上海早期旅業(yè)公會(huì)探析

劉家輝，楊慶武

（湖南師范大學(xué) 歷史文化學(xué)院，湖南 長(zhǎng)沙 410081）

上海早期旅業(yè)公會(huì)探析

劉家輝，楊慶武

（湖南師范大學(xué) 歷史文化學(xué)院，湖南 長(zhǎng)沙 410081）

本文以《申報(bào)》所載近代上海旅業(yè)公會(huì)資料為主體，同時(shí)查閱其他工商行業(yè)組織的資料，通過(guò)翔實(shí)的史料對(duì)近代上海早期旅業(yè)同業(yè)公會(huì)的成立時(shí)間、具體名稱、性質(zhì)、形成途徑和原因及社會(huì)作用等情況進(jìn)行考證和分析，揭示出上海早期旅業(yè)同業(yè)公會(huì)的產(chǎn)生是社會(huì)形勢(shì)及旅業(yè)自身發(fā)展的必然產(chǎn)物，是傳統(tǒng)與現(xiàn)代因素兼有的二元結(jié)合體，近代上海旅業(yè)同業(yè)組織從無(wú)到有，旅業(yè)由分散走向聯(lián)合，旅業(yè)從業(yè)者主體性逐漸增強(qiáng)，思想漸趨近代化，這一歷程與近代中國(guó)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型和行業(yè)組織自身現(xiàn)代化的要求相適應(yīng)，與整個(gè)近代社會(huì)組織形態(tài)的成熟密切相關(guān)，同時(shí)也體現(xiàn)出上海旅業(yè)近代化歷程中的若干特點(diǎn)，顯示出不同的行業(yè)組織向新式同業(yè)公會(huì)的轉(zhuǎn)變具有不同的特點(diǎn)，在一定程度上為近代中國(guó)同業(yè)公會(huì)的深入研究提供實(shí)證案例。

民國(guó)；上海旅業(yè)；同業(yè)公會(huì)

旅館這一營(yíng)業(yè)性的社會(huì)服務(wù)設(shè)施在我國(guó)已有上千年的歷史，歷代官辦和民間的旅館業(yè)經(jīng)久不衰，在20世紀(jì)20年代至30年代后期，中國(guó)的旅館業(yè)趨于鼎盛時(shí)期。上海是全國(guó)旅館業(yè)發(fā)展的重要城市，自1843年開(kāi)埠以后，因優(yōu)越的地理位置，商貿(mào)興隆，旅館業(yè)蓬勃發(fā)展。民國(guó)時(shí)期的上?！盀橹型馔ㄉ叹薏?，舉凡工商事業(yè)，莫不設(shè)立公會(huì)，以資維持，而謀發(fā)展”[1]，行業(yè)組織林立，但是，上海的旅業(yè)同業(yè)組織卻成立很晚。目前，學(xué)術(shù)界對(duì)上海早期旅業(yè)同業(yè)組織的研究很薄弱，筆者撰寫此文，對(duì)該問(wèn)題進(jìn)行初步的探析，拋磚引玉，還請(qǐng)方家指正。

一、上海旅業(yè)同業(yè)公會(huì)成立時(shí)間考證

近代上海早期旅業(yè)同業(yè)組織成立于何時(shí)？對(duì)此存在著不同的意見(jiàn)，《上海地方志—專業(yè)志》認(rèn)為20世紀(jì)20年代上海的旅館業(yè)成立了上海旅業(yè)同業(yè)公會(huì)；[2]《上海通志》提出1927年10月上海旅業(yè)成立了旅業(yè)同業(yè)聯(lián)合會(huì)；[3]黎霞在《舊上海中國(guó)人經(jīng)營(yíng)的旅館業(yè)》認(rèn)為“在民國(guó)初年，少數(shù)客棧為應(yīng)付種種環(huán)境，自發(fā)組織上海旅棧業(yè)公所，成為最早的同業(yè)組織，1925年，在法租界，一些客棧組織成立了法界棧業(yè)聯(lián)合會(huì)”[4]；而在她的另一篇文章《民國(guó)時(shí)期上海旅業(yè)同業(yè)公會(huì)淺析》中，又提出“上海的旅業(yè)同業(yè)組織成立較晚，1926年在法租界，一些客棧組織成立了法界棧業(yè)聯(lián)合會(huì)”[5]；對(duì)這一問(wèn)題，筆者通過(guò)查閱《申報(bào)》和其他相關(guān)資料，認(rèn)為1926年10月19號(hào)正式成立的上海旅館棧業(yè)招待員公會(huì)應(yīng)是近代上海旅業(yè)成立時(shí)間最早的一個(gè)同業(yè)性組織。

