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      陳楚故地的民間美術(shù)
      --沈丘顧家花饃的裝飾藝術(shù)

      2011-08-15 00:43:30韓月峰安徽淮北師范大學(xué)美術(shù)學(xué)院河南周口職業(yè)技術(shù)學(xué)院
      劍南文學(xué) 2011年2期
      關(guān)鍵詞:花饃顧家面塑

      韓月峰 安徽淮北師范大學(xué)美術(shù)學(xué)院 河南周口職業(yè)技術(shù)學(xué)院

      陳楚故地的民間美術(shù)
      --沈丘顧家花饃的裝飾藝術(shù)

      韓月峰 安徽淮北師范大學(xué)美術(shù)學(xué)院 河南周口職業(yè)技術(shù)學(xué)院

      民間美術(shù)是民間文化最好的表達(dá)方式之一,具有高度藝術(shù)性和濃郁人情味的顧家饃最具豫東本土特色,其自身醇厚的藝術(shù)語(yǔ)言和活潑多彩的表現(xiàn)形式,能給工業(yè)時(shí)代的人們以心靈的撫慰。

      民間美術(shù);顧家饃;裝飾藝術(shù)

      陳楚故地指豫東南地區(qū),曾經(jīng)的交通和文化的封閉保留下了極其深厚的中原本土文化,各種民俗活動(dòng)頻繁積淀了民間美術(shù)的延續(xù)。沈丘縣老城鎮(zhèn)的顧家饃在陳楚故地上是繼泥泥狗之后,又一本原文化形態(tài)中地域特征最鮮明、歷史文化內(nèi)涵最豐富的藝術(shù)形態(tài)之一,淮陽(yáng)泥泥狗厚重與沈丘顧家花饃靚麗在春天的伏羲人祖廟會(huì)上它們成為豫東陳楚故地的名片。一黑一白異曲同工的美,在它們的身上被淋漓盡致的發(fā)揮。不買點(diǎn)帶上就好像沒(méi)來(lái)趕伏羲人祖廟會(huì)。

      一、顧家饃的起源

      明末清初,地處黃淮腹地的“沈縣”(現(xiàn)沈丘縣老縣城--老城鎮(zhèn))城南南大門夏灣村,夏灣村有幾個(gè)做饃賣饃的小作坊。有一個(gè)真名叫顧維臣,人稱顧二別子的人。顧二別子做饃手藝精湛,常常在其做的饃賣完了,其他幾家做的饃還未開始賣。他每天將饃留下一部分不賣完,讓同行也有碗飯吃。當(dāng)年白面很珍貴,大人不舍得吃,孩子吃饃拿不穩(wěn),造成浪費(fèi),敬業(yè)的顧二別子研制出一種小孩容易拿,造型美觀狀似葫蘆的小白饃,,其頂端點(diǎn)一紅圓點(diǎn),底面有一個(gè)S型旋紋(民間稱之為太極圖,后又作為辨別真?zhèn)晤櫦茵x的標(biāo)志),高約6厘米,圓型底面直徑2.5厘米,一市斤面可蒸40多個(gè)。顧家花饃個(gè)體玲瓏,花樣繁多,面身潔白如玉,日久不裂不霉,即使存放年余,一經(jīng)蒸餾仍鮮嫩如初,在味美之極。

      二、顧家花饃的裝飾藝術(shù)

      1、題材造型的寓意美

      顧家花饃中除較普通的亞腰葫蘆形以外,還有許多花樣如十二生肖、小刺猬,小貓、青蛙、小鳥、金魚、石榴等,造型的運(yùn)用都有寓意,普通的亞腰葫蘆表示生命繁衍,多子多福,由于其底座上的S旋紋被稱做“太極圖”,所以民間又賦予它驅(qū)邪避災(zāi)的功能,“蛙””與“媧”同義異體,我們很自然地就把女媧同“蛙”樣造型的顧家饃有機(jī)地聯(lián)系在一起。并且伏羲女媧摶土造人的豐功偉業(yè)就發(fā)生在這陳楚大地上?!皨z”,沈丘這一帶都把男兒統(tǒng)稱為“娃子”,是對(duì)“沿續(xù)香火”的男兒一種認(rèn)可;小雞、老鼠、石榴等表示早生貴子、子孫昌盛;柿子、牡丹象征事事如意、吉祥富貴。近年來(lái)顧家花饃在傳統(tǒng)造型的的基礎(chǔ)上,新開發(fā)的有“母子青蛙”、“母子馬”等寓意子孫滿堂的;“鳳凰戲牡丹”表示富貴的;“龍鳳呈祥”、“二龍戲珠”、“獅子滾繡球”等希望日子過(guò)得更加美好的。此外,還有十二生肖等動(dòng)物形象。在2008年北京奧運(yùn)會(huì)中設(shè)計(jì)的福娃面塑、在2009年洛陽(yáng)牡丹節(jié)牡丹仙子面塑,以及在姓氏文化節(jié)上設(shè)計(jì)的伏羲面塑等。沈丘民俗中如:過(guò)年、孩子過(guò)生日都要買幾個(gè)顧家花饃做點(diǎn)綴,其中凝聚著廣大群眾的潛意識(shí)之中對(duì)生命美好向往的蘊(yùn)含。顧家花饃即使是傳統(tǒng)的造型,也不是實(shí)物的照搬,而是突出最能表現(xiàn)實(shí)物的神韻的主要地方加以夸張,將次要部分盡量減化,從而起到畫龍點(diǎn)睛的作用。形態(tài)小巧圓潤(rùn),造型逼真,樸拙中見靈巧,靈動(dòng)中帶童真,這種看似隨意性很大的舉動(dòng)實(shí)則反映了勞動(dòng)群眾的審美情趣。

