高職學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)的現(xiàn)狀與對(duì)策
——以金華職業(yè)技術(shù)學(xué)院畜牧獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)群為例

馬美蓉，何海健，劉魯平

（金華職業(yè)技術(shù)學(xué)院，浙江金華321017）

高職學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)的現(xiàn)狀與對(duì)策
——以金華職業(yè)技術(shù)學(xué)院畜牧獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)群為例

馬美蓉，何海健，劉魯平

（金華職業(yè)技術(shù)學(xué)院，浙江金華321017）

以金華職業(yè)技術(shù)學(xué)院畜牧獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)群2011屆畢業(yè)頂崗實(shí)習(xí)現(xiàn)狀為例，從頂崗實(shí)習(xí)的穩(wěn)定性、指導(dǎo)力度、實(shí)習(xí)監(jiān)控與評(píng)價(jià)及實(shí)習(xí)安全等四方面分析存在的問(wèn)題，并從開(kāi)發(fā)深層次合作的實(shí)習(xí)基地、加大實(shí)習(xí)指導(dǎo)力度以及建立完善的實(shí)習(xí)監(jiān)管體系三個(gè)方面，提出了相應(yīng)的解決對(duì)策。

高職；畜牧獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)群；頂崗實(shí)習(xí)

教育部《關(guān)于全面提高高等職業(yè)教育教學(xué)質(zhì)量的若干意見(jiàn)》（教高[2006]16號(hào)）文件要求：高等職業(yè)教育的培養(yǎng)目標(biāo)是培養(yǎng)“面向生產(chǎn)、建設(shè)、服務(wù)和管理第一線工作需要的高素質(zhì)技能型專(zhuān)門(mén)人才。而頂崗實(shí)習(xí)是培養(yǎng)高素質(zhì)技能型專(zhuān)門(mén)人才的一個(gè)極其重要的實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)。近年來(lái)，在金華職業(yè)技術(shù)學(xué)院“五位一體”的育人模式指導(dǎo)下，畜牧獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)群借助與浙江省各級(jí)畜牧獸醫(yī)局以及各地區(qū)畜牧行業(yè)企業(yè)建立了政校企合作的良好平臺(tái)，按畜種和企業(yè)規(guī)模建立起多家校外實(shí)踐教學(xué)基地，為學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)提供了時(shí)間與空間上的保證。

一、頂崗實(shí)習(xí)現(xiàn)狀

（一）實(shí)習(xí)去向分布

畜牧獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)群包括畜牧獸醫(yī)、動(dòng)物檢疫與防疫、特種動(dòng)物養(yǎng)殖和寵物醫(yī)學(xué)等專(zhuān)業(yè)。以金華職業(yè)技術(shù)學(xué)院2011屆畢業(yè)頂崗實(shí)習(xí)為例，畜牧獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)群有畜牧獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)186人，動(dòng)物防疫與檢疫專(zhuān)業(yè)42人，共228人參加了畢業(yè)頂崗實(shí)習(xí)，零散分布在校外176家企事業(yè)單位。其中，有事業(yè)單位（農(nóng)業(yè)局、畜牧局、動(dòng)物防疫檢疫部門(mén)）、豬場(chǎng)、雞場(chǎng)、牛場(chǎng)、寵物醫(yī)院、飼料或獸醫(yī)營(yíng)銷(xiāo)等，所占比例如圖所示。實(shí)習(xí)崗位主要有飼養(yǎng)員、技術(shù)員、獸醫(yī)、寵物醫(yī)師助理、美容師、助教、營(yíng)銷(xiāo)員、化驗(yàn)員、檢疫檢驗(yàn)員助理、售后服務(wù)、實(shí)驗(yàn)員、場(chǎng)長(zhǎng)助理和辦公室文員等14種，崗位貼近率為92.1%，另有72人次換崗位。

（二）教師指導(dǎo)情況

頂崗實(shí)習(xí)學(xué)生去向分布圖

頂崗實(shí)習(xí)的指導(dǎo)教師主要來(lái)自于兩個(gè)方面：一是實(shí)習(xí)崗位指導(dǎo)教師（師傅）的指導(dǎo)；二是學(xué)校老師的指導(dǎo)。本屆學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)，配備校內(nèi)外指導(dǎo)老師209名，其中專(zhuān)業(yè)老師22名，其余均為企業(yè)生產(chǎn)一線的技術(shù)員或能功巧匠。在實(shí)習(xí)過(guò)程中，校內(nèi)專(zhuān)業(yè)教師通過(guò)電話、電子郵件以及實(shí)地抽查等方式督查學(xué)生實(shí)習(xí)情況，實(shí)施動(dòng)態(tài)管理。

