對(duì)高職旅游類教材建設(shè)的新思考＊

陳伍香

（桂林旅游高等專科學(xué)校，廣西 桂林541006）

根據(jù)《中國大百科全書》（教育）的解釋，人們對(duì)于“教材”可以有兩種理解，一是“根據(jù)一定的學(xué)科任務(wù)，編選和組織具有一定范圍和深度的知識(shí)體系和技能體系。一般以教科書的形式來具體反映”；二是“教師指導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)的一切教學(xué)材料”①。我們通常所說的教材主要指第一種，即教科書，亦稱課本。毫無疑問，教材是教學(xué)內(nèi)容的主要依據(jù)，是實(shí)現(xiàn)教學(xué)活動(dòng)的重要工具。改革開放以來，我國旅游業(yè)得到迅速發(fā)展，旅游院校從中職、高職高專到本科、研究生，建立了較為全面的旅游教育體系。為適應(yīng)旅游專業(yè)教學(xué)的迫切需要，各種各樣的教材層出不窮，異彩紛呈。本文僅就高職旅游類教材的建設(shè)，進(jìn)行一些分析和思考。

一、高職旅游類教材出現(xiàn)的問題及原因

作為高等教育的一種類型，高職院校從數(shù)量上講已占據(jù)半壁江山，對(duì)促進(jìn)我國高等教育的發(fā)展，可以說功不可沒。就高等旅游教育來說，獨(dú)立建制的高職旅游院校（含高專），在旅游教育中扮演著重要角色，為旅游行業(yè)輸送了大量的高素質(zhì)人才。應(yīng)當(dāng)看到，高職旅游類教材的編撰出版，起到了十分重要的作用。綜合起來講，高職旅游類教材有三大特點(diǎn)：（1）突出技能性訓(xùn)練；（2）與行業(yè)企業(yè)對(duì)接；（3）大批理論與實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)豐富的專家擔(dān)綱。于是，“十五”和“十一五”規(guī)劃教材、高職高專系列教材、精品課程規(guī)劃教材、“面向二十一世紀(jì)”等教材，紛紛出版，數(shù)量之多，基本覆蓋了旅游類的各個(gè)專業(yè)。與此同時(shí)，各家出版社為旅游教材的出版推波助瀾，比如旅游教育出版社、中國旅游出版社以及各高校的出版社紛紛介入，顯示了高職旅游教材的勃勃生機(jī)。

但是，我們?cè)诳吹礁呗毬糜晤惤滩姆睒s局面的同時(shí)，也應(yīng)當(dāng)注意到其中出現(xiàn)的一系列問題：

（一）高職旅游類教材的職業(yè)性不突出

一般說來，高職旅游院校強(qiáng)調(diào)“校企合作”、“工學(xué)結(jié)合”、“任務(wù)驅(qū)動(dòng)型教學(xué)過程”、“學(xué)中做、做中學(xué)”等教學(xué)理念。這些教學(xué)理念，教師在課堂上不僅要貫徹到實(shí)際的教學(xué)活動(dòng)中，而且在編寫教材時(shí)，也必須以此為指導(dǎo)思想，將“訓(xùn)練—學(xué)習(xí)”、“學(xué)習(xí)—訓(xùn)練”作為教材的主線。然而，許多高職旅游類教材卻沒有做到位，我們只要認(rèn)真做一下對(duì)比，就可以發(fā)現(xiàn)高職旅游類教材與本科教材、甚至與中職教材大同小異，難以反映出職業(yè)性的特點(diǎn)。

（二）高職旅游類教材的理論性難把握

我們經(jīng)常會(huì)看到高職的教學(xué)指導(dǎo)方針，表現(xiàn)在理論上是“適度、夠用”。從字面上來看，這個(gè)要求并沒有錯(cuò)，也沒有什么不好。但很少有人去認(rèn)真研究，哪些理論是“適度”，掌握了哪些理論才能“夠用”。我們翻開一本高職旅游類的教材，對(duì)于“適度、夠用”的理論，如何去處理、如何去選擇，通常會(huì)顯得無所適從。