筆者查閱了1925、1926年的《申報(bào)》，在1926年7月之前，未發(fā)現(xiàn)關(guān)于旅業(yè)行業(yè)組織的記載，在1926年7月25號(hào)發(fā)現(xiàn)了關(guān)于該業(yè)公會(huì)的第一條史料，此后相關(guān)的記載逐漸增多，1926年8月、9月的《申報(bào)》則記載了旅業(yè)同人為組建旅館棧業(yè)招待公會(huì)而召開(kāi)的一系列籌備會(huì)議，1926年10月19日上海市旅館棧業(yè)招待員公會(huì)正式成立，并于次日在《申報(bào)》上發(fā)布了正式成立的啟事及致謝聲明。在《申報(bào)》對(duì)該公會(huì)的相關(guān)報(bào)道中，對(duì)其名稱的表述方式較多，有時(shí)稱之為“旅館棧業(yè)招待員公會(huì)”、“旅館棧業(yè)招待公會(huì)”、“旅館棧業(yè)公會(huì)”、“旅棧業(yè)公會(huì)”等。

據(jù)《申報(bào)》載，正董事童理璋曾說(shuō)“上海一隅，旅館棧業(yè)林立，因向無(wú)同業(yè)公會(huì)之組織”[6]，而且上海商界“各業(yè)皆有公會(huì)公所，獨(dú)我旅館主人，反落人后，未免相形見(jiàn)絀”[7]，該業(yè)“每遇外界侮辱及發(fā)生有礙營(yíng)業(yè)種種損失，均束手無(wú)以對(duì)，前歲為電話改章加價(jià)事，本應(yīng)早日設(shè)立公會(huì)，以責(zé)互助，不意各同業(yè)鑒于電話問(wèn)題案失敗，遂各灰心，迨至今日”[8]；另?yè)?jù)《申報(bào)》載，該業(yè)現(xiàn)因黃浦江中廿八股黨事，冒充招待員搶奪旅客財(cái)物，不法分子的惡行，嚴(yán)重?fù)p害該業(yè)的經(jīng)濟(jì)利益，為此該業(yè)同人認(rèn)為“若不組織團(tuán)體，共謀互助，往來(lái)客商，直接受若輩之欺辱，間接我旅棧營(yíng)業(yè)受其影響，同人等再四維思，挽救之方，唯有組織公會(huì)，共圖矯正此種不良弊端，謀旅客之安寧，作同業(yè)之保障”[9]，召集同業(yè)召開(kāi)籌備會(huì)議，設(shè)立籌備辦事機(jī)構(gòu)，并公議定名為“上海旅館棧業(yè)公會(huì)籌備處”[10]，并告誡該業(yè)同人“須知組織公會(huì)，決不能因事而起，此種臨渴掘井辦法，實(shí)非根本計(jì)劃”[11]。該公會(huì)的總辦事處設(shè)在“山東路麥家圈A字一號(hào)”[12]，該路處于公共租界，因而該公會(huì)應(yīng)在公共租界內(nèi)。此外，筆者在《上海地方志—工商社團(tuán)志》[13]、《上海碑刻資料選輯》[14]、《中國(guó)工商行會(huì)史料集》[15]等資料中，也未發(fā)現(xiàn)有關(guān)旅業(yè)行業(yè)組織的記載。

黎霞在其文中所稱的“法界棧業(yè)聯(lián)合會(huì)”，筆者查閱《申報(bào)》等資料未曾發(fā)現(xiàn)該組織的記載，在查閱申報(bào)的過(guò)程中，筆者發(fā)現(xiàn)了一些關(guān)于上海市棧業(yè)公會(huì)，也稱上海市棧業(yè)公義會(huì)的資料，該公會(huì)成立的時(shí)間應(yīng)在1925年之前，此后各年的申報(bào)中也時(shí)有發(fā)現(xiàn)該組織相關(guān)活動(dòng)等方面的記載，但是從對(duì)該公會(huì)的報(bào)道以及活動(dòng)情況來(lái)看，該公會(huì)主要從事購(gòu)買義冢地、收斂掩埋暴露街頭的無(wú)主尸體等公義事項(xiàng)，未發(fā)現(xiàn)該公會(huì)的活動(dòng)以及召開(kāi)的會(huì)議內(nèi)容等涉及旅棧業(yè)的情況，而且其成員也不是來(lái)自于旅棧業(yè)，可以斷定，棧業(yè)公會(huì)或稱棧業(yè)公義會(huì)應(yīng)是一個(gè)公義性的社會(huì)團(tuán)體，或是由貨棧業(yè)組建而成，而不是旅業(yè)行業(yè)性組織。

