熱壩區(qū)冬早辣椒栽培技術(shù)

□芒市遮放鎮(zhèn)農(nóng)技服務(wù)中心 678411 馬 麗

芒市壩區(qū)水田種植辣椒始于上世紀(jì)70年代末，多為露地栽培，加上前作水稻10月上、中旬才能收割完，一般10月底、11月初才能播種育苗，12月上、中旬方能移栽，營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)在低溫階段，個(gè)別低熱地還時(shí)有霜凍危害，生長(zhǎng)緩慢，營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期到次年春天才快速完成，成熟上市期恰在水稻栽插高峰期，勞力季節(jié)矛盾突出，難以發(fā)展。通過(guò)總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，芒市科技人員開(kāi)始在芒市熱壩區(qū)試驗(yàn)、示范、推廣塑料大棚種植冬早辣椒技術(shù)，面積逐年擴(kuò)大，產(chǎn)量不斷提高，2007～2010年4年累積示范面積13.4hm2，鮮辣椒平均畝產(chǎn)3526.8kg，按訂單合同2.5元kg計(jì)，平均畝產(chǎn)值8817元，扣除物化投入1586元，純收入達(dá)7231元，經(jīng)濟(jì)效益極顯著，其主要栽培技術(shù)如下：

1 播種育苗

1.1 搶節(jié)令曬田整地

根據(jù)熱壩區(qū)一季中稻9月中、下旬至l0月上旬才能收割完和各家各戶(hù)種植面積不大的實(shí)際，狠抓播種節(jié)令，選擇上年未種過(guò)茄科作物、排灌條件好的高坎田塊，在水稻黃熟期扒開(kāi)植株，一坵田內(nèi)深挖排灌溝3～4條，促使土壤快速干燥，立即翻田犁曬，趁晴天搶時(shí)間耙田，畝施優(yōu)質(zhì)廄肥1.5～2t，普鈣和硫酸鉀各25kg，尿素15kg作底肥，用代森鋅或退菌特與干細(xì)土或干細(xì)糞均勻混合撒入苗床，防治土傳病害，立即搭好拱棚防止降雨，使土壤干燥，待播種。

1.2 選擇最佳播期播種

芒市熱壩區(qū)辣椒適宜種植節(jié)令長(zhǎng)，播期也長(zhǎng)，作為冬早辣椒9月15～20日為首批辣椒最佳播期，播種前一天或當(dāng)天，翻挖墑面，把大墑一分為二，中間留33cm走道，左邊播種，右邊作分苗用，苗床土肥摻和均勻。達(dá)到細(xì)、平、松的標(biāo)準(zhǔn)后，墑面用藥物處理好，用發(fā)芽露白種子進(jìn)行播種，畝播量4～4.5kg,播后用竹片輕輕拍打墑面，使種子與土貼緊，先覆蓋一層干細(xì)糞，再覆蓋一層噴施過(guò)防病藥物的干薄稻草，用噴桶澆足出苗水，連澆3d，早晚各1次，播后5～7d全部出苗后及時(shí)揭開(kāi)稻草，使其自然生長(zhǎng)。

1.3 苗床管理

主要是溫度、濕度、肥水、防病治蟲(chóng)、假植等4個(gè)方面。

1）溫度濕度管理。出苗前保溫，促出苗整齊。播種后要全膜蓋嚴(yán)，白天棚內(nèi)溫度不低于25℃,覆蓋物及土壤保持適宜溫度，待90%的種子芽長(zhǎng)0.5～1cm時(shí)輕輕揭開(kāi)稻草，切勿傷芽。為了防止高低溫影響，每天11～14時(shí)要揭膜通風(fēng)，降低棚內(nèi)溫度，夜間全膜蓋嚴(yán)。

2）肥水管理。齊苗后，畝用0.2%的磷酸二氫鉀100g和尿素500g混合施1次葉面肥。若苗床發(fā)白，進(jìn)行補(bǔ)水，發(fā)現(xiàn)旺長(zhǎng)，停止補(bǔ)水，出現(xiàn)苗床表皮泡土倒苗，可能是施用未腐熟豬糞所引起，必須加一層細(xì)土后再補(bǔ)澆水。

3）防病治蟲(chóng)。辣椒病害主要是青枯病、疫病等，發(fā)現(xiàn)病害應(yīng)及時(shí)通風(fēng)，降低床內(nèi)溫度，并及時(shí)用0.2%的甲基托布津或l∶600倍的多菌靈或瑞毒霉進(jìn)行噴藥防治。噴藥時(shí)間最好在晴天中午進(jìn)行。蟲(chóng)害主要是地老虎，采用先在苗床上撒施少量呋喃丹再?lài)娝姆椒ㄏ麥纭?/p>

4）假植培育壯苗。待苗長(zhǎng)出3～4片真葉，進(jìn)行分苗假植，將無(wú)病苗長(zhǎng)勢(shì)相近的成對(duì)移栽在右邊的苗床上，株行距3.5cm×5cm。移植前4h，苗床要澆透水，以利帶土取苗；取苗時(shí)用鏟子連土搬到移植位置，邊栽邊澆水，晴天下午3時(shí)后移植，陰雨天可整天進(jìn)行，做到假植無(wú)萎蔫現(xiàn)象，假植后第5d開(kāi)始，連噴3～4次農(nóng)藥防治苗期病害，預(yù)防大田發(fā)病并追施1次苗肥。

