、開專欄等形式，聯(lián)合電視臺、廣播電臺、報紙等新聞媒體，發(fā)動群眾自愿參與養(yǎng)殖生產(chǎn)，積極開拓國際國內(nèi)市場。

1.3 搭建信息平臺，提高養(yǎng)殖戶應(yīng)對市場的能力 完善中國毛皮信息網(wǎng)，加強(qiáng)毛皮動物養(yǎng)殖信息體系和產(chǎn)業(yè)預(yù)警系統(tǒng)建設(shè)，及時探討、傳遞、發(fā)布毛皮動物養(yǎng)殖的先進(jìn)技術(shù)、管理經(jīng)驗及國際毛皮業(yè)市場動態(tài)，搞好宏觀調(diào)控，減少特養(yǎng)業(yè)的盲目性和隨意性，規(guī)避市場風(fēng)險。

2 加強(qiáng)法制管理

（1）頒布和實施種獸管理條例，遏制炒種倒種。制定統(tǒng)一種獸標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量認(rèn)證體系，依托“特種經(jīng)濟(jì)動物種獸(禽)品種監(jiān)督檢驗測試中心”加強(qiáng)對全國種獸質(zhì)量的執(zhí)法監(jiān)督，確保特養(yǎng)企業(yè)合法生產(chǎn)、守法經(jīng)營，促進(jìn)特種毛皮動物品種及其產(chǎn)品質(zhì)量的改善和提高。（2）建立完善的動物疫病防控體系，進(jìn)一步強(qiáng)化飼料、獸藥行業(yè)監(jiān)督執(zhí)法力度，加強(qiáng)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，提高檢測能力，為行業(yè)的健康發(fā)展?fàn)I造良好的環(huán)境。（3）制定嚴(yán)格的規(guī)范和養(yǎng)殖技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，通過強(qiáng)有力的行政和技術(shù)手段大力發(fā)展規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，爭取最大的投入產(chǎn)出比。認(rèn)真貫徹落實《中華人民共和國畜牧法》，科學(xué)規(guī)劃畜禽養(yǎng)殖用地，結(jié)合新農(nóng)村建設(shè)進(jìn)程推進(jìn)飼養(yǎng)場和統(tǒng)一小區(qū)式養(yǎng)殖模式，出臺適當(dāng)獎勵政策，鼓勵、引導(dǎo)養(yǎng)殖戶把毛皮動物養(yǎng)殖搬出庭院，發(fā)展規(guī)?；⑸鷳B(tài)化養(yǎng)殖。引導(dǎo)、鼓勵、支持養(yǎng)殖戶修建沼氣池，解決養(yǎng)殖污染問題。認(rèn)真貫徹執(zhí)行毛皮動物養(yǎng)殖技術(shù)暫行規(guī)定，規(guī)范產(chǎn)品的加工標(biāo)準(zhǔn)和取皮加工程序，促進(jìn)行業(yè)健康發(fā)展。

3 盡快組建行業(yè)協(xié)會，完善市場體系，抵御市場風(fēng)險

3.1 積極組建全國性的養(yǎng)殖行業(yè)協(xié)會 有關(guān)各省(市、自治區(qū))成立分會，架起毛皮動物養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)化的金橋。協(xié)會定期或不定期邀請全國著名的毛皮動物專業(yè)教授進(jìn)行授課講解，傳播國際國內(nèi)信息、最新先進(jìn)技術(shù)、各地總結(jié)推廣的先進(jìn)經(jīng)驗、養(yǎng)殖業(yè)中出現(xiàn)的問題、制定的措施辦法等，為養(yǎng)殖場家提供高質(zhì)量、全方位的產(chǎn)供銷一條龍的服務(wù)，避免無計劃盲目發(fā)展和產(chǎn)品過剩。

3.2 完善市場體系，規(guī)范產(chǎn)品貿(mào)易 組建全國性、地區(qū)性的裘皮拍賣行，完善銷售渠道。規(guī)范產(chǎn)品的交易方式，提倡公平競爭、以質(zhì)論價，有利于毛皮動物養(yǎng)殖業(yè)走向成熟，促使產(chǎn)業(yè)鏈條朝市場化方面完善。

4 推廣規(guī)模化、專業(yè)化養(yǎng)殖，發(fā)展產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營

