園林專業(yè)植物與植物生理教學(xué)中的問(wèn)題及改革

陳杭芳

（杭州第一技師學(xué)院 浙江 杭州 310023）

園林專業(yè)植物與植物生理教學(xué)中的問(wèn)題及改革

陳杭芳

（杭州第一技師學(xué)院 浙江 杭州 310023）

植物與植物生理是園林專業(yè)的一門(mén)重要專業(yè)基礎(chǔ)課。本文在分析植物與植物生理教學(xué)中存在的問(wèn)題的基礎(chǔ)上，結(jié)合多年的教學(xué)實(shí)踐，對(duì)該課程的教學(xué)改革進(jìn)行了探討，提出了教學(xué)內(nèi)容的選擇應(yīng)具針對(duì)性，要改革教學(xué)方法以增強(qiáng)學(xué)生主動(dòng)學(xué)習(xí)的意識(shí)，實(shí)踐教學(xué)應(yīng)注重學(xué)生職業(yè)能力的培養(yǎng)。

園林專業(yè)；植物與植物生理；教改；探索

園林專業(yè)技校畢業(yè)生的主要就業(yè)崗位群有：園林綠化設(shè)計(jì)、綠地養(yǎng)護(hù)、園林工程施工與管理、花卉苗木養(yǎng)護(hù)管理等。每一個(gè)崗位都需要植物與植物生理知識(shí)。因此，植物與植物生理是園林專業(yè)的一門(mén)重要專業(yè)基礎(chǔ)課。隨著職業(yè)教育改革的不斷深化，植物與植物生理的教學(xué)也發(fā)生了較大的變化。然而，在多年的教學(xué)實(shí)踐中，筆者發(fā)現(xiàn)植物與植物生理教學(xué)中仍存在一些問(wèn)題，影響著課程教學(xué)質(zhì)量的提高。因此，借助學(xué)院開(kāi)展的精品課程建設(shè)項(xiàng)目，對(duì)此課程的改革進(jìn)行了一些探討。

植物與植物生理教學(xué)中存在的問(wèn)題

（一）對(duì)教學(xué)核心內(nèi)容的選擇不夠精準(zhǔn)

園林綠化的素材有植物、建筑、山石、地形和水體等，其中植物是最重要的素材。因此，在學(xué)習(xí)專業(yè)課前，必須掌握?qǐng)@林植物基礎(chǔ)知識(shí)。扎實(shí)的植物知識(shí)是學(xué)習(xí)后續(xù)職業(yè)技術(shù)課程的重要基礎(chǔ)。但是，當(dāng)前在職業(yè)學(xué)校從事植物與植物生理教學(xué)的教師大多是從普通高校畢業(yè)，接受的都是“知識(shí)目標(biāo)”教育，畢業(yè)后直接到技校任教，缺乏企業(yè)工作經(jīng)歷。因此，他們?cè)诮虒W(xué)過(guò)程中對(duì)核心內(nèi)容的選擇往往較難把握，常常出現(xiàn)教師教得很累，而學(xué)生卻在云里霧里的現(xiàn)象。

（二）教學(xué)方法的運(yùn)用比較單調(diào)

在傳統(tǒng)教學(xué)中，教師大多采取通堂講授，即灌輸式、填鴨式的方法，學(xué)生參與較少，學(xué)生學(xué)習(xí)的主動(dòng)性、積極性不夠，學(xué)習(xí)效果不理想。隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，多媒體教學(xué)手段已被廣泛運(yùn)用于教學(xué)中，并顯示出其優(yōu)越性。多媒體課件可插入圖片與視頻，具有較強(qiáng)的直觀性與趣味性，且大大增加了信息量，無(wú)疑受到了廣大師生的推崇。然而，多媒體的運(yùn)用只是逐步取代了板書(shū)，多數(shù)情況下，我們看到的是學(xué)生在課堂上為了記筆記而忙得焦頭爛額，多媒體教學(xué)也變成“機(jī)授”為主的單向教學(xué)，并沒(méi)有突破傳統(tǒng)的授課模式，學(xué)生的主觀能動(dòng)性沒(méi)能很好地發(fā)揮。

