規(guī)范的孵化技術(shù)操作＝高孵化率＋高健雛率

文│邱華平 晉繼良 陳輝 吳敏（河南省新縣畜牧局）

自繁自養(yǎng)是提高養(yǎng)殖效益、防控疫病的有效途徑，而規(guī)范的孵化技術(shù)操作是提高孵化率、健雛率的保障。

一、孵化前的準(zhǔn)備

1.種蛋挑選。種蛋應(yīng)來源于健康高產(chǎn)的雞群。種蛋品質(zhì)應(yīng)新鮮，以產(chǎn)蛋1～3日內(nèi)為好，最長(zhǎng)保存不超過5日。種蛋表面應(yīng)清潔衛(wèi)生，無裂痕。種蛋蛋殼顏色要符合品質(zhì)要求，固始雞為褐殼蛋雞，如異常，說明雞品種不純，不作孵化用。種蛋形狀及大小要合適。種蛋形狀橢圓形，蛋形指數(shù)以1.30～1.35為宜，過長(zhǎng)過圓、腰凸、橄欖型、扁形均影響孵化率，應(yīng)剔除。種蛋以58～60克為宜，蛋殼結(jié)構(gòu)應(yīng)疏密勻稱，圓度適中。

2.種蛋貯存。用于孵化的種蛋要妥善保存在專用蛋庫內(nèi)，放在專用蛋箱內(nèi)。如無專用蛋箱，也可用紙箱，但應(yīng)在蛋與蛋之間、層與層之間用清潔的碎紙或稻草隔開。種蛋最適保存溫度為（12～15）℃，蛋庫相對(duì)濕度應(yīng)保持在70%～80%。溫度過高，保存期短，超過24℃雞胚就發(fā)育，但又不是正常孵化，會(huì)因不能滿足正常代謝而很快死亡。溫度過低，蛋會(huì)因受凍而失去孵化能力。濕度過低，蛋內(nèi)水分易蒸發(fā)，濕度過高蛋易生霉。種蛋保存期內(nèi)，應(yīng)每天翻蛋1次，以防胚胎與蛋殼發(fā)生粘連。

3.種蛋運(yùn)輸與種蛋消毒。種蛋運(yùn)輸前一定要包裝好，大頭朝上放置，以防受震和碰破。種蛋在保存前和孵化前各進(jìn)行一次消毒。常用福爾馬林消毒法消毒，一般將種蛋放入孵化箱中進(jìn)行熏蒸，這樣可同時(shí)對(duì)種蛋和孵化箱進(jìn)行消毒。熏蒸后放出的余氣對(duì)孵化室也有消毒作用。種蛋保存前也可將種蛋放在1.5%甲醛溶液中浸泡2～3分鐘消毒。

4.孵化室的準(zhǔn)備。孵化室應(yīng)與外界環(huán)境隔離，門窗上應(yīng)有紗門紗窗防止蚊蠅和鼠類竄入。門口設(shè)消毒設(shè)備，非工作人員不得進(jìn)入孵化室。孵化室應(yīng)便于沖洗和消毒，保溫保濕，具有良好的通風(fēng)條件。孵化期間，孵化室溫度以22℃左右為宜，正負(fù)不超過2℃。相對(duì)濕度保持在55%～60%。孵化室應(yīng)有專用通風(fēng)孔或風(fēng)機(jī)，經(jīng)常保持室內(nèi)和孵化機(jī)內(nèi)空氣新鮮。孵化室采光系數(shù)1∶（15～20）。

孵化中應(yīng)建立以驗(yàn)收種蛋、孵化出雛、性別鑒定、防疫接種、出售雛雞（或分群飼養(yǎng)）等構(gòu)成的單向循環(huán)生產(chǎn)流水線，不能逆向或交叉運(yùn)行，防止污染。孵化前應(yīng)制訂孵化計(jì)劃，填寫孵化室工作日程表。孵化前1～2周內(nèi)應(yīng)對(duì)孵化室、孵化機(jī)進(jìn)行清洗消毒，孵化室在孵化前應(yīng)檢查好用電線路。對(duì)孵化機(jī)進(jìn)行認(rèn)真檢修、校正、檢驗(yàn)各機(jī)件功能是否正常，在清洗消毒后試機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)1～2天，確認(rèn)無異常再正式入孵。

二、孵化器的運(yùn)行操作

1.碼盤。種蛋在孵化前12小時(shí)左右轉(zhuǎn)入蛋盤，蛋的鈍端向上，不能倒放。然后將蛋盤移入孵化室進(jìn)行預(yù)溫。開機(jī)孵化常在午后4點(diǎn)，這樣大批出雛時(shí)間是白天，便于出雛操作。一般5～7天上蛋一次，用孵化機(jī)可采用分批孵化，每次的一套蛋盤最好顏色不一樣或有特殊顯眼標(biāo)記。不同批入孵蛋盤在蛋架上錯(cuò)開位置，使入孵時(shí)間短的種蛋和入孵時(shí)間長(zhǎng)的種蛋互相調(diào)節(jié)溫度。