（1）積極借鑒傳統(tǒng)畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營模式，大力培植龍頭企業(yè)上規(guī)模、上水平，引導(dǎo)和鼓勵農(nóng)民專業(yè)合作社的發(fā)展。鼓勵各養(yǎng)殖場根據(jù)自身條件結(jié)合各地區(qū)不同特點選擇適當(dāng)?shù)囊?guī)模和合理的經(jīng)營管理模式：“公司+農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營模式、統(tǒng)一規(guī)劃小區(qū)式養(yǎng)殖模式、協(xié)會互助式模式以及科企聯(lián)合模式等。實現(xiàn)統(tǒng)一培訓(xùn)、統(tǒng)一供應(yīng)飼料、統(tǒng)一配種、統(tǒng)一防疫、統(tǒng)一銷售皮張和生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化，開展機(jī)械化生產(chǎn)，節(jié)約開支，提升行業(yè)發(fā)展水平。（2）走深加工增值的路子，不斷開發(fā)新品種，創(chuàng)立新品牌，提升產(chǎn)品附加值，增強(qiáng)產(chǎn)品市場競爭力。山東省畜牧業(yè)十二五規(guī)劃中明確規(guī)定“支持水貂、狐貍等特種動物養(yǎng)殖和深加工，不斷拓展畜牧業(yè)發(fā)展空間和領(lǐng)域”。為加強(qiáng)皮毛市場的建設(shè)，需要在山東半島建設(shè)2到3個規(guī)范的毛皮交易中心，由行業(yè)的專家人士對毛皮等級做以評定，制定質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和價格體系，交易中心根據(jù)此標(biāo)準(zhǔn)和體系對皮張進(jìn)行拍賣，保證毛皮行業(yè)健康持續(xù)發(fā)展。（3）建立中國毛皮獸養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)經(jīng)營體系，實行產(chǎn)供銷科工貿(mào)相結(jié)合的一體化經(jīng)營，做到產(chǎn)、供、銷一條龍，產(chǎn)、學(xué)、研一體化。鼓勵有資金、有實力的單位和個人投資毛皮動物養(yǎng)殖業(yè)，采取多種形式建立產(chǎn)、加、銷一體化的龍頭企業(yè)，推行名牌戰(zhàn)略，重規(guī)則、守信譽(yù)，確保毛皮行業(yè)穩(wěn)定發(fā)展。

5 適應(yīng)新形勢，培養(yǎng)毛皮動物專業(yè)人才

建議有關(guān)大專院校設(shè)置相關(guān)專業(yè)，培養(yǎng)更多的科技人才。引導(dǎo)各養(yǎng)殖場飼養(yǎng)人員通過自學(xué)、參觀和分期分批參加各種形式的技術(shù)培訓(xùn)，掌握必要的養(yǎng)殖技術(shù)和皮革鞣制技術(shù)知識，應(yīng)用于指導(dǎo)生產(chǎn)實踐，為企業(yè)的生產(chǎn)管理增添生機(jī)和活力。同時，也要提高政府畜牧主管部門的人員素質(zhì)和生產(chǎn)服務(wù)人員的技術(shù)水平，特別是疾病防治部門的技術(shù)水平，提高生產(chǎn)水平和養(yǎng)殖效益。

6 加快科技推廣，提高科技含量

（1）建立完善的特種毛皮動物良種繁育體系。以科研單位引進(jìn)國外的優(yōu)良毛皮動物品種為主體，采用級進(jìn)雜交選育優(yōu)良種獸組建良種群和育種核心群，培育出適合我省氣候條件和環(huán)境狀態(tài)的毛皮動物新品種，全面提升山東省毛皮動物養(yǎng)殖業(yè)的水平，形成區(qū)域品牌，做大做強(qiáng)本省毛皮動物產(chǎn)業(yè)。以專業(yè)戶飼養(yǎng)的本地毛皮動物養(yǎng)殖場為基礎(chǔ)開展雜交優(yōu)勢利用，加強(qiáng)選種選配，采用科學(xué)飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)精心飼養(yǎng)，建立雜交生產(chǎn)體系。以市場為導(dǎo)向，合理調(diào)整品種結(jié)構(gòu)，提倡多種類、多品種飼養(yǎng)，抵御風(fēng)險。運用人工授精新技術(shù)，最大限度發(fā)揮種獸的優(yōu)良性狀，全面快速提高生產(chǎn)水平，以滿足市場需求和參與國際市場競爭。（2）加快推進(jìn)特養(yǎng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化進(jìn)程，進(jìn)一步完善品種、籠具等各類投入品的標(biāo)準(zhǔn)制(修)訂工作，規(guī)范飼養(yǎng)、運輸、取皮各環(huán)節(jié)行為，逐步解決動物福利問題。（3）盡快科學(xué)制定各種毛皮動物的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)、科學(xué)的日糧搭配和正規(guī)的飼養(yǎng)制度，建立完善的動物飼料加工生產(chǎn)體系，加強(qiáng)飼料干(鮮)加工生產(chǎn)體系的建設(shè)，滿足毛皮動物各期營養(yǎng)需要，創(chuàng)造一個有利于毛皮動物棲息、繁殖、生長、換毛的生存條件，保障其正常生長發(fā)育需要和皮毛的生長以確保毛皮質(zhì)量優(yōu)良。掌握繁殖技術(shù)，提高毛皮動物的生產(chǎn)水平和產(chǎn)仔數(shù)量；加強(qiáng)防病治病，提高毛皮動物的健康水平和成活率，為皮毛經(jīng)濟(jì)動物的發(fā)展保駕護(hù)航；搞好取皮加工，提高毛皮質(zhì)量和產(chǎn)品檔次。引進(jìn)、消化和吸收國際國內(nèi)的科研成果以解決生產(chǎn)實踐中的難點、疑點，讓生產(chǎn)者盡快得益于科技進(jìn)步，從而全面提高產(chǎn)品質(zhì)量和效益。