二、形成途徑及原因

上海開(kāi)埠后，由于西方近代工業(yè)文明的影響及商品經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，西式大旅館不斷出現(xiàn)，上海的“西式旅館數(shù)量居全國(guó)首位，占一半以上”[16]，帶動(dòng)了整個(gè)旅館業(yè)的近代化潮流，但由于我國(guó)工商業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的不均衡性，中國(guó)傳統(tǒng)的中小型旅館依然大量存在，同西式旅館構(gòu)成了上海旅業(yè)的兩大支柱。傳統(tǒng)的中式旅館也受到西方旅館業(yè)的經(jīng)營(yíng)方式、管理體制的影響，它們也自覺(jué)不自覺(jué)地進(jìn)行學(xué)習(xí)，由于資金及人員素質(zhì)等方面的限制，其未能實(shí)現(xiàn)徹底的近代化，因而呈現(xiàn)出新舊雜陳、傳統(tǒng)與現(xiàn)代共存的特征，但其總的趨勢(shì)是向著近代化的新式旅館業(yè)發(fā)展。民國(guó)時(shí)期上海旅館業(yè)的整體面貌發(fā)生了巨大的轉(zhuǎn)變，旅業(yè)自身已發(fā)展到一個(gè)新的階段，日趨成熟與近代化，同時(shí)旅業(yè)存在的社會(huì)環(huán)境已非過(guò)去可比，組建旅業(yè)同業(yè)公會(huì)乃是社會(huì)形勢(shì)及旅業(yè)自身發(fā)展的必然趨勢(shì)，由于特定的歷史背景及旅業(yè)自身的發(fā)展?fàn)顩r，上海早期旅業(yè)同業(yè)公會(huì)的形成途徑亦體現(xiàn)出傳統(tǒng)與現(xiàn)代因素并存的特征。

旅業(yè)同業(yè)公會(huì)是在該業(yè)面臨行業(yè)危機(jī)時(shí)，受到外部因素的驅(qū)使而由旅業(yè)同人自謀組建，民國(guó)時(shí)期上海是中外通商的重要地區(qū)，“旅館棧房林立，上中下三等，統(tǒng)計(jì)不下千余家”[17]，“各旅館棧房招待員在輪埠火車站往來(lái)接客人者不下千余人”[18]，足見(jiàn)其繁榮。在這一時(shí)期，有一些不法分子橫行，損害旅業(yè)利益，據(jù)《申報(bào)》載“近有翻騙之徒，假借名義，冒充招待員，或有一種刁強(qiáng)之劃子，乘輪船到埠，即什百成群，登輪接客，乘機(jī)攫取行李，一般忠厚客商，易入其彀中；而強(qiáng)暴之劃子，尤為兇悍，始則以善言接客，既坐其船，嗣將船停泊江中，索詐威逼，甚至有勾結(jié)流氓，冒充軍警，翻箱倒篋，遇見(jiàn)金銀，即設(shè)計(jì)偷竊，或肆行掠奪”[19]，甚至“因強(qiáng)奪生意，毆打名利棧惠中旅館正式招待員”[20]，種種不法行為“實(shí)不堪言狀，此種匪黨，若不根本鏟除，非特旅客受其騷擾虐待侮辱，即我同業(yè)所雇之正當(dāng)招待員，均裹足不敢出門”[21]，“間接我旅棧營(yíng)業(yè)受其影響”[22]，同時(shí)亦使“各旅館棧業(yè)經(jīng)理群起恐慌，遂由各同業(yè)發(fā)起組織公會(huì)事”[23]。浦江匪黨問(wèn)題，單靠一家或數(shù)家旅館客棧是無(wú)法解決的，只有組建公會(huì)發(fā)動(dòng)整個(gè)同業(yè)的力量，才能維護(hù)自身利益。

三、公會(huì)性質(zhì)

上海工商團(tuán)體的近代化，在20世紀(jì)初期已顯端倪，1918年4月北京政府頒布了《工商同業(yè)公會(huì)規(guī)則》及施行辦法，為促使傳統(tǒng)的行會(huì)組織向新式工商業(yè)同業(yè)組織——同業(yè)公會(huì)的嬗變產(chǎn)生了積極的作用，但因近代中國(guó)特殊的國(guó)情，其進(jìn)程異常緩慢，到20世紀(jì)20年代，除了新興的同業(yè)公會(huì)組織外，原有的會(huì)館、公所等傳統(tǒng)組織依然大量存在，形成新舊工商團(tuán)體并存紛立的局面，在1926年，當(dāng)時(shí)上海的工商團(tuán)體中，仍有會(huì)館60個(gè)，公所179個(gè)，共計(jì)239個(gè)，這些傳統(tǒng)的行業(yè)組織在上海社會(huì)生活中依然有著重要的影響，[24]而上海旅館棧業(yè)招待員公會(huì)成立于1926年下半年，它既不同于傳統(tǒng)的行業(yè)組織，也不同于1929民國(guó)政府頒布《工商同業(yè)公會(huì)法》之后成立的真正意義上的旅業(yè)同業(yè)公會(huì)，保留了傳統(tǒng)行業(yè)組織的眾多特征，又具有近代同業(yè)公會(huì)的特點(diǎn)，是一個(gè)傳統(tǒng)與現(xiàn)代因素并存的二元結(jié)合體。

