淺析中藥材產(chǎn)地對(duì)質(zhì)量影響

陳德煜

淺析中藥材產(chǎn)地對(duì)質(zhì)量影響

陳德煜

（河南省新野縣人民醫(yī)院藥劑科，新野 473500）

分析中藥材的產(chǎn)地對(duì)其質(zhì)量的影響，提高中藥材質(zhì)量。實(shí)際調(diào)查、查閱文獻(xiàn)，進(jìn)行綜合分析與評(píng)價(jià)。中藥材的產(chǎn)地對(duì)其質(zhì)量影響較大。提高中藥材質(zhì)量必須從產(chǎn)地環(huán)節(jié)抓起。

中藥材；產(chǎn)地；質(zhì)量

中藥是指在中醫(yī)理論指導(dǎo)下所使用的天然藥物及其加工品，絕大多數(shù)來(lái)源于植物、動(dòng)物和礦物。中藥材的品質(zhì)優(yōu)良度主要取決于有效成份的含量。由于中藥有效成份的復(fù)雜性，且有效成份與無(wú)效成份的界限并不十分明顯，目前能完全以有效成份的含量測(cè)定的藥材并不多，多以臨床療效來(lái)衡量中藥材的品質(zhì)。影響中藥材質(zhì)量的因素有產(chǎn)地、采集、加工炮制、貯存保管等，尤以產(chǎn)地為重要。

古人在長(zhǎng)期的醫(yī)療實(shí)踐中，把產(chǎn)于某個(gè)特定地區(qū)的某種中藥材，并且臨床證明其質(zhì)量?jī)?yōu)于種內(nèi)其它產(chǎn)地的藥材，稱為“道地藥材”。《神農(nóng)本草經(jīng)》云：“土地所出，真?zhèn)涡玛?，并各有法”，?qiáng)調(diào)了區(qū)分產(chǎn)地、講究道地的重要性?！队盟幏ㄏ蟆分赋觯骸胺仓T草木昆蟲(chóng)，產(chǎn)之有地，根葉花實(shí)，采之有時(shí)，失其地則性味少異，失其時(shí)則氣味不全”。古人又有“橘生淮南則為橘，橘生淮北則為枳……水土異也”之說(shuō)。清代諸多醫(yī)家認(rèn)為藥物效用不靈的原因之一是“道地”問(wèn)題，如徐大椿在《藥性變遷論》中指出：“當(dāng)時(shí)初用之始，必有所產(chǎn)之地，此乃本生之土，故氣厚而力全，以后移種地方，則地力移而力薄矣”?！暗赖厮幉摹弊鳛楣湃撕饬恐兴幉馁|(zhì)量的一個(gè)綜合指標(biāo)，反映了古人早就認(rèn)識(shí)到生態(tài)環(huán)境對(duì)中藥材質(zhì)量的影響，“道地藥材”成了優(yōu)質(zhì)藥材的專用詞語(yǔ)。如吉林人參、內(nèi)蒙古黃芪、河南的四大懷藥（懷地黃、懷菊花、懷山藥、懷牛膝）。浙江產(chǎn)的浙貝母、浙玄參，四川產(chǎn)的川貝母、川黃連等等。

根據(jù)現(xiàn)代綜合研究，中藥材的產(chǎn)地對(duì)中藥質(zhì)量和療效的影響主要有以下幾個(gè)方面。

1 中藥材生長(zhǎng)受產(chǎn)地經(jīng)緯度地理位置的影響

我國(guó)地域遼闊，不同地區(qū)氣候環(huán)境差異較大，對(duì)中藥材的生長(zhǎng)有著重要影響。薄荷、荊芥、丁香、肉桂等含揮發(fā)油的藥材，具發(fā)汗、祛風(fēng)、健胃、止咳等作用，它們的揮發(fā)油含量隨緯度下降而逐漸升高。蒼術(shù)中揮發(fā)油的含量越向北越遞減。甘草的分布基本上限于北緯40°的平行線兩邊，東起我國(guó)東北、內(nèi)蒙古，向西直至地中海沿岸，我國(guó)內(nèi)蒙古、甘肅、新疆都在甘草帶之內(nèi)，其中以內(nèi)蒙古杭錦旗、阿拉善旗等地粉性大，味甜，質(zhì)量佳。野山人參在東北的分布，僅限于北緯39°～48°，東經(jīng)117.5°～134°的范圍內(nèi)，即只分布在長(zhǎng)白山區(qū)極狹窄的森林地帶。能益氣健脾、補(bǔ)腎安神的刺五加的自然分布也只限于黃河以北地區(qū)，三七的自然分布在東經(jīng)104°～107°，北緯23°～25°，海拔800～1 500m的高山中[1]。中藥材的生長(zhǎng)是有地域性的。

