層次分析法大型超市零售商品的評(píng)價(jià)體系研究

浙江財(cái)經(jīng)學(xué)院東方學(xué)院 陶博

層次分析法大型超市零售商品的評(píng)價(jià)體系研究

浙江財(cái)經(jīng)學(xué)院東方學(xué)院 陶博

近些年，我國(guó)零售商品正面臨著金融業(yè)及其他產(chǎn)業(yè)帶來(lái)的巨大沖擊，大型超市零售商品的經(jīng)濟(jì)效益正呈現(xiàn)逐漸波動(dòng)的趨勢(shì)。本文首先分析了大型超市中零售商品的發(fā)展現(xiàn)狀，然后利用層次分析法建立大型超市零售商品的評(píng)價(jià)體系，在此基礎(chǔ)上，對(duì)我國(guó)大型超市零售商品的發(fā)展提出幾點(diǎn)建議。

層次分析法 零售商品 評(píng)價(jià)體系

由于金融危機(jī)的影響，大型超市零售商品的經(jīng)濟(jì)利益出現(xiàn)下滑趨勢(shì)。然而，在我國(guó)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展的今天，零售商品的競(jìng)爭(zhēng)體系日益激烈。一個(gè)擁有全面信息化和綜合評(píng)價(jià)體系的建立是大型超市在零售商品行業(yè)中具有比較優(yōu)勢(shì)的催化劑。對(duì)于商品零售而言，大型超市需要從商品采購(gòu)、運(yùn)輸、儲(chǔ)存、銷(xiāo)售以及售后服務(wù)等各個(gè)業(yè)務(wù)環(huán)節(jié)出發(fā)，研究大型超市中零售商品的評(píng)價(jià)體系，從每一個(gè)小環(huán)節(jié)入手節(jié)約成本、增加經(jīng)濟(jì)效益。[1]運(yùn)用層次分析法建立大型超市零售商品的評(píng)價(jià)體系是商品零售發(fā)展的重要保證，也是大型超市選取合理運(yùn)作模式、賺取巨大經(jīng)濟(jì)效益的關(guān)鍵所在。對(duì)零售商品有效地科學(xué)評(píng)價(jià)，有利于減少個(gè)體效應(yīng)對(duì)主體帶來(lái)的不客觀(guān)的影響；有利于大型超市提高其管理員工及商品水平；有利于增加其零售商品的核心競(jìng)爭(zhēng)力；有利于提高其經(jīng)濟(jì)效益的增長(zhǎng)點(diǎn)。因此，利用層次分析法研究大型超市零售商品的評(píng)價(jià)體系具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。

1 大型超市零售商品的發(fā)展現(xiàn)狀

目前，作為零售業(yè)的基本形式之一的大型超市，一般具有特定的市場(chǎng)。我國(guó)大型零售商品發(fā)展迅速，在全國(guó)各個(gè)地區(qū)大型超市均紛紛涌現(xiàn)。而對(duì)于大型超市零售商品中卻存在種種問(wèn)題，為了更清晰地分析大型超市零售商品的發(fā)展現(xiàn)狀，本文分以下幾個(gè)方面進(jìn)行闡釋。

1.1 商品種類(lèi)多，運(yùn)輸配送難

由于大型超市中零售商品涉及的范圍較廣，從食品到日用品再到家用電器等，零售商品琳瑯滿(mǎn)目，商品的種類(lèi)和規(guī)格更是五花八門(mén)，其種類(lèi)非常齊全，基本上達(dá)到了應(yīng)有盡有。由此可見(jiàn)，對(duì)于商品的運(yùn)輸和配送就要呈現(xiàn)多樣化的特點(diǎn)，對(duì)于物流要求較高，對(duì)于零售商品要按需補(bǔ)貨，在保證質(zhì)量的前提下以最少的時(shí)間最小成本進(jìn)行運(yùn)輸和配送。對(duì)于高檔電器、水晶玻璃制品要注意不能擠壓，輕拿輕放；而對(duì)于有些食品、藥品以及保健品等還要進(jìn)行快速運(yùn)輸，低溫保存。這對(duì)于運(yùn)輸配送無(wú)疑是一個(gè)巨大的難題。[2]