2 大田定植及田間管理

2.1 早犁翻曬，施足底肥

熱壩區(qū)種植辣椒的前作為水稻，收割期在9月中、下旬，節(jié)令緊迫，收割前12～15d要進(jìn)行撤水曬田，收割后及時(shí)深翻曬垡，待土壤墑情適中時(shí)，結(jié)合耙田施足底肥，畝施廄肥2～2.5t，普鈣50kg，硫酸鋅25kg，尿素15kg做底肥。耙平后用拉線(xiàn)方法，做成2m寬的墑面，溝深16 cm，溝寬33 cm，做到溝直、土細(xì)、土松，然后用扁擔(dān)或竹片拉平墑面，蓋好地膜，待移栽。

2.2 適時(shí)定植，帶土移栽

定植時(shí)間，首批為10月15～20日，定植前3～4h，苗床澆1次透水，起苗時(shí)用鐵鏟深取，盡量多帶土，減少傷根，分批取苗，以提高成活率和縮短緩苗期。每墑寬窄行拉線(xiàn)定植4行，畝植3000～3600對(duì)。

2.3 搭好拱棚

定植后，按每隔1.2～1.5m等距離在墑面兩邊打好洞，洞深25cm左右，將事先準(zhǔn)備好的4m長(zhǎng)的竹片依次插入，塞緊土，蓋上頂膜，南北兩邊用土壓緊，北面中間開(kāi)一條道作通道，棚頂上每隔一定距離用線(xiàn)壓好。大田定植后，應(yīng)及時(shí)蓋頂膜，最遲蓋頂膜時(shí)間不能超過(guò)11月底。

2.4 田間管理

1）補(bǔ)苗及水分管理。定植后澆1次定根水，此后連續(xù)3d，每天上午10時(shí)以前澆水1次；到辣椒開(kāi)花坐果期，根據(jù)土壤墑情灌水1～2次；出現(xiàn)死苗現(xiàn)象，立即補(bǔ)栽，同時(shí)弄清死苗原因，若因病害引起，補(bǔ)栽前去掉死苗，澆灌藥液消毒苗塘土壤，并對(duì)全田進(jìn)行噴藥，預(yù)防感染。

2）追肥及除草。根據(jù)植株生長(zhǎng)情況和分枝整齊度，掌握前期少施或不施壯苗肥，防止分杈過(guò)多，延緩結(jié)果期，到每株結(jié)果5～10個(gè)，重施1次追肥，促進(jìn)分枝開(kāi)花結(jié)果和果實(shí)增厚，畝施尿素10kg，硫酸鉀、普鈣各5kg，打洞深施或?qū)λ疂蔡痢Ｒ院竺坎墒?次，畝用尿素l0kg、磷酸二氫鉀100g對(duì)水葉面噴施1次，待2月中下旬首批果實(shí)采收結(jié)束進(jìn)入3月份時(shí)，揭膜中耕除草1次，結(jié)合培土，畝施尿素10kg，并進(jìn)行整枝促進(jìn)分枝開(kāi)花結(jié)果，多收夏椒，同時(shí)根據(jù)土壤墑情，整個(gè)大田生長(zhǎng)期灌水2～3次。

3）防治病蟲(chóng)害。據(jù)觀察，熱壩區(qū)辣椒的主要病害有炭疽病、病毒病、青枯病等。其防治方法：一是移栽前用川化018進(jìn)行土壤表面噴霧；二是大田生長(zhǎng)期用多菌靈、川化018、甲基托布津三種農(nóng)藥進(jìn)行交替噴施；三是除實(shí)施水旱輪作外，保證高畦深溝，排灌自如，降低濕度，減輕病蟲(chóng)害發(fā)生，苗期地下害蟲(chóng)有金龜子和地老虎，畝用2～2.5kg呋喃丹或用敵百蟲(chóng)防治，結(jié)果期主要有蚜蟲(chóng)和斜紋夜蛾，可用敵殺死、抗蚜威等農(nóng)藥防治。

4）適時(shí)采墑。冬早辣椒屬菜辣，不宜制干，主要用于做菜，因此，分期分批適時(shí)采收是高產(chǎn)的重要環(huán)節(jié)之一。有的農(nóng)戶(hù)習(xí)慣養(yǎng)老椒和提早采收賣(mài)高價(jià)，二者均不可取。適時(shí)采摘的時(shí)間應(yīng)是果實(shí)綠帶黃，表現(xiàn)出甜椒固有的鮮艷色澤時(shí)，適時(shí)采摘能提高單果重量。每采收一批的當(dāng)天或第二天每畝深施氮肥15kg，要用施肥槍深施，以確保養(yǎng)分充足，延長(zhǎng)采摘期，提高畝產(chǎn)量。