余慶縣小葉苦丁茶文化旅游品牌建設(shè)探析

□文/劉蘇萍

茶文化旅游是指茶葉資源與旅游進(jìn)行有機(jī)結(jié)合的一種旅游方式。貴州省余慶縣是全國(guó)著名的小葉苦丁茶主產(chǎn)區(qū)，榮獲“中國(guó)小葉苦丁茶之鄉(xiāng)”、“全國(guó)小葉苦丁茶示范基地縣”稱(chēng)號(hào)。而目前，余慶縣由于受交通、宣傳等的影響，在省內(nèi)外知名度還較低，旅游發(fā)展處于滯后狀態(tài)。如何通過(guò)小葉苦丁茶“綠色金子”這塊金字招牌，大力宣傳余慶縣旅游，擴(kuò)大影響力，是目前余慶縣旅游發(fā)展急需解決的問(wèn)題。

一、余慶縣小葉苦丁茶文化旅游發(fā)展優(yōu)勢(shì)

余慶縣小葉苦丁茶的品質(zhì)屬性及發(fā)展現(xiàn)狀決定了余慶縣小葉苦丁茶文化旅游發(fā)展具有極大的優(yōu)勢(shì)：

（一）余慶縣小葉苦丁茶具有特殊的品質(zhì)。余慶縣小葉苦丁茶是貴州特有的一種珍稀植物。其產(chǎn)品色澤綠潤(rùn)，香氣清純，具有干茶綠、葉底綠、湯色綠的“三綠”特征。經(jīng)中科院、貴州大學(xué)等相關(guān)部門(mén)檢測(cè)，該茶含有多種氨基酸及鈉、鉀等多種對(duì)人體有益的微量元素，是一種集保健、藥用為一體的飲品，曾被著名科學(xué)家談家楨譽(yù)為“山中靈芝、綠色金子”。

（二）余慶縣小葉苦丁茶文化產(chǎn)品開(kāi)發(fā)具有后發(fā)優(yōu)勢(shì)。目前，余慶縣小葉苦丁茶產(chǎn)品還基本處于初級(jí)開(kāi)發(fā)階段，嚴(yán)重阻礙了其發(fā)展進(jìn)程。余慶縣小葉苦丁茶的產(chǎn)品屬性決定了其巨大的產(chǎn)品開(kāi)發(fā)價(jià)值，小葉苦丁茶的醫(yī)療保健和飲用價(jià)值已為歷代中醫(yī)藥學(xué)所肯定，其保健功效有三大要素，即美容、瘦身和調(diào)節(jié)血糖，產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)價(jià)值存在巨大的市場(chǎng)空間。同時(shí)，小葉苦丁茶還可以開(kāi)發(fā)成菜肴、醫(yī)藥、生物、美容護(hù)理用品等多種經(jīng)濟(jì)價(jià)值看好的產(chǎn)品，其深度開(kāi)發(fā)的后發(fā)優(yōu)勢(shì)是不言而喻的。

（三）余慶縣政府的政策傾斜。早在2002年，余慶縣委、縣政府就把余慶小葉苦丁茶的發(fā)展列為全縣解決“三農(nóng)”問(wèn)題的支柱產(chǎn)業(yè)重點(diǎn)發(fā)展，先后出臺(tái)《關(guān)于加快推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的意見(jiàn)》、《關(guān)于加快苦丁茶產(chǎn)業(yè)化建設(shè)的實(shí)施意見(jiàn)》等，大力推動(dòng)小葉苦丁茶產(chǎn)業(yè)化，提升市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。目前，余慶縣和各鄉(xiāng)鎮(zhèn)都成立了茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組，建立茶產(chǎn)業(yè)聯(lián)席會(huì)議制度，每半年召開(kāi)一次茶產(chǎn)業(yè)聯(lián)席會(huì)議，及時(shí)解決好茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的人、財(cái)、物等問(wèn)題。