1.2 商品數(shù)量大，訂貨補(bǔ)貨煩

在經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展的今天，我國(guó)零售商品企業(yè)的銷(xiāo)售量受到外界環(huán)境的影響。例如非典時(shí)期，使得板藍(lán)根市場(chǎng)嚴(yán)重短缺；禽流感使得溫度計(jì)一搶而空，還有后來(lái)的諸多事件，使得食鹽、純凈水和消毒液等生活必需品都出現(xiàn)過(guò)短缺現(xiàn)象?？梢?jiàn)，在非常時(shí)期，一旦出現(xiàn)醫(yī)療問(wèn)題和食品安全問(wèn)題，與其相關(guān)的商品數(shù)量的需求就突然增加，導(dǎo)致大型超市的訂貨補(bǔ)貨比較繁瑣，而且難以進(jìn)行。同時(shí)銷(xiāo)售量不僅受外界隨機(jī)因素的影響，也受到人為因素的影響，例如超市搞促銷(xiāo)、降價(jià)等活動(dòng)，這樣就可以使得部分零售商品的銷(xiāo)量大幅度提高。在商品大量進(jìn)貨時(shí)，可以節(jié)省開(kāi)支，獲取大量的折扣，從而實(shí)現(xiàn)零售商品的規(guī)模經(jīng)濟(jì)，增加其經(jīng)濟(jì)效益。

1.3 商品質(zhì)量散，售后服務(wù)差

對(duì)于大型超市中零售商品質(zhì)量分類(lèi)較多，對(duì)于商品質(zhì)量比較散亂可以分為高中低三檔；顧客購(gòu)買(mǎi)商品后，超市的服務(wù)質(zhì)量較差，尤其是售后服務(wù)方面。對(duì)于退貨的處理能力更是有待提高。由于存在貨物的受損率，對(duì)于退貨物品超市不實(shí)行全額退款，在短時(shí)間內(nèi)侵害了消費(fèi)者的合法權(quán)利。大型超市零售商品質(zhì)量的不單一性，導(dǎo)致商品質(zhì)量存在明顯的差異化，使得售后服務(wù)不周全，尤其是家用電器這方面。對(duì)于大型超市只重視銷(xiāo)售這一方面，而忽略了商品的保修服務(wù)。這樣只重視眼前利益忽略長(zhǎng)遠(yuǎn)利益，簡(jiǎn)直就是玩火自焚。大型超市的零售商品必須克服這一難題，提高售后服務(wù)質(zhì)量。

我國(guó)大型超市零售商品缺乏管理，零售商品的更新?lián)Q代也較快，尤其是家用電器和電子產(chǎn)品，還有季節(jié)性商品等等，這些都使得大型超市零售商品難以管理，除了商品的難以管理，對(duì)于大型超市中零售商品的銷(xiāo)售人員以及售后服務(wù)人員等亦是難上加難。為了維持大型超市零售商品的合理運(yùn)行，建立大型超市零售商品的評(píng)價(jià)體系是一個(gè)良好的選擇。提高大型超市零售商品的作業(yè)水平，運(yùn)用層次分析法使零售商品的評(píng)價(jià)從定性分析到定量分析，為我國(guó)大型超市零售商品提供可靠的理論與現(xiàn)實(shí)依據(jù)。由于零售商品尤其是食品之間存在非常強(qiáng)的替代關(guān)系，使得食品的管理系統(tǒng)不同于其他商品。而對(duì)于電器產(chǎn)品很多零售商品則存在非常強(qiáng)的互補(bǔ)關(guān)系，使得大型超市零售商品管理方式發(fā)展出現(xiàn)多樣化和復(fù)雜化的現(xiàn)象。

2 層次分析法在大型超市零售商品評(píng)價(jià)體系的應(yīng)用

層次分析法是美國(guó)一個(gè)資深運(yùn)籌學(xué)家提出的。層次分析法是一種簡(jiǎn)單有效的結(jié)合定量與定性的綜合評(píng)價(jià)方法，它主要用于處理多個(gè)目標(biāo)層、準(zhǔn)則層、指標(biāo)層、方案層等多層次之間復(fù)雜決策與評(píng)價(jià)體系的分析。下面以大型超市零售商品市場(chǎng)為例，研究我國(guó)大型超市零售商品的評(píng)價(jià)體系。本文嘗試?yán)脤哟畏治龇Ｐ脱芯看笮统辛闶凵唐返脑u(píng)價(jià)體系。

