廣元市利州區(qū)蔬菜生產(chǎn)發(fā)展方向淺析

□徐宏偉

一、蔬菜生產(chǎn)現(xiàn)狀

廣元市利州區(qū)幅員面積1 482km2，擁有人口50.5萬人，其中農(nóng)業(yè)人口20.5萬人，城市人口30余萬人，常年種植蔬菜（商品蔬菜基地）面積3萬余畝，蔬菜播種面積達(dá)11.6萬畝，實現(xiàn)蔬菜年產(chǎn)量35萬余t，蔬菜年生產(chǎn)總值達(dá)4.2億元，常年外銷蔬菜10余萬t。

二、存在問題

隨著城市化建設(shè)進(jìn)程的加快，原有蔬菜基地逐漸被占用，蔬菜種植面積逐年縮小，受“5.12”地震影響，部分蔬菜基地基礎(chǔ)設(shè)施遭到破壞，而食用蔬菜人群逐年增加，形成商品蔬菜總量下降和蔬菜需求量不斷上升之間的矛盾，加上現(xiàn)有蔬菜生產(chǎn)方式比較粗放，生產(chǎn)技術(shù)相對落后，蔬菜單產(chǎn)與山東壽光、成都彭州等地有著明顯的差距，從而影響了城市蔬菜的穩(wěn)定供應(yīng)。

三、對策與措施

1.大力發(fā)展商品蔬菜基地 “菜籃子”工程是關(guān)系到千家萬戶的民生工程，按照中央和省管“米袋子”，市、縣管“菜籃子”的指示精神，市、縣兩級政府應(yīng)高度重視菜籃子工作，大力發(fā)展商品蔬菜基地，滿足城鄉(xiāng)居民生活和農(nóng)民收入提高的需要。由于一線蔬菜基地面積逐漸減少，可在龍?zhí)多l(xiāng)、榮山鎮(zhèn)、大石鎮(zhèn)、寶輪鎮(zhèn)、盤龍鎮(zhèn)、赤化鎮(zhèn)、三堆鎮(zhèn)等地新發(fā)展二線蔬菜基地，加大對這些地方道路、水池、渠系、電路等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)的投入，并結(jié)合陽光工程培訓(xùn)，提高當(dāng)?shù)夭宿r(nóng)的科技種菜水平。

2.尋求政策支持，發(fā)展蔬菜生產(chǎn)要抓住“菜籃子”工程建設(shè)和城市調(diào)節(jié)蔬菜基地建設(shè)的機(jī)遇，以農(nóng)業(yè)園區(qū)建設(shè)為契機(jī)，大力發(fā)展蔬菜生產(chǎn)。一是利州區(qū)政府出臺了《關(guān)于支持業(yè)主參與現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范園區(qū)建設(shè)的暫行規(guī)定》，吸引業(yè)主農(nóng)戶投資園區(qū)建設(shè)發(fā)展蔬菜生產(chǎn)，區(qū)委區(qū)政府把農(nóng)業(yè)園區(qū)建設(shè)納入全區(qū)綜合目標(biāo)管理，實行單項考核與年度考核相結(jié)合，建立園區(qū)建設(shè)工作獎勵制度。二是用好項目實施政策。蔬菜基地的道路、渠系、電路等基層設(shè)施建設(shè)要整合國家、省、市的農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)、扶貧、水利等各種項目資金。對以補(bǔ)助形式建設(shè)的項目，制定嚴(yán)格的考核驗收辦法，認(rèn)真組織考核驗收，實行達(dá)標(biāo)補(bǔ)助，確保?？顚Ｓ?。三是建立促進(jìn)農(nóng)民增收的利益鏈接機(jī)制。圍繞蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展，建立專合組織，形成“業(yè)主+專合組織+農(nóng)戶”的良性互動利益鏈接機(jī)制。通過土地租金保底、土地入股分紅保底、勞務(wù)工資保底、農(nóng)產(chǎn)品回購價格保底等，確保園區(qū)農(nóng)民收入增加。四是建立資源整合機(jī)制。實行項目向農(nóng)業(yè)園區(qū)集中，資金向農(nóng)業(yè)園區(qū)傾斜，人才向農(nóng)業(yè)園區(qū)聚集，集中人力、物力、財力，建設(shè)精品農(nóng)業(yè)園區(qū)。五是建立風(fēng)險保障、金融支持機(jī)制。農(nóng)業(yè)發(fā)展投資大、見效慢、風(fēng)險高，為克服業(yè)主、企業(yè)的畏難心理，政府要通過信用擔(dān)保、財政貼息等，鼓勵金融部門支持入園業(yè)主、龍頭企業(yè)發(fā)展蔬菜產(chǎn)業(yè)。政府還應(yīng)建立自然災(zāi)害救助基金，在遭遇大型自然災(zāi)害時，對業(yè)主企業(yè)進(jìn)行專項救助和扶持。

