畜禽魚身上啥東西不能吃/冬瓜帶皮燉保健功效高

　　1.雞、鴨、鵝、鴿屁股：這個位置是淋巴腺集中的地方，因淋巴腺中的巨噬細胞可吞噬病菌和病毒，即使是致癌物質(zhì)也能吞噬，但不能分解，因而都會沉淀在屁股尖內(nèi)，是禽類藏污納垢的病原微生物的倉庫，故不能吃，吃了會引起發(fā)病。
　　2.雞、鴨、鵝脖：這個部位肌肉很少，可是血管和淋巴腺體卻很多，吃時不要帶皮。淋巴等一些排毒腺體都集中在頸部的皮下脂肪，吃了也容易引起發(fā)病，影響身體健康。
　　3.魚腹內(nèi)的黑衣：魚黑衣是在大多數(shù)魚的腹內(nèi)兩側(cè)的一層黑色膜衣，是魚體最腥臭、泥土味最濃烈的部位，并含有大量的組織胺、類脂質(zhì)以及溶菌酶等有害物質(zhì)，若誤食組織胺會引起惡心、嘔吐、腹痛等癥狀，發(fā)生中毒，影響身體健康。
　　4.雞冠和雞頭：尤其是雞冠不能吃。這是因為雞啄食時會吃進一些有害的毒蟲和重金屬物質(zhì)，而且時間越長，這些毒物和重金屬沉積在雞頭中就越多，毒力就越強，食后會對人體健康有害。
　　總之，目前單吃動物身上的肌肉，時間久了總覺得乏味。但是，對動物身上的有毒物也絕對不能亂吃，否則會影響人體健康，甚至會導致食物中毒。
　　冬瓜含有豐富的維生素與礦物質(zhì)微量元素，其性涼而味甘淡，能清熱化痰、除煩減肥，無論營養(yǎng)價值還是保健價值都很高，可是許多人吃冬瓜常常把冬瓜皮削掉棄之，這實在是太可惜了。
　　其實，冬瓜皮所合營養(yǎng)更豐富，不但具有保健價值，而且還具有藥用價值。
　　冬瓜皮性微寒而味甘、淡，能清熱利水消腫，常用于水腫脹滿，尤其適用于濕熱所致小便不利等癥。冬瓜皮還可治療糖尿病，倘能堅持飲服冬瓜皮湯3～6個月，可使糖尿病患者的“三多”(飲多、食多、尿多)癥狀得到明顯改善。
　　可見，吃冬瓜時不應削去冬瓜皮，最好連皮一起燉，把冬瓜皮的營養(yǎng)和功效發(fā)掘出