表1 大型超市零售商品評(píng)價(jià)體系層次結(jié)構(gòu)

層次分析法在大型超市零售商品評(píng)價(jià)體系中應(yīng)用的基本思路是：將零售商品層次化。根據(jù)實(shí)際問(wèn)題實(shí)現(xiàn)零售商品的利益最大化，將問(wèn)題分解為零售商品的提供商、大型超市內(nèi)部因素以及外部市場(chǎng)環(huán)境影響因素，并根據(jù)這三方面影響因素分解為如表1所示的九個(gè)指標(biāo)層。形成了一個(gè)多層次的分析結(jié)構(gòu)模型，將零售商品利益最大化問(wèn)題歸結(jié)為方案層對(duì)商品零售的優(yōu)劣勢(shì)比較排序問(wèn)題。

然后根據(jù)準(zhǔn)則層中各個(gè)要素進(jìn)行比較構(gòu)造成對(duì)比較矩陣，利用兩個(gè)要素之間比較利益1～9標(biāo)度構(gòu)造成對(duì)比較矩陣，其中1表示兩兩同等重要，3表示一個(gè)比兩個(gè)稍微重要，由此遞推，9表示一個(gè)比另一個(gè)極端重要。成對(duì)比較矩矩陣也稱(chēng)判斷矩陣 。判斷矩陣基本形式為：

對(duì)于矩陣R，計(jì)算其特征向量和最大特征值λ，則特征向量就是指標(biāo)層的相對(duì)權(quán)重。利用合法計(jì)算，先將每一列歸一化后取其近似平均值作為列權(quán)重，可得如下向量：w =(0.235，0.504,0.261)，最大特征值λ= 4.886。由此可見(jiàn)，大型超市零售商品中最重要的評(píng)價(jià)指標(biāo)是大型超市內(nèi)部因素，其權(quán)重竟達(dá)到一半以上，其次是外部市場(chǎng)影響因素，對(duì)評(píng)價(jià)指標(biāo)最小的因素是零售商品供應(yīng)商。從而可知這三個(gè)指標(biāo)對(duì)商品零售都具有重要影響，其中最重要的還是大型超市內(nèi)部管理問(wèn)題，與實(shí)際情況基本是相吻合的。

對(duì)于判斷矩陣一定要進(jìn)行一致性檢驗(yàn)，判斷矩陣一致性指標(biāo)

一個(gè)正確的判斷通常具有傳遞性，例如A>B,B>C,則原則上應(yīng)該可以得到A>C。而為何結(jié)果卻是C>A，也就不合常理了。對(duì)于違反傳遞性就相當(dāng)于違反了一致性準(zhǔn)則，這個(gè)矩陣在原則上是不合邏輯的，從而需要進(jìn)行一致性檢驗(yàn)。由于一致性矩陣反映人的邏輯思維，構(gòu)造判斷矩陣十分重要。只有總體大致通過(guò)一致性檢驗(yàn)的判斷矩陣才能合情合理使人們信服越大，則矩陣偏離一致性越遠(yuǎn)，反之如果CI的值較小則越接近一致性。此時(shí)查RI值對(duì)應(yīng)表找出相應(yīng)的值，于是通過(guò)檢驗(yàn)公式計(jì)算一致性比例CR=CI/RI，于是可認(rèn)為該判斷矩陣通過(guò)一致性檢驗(yàn)。同理可得到其他判斷矩陣的權(quán)重指標(biāo)以及是否通過(guò)一致性檢驗(yàn)。當(dāng)CR<0.1時(shí)，則認(rèn)為該判斷矩陣的一致性檢驗(yàn)是可以接受的；反之則不符合。需要對(duì)該判斷矩陣進(jìn)行如下修正，在對(duì)這3個(gè)指標(biāo)進(jìn)行列向量求算術(shù)平均值作為權(quán)重，計(jì)算其特征向量公式為，然后再進(jìn)行一致性檢驗(yàn)知道通過(guò)為止。根據(jù)RI值對(duì)應(yīng)表可知，RI=0.52。從而可計(jì)算出CR=0.061.由此可見(jiàn)，上述的判斷矩陣通過(guò)一致性檢驗(yàn)，其判斷矩陣是可以符合一致性要求的。因此，該判斷矩陣不用進(jìn)行一致性檢驗(yàn)修正。