2 中藥材質(zhì)量受產(chǎn)地光照、溫度影響

大多數(shù)綠色藥用植物，必須在一定的陽(yáng)光照射下進(jìn)行光合作用，制造有機(jī)物，積累有效成份，但不同植物對(duì)光照強(qiáng)度、溫度的要求各不相同。穿心蓮具有清熱解毒、涼血消腫功效，對(duì)病毒、細(xì)菌性疾病均有良好效果，其主要成份是穿心蓮內(nèi)酯。穿心蓮在強(qiáng)光下生長(zhǎng)，不僅植株生長(zhǎng)旺盛茁壯，而且藥用成份穿心蓮內(nèi)酯含量比蔭蔽生長(zhǎng)的高10%～20%，在我國(guó)南方生長(zhǎng)較佳，引種到江蘇，生長(zhǎng)尚好，但少結(jié)籽或結(jié)籽也不成熟，不能再繁殖。又如薄荷生長(zhǎng)在同一塊土地上，陽(yáng)光充沛，有利于揮發(fā)油的合成，含油量高，油中薄荷腦也高，其藥材辛涼味濃，宣散風(fēng)熱、清頭目、透疹等效果好；若陰雨連綿或久雨放晴后收采，其藥材清涼氣差，測(cè)定揮發(fā)油的含量只有正常量的75%左右[2]。茄科中某些植物藥材當(dāng)寒潮來(lái)時(shí)，其中所含的有療效的晶型生物堿變成無(wú)療效的非晶型生物堿，曼陀羅葉的生物堿可因日光照射而含量增高，毛花洋地黃中強(qiáng)心苷的含量會(huì)因日照而下降。

3 中藥材質(zhì)量受地區(qū)海拔高度的影響

海拔反映著溫度的升降，一般每升100m，溫度要降0.6℃左右。薄荷喜歡在平地上生長(zhǎng)，若長(zhǎng)在高山，往往因揮發(fā)油含量達(dá)不到0.8%而不能入藥。當(dāng)歸適宜生長(zhǎng)在海拔2000m上下的山地，往低海拔引種，抽薹率高，長(zhǎng)成的當(dāng)歸油性小，松泡虛軟，不能作藥作。海拔不但影響藥材質(zhì)量和療效，與毒性亦有關(guān)系，生長(zhǎng)在云南烏頭屬植物中的有毒成份隨海拔高度升高而增加。

4 中藥材質(zhì)量受土壤性質(zhì)及肥料等的影響

土壤的性質(zhì)、酸堿度及肥力等影響藥用植物的生長(zhǎng)和化學(xué)成份的含量。在鈣性土壤中生長(zhǎng)出來(lái)的甘草質(zhì)量較好，味甜，所以稱甘草是鈣性土壤的指示植物。薄荷生長(zhǎng)在砂質(zhì)土壤中其揮發(fā)油含量高，藥材香氣濃，質(zhì)量好。曼陀羅在堿性土壤中生長(zhǎng)，生物堿含量高。施用鉀肥能使中藥中揮發(fā)油含量增高，施用氮肥能提高中藥材中生物堿含量。

5 產(chǎn)地土壤中微量元素影響中藥材質(zhì)量

微量元素在人體中的作用越來(lái)越為人們所認(rèn)識(shí)和利用。科學(xué)工作者初步測(cè)定80多種中藥中的微量元素，由于不同地區(qū)土壤中所含的微量元素不同，生長(zhǎng)出來(lái)的中藥質(zhì)量和臨床效果就不一樣。如黃芪習(xí)慣以內(nèi)蒙古及西北產(chǎn)者為優(yōu)，實(shí)驗(yàn)證明，這些地區(qū)土壤中含微量元素硒（Se），越是質(zhì)量好的黃芪含硒量越高，只有生長(zhǎng)在含硒量高的土壤中才能長(zhǎng)出優(yōu)質(zhì)黃芪。硒是人體必需的微量元素之一，硒刺激免疫球蛋白及抗體的產(chǎn)生，增強(qiáng)機(jī)體抵抗力，用含硒豐富的黃芪預(yù)防和治療疾病，臨床效果較好。人參是公認(rèn)的大補(bǔ)元?dú)獾闹兴?，其神奇功能與所含豐富的有機(jī)鍺（Ge）有關(guān)，它能促進(jìn)新陳代謝和延緩細(xì)胞衰老，還能誘導(dǎo)人體產(chǎn)生干擾素，抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)，具一定的抗癌作用，故人參適宜于選擇富含有機(jī)鍺的土壤[3]。

[1] 詹亞華.中藥鑒定理論與實(shí)踐[M].武漢:湖北科學(xué)技術(shù)出版社,2003: 152-159.

[2] 陳德煜.影響中藥飲片質(zhì)量因素剖析[J].中國(guó)當(dāng)代醫(yī)藥,2009,16(19):63.

[3] 張貴君,閻玉凝.中藥鑒定研究[M].北京:科學(xué)技術(shù)出版社,2001:153-163.

[4] 任德權(quán).扎扎實(shí)實(shí)地做好GAP[J].現(xiàn)代中藥研究與實(shí)踐,2004,5:22-24.

10.3969/j.issn.1672-2779.2012.01.043

1672-2779（2012）-01-0080-02

（本文校對(duì)：趙彥林 收稿日期：2011-11-06）