該公會(huì)聘請(qǐng)知名律師為法律顧問(wèn)，這是傳統(tǒng)行業(yè)組織所沒(méi)有的，體現(xiàn)了該業(yè)思想觀念的提升[25]；它以“公會(huì)”為名，在形式上已具有新意，在組織形式上該公會(huì)采用“會(huì)董制”，設(shè)正副董事各一人，董事二十五人，另設(shè)會(huì)計(jì)、庶務(wù)、調(diào)查、交際、干事等職務(wù)，實(shí)行分科辦事制，以處理繁雜的會(huì)務(wù)，比傳統(tǒng)的會(huì)館、公所較為先進(jìn)；會(huì)館、公所的組織形式往往相對(duì)比較簡(jiǎn)單，分工也不細(xì)密，大多僅設(shè)幾名董事負(fù)責(zé)日常事務(wù)及收支，或者僅推司年、司月和執(zhí)事負(fù)責(zé)主持；同業(yè)公會(huì)因其所處的環(huán)境的變化，事務(wù)日益繁雜，傳統(tǒng)的組織形式已不能適應(yīng)新形勢(shì)的要求，因此，同業(yè)公會(huì)的組織形式及運(yùn)作方式等都要比會(huì)館、公所大為進(jìn)步，它先后采取委員會(huì)制和理事制，比“會(huì)董制”更加規(guī)范、民主和近代化；在組織原則上，同業(yè)公會(huì)一般實(shí)行選舉制，而上海旅館棧業(yè)招待員公會(huì)實(shí)行的是推舉制，“經(jīng)眾公推童理璋、任昌林為正副董事，朱晉升、許雙桂、趙寶亭等二十五人為董事，其余會(huì)計(jì)、庶務(wù)、調(diào)查、交際干事等，由董事互推之”[26]，體現(xiàn)了該業(yè)公會(huì)的傳統(tǒng)性。

在運(yùn)作方式上，該公會(huì)通過(guò)召開(kāi)會(huì)議討論問(wèn)題，如董事常會(huì)、緊急會(huì)議以及特別會(huì)議等，每次開(kāi)會(huì)均公推一名臨時(shí)主席主持會(huì)議，報(bào)告會(huì)議各項(xiàng)議程，經(jīng)會(huì)議形成的決議，很難更改，如有“南市王金生代表朱德明報(bào)告，謂銅牌費(fèi)洋三元，似覺(jué)太大，請(qǐng)酌減等云”，但因“以大會(huì)通過(guò)，不能變更，仍照原議”[27]。召開(kāi)董事常會(huì)，若到人數(shù)不足法定人數(shù)，通常就改為談話會(huì)，會(huì)議除了討論一般的會(huì)務(wù)之外，還制定相應(yīng)的管理規(guī)則。該公會(huì)的經(jīng)費(fèi)包括會(huì)員會(huì)費(fèi)和月捐，入會(huì)會(huì)員“每人納入會(huì)費(fèi)洋五元，月捐另定”[28]，不繳納會(huì)費(fèi)者，公會(huì)議決“凡會(huì)員已入會(huì)而未繳會(huì)費(fèi)者，應(yīng)限期繳納，否則登報(bào)取消會(huì)員資格”[29]。

會(huì)員出入會(huì)的自由度如何，是衡量行業(yè)公會(huì)現(xiàn)代性的重要特征，新型的同業(yè)公會(huì)比傳統(tǒng)的行會(huì)更具開(kāi)放性、自愿性和民主性，凡愿意遵守行業(yè)規(guī)章，繳納會(huì)費(fèi)者，均可入會(huì)，成為會(huì)員。而上海旅館棧業(yè)招待員公會(huì)在此方面則承襲了我國(guó)傳統(tǒng)行業(yè)組織的特征，具有很明顯的限制性和強(qiáng)制性，傳統(tǒng)的行業(yè)組織“對(duì)于業(yè)外人加入同行，規(guī)矩極嚴(yán)，必非經(jīng)各同行多數(shù)通過(guò)”[30]，該業(yè)公會(huì)規(guī)定，凡有非會(huì)員入會(huì)，必須經(jīng)已入會(huì)的會(huì)員推薦介紹，還須經(jīng)全體會(huì)員通過(guò)，否則不得入會(huì)，新會(huì)員必須宴請(qǐng)同行，據(jù)報(bào)載“湖北幫代表來(lái)會(huì)接洽，要求共同加入，……全體通過(guò)”[31]，“席炳生介紹新會(huì)員二人，……當(dāng)晚由新會(huì)員在得和館公宴各同行”[32]，對(duì)于未入會(huì)的同行，該業(yè)公會(huì)要求“應(yīng)限期加入，否則概作冒充論”[33]，對(duì)于冒充者，公會(huì)將請(qǐng)政府依法取締，并由公會(huì)“登報(bào)聲明”，此后“將不能在輪埠招待”[34]，事實(shí)上，即取消了不加入公會(huì)的同行繼續(xù)從事本行業(yè)的資格，體現(xiàn)了一種強(qiáng)制性，這與同業(yè)公會(huì)的自愿性和自由性是相悖的。該公會(huì)對(duì)于非同行者從事該行業(yè)的行為是強(qiáng)烈抵制的，“函請(qǐng)各旅館，此后一概不得將招牌紙發(fā)給非同行之船戶”，還“分函各輪船公司，阻止非同行登輪接客”[35]，體現(xiàn)出明顯的限制競(jìng)爭(zhēng)、行業(yè)壟斷的取向，該會(huì)還議決定期聚餐，這是對(duì)傳統(tǒng)行業(yè)組織所具有的聯(lián)絡(luò)鄉(xiāng)誼功能的延續(xù)，體現(xiàn)出該公會(huì)傳統(tǒng)性與現(xiàn)代性兼有的特征。

