美國(guó)加州營(yíng)養(yǎng)師建議常食5種食物有助于抗癌
2012-01-24 13:33:48閆樹(shù)堂
中國(guó)果業(yè)信息 2012年2期
專(zhuān)門(mén)從事治療癌癥患者的營(yíng)養(yǎng)學(xué)家在一項(xiàng)新的疾病和飲食習(xí)慣的研究中建議，某些食物可以挽救生命。美國(guó)加利福尼亞州（簡(jiǎn)稱(chēng)加州）比佛利山莊癌癥中心的營(yíng)養(yǎng)師卡羅琳建議她的病人食用她所稱(chēng)的“5種激情食物”以抗癌。這5種食物其實(shí)是常見(jiàn)的食物，但卻有不同尋常的功效。這些食物包括西洋菜（別名水田芥）、核桃、鱷梨、番石榴汁和漿果。該營(yíng)養(yǎng)師稱(chēng)西洋菜為“一種超級(jí)、超級(jí)食品”。西洋菜的鈣含量是牛奶的兩倍，鐵含量是菠菜的兩倍，且富含葉酸、維生素A、維生素C、維生素E和維生素B6。卡羅琳認(rèn)為，漿果對(duì)人體健康尤其具有保護(hù)功效，其深藍(lán)色有助于抑制自由基。這些食物既可以抗癌也可以防癌。不過(guò)，這些食物雖好，但也不能過(guò)量食用。該營(yíng)養(yǎng)師并不反對(duì)補(bǔ)充維生素和其他元素，但她告訴病人“醫(yī)學(xué)之父”希波克拉底很久以前說(shuō)過(guò)的一句話：“食物成為藥品，藥品成為食物?！?/p>
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