魯西斗雞體尺、體重及屠宰性狀的回歸分析

秦巧梅 陳 秀 劉倩倩 （山東省菏澤學(xué)院制藥工程系 274015）

魯西斗雞體尺、體重及屠宰性狀的回歸分析

秦巧梅 陳 秀 劉倩倩 （山東省菏澤學(xué)院制藥工程系 274015）

用SAS軟件COKR過(guò)程對(duì)魯西斗雞體尺、體重及屠宰性狀進(jìn)行相關(guān)分析，并以魯西斗雞胸寬(x1)和初生重(x2)為自變量，180日齡重(y1)、日增重(y2)、胴體重(y3)、屠宰率(y4)、全凈膛重(y5)、全凈膛率(y6)為依變量。采用KEG過(guò)程的回歸分析方法，構(gòu)建了估測(cè)魯西斗雞屠宰性狀的回歸方程，結(jié)果表明：胸寬可以作為選擇屠宰性狀的間接指標(biāo)。本研究結(jié)果對(duì)于魯西斗雞的選育具有參考意義。

魯西斗雞 回歸分析 屠宰性狀

魯西斗雞是我國(guó)珍貴的地方家禽品種資源，是集觀(guān)賞、食用于一體的優(yōu)良品種，其育成歷史悠久。魯西斗雞平均生長(zhǎng)期為6個(gè)月，公雞平均體重可達(dá)3kg，母雞平均體重2kg左右。隨著市場(chǎng)需求的轉(zhuǎn)變，斗雞選育的方向逐漸從觀(guān)賞型轉(zhuǎn)向食用型。胴體性能是生產(chǎn)性能的主要指標(biāo)之一[1-3]。對(duì)家禽而言，體重、體尺是其基本的生產(chǎn)特征，通常直接或間接影響生產(chǎn)性能，作為表型性狀并利用性狀間的相關(guān)性進(jìn)行某些限性性狀或晚熟性狀的間接或早期選擇，已成為家禽育種的重要手段[4,5]。

斗雞進(jìn)行品種選育提高時(shí)，胴體性狀是重要的指標(biāo)，但該指標(biāo)在品種選育過(guò)程中直接測(cè)定非常困難，因此，通過(guò)研究其與體尺、體重等易于測(cè)定的指標(biāo)的相關(guān)性進(jìn)行間接選擇具有重要的意義。國(guó)內(nèi)外關(guān)于畜禽體尺與體重相關(guān)性的研究報(bào)道較多，但關(guān)于魯西斗雞體尺、體重指標(biāo)與屠宰性狀之間的關(guān)系還未見(jiàn)相關(guān)文獻(xiàn)報(bào)道。本研究通過(guò)分析魯西斗雞成年體尺、體重指標(biāo)與屠宰性狀的相關(guān)性，建立以體尺、體重指標(biāo)為依變量估測(cè)屠宰性狀的回歸分析，為制定科學(xué)、合理的魯西斗雞品種選育提供理論依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

試驗(yàn)用180日齡魯西斗雞(公200羽)隨機(jī)選自魯西斗雞原種場(chǎng)，并對(duì)所有個(gè)體進(jìn)行體尺測(cè)量和屠宰性狀測(cè)定。

1.2 試驗(yàn)方法

1.2.1 分析指標(biāo) 體尺測(cè)量及屠宰測(cè)定：按照《家禽生產(chǎn)性能名詞術(shù)語(yǔ)和度量統(tǒng)計(jì)方法》(NY/T823-2004)進(jìn)行。測(cè)定性狀如下。體尺指標(biāo)：胸寬(x1)；生長(zhǎng)性狀：初生重(x2)、180日齡重(y1)、日增重(y2)；屠宰性狀：胴體重(y3)、屠宰率(y4)、全凈膛重(y5)、全凈膛率(y6)。

1.2.2 飼養(yǎng)管理 按肉雞常規(guī)飼養(yǎng)管理方法進(jìn)行飼養(yǎng)管理、各生長(zhǎng)階段的營(yíng)養(yǎng)需要低于肉雞營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)。免疫程序參照當(dāng)?shù)匦竽莲F醫(yī)部門(mén)制定的肉種雞免疫程序執(zhí)行。

