論含發(fā)散芳香氣味中藥的臨床應用

張迎春 賀玉華

（霍林郭勒市中蒙醫(yī)醫(yī)院中蒙藥房，內蒙古 霍林郭勒 029200）

1 簡 介

發(fā)散芳香氣味的藥材亦稱含揮發(fā)油或含精油的藥材，揮發(fā)油是一種包括醇、酚、醛、酮酯及萜烯等成分的混合物。這類成分在植物界分布極為廣泛，主要存在于植物的花、蕾、莖葉以及根莖中。

在植物科屬中含揮發(fā)油較為豐富的藥材有松柏科植物（松柏、側柏）；木藍科（辛夷、厚樸、八角茴香）；樟科（肉桂、樟木）；蕓香科（橙皮、橘皮、吳茱萸）；傘形科（防風、白芷、川芎、當歸、小茴香）；唇形科（薄荷、藿香、紫蘇、荊芥）；姜科（姜、莪術、山奈、郁金、砂仁）等。植物材料中含揮發(fā)油的量一般在10%以下，也有少數含油量高達10%以上者，如丁香含揮發(fā)油可高達14%～21%。同一品種植物因生長環(huán)境或采收季節(jié)不同，揮發(fā)油的含量和品質（包括成分、香氣等）均有顯著的差別。

全草類藥材一般以開花前期含苞待放之時含油量最高，如薄荷、荊芥、紫蘇、藿香等，而根莖類藥材則以秋天成熟后采集為宜，如當歸、川芎、白術、蒼術等。同一植物的不同部位，揮發(fā)油的含量也不相同，如荊芥的全草、紫蘇、薄荷的葉，檀香的樹干，桂樹的皮，當歸的根，茴香的果實，白豆蔻的種子等部位含油量較高。揮發(fā)油在通常情況下為具有特殊而濃烈氣味的混合物，常溫下可以揮散，對于空氣、日光及濕度的影響均較敏感，易于分散變質，故一般把藥材在低溫陰涼干燥處保存，不能曝曬。

中藥材中存在的揮發(fā)油是一類具有生物活性的成分，在臨床上有止咳平喘、祛痰、發(fā)汗、祛風解表、消炎鎮(zhèn)痛、抗菌殺蟲等多方面的功效。

在臨床實踐中，一些發(fā)散芳香氣味的藥材經炮制后才能應用。炮制的目的是為了減少其揮發(fā)油的含量，以消除或降低其刺激性和副作用，更好地達到治療目的，如薄荷、荊芥、藿香等多采用淋潤或水洗；生肉豆蔻的揮發(fā)油對胃腸道有局部刺激，會引起腹瀉，煨肉豆蔻可減少揮發(fā)油的含量，降低了副作用；又如麻黃的發(fā)揮作用主要是揮發(fā)油，蜜炙麻黃，在加熱過程中揮發(fā)油減少一半，使其發(fā)汗力緩和，免去傷陰亡陽的弊病，并增強了止咳平喘的作用。

含揮發(fā)油的藥材在煎煮過程中更應注意，一般先把藥材浸泡30分鐘左右，其它群藥煎好前5～10min把藥材入煎。煎煮過程中先用“武火”迅速煮沸數分鐘后改用“文火”略煮即可，以免久煎而致香氣揮散，藥性損失。

2 討 論

目前藥材市場的泛濫，醫(yī)療機構很難購進道地藥材，難免有一些藥商把劣質藥材推銷給其它經營企業(yè)。醫(yī)療機構及其它經營企業(yè)購進的藥材又因保管不當致使藥材走油、霉變現象經常發(fā)生。為了提高藥品質量，保障廣大患者用藥安全，國家藥品監(jiān)督管理部門更應嚴把藥品質量，杜絕假藥、劣藥在藥材市場中流通[1]。

[1]宗厚.中藥化學[M].上海：上?？茖W技術出版社,1983.