7 加大毛皮動物副產(chǎn)品開發(fā)的力度

毛皮動物養(yǎng)殖業(yè)的主要產(chǎn)品是毛皮，肉、皮下脂肪、臟器、腺體等均為副產(chǎn)品。這些副產(chǎn)品有的具有藥用價值，有的是香料工業(yè)和化妝品的原料，有的是美味佳肴，有的是飼料加工的原料。目前，我國毛皮動物行業(yè)對這些副產(chǎn)品利用很少，加大其開發(fā)力度，可使其成為毛皮動物行業(yè)一項穩(wěn)定的經(jīng)濟(jì)支柱。

8 注重技術(shù)研發(fā)，提高科技貢獻(xiàn)率

我國在毛皮動物養(yǎng)殖業(yè)的科研立項經(jīng)費遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后于歐盟國家，國家實驗室和行業(yè)創(chuàng)新體系等尚屬空白，同時國內(nèi)很多技術(shù)成果推而不廣，七成以上的科研成果轉(zhuǎn)化率為零，制約了我國特養(yǎng)業(yè)的發(fā)展。因此，未來應(yīng)加大對科學(xué)技術(shù)研究的重視程度，在國家層面及主要養(yǎng)殖區(qū)建設(shè)梯級結(jié)構(gòu)重點實驗室，創(chuàng)建行業(yè)創(chuàng)新體系，加大對相關(guān)院校及研究單位科研經(jīng)費的支持力度，在品種選育和高新技術(shù)的研究開發(fā)上，鼓勵科研院校、行業(yè)協(xié)會、龍頭企業(yè)三者之間加強(qiáng)合作、聯(lián)系，開展聯(lián)合育種、科研攻關(guān)與良種開發(fā)，共同解決生產(chǎn)實踐中的難點和疑點，使科技成果直接轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)力，帶動行業(yè)健康、快速發(fā)展。

9 重視動物福利，提升產(chǎn)業(yè)形象

在毛皮動物飼養(yǎng)以及屠宰過程中，應(yīng)該遵守中國林業(yè)部和農(nóng)業(yè)部共同頒布的《中華人民共和國野生動物保護(hù)法》和《中華人民共和國陸生野生動物保護(hù)實施條例》、《毛皮野生動物(獸類)馴養(yǎng)繁育利用技術(shù)管理暫行規(guī)定》等相關(guān)法律法規(guī)，做到標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。改善動物飼養(yǎng)環(huán)境，善待動物，提高營養(yǎng)水平，保證清潔飲水，規(guī)范動物屠宰方法，禁止噪聲、恐嚇、擊打等妨礙動物身心健康以及各種虐待毛皮動物和侵害毛皮動物福利的行為，提高動物生產(chǎn)性能和收益，減少國際環(huán)保組織的干預(yù)和反對，營造良好的外部環(huán)境與產(chǎn)業(yè)形象，有利于產(chǎn)品的出口和行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

10 實行名牌戰(zhàn)略，積極開拓國內(nèi)外市場

以市場為導(dǎo)向，增加皮毛加工種類和花樣，滿足社會的多元化需求。在不放松國際市場的同時，通過宣傳引導(dǎo)消費積極開拓和培植國內(nèi)市場以減少對國際市場的過分依賴，促使我國毛皮市場穩(wěn)定發(fā)展。

（2012–07–28）

Q959.9

A

1007-1733(2012)11-0067-02