1.3 數(shù)據(jù)分析

數(shù)據(jù)分析用SAS9.0(Statistical Analysis System)的COKR和REG過(guò)程進(jìn)行。

2 結(jié)果與分析

2.1 各變量的均值、標(biāo)準(zhǔn)差

經(jīng)過(guò)統(tǒng)計(jì)分析，魯西斗雞（公200羽）8個(gè)變量的均值與標(biāo)準(zhǔn)差見(jiàn)表1。8個(gè)變量間的相關(guān)系數(shù)見(jiàn)表2。由表2可知，23個(gè)相關(guān)系數(shù)差異顯著，其中生長(zhǎng)性狀：初生重(x2)、180日齡重(y1)、日增重(y2)間的相關(guān)系數(shù)為0.306～0.935，胴體性能：胴體重(y3)、屠宰率(y4)、全凈膛重(y5)，全凈膛率(y6)各項(xiàng)指標(biāo)間高度相關(guān)，相關(guān)系數(shù)為0.949～0.980。而初生重(x2)除與180日齡重(y1)和日增重(y2)極顯著相關(guān)外，與其他各性狀相關(guān)較小。

表1 魯西斗雞各變量的均值與標(biāo)準(zhǔn)差 (cm, g, %)

表2 魯西斗雞各變量的相關(guān)系數(shù)

2.2 魯西斗雞各性狀間的回歸分析

表3 魯西斗雞各變量的回歸分析

結(jié)合變量間的相關(guān)系數(shù)，通過(guò)對(duì)體尺、體重、屠宰性狀的簡(jiǎn)單回歸分析，并對(duì)求出的回歸關(guān)系和相關(guān)系數(shù)進(jìn)行檢驗(yàn)，結(jié)果見(jiàn)表3。從表3可知，180日齡重與胸寬、日增重與胸寬、胴體重與胸寬、屠宰率與胸寬、全凈膛重與胸寬、全凈膛率與胸寬間均極顯著(P<0.0001)，而屠宰率與初生重、胴體重與初生重、全凈膛重與初生重、全凈膛率與初生重間則不顯著。由此表明，用180日齡重與胸寬、日增重與胸寬、胴體重與胸寬、屠宰率與胸寬、全凈膛重與胸寬、全凈膛率與胸寬建立的回歸方程是成立的。

3 討論

在肉雞生產(chǎn)中，胸寬曾作為衡量肉雞生長(zhǎng)速度指標(biāo)，胸寬與體重、屠宰性狀存在較強(qiáng)相關(guān)。萬(wàn)建洪等對(duì)溧陽(yáng)雞體尺測(cè)量及屠宰性能測(cè)定分析表明，體重和體斜長(zhǎng)、骨盆寬等存在顯著的相關(guān)[6]；董麗艷等對(duì)綠雁土雞體重、體尺的相關(guān)性研究發(fā)現(xiàn)：綠雁土雞公雞體重與體斜長(zhǎng)、胸深、胸寬呈極顯著正相關(guān)[7]；強(qiáng)巴央宗對(duì)西藏不同產(chǎn)區(qū)藏雞體重和體尺性狀的測(cè)定與分析表明，體重與胸寬的相關(guān)程度較高[8]。本試驗(yàn)魯西斗雞相關(guān)分析的結(jié)果表明，體重性狀、體尺性狀和屠宰性狀間的相關(guān)與研究報(bào)道的相關(guān)相一致。魯西斗雞體尺和體重相關(guān)回歸分析表明，各體尺性狀和體重呈極顯著正相關(guān)(P<0.001)，體尺性狀中胸寬與屠宰性狀間的相關(guān)系數(shù)最高，這些達(dá)顯著和極顯著的性狀間的相關(guān)表明魯西斗雞體重和體尺性狀間的生長(zhǎng)發(fā)育存在較強(qiáng)的關(guān)系，在性狀的選擇方面可以利用這些較強(qiáng)的相關(guān)關(guān)系達(dá)到育種目的。

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2012–03–30）