規(guī)模豬場生態(tài)養(yǎng)殖技術

張 建 孫 華

（江蘇省南通市通州區(qū)四安鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站，南通 226352）

隨著畜牧業(yè)的迅猛發(fā)展，規(guī)模豬場成為養(yǎng)豬業(yè)生產發(fā)展的必然趨勢，但同時對周圍環(huán)境產生了負面影響，存在污染問題。筆者長期從事基層畜牧獸醫(yī)工作，研究了規(guī)模豬場生態(tài)健康養(yǎng)殖關鍵技術，并將其應用于養(yǎng)豬生產實踐中，解決了生豬生產的實際問題。包括規(guī)模豬場生豬飼養(yǎng)技術、重大疫病免疫技術、無公害肉品全程質量控制技術、環(huán)境污染治理技術。

1 規(guī)模豬場生豬飼養(yǎng)技術

1.1 仔豬開食時間

由原來的12 d提前為7 d，初生仔豬完全依賴母乳獲得營養(yǎng)，隨著日齡的增加，其體重和所需的營養(yǎng)物質與日俱增，而母豬的日泌乳量在產后3周達到高峰，3周后泌乳量逐漸下降，仔豬2～3周齡單靠母乳不能滿足其快速生長發(fā)育的需要。補充營養(yǎng)的唯一方法是給仔豬提前補充利于仔豬消化、適口性好、粗纖維含量不超過4%的優(yōu)質飼料，飼喂時間相對固定，少喂勤添。哺乳仔豬提前開食，能促進消化器官的發(fā)育、完善消化機能，能為仔豬斷奶進入保育期打下良好的基礎。

1.2 仔豬哺乳期改變

由原來的28 d改為現在的21 d，有利用提高斷奶重，減少仔豬腹瀉的發(fā)生。

1.3 保育期縮短

由原來的80 d縮短為現在的60 d，哺乳仔豬斷奶后進入保育期，需要較好的環(huán)境條件和較高的飼養(yǎng)管理水平，否則，會出現仔豬大批腹瀉，體重下降，仔豬死亡數量增加，生長發(fā)育受到影響，導致商品豬均勻度差。

1.4 育肥期縮短

由原來的180 d縮短為現在的150 d，育肥期適時換料，根據不同生長階段配制不同的飼料，以滿足其生長需要，而且能降低生產成本。飼喂要做到“三定”，即定時、定量、定質，不能隨意變動，養(yǎng)成固定的條件反射，有利于飼料的充分消化和利用。

2 免疫程序

2.1 高致病性豬藍耳病

商品豬：選用活疫苗于斷奶前后注射1頭份，4個月后再免疫1次；種母豬：用活疫苗肌肉豬舍1頭份；種公豬：用滅活苗肌肉注射1頭份，斷奶后初免，1個月后加強免疫，以后每隔4～6個月免疫1次。

2.2 豬瘟

商品豬：25～35日齡初免，60～70日齡加強免疫1次；種豬：25～35日齡初免，60～70日齡加強免疫1次，以后每4～6個月免疫1次。

2.3 口蹄疫

仔豬：28～35日齡首免，所有豬首免后1個月再免疫1次，以后每4～6個月再免疫1次。

2.4 免疫接種不良反應的預防與處理

2.4.1 預防 ①免疫接種前對接種動物進行健康檢查。②選擇正規(guī)廠家生產的疫苗（注射前對疫苗的質量，保質期進行檢查）。③氣候突變，暫緩接種。④大群接種時應先從小群試驗。⑤注射部位要準確，操作要正確，接種劑量要適當。⑥接種后防疫人員要就地觀察一段時間，防止出現應激和不良反應，及時處理。

2.4.2 處理措施 ①對正常反應不予處理。②局部出現炎癥時要進行消炎、消腫、止癢等。③對血管、肌肉受損傷病例應采用理療、藥療和手術處理等方法。④對嚴重反應的病例要進行抗休克、抗過敏、抗炎癥。抗感染、強心補液、鎮(zhèn)靜解痙等急救措施。同時，弄清反應的基本情況，如癥狀、病變、反應面、數量、反應率、死亡率疫苗種類、廠家、批號等并向上級報告，對合并癥病例用抗生素治療。

3 無公害豬肉全程質量控制技術

只有嚴格按照無公害豬肉進行養(yǎng)殖、生產、銷售，才能真正讓消費者吃上放心肉。無公害生豬養(yǎng)殖取決于3個關鍵環(huán)節(jié)：（1）合格的飲用水。要定期采集水樣送檢，確保水質符合農業(yè)部《無公害畜禽飲用水》要求。豬場應有無害化處理凈化設施。（2）要對飼料原料、飼料添加劑及配合飼料進行嚴格監(jiān)控；（3）建立并保存免疫和全部的用藥記錄，包括生豬編號，發(fā)病時間、癥狀治療、用藥物名稱、給藥途徑、給藥劑量、療程、治療時間等，建立免疫和藥物可追溯制度。

4 豬場環(huán)境污染治理技術

隨著農業(yè)產業(yè)結構的調整和農村經濟的快速發(fā)展，生豬標準化養(yǎng)殖是生豬生產的必由之路“三改兩分再利用”治理技術推廣勢在必行。該技術不僅能解決生豬規(guī)模養(yǎng)殖存在的環(huán)境與生態(tài)問題，而且能節(jié)水、節(jié)工、節(jié)本，還能為農業(yè)生產提供大量優(yōu)質的有機肥料。同時，產生一定的清潔能源。

4.1 三改

即水沖式清糞改為干式清糞、改無限用水為控制用水、改明溝排污為暗溝排污。

4.2 兩分

即固液分離技術、雨污分離技術

4.3 再利用技術

糞污無害化處理后，可直接供給周邊農戶作為農田的有機肥或供給有機肥料廠生產有機肥料，或通過建沼氣池為農戶提供清潔能源。

5 小結

5.1 規(guī)模豬場的養(yǎng)殖技術能解決仔豬提早開食，哺乳→保育→育肥的合理過渡時間，提高規(guī)模豬場的經濟效益、社會效益和生態(tài)效益。

5.2 規(guī)模豬場重大疫病防控技術能從源頭上控制重大動物疫病的發(fā)生與流行。

5.3 規(guī)模豬場無公害全程控制技術能從源頭上杜絕畜產品質量安全事故的發(fā)生，保護人民的身體健康，維護社會穩(wěn)定和公共衛(wèi)生安全。

5.4 “三改兩分再利用”治理技術能解決了規(guī)模豬場選址難、排污難、污染重、防疫難等實際問題。