（四）余慶縣小葉苦丁茶已具備一定的影響力。1998年余慶縣小葉苦丁茶進(jìn)入上海市場(chǎng)后，迅速得到消費(fèi)者的認(rèn)可，目前小葉苦丁茶市場(chǎng)已形成以上海為中心的華東市場(chǎng)和以北京為中心的華北市場(chǎng)；2007年余慶縣小葉苦丁茶以“綠色金子”為標(biāo)題寫(xiě)入了人民出版社《德育》初中二年級(jí)教材；2011年初，世華名協(xié)字［2011］第02號(hào)文件專(zhuān)函批準(zhǔn)：中國(guó)貴州余慶小葉苦丁茶為“世界名茶特別金獎(jiǎng)”；2011年3月31日，世華名協(xié)字［2011］第05號(hào)批準(zhǔn)：中國(guó)貴州余慶小葉苦丁茶傳統(tǒng)工藝茶藝列入世界級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目代表名錄。事實(shí)證明，余慶縣小葉苦丁茶正一步步走出大山，為國(guó)內(nèi)外消費(fèi)者所認(rèn)識(shí)和接受。

二、余慶縣小葉苦丁茶文化旅游品牌建設(shè)中的問(wèn)題

余慶縣小葉苦丁茶具有較高的地位和價(jià)值，目前已形成了“春夏秋冬”、“構(gòu)皮灘”、“河江”、“富源春”、“高源綠”、“綠野”、“山綠丹”、“雨貞”等20多個(gè)系列品牌，其中有多少為廣大消費(fèi)者了解？目前，余慶縣小葉苦丁茶僅在華東和華北占據(jù)一定的市場(chǎng)，最基本的省內(nèi)市場(chǎng)卻鮮為人知。究其原因，主要有以下方面：

（一）宣傳力度不到位。余慶縣地處偏僻，離省會(huì)貴陽(yáng)和遵義市都具有一定的距離。雖然小葉苦丁茶品質(zhì)高，但是當(dāng)今社會(huì)已不再是“好酒不怕巷子深”的年代，“綠色金子”也不會(huì)自動(dòng)發(fā)光。在貴陽(yáng)各大小超市，隨處可見(jiàn)湄潭茶葉，而很少有余慶小葉苦丁茶。湄潭茶葉如今已形成良好的口碑，作為后起之秀的余慶小葉苦丁茶，需要加大宣傳力度，擴(kuò)大品牌知名度和美譽(yù)度。

（二）茶文化旅游缺乏文化底蘊(yùn)?？v觀目前余慶縣的茶文化旅游，大多數(shù)還停留在茶園觀光、采茶、品茶、觀賞茶藝表演等形式上。因此，大多數(shù)游客到了茶區(qū)，僅僅是喝喝茶，吃吃飯。同時(shí)，茶區(qū)大部分是農(nóng)民自己在經(jīng)營(yíng)，他們只知道種茶、采茶、賣(mài)茶，對(duì)于茶的知識(shí)了解甚少。因此，茶文化旅游缺乏一定的文化底蘊(yùn)，不能夠吸引游客住上幾天，游客停留時(shí)間短，旅游經(jīng)濟(jì)效益低。

（三）茶文化旅游產(chǎn)品單一。如前所述，余慶縣小葉苦丁茶產(chǎn)品還處于低層次的初級(jí)開(kāi)發(fā)階段。雖然2008年在中國(guó)西部茶?！ぷ窳x·茶文化節(jié)暨余慶首屆旅游節(jié)期間，就已經(jīng)出現(xiàn)了小葉苦丁茶的精深產(chǎn)品——小葉苦丁茶膏，但是時(shí)隔三年，還未形成規(guī)?；a(chǎn)業(yè)。目前，在各大小葉苦丁茶經(jīng)銷(xiāo)店，游客能購(gòu)買(mǎi)到的仍?xún)H僅是不同規(guī)格、不同品質(zhì)的茶葉，很少見(jiàn)到小葉苦丁茶的延伸產(chǎn)品。

（四）余慶縣整體旅游發(fā)展滯后，對(duì)游客吸引力小。在當(dāng)今時(shí)代，旅游者都希望以最小的投入，獲得最大的旅游滿(mǎn)足。余慶縣遠(yuǎn)離主要客源市場(chǎng)，而且沒(méi)有特色旅游資源，單靠“中國(guó)小葉苦丁茶之鄉(xiāng)”的影響是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿(mǎn)足游客期望的。大多數(shù)游客都是自駕而來(lái)，開(kāi)車(chē)走了幾個(gè)小時(shí)的盤(pán)山公路，采采茶、品品茶、帶上幾盒茶葉離開(kāi)，最終只能是失望而歸。