通常同業(yè)公會(huì)是由工商業(yè)者發(fā)起，是業(yè)主的集合體，代表的是資方利益，對(duì)于上海旅業(yè)的早期公會(huì)而言，情況并非完全如此，上海旅館棧業(yè)招待員公會(huì)則是由招待員也就是勞方發(fā)起，“上海各大旅館棧房招待員，因鑒于匪黨冒充招待，擾害旅客，特發(fā)起公會(huì)”[36]，發(fā)起以來(lái)受到同行的積極響應(yīng)，據(jù)報(bào)載“上海旅館棧房招待員公會(huì)，自本埠各大旅館旅館棧房招待員發(fā)起以來(lái)，同業(yè)贊成者已達(dá)九十余家”[37],同時(shí)該公會(huì)也積極謀求資方的參與，該會(huì)在宗旨中表示：“本會(huì)之宗旨有三：（一）謀館主營(yíng)業(yè)之發(fā)達(dá)，（二）謀客商往來(lái)之便利，（三）增進(jìn)同行之道德”，這體現(xiàn)了希望與資方合作的態(tài)度[38]，從另一方面來(lái)說(shuō)，浦江匪徒滋事，各大旅館棧房的營(yíng)業(yè)也大受其害，為維護(hù)自身經(jīng)濟(jì)利益，對(duì)公會(huì)的發(fā)起“各旅館經(jīng)理，亦竭力贊助”[39]，發(fā)起方對(duì)此深表感謝，“童理璋代表全體招待員，感謝各旅館援助之敬意”[40]。

該公會(huì)的成立對(duì)于雙方均有利，“此不獨(dú)同人等之幸，抑或旅館棧房客商之福也”[41]，該公會(huì)雖由勞方發(fā)起，但并不是純粹的工會(huì)組織，也不是一個(gè)完全意義上的由資方組建的商業(yè)者團(tuán)體，它是由旅業(yè)的勞方即招待員首倡，并得到旅業(yè)資方的協(xié)助，旅業(yè)勞資雙方共同組建而成的雙方合作互利的團(tuán)體。

四、公會(huì)活動(dòng)及作用

上海旅館棧業(yè)招待員公會(huì)雖然不是真正意義上的新型同業(yè)公會(huì)，但是，也大不同于傳統(tǒng)的行業(yè)組織，雖然該公會(huì)也保留了相當(dāng)程度的傳統(tǒng)行業(yè)組織的“習(xí)慣”，但是在其作用和功能方面，傳統(tǒng)行業(yè)組織的“篤鄉(xiāng)誼，祀神祗，聯(lián)嘉會(huì)”的重要功能，在該公會(huì)中已消失不見(jiàn)，該公會(huì)的作用更多的是傾向于近代同業(yè)公會(huì)的功能，如進(jìn)行行業(yè)管理，維護(hù)行業(yè)秩序及援助同業(yè)等方面。

（一）同業(yè)經(jīng)營(yíng)資格的限制

上海旅館棧業(yè)招待員公會(huì)對(duì)本行業(yè)經(jīng)營(yíng)資格的取得作了規(guī)定，沒(méi)有取得相應(yīng)的資格，是不允許進(jìn)入行業(yè)營(yíng)業(yè)的。同業(yè)經(jīng)營(yíng)資格的取得，公會(huì)規(guī)定，同行必須加入公會(huì)，入會(huì)須有已入會(huì)的會(huì)員介紹，并由會(huì)員全體通過(guò)方可，須宴請(qǐng)會(huì)員同行，并繳納會(huì)費(fèi)和承擔(dān)每月的月捐，對(duì)于入會(huì)的會(huì)員發(fā)給會(huì)員證書，發(fā)給招待員職業(yè)證，并要求招待員必須隨身攜帶以證明從業(yè)資格，對(duì)于入會(huì)的旅館棧房則由公會(huì)頒發(fā)銅牌，并收取“銅牌費(fèi)洋三元”[42]，對(duì)于未入會(huì)的同行和非同行“無(wú)論何人，不得假借名義接客”[43]，將不得從事招待業(yè)務(wù)，否則概作冒充論，由該會(huì)函報(bào)官?gòu)d取締，并通告各旅館和輪船公司，禁止非會(huì)員從事本行業(yè)業(yè)務(wù)。對(duì)于已入會(huì)但不繳納會(huì)費(fèi)，或違反公約或決議，或有違反規(guī)則等情事的會(huì)員，將由公會(huì)登報(bào)取消其會(huì)員資格，事實(shí)上相當(dāng)于給予“永久停業(yè)”處分。