（三）實(shí)習(xí)待遇

畜牧獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)群2011屆畢業(yè)生是通過(guò)“三結(jié)合”招聘會(huì)、生產(chǎn)實(shí)習(xí)時(shí)與單位的關(guān)系、親戚朋友介紹等途徑落實(shí)了實(shí)習(xí)單位，其中生企雙向選擇人數(shù)84人，自找144人。因與畢業(yè)后的就業(yè)相結(jié)合，學(xué)生們?cè)谶x擇實(shí)習(xí)單位時(shí)，不僅十分關(guān)注實(shí)習(xí)單位能給予自身的鍛煉機(jī)會(huì)及就業(yè)后發(fā)展空間，也對(duì)實(shí)習(xí)待遇提出了較高的要求，如實(shí)習(xí)報(bào)酬。學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)期間報(bào)酬情況（見(jiàn)下表）。

頂崗實(shí)習(xí)月薪統(tǒng)計(jì)表

由統(tǒng)計(jì)表可看出，學(xué)生實(shí)習(xí)期間月薪在集中在1 100-1 500元，占42.11%，月薪2 000元以上僅占6.32%，低于500元的占12.63%。

（四）實(shí)習(xí)成效

228名實(shí)習(xí)生結(jié)合專(zhuān)業(yè)的工作任務(wù)，在校外實(shí)習(xí)基地兼職教師指導(dǎo)下進(jìn)行頂崗實(shí)習(xí)，做了較詳實(shí)的實(shí)習(xí)周記和總結(jié)。頂崗實(shí)習(xí)成績(jī)由企業(yè)指導(dǎo)教師和學(xué)院指導(dǎo)教師根據(jù)實(shí)習(xí)鑒定、實(shí)習(xí)周記和實(shí)習(xí)總結(jié)共同評(píng)價(jià)，企業(yè)占80%，學(xué)校占20%。實(shí)習(xí)成績(jī)優(yōu)秀率為33.8%，企業(yè)對(duì)學(xué)生的滿意度超過(guò)90%，其中，收到表?yè)P(yáng)信1封、表?yè)P(yáng)電話3個(gè)和當(dāng)面表?yè)P(yáng)有10多起；2人在實(shí)習(xí)單位所在地舉行的技能比武中脫穎而出，成績(jī)名列前茅。

通過(guò)半年的頂崗實(shí)習(xí)，學(xué)生及企業(yè)雙方相互都有了較深的了解，實(shí)習(xí)結(jié)束時(shí)大部分學(xué)生簽訂了就業(yè)協(xié)議，簽約率達(dá)90.8%。

二、存在問(wèn)題與分析

（一）實(shí)習(xí)穩(wěn)定性

學(xué)生實(shí)習(xí)前后的心理落差在一定程度上會(huì)影響實(shí)習(xí)與就業(yè)的穩(wěn)崗率。就學(xué)生目前的狀態(tài)，可分兩類(lèi)：一類(lèi)是躊躇滿志，學(xué)習(xí)欲望強(qiáng)，而另一類(lèi)則是得過(guò)且過(guò)，能畢業(yè)便可。第一類(lèi)學(xué)生自身素質(zhì)好，能吃苦，到企業(yè)實(shí)習(xí)最好是能有一些輪崗的機(jī)會(huì)，以便在學(xué)到更多的專(zhuān)業(yè)技能同時(shí)，找到能夠發(fā)揮自己專(zhuān)業(yè)特長(zhǎng)的崗位。但實(shí)習(xí)單位希望學(xué)生實(shí)習(xí)期間盡可能在一個(gè)固定崗位上，這樣可以減少企業(yè)人力資源培訓(xùn)成本，提高企業(yè)服務(wù)質(zhì)量，這種落差會(huì)使學(xué)生產(chǎn)生“有勁無(wú)處使，想學(xué)又學(xué)不到”的感覺(jué)，簡(jiǎn)單重復(fù)的勞動(dòng)，單調(diào)和枯燥，實(shí)習(xí)不能體現(xiàn)自己的價(jià)值，甚至部分實(shí)習(xí)生認(rèn)為是在浪費(fèi)時(shí)間，造成穩(wěn)崗率下降。另一類(lèi)學(xué)生的要求剛好相反，最好到環(huán)境好、干活又輕松的崗位實(shí)習(xí)，如學(xué)生在寵物醫(yī)院實(shí)習(xí)比例達(dá)27.2%，僅次于豬場(chǎng)（如圖所示），在事業(yè)單位實(shí)習(xí)人數(shù)也比往年有所增加。一般養(yǎng)殖場(chǎng)環(huán)境偏僻，“臟、臭、累”使這類(lèi)學(xué)生感到與理想中的工作有了一定差距。這種落差會(huì)使學(xué)生產(chǎn)生“那山會(huì)比這山高”的感覺(jué)，頻頻更換單位，甚至直接改行，降低了穩(wěn)崗率。