按照上述的分析方法將影響大型超市零售商品的三個(gè)準(zhǔn)則層繼續(xù)細(xì)分，分別為原料成本、加工成本、運(yùn)輸成本、經(jīng)營(yíng)規(guī)模及其競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手、信息化水平及管理水平、知名度與品牌、交通運(yùn)輸情況、區(qū)域經(jīng)濟(jì)狀況、人口及收入情況這九個(gè)指標(biāo)。從而建立次一級(jí)的層次結(jié)構(gòu)，計(jì)算方法如上，得到各個(gè)一級(jí)指標(biāo)的權(quán)重向量分別為A1=(0.311，0.485,0.204)，A2=(0.358，0.334,0.308)，A3=(0.198，0.303,0.499)。由此可知，就零售商品提供商決策而言，應(yīng)把加工成本作為重點(diǎn)，改進(jìn)加工技術(shù)，提高產(chǎn)品質(zhì)量，節(jié)約產(chǎn)品成本；就內(nèi)部因素而言，指標(biāo)層的3個(gè)指標(biāo)權(quán)重基本持平，表明大型超市根據(jù)內(nèi)部因素進(jìn)行決策時(shí)需要全面考慮這些因素；而就外部因素而言，人口及收入的權(quán)重為0.499達(dá)到最大，因此大型超市在外部因素決策上應(yīng)把它作為重點(diǎn)考慮，而區(qū)域經(jīng)濟(jì)狀況也是不容忽視的一個(gè)重要外部因素。于是可以將大型超市零售商品決策的方案總結(jié)如下：在食品零售方面，大型超市的食品定價(jià)應(yīng)著力于加工成本方面，因?yàn)槭称穬r(jià)格中權(quán)重最大的是食品供應(yīng)商生產(chǎn)食品成本方面；在內(nèi)部因素方面，大型超市應(yīng)將3個(gè)內(nèi)部因素指標(biāo)都作為重點(diǎn)考慮，達(dá)到共同發(fā)展；在外部因素方面，大型超市應(yīng)著眼于消費(fèi)者普遍收入而進(jìn)行定價(jià)或進(jìn)購(gòu)貨物，同時(shí)當(dāng)?shù)貐^(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平也是影響價(jià)格變動(dòng)的主要外部因素。

3 結(jié)語(yǔ)

在日常生活中可以發(fā)現(xiàn)大型超市中一般含有食品零售、日用品及家居服飾、家用電器及電子產(chǎn)品零售。對(duì)于這些零售商品不同的類(lèi)型具有不同的經(jīng)濟(jì)效應(yīng)，一般對(duì)于食品而言替代效應(yīng)大于互補(bǔ)效應(yīng)，而家用電器及電子產(chǎn)品通常是互補(bǔ)效應(yīng)大于替代效應(yīng)。本文通過(guò)分析大型超市零售商品的發(fā)展現(xiàn)狀，然后利用層次分析法分析其評(píng)價(jià)體系，得出大型超市內(nèi)部管理因素對(duì)零售商品的發(fā)展至關(guān)重要，必須高度重視大型超市內(nèi)部的信息化水平及其管理水平，然后對(duì)其他影響因素也是不容忽視的，這樣才能是大型超市零售商品走上高速穩(wěn)定增長(zhǎng)之路，增強(qiáng)大型超市的零售商品的銷(xiāo)售能力，實(shí)現(xiàn)大型超市零售商品的經(jīng)濟(jì)效益最大化。

[1]吳聰.我國(guó)連鎖零售企業(yè)物流運(yùn)作模式選擇決策研究[J].物流技術(shù),2005(4).

[2]王俊.對(duì)外資進(jìn)入后我國(guó)零售業(yè)發(fā)展安全問(wèn)題的探討[J].世界經(jīng)濟(jì)研究,2006(6).

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1005-5800(2012)06(a)-085-02