（二）制定相關(guān)規(guī)則，協(xié)調(diào)糾紛，加強(qiáng)行業(yè)管理

針對(duì)惡徒冒充正當(dāng)招待員的行為，公會(huì)即制定了會(huì)員應(yīng)遵守的五條規(guī)則，并寫入證書，內(nèi)容如下：“1，持此證書者，得在往來(lái)輪埠車站，迎接旅客，如無(wú)此證書，即系冒充，得報(bào)告本公會(huì)，請(qǐng)官?gòu)d依法取締之；2，持此證書，須慎重保存，備帶身邊，如旅客不信時(shí)，方可出示，如有遺失等情，須記明號(hào)目，另行補(bǔ)給，并須出手續(xù)費(fèi)，一面由本會(huì)登報(bào)聲明；3，持此證書，對(duì)于同行會(huì)員，遇有一客兩接待，彼此已先后為定，不得發(fā)生爭(zhēng)執(zhí)沖突，或則任客人之自擇亦可，否則報(bào)告本公會(huì)秉公辦理；4，持此證書對(duì)于同行會(huì)員，均有互助扶助之義務(wù)，并須遵守本公會(huì)一切規(guī)章，不得借此名義，施行不道德不規(guī)則之事情；5，如有同行會(huì)員不遵照上列定章，不守一切規(guī)則，一經(jīng)人報(bào)告有據(jù)，本公會(huì)得隨時(shí)取消會(huì)員資格，并賠償名譽(yù)損失，如出會(huì)者，應(yīng)將證書繳還本公會(huì)”[44]。

各大旅館棧房為搶奪客源，相互爭(zhēng)斗之事時(shí)有發(fā)生，而旅館所雇傭的招待員之間也“因競(jìng)爭(zhēng)營(yíng)業(yè)，互相傾軋”[45]，公會(huì)也對(duì)此類事情也通過(guò)制定一些規(guī)則來(lái)進(jìn)行協(xié)調(diào)，上述會(huì)員應(yīng)守五條規(guī)則，即含有相關(guān)條款，通過(guò)這些條款來(lái)約束會(huì)員的行為，以減少糾紛的發(fā)生，若有糾紛，該公會(huì)亦積極進(jìn)行調(diào)解，據(jù)報(bào)載“有鴻運(yùn)旅館外邦招待員陸鳳岐（系江北聯(lián)誼善會(huì)會(huì)員）被本幫攻訐妨害營(yíng)業(yè)，昨召集同業(yè)，假浦東聯(lián)誼善會(huì)開(kāi)會(huì)討論，到新群旅館黃步金、匯中旅館張春和、新泰旅館孫德明等數(shù)十人，其議決三項(xiàng)：上書會(huì)長(zhǎng)宋士襄請(qǐng)求援助；聘請(qǐng)法律顧問(wèn)保障營(yíng)業(yè)；對(duì)外交涉一切事宜，統(tǒng)請(qǐng)宋會(huì)長(zhǎng)辦理”[46]。

同時(shí)，公會(huì)所制定的會(huì)員應(yīng)守五項(xiàng)規(guī)則，也是對(duì)本會(huì)會(huì)員加強(qiáng)管理的舉措，要求“會(huì)員入會(huì)后，應(yīng)守會(huì)章，不得假借團(tuán)體名義，在外依勢(shì)欺人”[47]，向會(huì)員發(fā)給職業(yè)證和銅牌，以示從業(yè)資格，招待員在招徠旅客時(shí)，要向客人出示隨身攜帶的職業(yè)證，以示真?zhèn)危珪?huì)在成立啟事中聲明“本公會(huì)會(huì)員均有會(huì)證為憑，否則皆系假冒名義，如有查見(jiàn)，即請(qǐng)官?gòu)d嚴(yán)行查禁取締，以保旅客安寧而維同行營(yíng)業(yè)，特此通告，諸希鑒察”[48]，凡有會(huì)員不遵守相關(guān)規(guī)則，經(jīng)人告發(fā)，查有實(shí)據(jù)，將被取消會(huì)員資格，上交會(huì)員證，并賠償該公會(huì)的名譽(yù)損失。