還有種落差是實(shí)習(xí)工資待遇問(wèn)題引起的。實(shí)習(xí)單位認(rèn)為，招納實(shí)習(xí)學(xué)生，實(shí)際上是對(duì)學(xué)生的就業(yè)技能的培訓(xùn)，并提供備選的就業(yè)崗位，實(shí)習(xí)崗位技術(shù)含量低，如在寵物醫(yī)院實(shí)習(xí)的學(xué)生，剛開(kāi)始都僅僅是給寵物洗澡等。技術(shù)含量低薪酬便低，月薪在1 500元以上僅有16.84%（見(jiàn)表）。此外，部分實(shí)習(xí)單位為了節(jié)約勞動(dòng)成本招納實(shí)習(xí)學(xué)生。但有學(xué)生則認(rèn)為在實(shí)習(xí)過(guò)程中，企業(yè)對(duì)于實(shí)習(xí)生的要求與正式員工基本沒(méi)有差別，勞動(dòng)強(qiáng)度和工作時(shí)間完全相同，但與正式員工相比工資待遇卻相距甚遠(yuǎn)，這種落差使學(xué)生難以接受，同樣也削弱了穩(wěn)崗性。

（二）實(shí)習(xí)指導(dǎo)力度

頂崗實(shí)習(xí)期的學(xué)生頂多只能算是“半成品”畢業(yè)生，熟練的操作技能不具備，也不能參與及有效組織一線生產(chǎn)，特別是缺乏執(zhí)著的行業(yè)心態(tài)，這些都需要在老師或師傅的指導(dǎo)下得以鍛煉和提升。

學(xué)生實(shí)習(xí)期間實(shí)行實(shí)習(xí)指導(dǎo)老師負(fù)責(zé)制，指導(dǎo)老師可以是校內(nèi)外兼聘，而實(shí)習(xí)崗位師傅的指導(dǎo)應(yīng)占頂崗實(shí)習(xí)指導(dǎo)的主導(dǎo)地位。有的學(xué)生認(rèn)為，崗位師傅的指導(dǎo)力度不夠或根本不勝任指導(dǎo)工作，其中尤其以從事寵物疾病診療與保健行業(yè)的居多。這主要表現(xiàn)在師傅只安排實(shí)習(xí)生從事一些輔助甚至打掃環(huán)境衛(wèi)生等非真正技術(shù)學(xué)習(xí)的工作，關(guān)鍵技能不予傳授，學(xué)生卻極其渴望盡量多參與真正的技術(shù)工作，盡快地動(dòng)手實(shí)踐和掌握技能。

另外，校內(nèi)專(zhuān)業(yè)老師未能與學(xué)生一起下企業(yè)實(shí)習(xí)，僅搖控遠(yuǎn)程指導(dǎo)學(xué)生實(shí)習(xí)是不夠的，同樣存在指導(dǎo)力度不夠。

（三）實(shí)習(xí)監(jiān)控與評(píng)價(jià)

實(shí)習(xí)效果的評(píng)價(jià)最終是以頂崗實(shí)習(xí)成績(jī)來(lái)體現(xiàn)，其成績(jī)是由單位評(píng)定成績(jī)和指導(dǎo)老師評(píng)定成績(jī)兩部分組成。由于實(shí)習(xí)單位不同，單位所持的評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)不一，也有部分單位礙于面子，給實(shí)習(xí)表現(xiàn)不好的學(xué)生打分過(guò)高。指導(dǎo)老師根據(jù)平時(shí)對(duì)學(xué)生檢查與了解、實(shí)習(xí)總結(jié)的質(zhì)量等綜合評(píng)分，但老師對(duì)學(xué)生的了解程度上有一定的不全面性，同樣影響評(píng)價(jià)的可靠性。

