西嶺底村核桃示范基地高效栽培技術(shù)

劉金哲，趙春玲，鄭麗錦，牛建平

（1.河北省林業(yè)技術(shù)推廣總站，河北 石家莊 050081；2.元氏縣林業(yè)局，河北 元氏 051130；3.元氏縣西嶺底，河北 元氏 051130）

河北省元氏縣西嶺底村，位于元氏縣西部山區(qū)，太行山麓，丘陵地帶。年平均氣溫12.6℃，年降雨量570mm，片麻巖石質(zhì)土壤，土層厚1.5~2m，有機質(zhì)含量0.7%~0.8%，適宜核桃生長。該村于1999年開始栽植核桃，2007年核桃種植面積73.3hm2，產(chǎn)量約2.5萬kg。2008年河北省林業(yè)技術(shù)推廣總站將該村列為“河北省無公害優(yōu)質(zhì)核桃生產(chǎn)示范基地”，通過科學(xué)綜合管理，有效地提高了核桃產(chǎn)量、質(zhì)量和銷售價格。到2011年核桃栽培面積100hm2、產(chǎn)量5萬多公斤，產(chǎn)值約350萬元，僅此一項實現(xiàn)人均收入4000多元。

該基地2004年定植實生苗、2005年嫁接優(yōu)良品種的核桃示范園，2008年產(chǎn)量達900kg/hm2，2009年達2400kg/hm2，2010年以后穩(wěn)定在4500kg/hm2左右。該村注冊的“西嶺”牌核桃2009年被第十三屆中國農(nóng)產(chǎn)品交易會評為果王，2010年獲河北省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。據(jù)不完全統(tǒng)計，有石家莊、衡水、邯鄲及秦皇島市的10多個縣，近3000人參觀學(xué)習(xí)該村核桃種植和經(jīng)營經(jīng)驗，帶動了周邊地區(qū)及全省核桃發(fā)展?，F(xiàn)將西嶺底村核桃生產(chǎn)示范基地高效栽培技術(shù)總結(jié)如下。

1 選擇優(yōu)良品種

該村依不同地型、不同管理水平引進遼寧1號、遼寧7號、清香等優(yōu)良品種，選育出優(yōu)新品種西嶺。通過大樹高接完成了實生、劣種樹嫁接，解決了品種雜、結(jié)果晚的問題，實現(xiàn)了適地適樹適品種栽培。

1.1 西嶺

為西嶺底核桃基地選育出的新品種，2011年定名，該品種堅果圓形，平均單果重15.9g，殼厚1.11mm，出仁率60.68%，易取整仁，核仁飽滿?？购颂壹毦院诎卟　⑻烤也?。樹姿開張，成枝力強。早實、豐產(chǎn)性強，結(jié)果枝率為84.23%，側(cè)花芽結(jié)果為主，雙果率達57.0%，連續(xù)豐產(chǎn)性強。雄先型品種，在元氏縣西嶺底村幼樹9月1日左右、成齡樹8月28日左右堅果成熟。

1.2 遼寧1號

2005年從河北省贊皇縣引進，該品種抗逆性強，雄先型，早實，4~5a達盛果期，產(chǎn)量可達到3750kg/hm2以上。在元氏西嶺底村9月8日左右堅果成熟。

1.3 遼寧7號

2005年從河北省贊皇縣引進，該品種適應(yīng)性較強，經(jīng)濟壽命長，抗葉果類病害。雄先型，5~6a以后產(chǎn)量可達到3750kg/hm2以上。在元氏西嶺底村9月1日左右堅果成熟。

1.4 中林1號

作為授粉品種引入栽植，屬雌先型。在元氏西嶺底村8月29日左右堅果成熟。

1.5 清香

2004年從贊皇引入，在西嶺底土壤瘠薄地段栽植，前期產(chǎn)量低，后期豐產(chǎn)性強，經(jīng)濟壽命長，樹勢生長健壯，抗凍性較差，抗瘠薄、抗病害能力較強。屬雄先型，晚實品種，7~8a進入盛果期，在元氏西嶺底村9月8日左右堅果成熟。

2 優(yōu)質(zhì)高效栽培技術(shù)