（三）實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)較為薄弱

植物與植物生理的教學(xué)內(nèi)容涵蓋植物形態(tài)解剖、植物生理生態(tài)和植物分類三大部分，無(wú)論是形態(tài)識(shí)別、植物分類、還是植物生理都具有較強(qiáng)的實(shí)踐性。然而，隨著教學(xué)時(shí)數(shù)被壓縮，實(shí)踐課時(shí)也相應(yīng)減少，并且學(xué)校一般都只是重視專業(yè)技術(shù)課程的實(shí)訓(xùn)設(shè)備投入，對(duì)于專業(yè)基礎(chǔ)課的投入往往較小。因此，植物與植物生理的實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)受到一定制約。

園林植物教學(xué)改革的探索

（一）改革教學(xué)內(nèi)容，使教學(xué)更具針對(duì)性

園林專業(yè)是一個(gè)學(xué)科交叉性極強(qiáng)的專業(yè)，學(xué)生學(xué)習(xí)內(nèi)容涉及植物學(xué)、土壤學(xué)、栽培學(xué)、美學(xué)、建筑學(xué)、工程學(xué)、管理學(xué)等。如果要求學(xué)生對(duì)所有內(nèi)容進(jìn)行系統(tǒng)學(xué)習(xí)，不但教學(xué)時(shí)數(shù)不允許，學(xué)生也掌握不了。針對(duì)技校學(xué)生理論基礎(chǔ)比較差，以及職業(yè)教育講究理論夠用、技術(shù)實(shí)用的原則，根據(jù)園林專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)，對(duì)教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行有效選擇是非常必要的。

植物與植物生理學(xué)是園林專業(yè)多門(mén)學(xué)科的基礎(chǔ)課，是為后續(xù)學(xué)習(xí)園林花卉、園林樹(shù)木、園林植物組織培養(yǎng)、園林植物病蟲(chóng)害防治、盆景與插花以及園林綠化設(shè)計(jì)等職業(yè)技術(shù)課服務(wù)的。因此，植物與植物生理的教學(xué)內(nèi)容必須根據(jù)其服務(wù)的職業(yè)技術(shù)課程的需要進(jìn)行有針對(duì)性的選擇與調(diào)整。教學(xué)內(nèi)容調(diào)整和設(shè)計(jì)是否科學(xué)合理，直接關(guān)系到課程教學(xué)能否達(dá)到預(yù)期目標(biāo)，也是課程建設(shè)與創(chuàng)新的重點(diǎn)和難點(diǎn)。如植物光合作用與呼吸作用這兩章，內(nèi)容比較多，其中涉及的生化過(guò)程也比較難，不需要作系統(tǒng)學(xué)習(xí)。在教學(xué)中可讓學(xué)生重點(diǎn)掌握光合作用與呼吸作用的概念、意義，簡(jiǎn)要了解光合作用與呼吸作用的幾個(gè)基本階段，其中的生化過(guò)程可刪除。而光照等環(huán)境因子通過(guò)影響光合呼吸作用而影響到植物的生長(zhǎng)，是園林植物配置、植物造景、盆景等課程的重要基礎(chǔ)，需要作重點(diǎn)學(xué)習(xí)。

（二）改變教學(xué)方法，變學(xué)生的被動(dòng)學(xué)習(xí)為主動(dòng)學(xué)習(xí)