因?qū)W生頂崗實(shí)習(xí)地點(diǎn)分散，校內(nèi)專(zhuān)業(yè)教師不可能一直跟在學(xué)生的身邊，學(xué)校老師主要通過(guò)電話、郵件和QQ等通訊手段與學(xué)生聯(lián)系溝通，大大減弱了頂崗實(shí)習(xí)中的各種考核、監(jiān)督及評(píng)價(jià)等管理手段的作用，導(dǎo)致學(xué)校對(duì)學(xué)生實(shí)習(xí)的監(jiān)控存在一定的難度，主要依賴(lài)于實(shí)習(xí)單位對(duì)學(xué)生的管理。

（四）實(shí)習(xí)安全

學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)期間的安全事故問(wèn)題主要有兩種情況，一是實(shí)習(xí)單位生產(chǎn)安全設(shè)施不健全，學(xué)生頂崗操作期間出現(xiàn)安全事故；二是實(shí)習(xí)單位和學(xué)校疏于管理與教育，學(xué)生在頂崗實(shí)習(xí)的工作崗位以外發(fā)生安全事故。畜牧獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)群學(xué)生實(shí)習(xí)崗位主要是在畜禽飼養(yǎng)場(chǎng)、寵物醫(yī)院、飼料獸藥營(yíng)銷(xiāo)企業(yè)等。在畜禽飼養(yǎng)場(chǎng)、寵物醫(yī)院實(shí)習(xí)的學(xué)生會(huì)遇到過(guò)被犬咬傷等情況；從事飼料、獸藥營(yíng)銷(xiāo)的在跑銷(xiāo)售的過(guò)程中也或多或少會(huì)出現(xiàn)人身、交通、財(cái)產(chǎn)等安全問(wèn)題。當(dāng)出現(xiàn)安全問(wèn)題時(shí)，實(shí)習(xí)單位和學(xué)生之間的糾紛也會(huì)隨即發(fā)生。

三、對(duì)策

“校企合作、工學(xué)結(jié)合”是彰顯高職教育特色、創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式和培養(yǎng)高素質(zhì)技能型人才的基本途徑。通過(guò)校企深度合作有利于專(zhuān)業(yè)人才的培養(yǎng)，頂崗實(shí)習(xí)中出現(xiàn)的問(wèn)題也能有效解決。

（一）開(kāi)發(fā)深層次合作的實(shí)習(xí)基地

在學(xué)?！拔逦灰惑w”辦學(xué)模式下，本著政校企“合作辦學(xué)、合作育人、合作就業(yè)、合作發(fā)展”的原則，畜牧獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)群在各級(jí)畜牧獸醫(yī)局支持下，積極與行業(yè)協(xié)會(huì)合作，訂單培養(yǎng)，“成片開(kāi)發(fā)”頂崗實(shí)習(xí)基地群，滿足學(xué)生多崗位實(shí)習(xí)需要，也使分散的實(shí)習(xí)地點(diǎn)相對(duì)集中。如浙江省是養(yǎng)豬大省，畜牧獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)群以各地區(qū)養(yǎng)豬協(xié)會(huì)為依托，選擇技術(shù)先進(jìn)、管理嚴(yán)格、經(jīng)營(yíng)規(guī)范和環(huán)境良好的豬場(chǎng)安排實(shí)習(xí)，并妥善處理學(xué)生待遇及實(shí)習(xí)糾紛等問(wèn)題。

以協(xié)會(huì)為依托，專(zhuān)業(yè)教師在主動(dòng)參與行業(yè)企業(yè)技術(shù)服務(wù)和技術(shù)培訓(xùn)的同時(shí)，加強(qiáng)溝通，將行業(yè)企業(yè)積極引入到學(xué)校的職前教育中，進(jìn)行深層次合作：一是行業(yè)協(xié)會(huì)參與專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)方案修訂和課程教學(xué)改革；二是由協(xié)會(huì)聘請(qǐng)企業(yè)生產(chǎn)和管理專(zhuān)家來(lái)校上課，明白做事先做人的道理，學(xué)習(xí)生產(chǎn)、管理、經(jīng)營(yíng)的理念，感受創(chuàng)業(yè)的艱辛與精神等；尤為重要的是，學(xué)生到企業(yè)頂崗實(shí)習(xí)，在企業(yè)崗位上進(jìn)行技能操作的鍛煉和綜合素質(zhì)的提高，實(shí)現(xiàn)學(xué)校培養(yǎng)人才與行業(yè)發(fā)展需求人才規(guī)格對(duì)接。