3.強(qiáng)化技術(shù)支撐，提高蔬菜生產(chǎn)效益

（1）研發(fā)高產(chǎn)高效栽培新技術(shù)，大幅度提高單產(chǎn)水平

①土壤消毒技術(shù) 選擇6～8月夏季天氣最熱，光照最好的時間，清除前茬蔬菜殘留物，畝施鍘成小段的稻草、麥秸或有機(jī)物1 000～2 000kg、石灰氮80kg，均勻混合后撒施于土壤表面，然后用旋耕機(jī)深翻入土中，深度30～40cm，深翻兩遍后整平，起壟做50cm寬的廂，用無破損舊膜將土壤表面完全封閉，防土壤水分散失和溫度降低，從薄膜下灌水，直至畦面充分濕潤為止，不能積水。大棚可完全封閉，要求20cm土層內(nèi)溫度達(dá)到40℃，維持7天（37℃維持20天），即可有效殺滅土壤中的真菌、細(xì)菌、根結(jié)線蟲等有害生物。消毒完成后翻耕土壤（應(yīng)控制深度，以30～40cm為宜，以防將土壤深層的有害生物翻到地表），晾曬3～5天后方可播種或定植。

②種子處理技術(shù) 首先對種子進(jìn)行篩選、晾曬，然后進(jìn)行干熱滅菌（恒溫箱中70℃滅菌48小時，必須是無水分的干種子）或溫湯浸種，也可進(jìn)行藥劑浸種，最后在32～28℃的催芽箱中催芽（檢查補(bǔ)水通氣，淘洗種子）。

③引進(jìn)推廣工廠化（集約化）育苗技術(shù) 工廠化育苗是隨著現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的快速發(fā)展，農(nóng)業(yè)規(guī)?；?jīng)營、專業(yè)化生產(chǎn)、機(jī)械化和自動化程度不斷提高而出現(xiàn)的一項成熟的農(nóng)業(yè)先進(jìn)技術(shù)。它是在人工創(chuàng)造的最佳環(huán)境條件下，采用科學(xué)化、機(jī)械化、自動化等技術(shù)措施和手段，進(jìn)行批量生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)蔬菜苗的一種先進(jìn)生產(chǎn)方式。工廠化育苗技術(shù)與傳統(tǒng)的育苗方式相比，用種量少，占地面積??；能夠縮短苗齡，節(jié)省育苗時間；能夠盡可能減少病蟲害發(fā)生；能提高育苗生產(chǎn)效率，降低成本；有利于統(tǒng)一管理，推廣新技術(shù)，可以做到周年連續(xù)生產(chǎn)。

④采用嫁接育苗生產(chǎn)技術(shù) 目前比較先進(jìn)的是斷根嫁接技術(shù)。采用該項技術(shù)可有效提高作物抗枯萎病、根結(jié)線蟲病等土傳病害的能力，提高作物的抗性。該項技術(shù)主要用在瓜類、茄果類抗枯萎病嫁接育苗上。正在發(fā)展的技術(shù)有番茄抗根結(jié)線蟲病嫁接育苗和番茄抗青枯病嫁接育苗；辣椒的抗疫病嫁接育苗技術(shù)亦可望取得突破。