（三）對(duì)有難同行實(shí)行援助

該公會(huì)對(duì)遇有難事的同業(yè)常施以援手，以示同行情誼，這是對(duì)傳統(tǒng)行業(yè)組織辦善習(xí)慣的延續(xù)，因不法分子橫行，爭(zhēng)搶生意，甚至行兇毆打正式招待員，公會(huì)即代受害者伸張，據(jù)報(bào)載“惠中許金富在廣大輪船，被陸三小等毆打受傷，業(yè)已三四日，……同人等應(yīng)有相當(dāng)表示，……主張由該會(huì)籌組經(jīng)費(fèi)，設(shè)法援助，一面聘請(qǐng)法律顧問(wèn)，依法辦理，并請(qǐng)水路軍警機(jī)關(guān)保護(hù)，全體贊成通過(guò)”，該公會(huì)還“討論請(qǐng)各旅館棧房援助”[49]。法租界平濟(jì)利路永和旅館主范士相被人毆打致死，而“兇手依舊逍遙法外”，但是當(dāng)局“以正兇尚未緝獲，故懸案不決”，該公會(huì)認(rèn)為“殺人者死，兇手理應(yīng)嚴(yán)辦”，“應(yīng)請(qǐng)一致援助”，公會(huì)決定先“從人道上代為聲援，與法律顧問(wèn)磋商后再定辦法”[50]。

（四）處理與政府、其他團(tuán)體關(guān)系，維護(hù)行業(yè)經(jīng)營(yíng)秩序

政府與該公會(huì)之間總體上是控制與被控制的關(guān)系，公會(huì)的成立要向政府備案，很多事情需要向政府請(qǐng)求給以支持和幫助。不法之徒的惡行，嚴(yán)重破壞了旅業(yè)的正常營(yíng)業(yè)秩序，該業(yè)除了自組公會(huì)以謀應(yīng)對(duì)之外，還具函“呈請(qǐng)淞滬各當(dāng)局暨英法各捕房，請(qǐng)求維持營(yíng)業(yè)，一體協(xié)緝”[51]，同時(shí)還積極與其他團(tuán)體進(jìn)行合作，以遏制不法分子的活動(dòng)，據(jù)報(bào)載“浦江正當(dāng)船戶，亦鑒于匪徒之橫行，業(yè)組織船務(wù)公會(huì)”，并派人到旅業(yè)公會(huì)接洽合作，公會(huì)“即派代表陳寶榮等，與該船戶代表陸廣桐等，議妥合作辦法五條，俾資遵守”，并經(jīng)公議由“該代表另行妥覓保家，以昭慎重”[52]。

浦江匪徒鄔其小、戴三小根子等，在楊樹(shù)浦等地雇傭小舟，趁輪船進(jìn)口實(shí)行作案時(shí)，被水巡捕房抓獲，隨后，該會(huì)獲得信息，這些匪徒可能已經(jīng)具保出獄，旅業(yè)公會(huì)認(rèn)為，這些匪黨有眾多不法行為，官?gòu)d如果任其具保，對(duì)該業(yè)及旅客來(lái)說(shuō)，相當(dāng)危險(xiǎn)，遂決議具書呈請(qǐng)江海關(guān)監(jiān)督公署，要求水警當(dāng)局勿予交保，并提出以后再抓獲海盜匪徒，應(yīng)依法解送司法官?gòu)d嚴(yán)辦。[53]旅業(yè)雖然多次要求官?gòu)d嚴(yán)懲匪徒，但是“因若輩成群結(jié)黨，舉動(dòng)蠻橫，行動(dòng)危險(xiǎn)，官?gòu)d亦難取糾”，該業(yè)公會(huì)“為自衛(wèi)及保全旅客計(jì)，應(yīng)組織糾察隊(duì)，以謀對(duì)付，……糾察員名義不能宣布，免被匪徒知悉，……另行征求愿意充當(dāng)者，一面將組織辦法呈報(bào)水陸官?gòu)d備案，以便保護(hù)”[54]；當(dāng)形勢(shì)緊張之時(shí)，該公會(huì)議決再次發(fā)放職業(yè)證，以便于會(huì)員通行，并具書函各官?gòu)d，請(qǐng)官?gòu)d下令對(duì)持職業(yè)證的該會(huì)會(huì)員給予放行。[55]

五、結(jié)語(yǔ)

上海旅館棧業(yè)招待員公會(huì)作為上海旅業(yè)同業(yè)公會(huì)的早期組織，是社會(huì)組織形態(tài)及該業(yè)自身發(fā)展的必然產(chǎn)物，政府力量的倡導(dǎo)、行業(yè)自身發(fā)展的需要以及浦江匪徒滋事是該公會(huì)成立的重要因素，在性質(zhì)上是傳統(tǒng)與現(xiàn)代并存的二元結(jié)合體，同時(shí)也是由旅業(yè)勞資雙方共同組建，它既不是純正的工會(huì)組織也不是完全的商業(yè)者團(tuán)體，在形成途徑上也具有其自身的特點(diǎn)，在作用及職能上，同樣也體現(xiàn)出傳統(tǒng)與現(xiàn)代兼具的特色，以上這些情況，表明當(dāng)時(shí)旅業(yè)行業(yè)組織還沒(méi)有完全近代化，上海旅業(yè)同業(yè)組織從無(wú)到有，這一歷程與近代中國(guó)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型和行業(yè)組織自身現(xiàn)代化的要求相適應(yīng)，同時(shí)也體現(xiàn)出上海旅業(yè)近代化歷程中的若干特點(diǎn)。