（二）加大實(shí)習(xí)指導(dǎo)力度

“嚴(yán)師出高徒”。學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)的質(zhì)量很大程度上取決于指導(dǎo)教師的業(yè)務(wù)水平及教育教學(xué)水平。一是聘請(qǐng)校外基地素質(zhì)高、業(yè)務(wù)精湛的技術(shù)員作為現(xiàn)場(chǎng)崗位指導(dǎo)教師，通過(guò)師傅的言傳身教，提高學(xué)生的綜合能力。學(xué)校要與企業(yè)合作制定兼職教師聘任與管理辦法及頂崗實(shí)習(xí)耗損補(bǔ)貼辦法，保證兼職教師指導(dǎo)學(xué)生實(shí)習(xí)的合法化，取得相應(yīng)的指導(dǎo)費(fèi)用，給予相應(yīng)的指導(dǎo)時(shí)間，確保頂崗實(shí)習(xí)效果。二是學(xué)校注重雙師型教師培養(yǎng)，鼓勵(lì)專(zhuān)業(yè)教師下企業(yè)指導(dǎo)。以協(xié)會(huì)為依托，分片區(qū)落實(shí)一二位教師，及時(shí)了解實(shí)習(xí)生的學(xué)習(xí)和思想情況，幫助實(shí)習(xí)生解決思想上和業(yè)務(wù)上的各種問(wèn)題，盡量幫助實(shí)習(xí)生解決實(shí)習(xí)期間面臨的困難，幫助學(xué)生順利度過(guò)心情低落期。

（三）建立完善的實(shí)習(xí)監(jiān)管體系

建立實(shí)習(xí)監(jiān)管平臺(tái)，由學(xué)校教務(wù)部門(mén)通過(guò)學(xué)院、專(zhuān)業(yè)群、指導(dǎo)教師實(shí)施對(duì)實(shí)習(xí)學(xué)生自上而下的組織、教育和監(jiān)督等，保證學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)的順利進(jìn)行，以達(dá)到實(shí)習(xí)目標(biāo)。畜牧獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)群根據(jù)專(zhuān)業(yè)特色建立“校企共管”校外實(shí)習(xí)監(jiān)控辦法，即通過(guò)學(xué)校與校企雙方共同管理、考核評(píng)價(jià)學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)。實(shí)習(xí)前做好動(dòng)員和培訓(xùn)，學(xué)習(xí)《校外實(shí)習(xí)管理辦法》、《校外實(shí)習(xí)安全告之書(shū)》、《實(shí)習(xí)崗位任務(wù)與要求》等制度，實(shí)習(xí)結(jié)束時(shí)收回實(shí)習(xí)周記及總結(jié)、實(shí)習(xí)單位和指導(dǎo)教師鑒定，結(jié)合校內(nèi)片區(qū)教師檢查的情況做出綜合評(píng)價(jià)，作為學(xué)生畢業(yè)成績(jī)之一。

實(shí)習(xí)監(jiān)管包括實(shí)習(xí)安全管理。目前的實(shí)習(xí)安全主要是靠引導(dǎo)和教育，以防范為主。學(xué)校做好安全教育，宣講安全知識(shí)和案例，并簽訂校外實(shí)習(xí)安全告之書(shū)。另外，企業(yè)是實(shí)習(xí)現(xiàn)場(chǎng)實(shí)施主體，在與就業(yè)相結(jié)合的頂崗實(shí)習(xí)過(guò)程中，學(xué)生或多或少為企業(yè)創(chuàng)造利潤(rùn)，企業(yè)也理應(yīng)承擔(dān)學(xué)生實(shí)習(xí)期間的安全問(wèn)題，時(shí)時(shí)檢查和提醒安全隱患。校企合作將學(xué)生實(shí)習(xí)安全管理制度化，共同承擔(dān)實(shí)習(xí)管理責(zé)任，依托行業(yè)協(xié)會(huì)保障學(xué)生實(shí)習(xí)期間的合法權(quán)益。

金華職業(yè)技術(shù)學(xué)院教改項(xiàng)目“畜牧獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)學(xué)生校外實(shí)習(xí)‘校企共管’監(jiān)控辦法的探索與實(shí)踐”（項(xiàng)目編號(hào)：10YB18）

馬美蓉，女，副教授，碩士，主要研究方向?yàn)轱暳吓c動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)。

G712

A

1674-7747（2011）22-0064-03

[責(zé)任編輯 李漪]