三、余慶縣小葉苦丁茶文化旅游品牌建設(shè)對(duì)策

（一）完善基礎(chǔ)設(shè)施，加大宣傳，提高影響力和知名度。余慶縣小葉苦丁茶的宣傳首先要加強(qiáng)交通基礎(chǔ)設(shè)施的完善，使得這塊“綠色金子”能夠被眾多消費(fèi)者所認(rèn)識(shí)；其次要充分借助各種媒體的力量，不僅要通過(guò)報(bào)刊、網(wǎng)絡(luò)、電視等渠道進(jìn)行宣傳，還需要政府的力量，通過(guò)政府公關(guān)的影響力進(jìn)行推介，使余慶縣小葉苦丁茶擁有較高的地位。

（二）提高茶文化旅游的文化內(nèi)涵。一方面要在全縣普及茶文化知識(shí)，提高全縣人民的飲茶興趣和愛(ài)好，形成良好的品茶氛圍；另一方面對(duì)于茶文化旅游從業(yè)人員，不僅要懂得旅游知識(shí)和相關(guān)禮儀，還要熟悉茶葉的種類(lèi)、各種茶葉的功效、如何分辨茶葉品質(zhì)等，而且要能熟練為游客介紹，對(duì)于游客的問(wèn)題要能一一解答。

（三）深度開(kāi)發(fā)小葉苦丁茶，延伸產(chǎn)業(yè)鏈，打造品牌拓展市場(chǎng)。走精神加工，深度開(kāi)發(fā)，打造科技品牌是余慶小葉苦丁茶發(fā)展必由之路。如前所述，小葉苦丁茶的醫(yī)療保健和飲用價(jià)值已為歷代中醫(yī)藥學(xué)所肯定，產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)價(jià)值存在巨大的市場(chǎng)空間。除醫(yī)療和飲用外，還可以開(kāi)發(fā)成菜肴、醫(yī)藥、生物、美容護(hù)理用品等多種經(jīng)濟(jì)價(jià)值看好的產(chǎn)品。同時(shí)，要做好苦丁茶文化收集、挖掘和整理工作，以獨(dú)有的產(chǎn)品特色和多樣化資源優(yōu)勢(shì)為基石，把余慶小葉苦丁茶多樣性品牌產(chǎn)品推向市場(chǎng)，將不斷豐富余慶小葉苦丁茶產(chǎn)業(yè)深度和廣度，以品牌開(kāi)拓市場(chǎng)。

（四）整合旅游資源，發(fā)揮鄉(xiāng)村旅游優(yōu)勢(shì)，增強(qiáng)旅游吸引力。余慶縣不僅是“中國(guó)小葉苦丁茶之鄉(xiāng)”，同時(shí)也是“四在農(nóng)家”的發(fā)源縣，“四在農(nóng)家”是余慶縣鄉(xiāng)村旅游的另一塊金字招牌。余慶縣是傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)縣，境內(nèi)環(huán)境污染小，旅游自然環(huán)境優(yōu)美，鄉(xiāng)村旅游資源豐富。余慶縣小葉苦丁茶文化旅游的發(fā)展，可以借助“四在農(nóng)家”鄉(xiāng)村旅游的影響力，聯(lián)合打造鄉(xiāng)村旅游和茶文化旅游品牌，增強(qiáng)旅游吸引力。

四、結(jié)束語(yǔ)

茶文化旅游作為一種兼觀光、體驗(yàn)、休閑為一體的旅游方式，已越來(lái)越受到廣大旅游者的青睞。余慶縣作為“中國(guó)小葉苦丁茶之鄉(xiāng)”，應(yīng)抓住機(jī)遇，結(jié)合旅游資源優(yōu)勢(shì)，大力發(fā)展小葉苦丁茶文化旅游，打造小葉苦丁茶文化旅游品牌，以促進(jìn)余慶縣旅游經(jīng)濟(jì)發(fā)展。

[1]董捷等.杭州茶文化旅游開(kāi)發(fā)研究[J].浙江旅游職業(yè)學(xué)院學(xué)報(bào)，2007.3.

[2]張春麗.杭州茶文化旅游產(chǎn)品開(kāi)發(fā)分析[J].四川烹飪高等專(zhuān)科學(xué)校學(xué)報(bào)，2011.1.

[3]http：//blog.sina.com.cn/s/blog_5b2da acc0100c0y1.html.