[1][9][18][19][22][41]旅館棧業(yè)招待公會(huì)緣起 [N]．申報(bào)，1926-07-25．

[2]上海地方志辦公室主辦上海通網(wǎng)，專業(yè)志——飲食服務(wù)志[DB/OL]．http://www.shtong.gov.cn/node2/node2245/node74959/node74966/node75041/index.html，2004-05-27．

[3]上海通志編纂委員會(huì)編．上海通志十九卷 [M]．上海社會(huì)科學(xué)院出版社．上海人民出版社，2005，2814-2818．

[4]黎霞．舊上海中國(guó)人經(jīng)營(yíng)的旅館業(yè) [DB/OL]．上海檔案館主辦上海檔案信息網(wǎng)，http://www.archives.sh.cn/docs/200804/d_185248.html，2008-04-01．

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[12][25][48]上海旅館棧業(yè)招待員公會(huì)成立啟事 [N]．申報(bào)，1926-10-20．

[13]上海地方志辦公室主辦上海通網(wǎng)，專業(yè)志——工商社團(tuán)志[DB/OL]．http://www.shtong.gov.cn/node2/node2245/node45381/node56959/node59961/node56963/userobject/ai45315.html，2004-05-27．

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[15]彭澤益主編．中國(guó)工商行會(huì)史料集 [M]．北京：中華書局，1995，621-938。．

[16]忻平．民國(guó)時(shí)期的旅館業(yè) [J]．民國(guó)檔案，1991（3）：106．

[17][28][30][37][38][43]招待公會(huì)籌備會(huì)記[N]．申報(bào)，1926-07-31．

[24]徐鼎新．舊上海工商會(huì)館、公所、同業(yè)公會(huì)的歷史考察[A]．洪澤主編．上海研究論叢[C]，上海社會(huì)科學(xué)院出版社，1990．

[26][47]旅館棧業(yè)招待員公會(huì)開(kāi)會(huì)記 [N]．申報(bào)，1926-10-04．

[27][31][42]旅館業(yè)招待員公會(huì)開(kāi)會(huì)記 [N]．申報(bào)，1926-10-28．

[29][35]旅館棧業(yè)公會(huì)緊急會(huì)記 [N]．申報(bào)，1926-12-30．

[32][54]旅館棧業(yè)公會(huì)會(huì)議記 [N]．申報(bào)，1927-03-07．

[33][52]旅館棧業(yè)公會(huì)開(kāi)會(huì)記 [N]．申報(bào)，1926-12-23．

[34][50]旅館招待公會(huì)常會(huì)記 [N]．申報(bào)，1927-01-13．

[36][39]旅館招待員公會(huì)定期成立 [N]．申報(bào)，1926-09-05．

[44]旅館招待員昨開(kāi)籌備會(huì) [N]．申報(bào)，1926-09-06．

[45][46]旅館外幫招待員議決三事 [N]．申報(bào)，1926-08-12．

[49]招待員公會(huì)開(kāi)會(huì)記 [N]．申報(bào)，1926-08-09．

[53]旅棧業(yè)公會(huì)討論取締匪黨 [N]．申報(bào)，1927-01-04．

[55]旅館招待會(huì)開(kāi)會(huì)記 [N]．申報(bào)，1926-11-11．

On the Guild System of Early Hotel Industry in Shanghai

LIU Jia-hui,YANG Qing-wu
Department of history and culture,Hunan Normal University,Changsha 410081,China

Based on the information from'Shen Bao'and other industrial and commercial trade associations,this paper examines the early hotel industry in Shanghai.This paper argues that the guild system of the industry came out with the developmentofthe industryandsociety.Itis also acombinationoftraditionand modernity.With thegrowth of modern guild system of hotel industry in Shanghai,the hotel practitioners strengthened their professional identity andmodernized theirthoughts.Theprogressofhotel industry in Shanghaimeetsthe requirements ofmodern Chinese economic restructuring and the hotel industry itself,and has close relationship with the maturity of modern social organizations;meanwhile,it also reflects several features in the process of modernization:it reveals that different industry organizations possess different features when they grow up into a new guild,and provides reference for further research into modern Chinese industry association.

Republic of China;hotel industry in Shanghai;guild

K262

A

1674-7356（2011）01-0010-06

2010-12-28

劉家輝（1984-），湖南師范大學(xué)歷史文化學(xué)院08級(jí)史學(xué)理論及史學(xué)史碩士研究生。