2.孵化器的運(yùn)行管理。種蛋入孵后，設(shè)專人24小時(shí)值班。孵化期間，要注意孵化溫度變化，觀察調(diào)節(jié)儀器靈敏程度。若孵化機(jī)內(nèi)上下、左右、前后有溫差，應(yīng)定期組織調(diào)盤。孵化機(jī)內(nèi)放置干濕球溫度計(jì)，以指示機(jī)內(nèi)溫、濕度。孵化箱相對(duì)濕度應(yīng)保持50%～60%，調(diào)濕可用調(diào)濕裝置，也可通過增減水盤、升降水溫及在孵化器內(nèi)增減濕布片等調(diào)節(jié)溫度，按“兩頭高、中間低”原則掌握濕度。出雛時(shí)，要求濕度較高（60%～70%），這樣有利于雛雞出殼，必要時(shí)對(duì)胚蛋噴灑溫水。入孵第1天可進(jìn)行通風(fēng)，從第2天起隨胎齡增加逐漸增加風(fēng)量。如溫度高、濕度大，應(yīng)增大通風(fēng)量使機(jī)內(nèi)熱量散出。管理上可這樣操作：“綠燈常亮，加大風(fēng)量；紅燈常亮，稍閉風(fēng)門；紅綠交替，正常運(yùn)作”。

3.翻蛋與照蛋、涼蛋。孵化第1周每隔2小時(shí)翻蛋1次，翻蛋角度以水平位置為準(zhǔn)，前俯、后仰各45度，翻蛋時(shí)要注意輕、慢、穩(wěn)，以防蛋黃膜、血管破裂，尿囊絨毛膜與蛋殼膜分離。翻蛋在溫度正常時(shí)進(jìn)行，分批孵化胚蛋到第19天，整批孵化的到14天后可停止翻蛋。照蛋時(shí)要求穩(wěn)、準(zhǔn)、快，盡量縮短照蛋時(shí)間。頭照在孵化后5～6天進(jìn)行，主要剔除無精蛋和中死蛋，觀察胚胎發(fā)育情況，主要照鈍頭，正常發(fā)育的胚胎血管網(wǎng)鮮紅，擴(kuò)散面大，胚胎呈蜘蛛狀，可見胚胎發(fā)育的眼珠（起珠）。無精蛋內(nèi)透明，無血管；中死蛋無血管擴(kuò)散。二照在孵化后第18天進(jìn)行，主要觀察胚胎發(fā)育情況，也剔除死胚蛋，為移盤或上攤做準(zhǔn)備。涼蛋是在胚胎發(fā)育到第17天后，由于新陳代謝增強(qiáng)，大量散熱使孵化箱內(nèi)溫度升高，需通過涼蛋來幫助胚胎散熱、降溫，增強(qiáng)胚胎能力，涼蛋一般每天2～8次，每次15～30分鐘，以蛋溫降到24℃為宜。通風(fēng)良好，孵化器內(nèi)溫度正常的也可不進(jìn)行或少進(jìn)行涼蛋。

4.移盤（或上攤）操作。移盤是二照后可將胚蛋移入出雛盤中準(zhǔn)備出雛。如移到攤床上進(jìn)行自溫孵化出雛，叫上攤。二照后，如氣室邊界彎曲，氣室下部黑暗，其室內(nèi)有雛陰影，證明胚胎發(fā)育良好，即可移盤或上攤。如大部分氣室平齊，氣室下部發(fā)紅，說明胚胎發(fā)育緩慢，推遲一段時(shí)間移盤。移盤動(dòng)作要輕、穩(wěn)、快，盡量縮短移盤時(shí)間，減少破蛋。移盤前出雛機(jī)溫度要升至（37±0.2）℃。移盤后不要翻蛋，要增加水盤，以提高出雛機(jī)的濕度。出雛機(jī)內(nèi)應(yīng)保持安靜和黑暗。

5.出雛操作。出雛在孵化滿20天后開始。出雛期間，關(guān)閉出雛機(jī)照明燈，以免雛雞騷動(dòng)影響出雛。視出雛情況，將絨毛已干的雛雞、空殼撿出。一般出雛30%～40%時(shí)撿出第一批，出雛60%～70%時(shí)撿出第二批，尚未出雛的并盤移到出雛機(jī)上層，在出雛結(jié)束時(shí)撿出第三批，撿雛動(dòng)作要輕快，防止碰破胚蛋和傷害雛雞。出雛期間，盡量不打開機(jī)門，防止機(jī)內(nèi)溫度、濕度下降過大而影響出雛。撿出的雛雞每100只放在分隔的雛雞箱內(nèi)或已消毒墊有草的雛籃內(nèi)，置于25℃左右暗室讓雛雞充分休息，嚴(yán)防雛雞打堆、受熱傷和煤氣中毒。有的只破一個(gè)小圓洞而頭或翅、趾伸出，但無力破殼，對(duì)殼膜變橘黃色或絨毛已干者，可助產(chǎn)破殼。當(dāng)出雛達(dá)70%以上時(shí)，經(jīng)并盤后可適當(dāng)升溫至37.3℃以上促進(jìn)發(fā)育慢的出雛。

6.雛雞雌雄鑒別和分群。雛雞雌雄鑒別常用翻肛鑒別法。主要通過觀察有無生殖突起來區(qū)別雌雄。翻肛法最適宜時(shí)間是出雛后2～10小時(shí)，時(shí)間越長(zhǎng)越難翻肛，且不易觀察。