      2、色彩語(yǔ)言的視覺(jué)美

      民間美術(shù)色彩有其顯著的特征,用色艷麗濃烈、飽滿,注重色塊并置,追求裝飾效果,強(qiáng)調(diào)一種熱烈吉祥的效果,在心里做到給人們單調(diào)的生活增添一抹亮彩的暗示。這與人們追求幸福平安、驅(qū)邪去災(zāi)的心理相一致。顧家花饃在用色上青(綠)、赤、黃、黑、白(借麥面材料本身的顏色)五種顏色組成。這五種顏色“被含納在‘五行’宇宙結(jié)構(gòu)模式之中,而被作為色彩之正,因這些花樣饃的色彩鮮艷(都是能吃的食色)而且久放不退色。對(duì)比搭配的五行色使顧家花饃的視覺(jué)沖擊力極大,喜慶氛圍更濃烈,和淮陽(yáng)的泥泥狗一道,形成豫東南陳楚故地上南靚麗北厚重的裝飾藝術(shù)風(fēng)格。

      3、賦色手法的工藝美

      在彩繪著色手法上,顧家饃使用分層著色法。以黃色襯底為主色,紅色點(diǎn)睛,藍(lán)、黑、青等色勾架描脈絡(luò)花紋。同時(shí),注重彩繪與勾線相結(jié)合,以色傳神,以神著色,從而形成了色彩艷麗而不俗,美而不妖不媚的境地,充分顯示出了喜慶、祥和的韻致。其彩繪以勾線與著色相結(jié)合,很接近河南朱仙鎮(zhèn)木版年畫的色彩,用白酒溶化食用色涂到饃坯上能滲透,色彩飽和,經(jīng)久不褪。捏制和勾勒的各類面塑千姿百態(tài),形似神真,而且都帶有吉祥和喜慶的色彩看見過(guò)它的人無(wú)不被它古拙、率真的藝術(shù)觀念所打動(dòng),它那高度概括而又夸張的處理手法,讓現(xiàn)代派藝術(shù)家看了也會(huì)拍手叫絕。

      精巧靈秀的顧家花饃白底配以五彩色視覺(jué)沖擊力極大,喜慶氛圍濃烈,讓人過(guò)目不忘。和同在陳楚故地上的淮陽(yáng)的泥泥狗一道,形成豫東南陳楚故地上“南白北黑”的民間美術(shù)格局。泥泥狗厚重,顧家花饃靚麗在春天的伏羲人祖廟會(huì)上他們爭(zhēng)相比美。如今的老城鎮(zhèn)從事顧家饃生產(chǎn)制作的有近百家,顧家花饃在當(dāng)?shù)丶爸苓?,影響廣泛,人人皆知。2009年沈丘縣城關(guān)鎮(zhèn)因顧家饃面塑工藝被文化部評(píng)為“中國(guó)民間藝術(shù)之鄉(xiāng)”,“沈丘顧家饃”正式被確定推薦為國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。作者為家鄉(xiāng)保存完好顧家花饃的裝飾風(fēng)采所陶醉,而今天從學(xué)術(shù)的角度再去觀察顧家花饃,是深深的自責(zé)和發(fā)自內(nèi)心的震撼!自責(zé)自己苦苦追尋的美術(shù)本原精華在自己的身邊竟不曾重視,而它們依舊展現(xiàn)瑰麗的美等著我品讀,我慶幸會(huì)晤的不是很晚,來(lái)得及從我的指尖把它們的美展現(xiàn)。

      [1]馮驥才.民間美術(shù)正在翻越大山[M].人民論壇,2009:02

      [2]陳巍.河南民間美術(shù)蘊(yùn)涵的教育資源[M].美術(shù)大觀,2002:2.

      [3]閆如山.鑒古知今——談我國(guó)民間美術(shù)色彩的魅力[M].藝術(shù)與設(shè)計(jì)(理論).

      [4]劉慶芳.民俗研究?葫蘆與民俗[M].1991:04.

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