（三）高職旅游類教材的個(gè)性化不明顯

在旅游教材出版的大潮中，有些教材的編寫者往往倉促上馬，“天下教材一大抄”，重復(fù)舊的概念、舊的編寫體例，在低水平層次上重復(fù)。針對(duì)這種現(xiàn)象，有的學(xué)者認(rèn)為，旅游教材的內(nèi)容基本雷同、創(chuàng)新性少，并對(duì)此表現(xiàn)出極大的憂慮。雖然有的教材冠以“新世紀(jì)”、“面向未來”，或者“修訂版”，名目叫響、號(hào)稱不一，但亦不能擺脫換湯不換藥的嫌疑。

（四）高職旅游教材的實(shí)踐性難體現(xiàn)

旅游業(yè)是實(shí)踐性很強(qiáng)的行業(yè)，要求學(xué)生掌握知識(shí)，學(xué)以致用，以能力為本位，這也是高職教育所應(yīng)當(dāng)著力追求的。反映到教材上來，必須體現(xiàn)出這個(gè)特點(diǎn)，就是知識(shí)運(yùn)用靈活，知識(shí)就是工作程序。但除了少數(shù)《導(dǎo)游實(shí)務(wù)》、《模擬導(dǎo)游》、《旅游禮儀》等教材之外，其他的教材在實(shí)踐教學(xué)中，其作用沒有很好地體現(xiàn)出來。有的教材不是從實(shí)踐性入手，而是把一些章節(jié)變成所謂的“模塊”，認(rèn)為“模塊”排列就是工作過程的教學(xué)，這顯然也是一種誤解。

上述高職旅游類教材出現(xiàn)問題的原因，主要還是在于對(duì)人才培養(yǎng)目標(biāo)的理解出現(xiàn)了較大的偏差，導(dǎo)致在編寫教材上很難把握。

眾所周知，高校是培養(yǎng)高級(jí)專門人才的教育機(jī)構(gòu)。目前人才培養(yǎng)目標(biāo)的現(xiàn)狀如何呢？以本科旅游管理專業(yè)為例，大多數(shù)高校的表述為：培養(yǎng)具有旅游管理專業(yè)知識(shí)，能在各級(jí)旅游行政管理部門、旅游企事業(yè)單位從事旅游管理工作的高級(jí)專門人才。以高職高專旅游管理專業(yè)為例，大多數(shù)表述為：培養(yǎng)旅游行業(yè)生產(chǎn)、建設(shè)、管理、服務(wù)，基礎(chǔ)知識(shí)扎實(shí)、技術(shù)應(yīng)用能力強(qiáng)、綜合素質(zhì)好的應(yīng)用型人才為目標(biāo)。具體而言，有的院校提出培養(yǎng)“理論與實(shí)踐型人才”；有的提出培養(yǎng)“復(fù)合型、應(yīng)用型高級(jí)專門人才”；有的提出培養(yǎng)旅游行業(yè)“中高級(jí)專門人才”；有的學(xué)校“目標(biāo)過寬，甚至面面俱到，要求學(xué)生具有經(jīng)濟(jì)、管理、法律、企業(yè)管理的知識(shí)和能力”；有的學(xué)校把培養(yǎng)目標(biāo)定為“當(dāng)旅行社導(dǎo)游、翻譯、文秘，也可到大中型飯店做管理”［1］；有的學(xué)校提出培養(yǎng)“專業(yè)知識(shí)與專業(yè)技能、教學(xué)與生產(chǎn)實(shí)際、校內(nèi)訓(xùn)練與校外實(shí)踐相結(jié)合”的應(yīng)用型人才［2］。綜合上述各類院校的情況，可以說對(duì)于培養(yǎng)什么類型的人才，雖然各有不同的表述，但對(duì)各個(gè)層級(jí)培養(yǎng)系統(tǒng)應(yīng)當(dāng)培養(yǎng)怎樣的規(guī)格、面向何種市場(chǎng)、具有哪些素質(zhì)的人才即各個(gè)層級(jí)的培養(yǎng)目標(biāo)是究竟是什么，一直不太明確。［3］以致有的學(xué)者感嘆：“我國幾乎所有的旅游院校都集中在同一層面上培養(yǎng)相同類型的人才，不論是職高、中專，還是大專、本科的培養(yǎng)模式，幾乎都是技能型的服務(wù)人才，因此進(jìn)入企業(yè)只能從基層工作干起，導(dǎo)致旅游院校大專生、本科生頻繁跳槽，甚至脫離旅游行業(yè)，從而造成旅游企業(yè)缺乏中、高級(jí)管理人才，大量旅游高等院校的畢業(yè)生又找不到適合的工作的矛盾現(xiàn)象?！保?］