采用現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)，培養(yǎng)學(xué)生觀察事物和分析問(wèn)題的能力 植物與植物生理包含了三個(gè)分支學(xué)科，即植物形態(tài)解剖學(xué)、植物分類學(xué)和植物生理生態(tài)學(xué)。其中，形態(tài)解剖與分類兩部分內(nèi)容看似簡(jiǎn)單，但處理不好，就會(huì)使學(xué)生感到非?？菰?，心生厭煩。為了提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，我們?cè)诮虒W(xué)中除利用多媒體課件為學(xué)生提供大量圖片外，還大膽地把課堂搬出教室，走進(jìn)校園，走進(jìn)植物園，采用現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)方法。如在學(xué)習(xí)根系的類型時(shí)，可帶學(xué)生在校園內(nèi)選擇菊科植物的雜草（如小飛蓬）與禾本科植物雜草（如狗尾草），將其根部全部挖出。先讓學(xué)生自己觀察，描述其特征，找出不同點(diǎn)，然后，在教師的引導(dǎo)下，學(xué)生通過(guò)比較、分析，自己得出結(jié)論。這樣，學(xué)生很快就掌握了植物兩大根系即直根系與須根系的區(qū)別。因?yàn)檎驹谥仓赀?，學(xué)生邊觀察邊分析總結(jié)，印象深刻。這時(shí)，教師還可進(jìn)一步引導(dǎo)學(xué)生，在園林植物配置時(shí)，我們可利用直根系入土深而須根系入土淺的特性進(jìn)行合理搭配以充分利用環(huán)境資源。在講解木蘭科植物的特征時(shí)，我們將學(xué)生分別帶到了白玉蘭、廣玉蘭及含笑等植物前進(jìn)行觀察，現(xiàn)場(chǎng)解剖它們的花或果。在教師的引導(dǎo)下，學(xué)生不但很快掌握了木蘭科植物的特征，還根據(jù)其花托的形狀、雌雄蕊的數(shù)目及排列方式，自己總結(jié)出：木蘭科植物雖然高大，然而卻是進(jìn)化水平較低的植物?？傊?，現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)使理論與實(shí)際更緊密結(jié)合，不但有助學(xué)生掌握知識(shí)，也培養(yǎng)了學(xué)生觀察、分析和總結(jié)的能力。

進(jìn)行課堂互動(dòng)，增強(qiáng)學(xué)生參與教學(xué)的主動(dòng)意識(shí) 傳統(tǒng)的教學(xué)主要是教師講授，學(xué)生聽(tīng)課并記錄，少有師生互動(dòng)的行為，教學(xué)行為的單一使課堂氛圍較沉悶。這種單調(diào)的“你講我聽(tīng)”的教學(xué)形式，使課堂缺乏批判性和創(chuàng)造性，沒(méi)有靈氣，致使學(xué)生動(dòng)手能力差，創(chuàng)新思維少，社會(huì)適應(yīng)性較弱。課堂活躍度對(duì)學(xué)生的創(chuàng)造性培養(yǎng)極為重要，其中教與學(xué)的互動(dòng)更為關(guān)鍵。教與學(xué)的互動(dòng)要求授課教師引導(dǎo)學(xué)生積極思維、積極提問(wèn)、積極參與教學(xué)，而不要讓學(xué)生成為只是接受信息的機(jī)器。為了增強(qiáng)課堂互動(dòng)，我們可以在課前精心設(shè)計(jì)教學(xué)過(guò)程，一般地不是把知識(shí)直接傳授給學(xué)生，而是圍繞知識(shí)設(shè)計(jì)一些問(wèn)題，在課堂上以提問(wèn)或啟發(fā)性的方式引導(dǎo)學(xué)生去尋求答案。例如，在學(xué)習(xí)影響植物根系吸水的外界因子時(shí)，可以先讓學(xué)生看一個(gè)案例：某天，學(xué)生對(duì)校園的草坪進(jìn)行養(yǎng)護(hù)時(shí)給草坪植物噴施了尿素，但是，第二天卻發(fā)現(xiàn)草坪草的葉子發(fā)黃焦枯了。小草為什么枯黃了？教師組織學(xué)生根據(jù)前面所學(xué)的水分與礦質(zhì)代謝基礎(chǔ)知識(shí)進(jìn)行分析，找出答案。對(duì)于一些復(fù)雜的問(wèn)題，還可以組織學(xué)生進(jìn)行小組討論，然后派代表發(fā)言，由學(xué)生相互點(diǎn)評(píng)，最后由教師總結(jié)評(píng)價(jià)。通過(guò)這些方法，課堂氣氛活躍，大大提高了學(xué)生對(duì)教學(xué)活動(dòng)的參與程度，充分體現(xiàn)了教師的主導(dǎo)地位和學(xué)生的主體地位。

