是牛排還是豬排

文/蹇廬氏

是牛排還是豬排

文/蹇廬氏

先做回文抄公：

梁小姐在貴陽(yáng)的一家餐廳吃牛排時(shí)，懷疑商家端上的是豬排，當(dāng)她投訴到工商部門時(shí)，被告知需要到相關(guān)部門鑒定該牛排確為豬排，工商部門才能執(zhí)法。梁小姐問了當(dāng)?shù)亓鶄€(gè)部門，無(wú)一個(gè)部門能鑒別是牛肉還是豬肉。

河南用“瘦肉精”喂出來(lái)的“健美豬”，每頭豬花兩元錢就能買到檢疫合格證明；以一百元打點(diǎn)省界檢查站，便從河南一路綠燈送到南京；每頭豬交10元錢就能得到“動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格證明”，堂而皇之地進(jìn)入南京市場(chǎng)銷售。

這兩則“逸聞”見于某雜志的同一期報(bào)道，合在一處看，真是“幽默”得可以。

咱除了佩服貴陽(yáng)的那商家廚藝了得，對(duì)當(dāng)?shù)氐膱?zhí)法部門實(shí)在不敢恭維，區(qū)區(qū)一塊“排”，識(shí)一識(shí)——官話叫“鑒別”一下是牛排還是豬排，用賈母史太君的話說(shuō)是，“恁有多大的難”？梁小姐閨閣小姐或許不諳菜色，然而這些家中大媽都一眼能判的，這堂堂六個(gè)部門，想必高端儀器如宴享之列鼎，卻居然“無(wú)一個(gè)能鑒別是牛肉還是豬肉”，真的匪夷所思。

照我說(shuō)，這是非不能也，是不為也。

為什么？沒有錢來(lái)——無(wú)利益便驅(qū)不動(dòng)也。俗話說(shuō)，無(wú)利不起早。對(duì)六個(gè)部門來(lái)說(shuō)，恐怕就是“無(wú)利便不鑒”。于是，你推我我推你——用官話說(shuō)，是“推諉扯皮”了，梁小姐終于不得而知是牛排還是豬排。

反過(guò)來(lái)，自然就是利益驅(qū)動(dòng)。于是，咱看到，“瘦肉精”喂出來(lái)的“健美豬”，攜著合格的證明，一路綠燈，直到闖進(jìn)了號(hào)稱“十八道檢驗(yàn)、十八個(gè)放心”的雙匯，終于招搖過(guò)市直達(dá)餐桌。

檢疫合格證明，居然能買。怪不得現(xiàn)在啥都可以買。畢業(yè)證書可以買，榮譽(yù)證書可以買，直到良心道德可以賣，職業(yè)操守可以賣……

可是，“有關(guān)部門”還在叫屈。說(shuō)是，現(xiàn)在他們只能抽檢2%，因?yàn)閷?shí)在無(wú)從應(yīng)付。事實(shí)也許真是如此。但是，無(wú)從應(yīng)付，總也不至于直接就變成了收錢應(yīng)付。

想來(lái)，誰(shuí)都不愿意失職。所以，“有關(guān)部門”又說(shuō)了，“健美豬”只是“個(gè)案”，其言下之意，便是整日在廚房里的大媽都懂的，即他們敬業(yè)得很，有漏網(wǎng)之“健美豬”實(shí)屬難以避免，社會(huì)大眾請(qǐng)勿驚詫。

然而呀，“瘦肉精”是致癌的，誰(shuí)能毫不驚詫地坦然就食？如果梁小姐吃到的真是牛排，那她自然可以不憂“瘦肉精”。但是，至少眼下，她的心還是忐忑著的，因?yàn)?，六個(gè)部門都不愿告訴她是牛排還是豬排，她的消費(fèi)權(quán)利同樣一點(diǎn)兒得不到保障。

這一點(diǎn)點(diǎn)豬肉的事呀，就居然這么復(fù)雜。

復(fù)雜到，現(xiàn)在似乎是無(wú)解了！

然而，咱是知道的，管豬肉的事，部門可多著哪；管消費(fèi)者的事，部門也多著哪。如果都是無(wú)利便推、有利就攬，那可真不是政府部門之所作所為。且退一萬(wàn)步說(shuō)吧，就算攬比推好，也總不能光攬利而不攬責(zé)吧。

群眾利益無(wú)小事。這話是咱耳熟的。如果政府部門都不把群眾的大事當(dāng)回事，那“權(quán)為民所用、情為民所系、利為民所謀”云云，豈不是空口白話了！

圖：王儉 編輯：董曉菊 dxj502@163.com