2.1 育苗

2.1.1 培育砧木 常用春播種子的方法。采用堅果較小、充分成熟、無病蟲害的核桃做種子。將種子浸入冷水中，每天換水1次，浸泡5~7d，挑揀種殼已開裂的種子備播，其余曝曬1~2d，對不開口的種子反復(fù)浸泡、曝曬，直到全部開口或絕大部分種殼開裂時依次播種。播種時種子橫臥、縫合線與地面垂直，種尖朝向一致。

2.1.2 采集接穗 在成齡良種母樹上采集生長健壯、髓心小、芽子飽滿的1a生發(fā)育枝作接穗，選用接穗中部木質(zhì)化程度高的芽。春季枝接使用的接穗在秋季落葉后或春季發(fā)芽前采集；芽接接穗，利用當年生長健壯枝條，隨采隨接。

2.1.3 嫁接時期與方法 ①枝接。嫁接時期為砧木展葉期，通常在4月10~25日，接穗蠟封，接穗削面5~8cm為宜。塑料條包緊包嚴接口。常用插皮接、劈接、切接、腹接。②芽接。采用方塊芽接，成活率高，易操作；在5月20日至6月20日進行，在砧木直徑達到0.8cm，越早接越好，接后立即剪留2~3片復(fù)葉斷砧，接芽當年萌發(fā)生長，枝條生長量大、充實，能形成一定樹冠。

2.1.4 嫁接后的管理 ①適時解綁。芽接成活新梢長到5cm以上時，及時解綁。枝接2~3個月后，將接口綁縛材料放松1次，接口完全愈合后，解除綁縛物。②剪砧、除萌芽。把接芽下砧木的所有萌芽全部除掉，當接芽新梢長到30cm時，剪掉接芽以上砧木部分，繼續(xù)除萌；如果接芽不萌發(fā)，在適當位置留1萌芽，以備補接。③立支柱。當新梢長到20~30cm時立支柱并綁縛，以防被風(fēng)吹建園斷。④肥水管理及防治病蟲害。接芽萌動后，如天氣干旱，應(yīng)及時補水、追肥、中耕鋤草；期間及時防治食葉害蟲，如象鼻蟲、尺蠖、刺蛾等。

2.2 建園

2.2.1 品種配置 選用2~3個主栽品種，且能互相授粉。專門配置授粉樹，主栽品種與授粉品種的比例以 8∶1 為宜。

2.2.2 栽植密度 早實核桃株行距（3~4）m×（4~5）m，晚實核桃株行距（4~5）m×（5~7）m。

2.2.3 栽植時期 春栽和秋栽均可，春栽在土壤解凍到發(fā)芽前進行，秋栽在落葉后到土壤封凍前進行。

2.2.4 栽植方法 針對苗木大小，挖30~60cm見方定植穴，將苗木根系舒展放入其中，深度以苗木根頸與地表線平齊為宜。隨填土隨輕提苗木，踏實，修樹盤。

2.2.5 澆水 春栽苗木栽后立即澆水，澆足澆透，水滲后土覆樹盤，10d后再澆第2水。秋栽苗木，水滲后要將苗木壓倒埋土防寒越冬，翌春塑料膜覆蓋。

2.3 土肥水管理

2.3.1 土壤管理 土壤條件較差的園片在果實采收后到落葉前進行深翻，與施基肥結(jié)合進行；土壤條件較好或深翻有困難的園片，春秋季以樹干為中心刨樹盤或全園翻耕；每年生長季節(jié)進行3~5次中耕除草，雨后要勤中耕除草，保墑保肥；建園初期郁閉之前，間作矮稈農(nóng)作物或藥材、牧草、綠肥等作物培肥地力。

2.3.2 肥水管理 ①增施有機肥。在果實采收后到落葉前或者早春進行，幼樹25~50kg/株，初果期樹50~100kg/株，盛果期樹按青皮果計，每公斤青皮果保證2kg有機肥。為防止樹體微量元素缺失，加施300kg/hm2微量元素肥。②追肥。在早實核桃萌芽前、開花后追肥，均以速效氮為主，結(jié)果樹可追施氮磷鉀復(fù)合肥。在果實硬核后對結(jié)果樹進行第3次追肥，以磷鉀肥為主。③葉面噴肥。生長季節(jié)針對樹體營養(yǎng)狀況進行葉面噴肥，并結(jié)合夏季壓綠肥和地面覆蓋。④灌水與排水。第1次灌水在春季核桃樹萌芽前后；第2次灌水在立夏以后花芽分化期和硬核期；第3次在果實采收后至落葉前，結(jié)合秋施基肥灌1次透水。沒有灌溉條件的做好夏季地面覆蓋和穴貯肥水。生長期如遇長時間積水，要及時排水。