通過以上技術(shù)的運(yùn)用，可以培育出莖干粗壯，子葉完整，葉色濃綠，生長旺盛，根系完整的無黃葉、無病蟲害的壯苗。

（2）采用生態(tài)為主的病蟲害綜防技術(shù)，生產(chǎn)無污染的優(yōu)質(zhì)蔬菜產(chǎn)品 因蔬菜種類多，特別是設(shè)施蔬菜的復(fù)種指數(shù)高，導(dǎo)致病蟲害發(fā)生的的種類復(fù)雜多變，周年高發(fā)致害，常發(fā)生的病蟲害就有100多種，高發(fā)致害的重大病蟲害有30～40種。應(yīng)通過輪作倒茬，選用抗病品種，進(jìn)行種子處理，培育壯苗，加強(qiáng)田間管理等一系列農(nóng)業(yè)措施，努力創(chuàng)造一種有利于蔬菜生長而不利于病蟲滋生的環(huán)境，促進(jìn)蔬菜健壯生長，提高蔬菜的抗病蟲能力。盡量利用燈光、色彩誘殺害蟲，以及機(jī)械人工捕捉害蟲，減少對化學(xué)農(nóng)藥的依賴，減少對天敵的殺傷，充分發(fā)揮天敵的自然控制作用，保持農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)的平衡和生物多樣性，實現(xiàn)良性循環(huán)，達(dá)到減輕各類病蟲危害、防止環(huán)境和產(chǎn)品污染的目的。

（3）大力推廣無土栽培新技術(shù) 無土栽培就是不采用天然土壤作基質(zhì)進(jìn)行農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的一項種植技術(shù)。無土栽培使作物徹底脫離土壤環(huán)境，因而也就擺脫了土地的約束，它一般在較封閉的室內(nèi)環(huán)境進(jìn)行，因此受病蟲害感染的機(jī)會小，很少施用農(nóng)藥，所以可生產(chǎn)出無污染、無公害的農(nóng)產(chǎn)品。這項栽培技術(shù)的運(yùn)用，改變了自古以來農(nóng)業(yè)生產(chǎn)依賴于土壤的種植習(xí)慣，并把農(nóng)業(yè)生產(chǎn)推向工業(yè)化生產(chǎn)和商品化生產(chǎn)的新階段?；|(zhì)栽培又因投資少、成本低而在生產(chǎn)上被普遍采用。我區(qū)基質(zhì)栽培面積呈不斷上升趨勢，已由2010年的10余畝發(fā)展到今2011年的100余畝。

①建造栽培槽 平整好地塊后，可采用混凝土澆筑或磚壘栽培槽兩種方式。采用混凝土整廂澆鑄時模子要夾直，槽高18cm,中間要留1m寬的主操作道，廂與廂之間留25～30cm的走道。壘磚式栽培槽在做槽時先碼好一層磚，再鋪上一層較厚的聚乙烯塑料薄膜與土壤隔離，薄膜兩端壓在第一和第二塊磚之間，薄膜上填5cm厚、直徑2cm大小的粗爐渣，然后蓋上干凈的編織袋，再碼兩層磚，這樣栽培槽就做好了。原則上要做到灌溉時能存能排，然后進(jìn)行栽培基質(zhì)的配制和安裝滴灌設(shè)施。

②基質(zhì)配制 基質(zhì)原則上采用就地取材的原則，推薦3種基質(zhì)配比方案：1/3爐渣+1/3草炭+1/3鋸末（谷殼）；1/3爐渣+1/3草炭+1/3廢棉皮；爐渣：草炭=6∶4。這3種形式，每畝可用25m3基質(zhì)，1m3加20kg濕潤狀態(tài)的沼渣。注意調(diào)整好基質(zhì)的pH值和EC值。有機(jī)基質(zhì)發(fā)酵要均勻。采用這種形式定植后20天不用追施肥料。使用前要求基質(zhì)全部過篩，攪拌均勻再裝槽，厚度10～13cm,即填到與槽平為宜。第一茬拌基質(zhì)時不需再加入無機(jī)復(fù)合肥，下一茬時可加拌一些有機(jī)或無機(jī)復(fù)合肥。

③肥水管理 最好與本地的沼氣池中沼液的使用相結(jié)合。使用沼液時，先過濾，再稀釋，1畝使用沼液5～8m3，其他方面的管理與設(shè)施蔬菜栽培相同。

（通聯(lián)：四川省廣元市利州區(qū)農(nóng)業(yè)局蔬菜辦 628000）