（三）強(qiáng)化實(shí)踐教學(xué)，注重學(xué)生職業(yè)技能的培養(yǎng)

打破理論課與實(shí)踐課的界限，向一體化方向發(fā)展 長(zhǎng)期以來(lái)，植物與植物生理的理論課與實(shí)踐課都是獨(dú)立設(shè)置的。一般是先理論，后實(shí)踐。這種做法不但需要相對(duì)較多的課時(shí)，而且造成理論與實(shí)踐脫節(jié)。在目前教學(xué)時(shí)數(shù)相對(duì)縮減的情況下，打破理論課與實(shí)踐課界限，采取一體化教學(xué)，不但使理論能更好地服務(wù)于實(shí)踐，而且有利于學(xué)生職業(yè)能力的提高。例如，在學(xué)習(xí)果實(shí)與種子的形態(tài)與結(jié)構(gòu)時(shí)，原本是理論4學(xué)時(shí)，實(shí)踐2學(xué)時(shí)?，F(xiàn)在，我們把理論與實(shí)踐融合在一起。課前盡量準(zhǔn)備好各種類型的果實(shí)與種子材料，無(wú)法準(zhǔn)備的可用標(biāo)本或圖片代替。上課時(shí)，在教師引導(dǎo)下，讓學(xué)生自己觀察和解剖，找出各種果實(shí)、種子的不同點(diǎn)，最后總結(jié)出它們的特征。這樣，理論與實(shí)踐緊密結(jié)合在一起，課時(shí)也得到了壓縮。學(xué)生學(xué)習(xí)時(shí)，不但沒(méi)有了以往單純學(xué)習(xí)理論時(shí)的枯燥乏味，而且很快掌握不同果實(shí)與種子的識(shí)別要點(diǎn)，為后續(xù)進(jìn)行園林植物的識(shí)別打下扎實(shí)的基礎(chǔ)。

充分利用周邊實(shí)習(xí)基地，加強(qiáng)教學(xué)實(shí)習(xí) 在園林專業(yè)，園林植物識(shí)別教學(xué)的最終目的是為了應(yīng)用。要在實(shí)踐中更好地應(yīng)用植物，首先要正確識(shí)別植物，了解其特性，這就需要從其外部形態(tài)到解剖結(jié)構(gòu)充分地去認(rèn)識(shí)它。植物分類學(xué)是按照植物的親緣關(guān)系對(duì)植物進(jìn)行分類的學(xué)科。這部分內(nèi)容較枯燥，學(xué)生在學(xué)習(xí)中往往缺乏興趣。為了提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，我們充分利用周邊的杭州植物園、北高峰以及臨安神龍川等地的豐富植物資源，給學(xué)生安排教學(xué)實(shí)習(xí)。教學(xué)實(shí)習(xí)內(nèi)容主要包括園林植物識(shí)別、野生植物資源調(diào)查、植物標(biāo)本采集與制作、學(xué)習(xí)植物文獻(xiàn)的查閱以及植物檢索表的使用等。為了使學(xué)生能牢固掌握所學(xué)知識(shí)，我們還讓學(xué)生給校園內(nèi)的植物掛牌，便于經(jīng)常復(fù)習(xí)鞏固。因此，短短1~2周的教學(xué)實(shí)習(xí)實(shí)質(zhì)上強(qiáng)化了學(xué)生前面所學(xué)知識(shí)的綜合應(yīng)用能力，對(duì)提高學(xué)生綜合實(shí)踐技能具有重要意義。

總之，多年教學(xué)實(shí)踐證明，在植物與植物生理教學(xué)中遵循理論夠用、技能實(shí)用的原則，有針對(duì)性地選擇教學(xué)內(nèi)容，靈活運(yùn)用多種教學(xué)方法，加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)，能提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，變學(xué)生的被動(dòng)學(xué)習(xí)為主動(dòng)學(xué)習(xí)，有利于學(xué)生綜合能力的提高。

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1672-5727（2012）08-0101-02

陳杭芳（1966—），女，浙江杭州人，碩士，杭州第一技師學(xué)院副教授，研究方向?yàn)閳@林職業(yè)教育與教學(xué)。