2.4 樹體整形修剪

2.4.1 樹體結(jié)構(gòu) 采用主干疏散分層形和自然開心形兩種。主干疏散分層形中心干上留5~7個主枝，分2~3層，每主枝上著生大型結(jié)果枝組，層間距1.2~1.5m；自然開心形適用于中小冠密植園，無中央領(lǐng)導(dǎo)干，留2~4個主枝，主枝上著生大型結(jié)果枝組，不培養(yǎng)大的側(cè)枝。

2.4.2 修剪時期 采用春剪和秋剪。春剪是從核桃展葉后至幼果直徑1cm時，3月中下旬至4月上旬，可延續(xù)20d天左右；秋剪從核桃采收后至落葉前，可延續(xù)30~45d。

2.4.3 修剪方法 盛果期核桃園結(jié)果枝量控制在每公頃2.25~2.75萬個，以確保樹體結(jié)果枝組能及時更新，防止樹體早衰并保證果品質(zhì)量。控制樹高不超過行距的2/3，以確保樹體結(jié)果部位從內(nèi)膛到外圍分布均勻，樹冠通風(fēng)透光良好，枝間與樹間無明顯交叉現(xiàn)象。

2.5 花果管理

雄花芽萌動前在不同部位保留5%左右健康雄花芽，其余全部人工掰除。在生理落果后進行疏果，立地條件和樹勢中等的園片，每平方米樹冠投影面積留果60~80個；立地條件優(yōu)越和樹勢強旺的核桃樹，每平方米樹冠投影面積留果80~100個；先疏除病蟲傷殘果，再按照果實在樹體內(nèi)均衡分布的原則進行取舍。

2.6 拉枝開角

在生長季通過支、拉、墜枝等方法開角。將枝條用繩、木楔（磚）等固定。削弱頂端優(yōu)勢、緩和長勢，增枝促花。

2.7 越冬防寒

2.7.1 樹干涂白 涂白配方為生石灰6份，食鹽1份，植物油0.25份，水18份。

2.7.2 幼樹防寒 采用埋土法、纏裹法或噴二羥甲基纖維素150倍液。

2.8 有害生物防控

加強土、肥、水管理，提高樹體抗性，在防治上堅持預(yù)防為主、綜合治理的原則。全年病蟲害防控如下：

2月中旬在樹干上涂粘蟲膠，阻止草履蚧殼蟲幼蟲上樹。3月中旬至萌芽前，清理果園搞好果園衛(wèi)生，全樹噴3~5°Be石硫合劑。5月中旬至6月中旬，噴50%的甲基托布津加吡蟲啉防治黑斑病、蚜蟲及金龜子等食葉類害蟲。6月下旬至7月中旬噴粉銹寧加菊酯類殺蟲劑防治白粉病與核桃舉肢蛾。7月下旬至8月中旬噴1~2次200倍石灰倍量式波爾多液防治核桃日灼及核桃炭疽病、黑斑病，或與1000倍大生交替使用，防治核桃病害。

2.9 采收及處理

2.9.1 采收 9月上旬按不同品種成熟期，分期采收，品種園進行人工摘除果實，堅決杜絕用木棍敲打，以免造成樹體損傷。

2.9.2 果實處理 采用堆漚法，將果實堆置于陰涼通風(fēng)處，厚度50cm左右，覆蓋麻袋、100cm左右的干草或樹葉，保持堆內(nèi)一定溫濕度，經(jīng)3~5d即可人工剝離青皮。分戶脫去青皮后，西嶺核桃專業(yè)合作社統(tǒng)一用清洗機進行清洗，并轉(zhuǎn)入烘房烘干。堅果含水量降到8%以下時，進行貯藏或出售。烘房內(nèi)果實每層擺放厚度為40~50cm，晴天烘干時間一般35~37h，陰天為40h左右。