當(dāng)然，高等旅游院校的人才培養(yǎng)目標(biāo)，有共性也有個(gè)性，不可能強(qiáng)求一律。只是說，在辦學(xué)過程中，目標(biāo)定位不準(zhǔn)確，就會(huì)導(dǎo)致人才規(guī)格過高或者過低，模糊不清，甚至相互照搬照抄，無所適從，沒有特色可言。再說，這些目標(biāo)的指導(dǎo)思想由教育管理部門做出，具體目標(biāo)由高等院校自行確定，不一定是根據(jù)行業(yè)和市場(chǎng)來考慮的。比如，地方性的旅游本科或高職院校，均提出“面向地方，服務(wù)地方社會(huì)經(jīng)濟(jì)”，但這個(gè)“地方”的范圍有多大？學(xué)校所在的城市？所在省份？如果說是一個(gè)城市，或一個(gè)省份，那么，高校招生范圍又是面向全國，學(xué)生畢業(yè)后有多少人留在“地方”？即使按照“服務(wù)地方”的要求，所有的畢業(yè)生都留在當(dāng)?shù)?，這個(gè)“地方”是否能容納得下，也是個(gè)大問題。

誰都不會(huì)否認(rèn)，旅游學(xué)科是交叉的、綜合的，涵蓋食、住、行、游、購、娛，知識(shí)和技能面很廣。旅游業(yè)是一種產(chǎn)業(yè)，有不同的職業(yè)崗位，旅游院校是面向旅游業(yè)各個(gè)崗位的教育。旅游業(yè)不是一般的產(chǎn)業(yè)，而是與人交往的服務(wù)業(yè)。不僅指員工內(nèi)部的交往，更重要的服務(wù)對(duì)象是國內(nèi)外的旅游者。在旅游操作技能、操作要求標(biāo)準(zhǔn)背后，是令游客滿意的人性化、個(gè)性化服務(wù)。要達(dá)到這個(gè)目的，僅僅依靠“經(jīng)濟(jì)、管理、實(shí)務(wù)”三大塊的知識(shí)、思維和技能的培養(yǎng)是不夠的。要求學(xué)生具備旅游知識(shí)與技能是旅游院校辦學(xué)的共同目標(biāo)，只是本科院校與高職高?？梢愿鶕?jù)自身歷史、傳統(tǒng)和地域的不同，對(duì)專業(yè)與技能的要求有所不同。

正是由于高職旅游院校人才培養(yǎng)目標(biāo)的不明確，導(dǎo)致了編寫教材的指導(dǎo)思想不明確。如此以來，培養(yǎng)目標(biāo)的不清晰，反映在教材編寫上就無法選擇體例，無法對(duì)內(nèi)容進(jìn)行取舍，也就無法保證有針對(duì)性的、高質(zhì)量的教材問世。

二、對(duì)高職旅游類教材建設(shè)的反思

高職旅游類教材出現(xiàn)的問題緣于人才培養(yǎng)目標(biāo)的不明確，與本科院校甚至中職學(xué)校混為一談。解鈴還需系鈴人，要想推出合適的、高質(zhì)量的教材，尚需要下很大的工夫，做些實(shí)實(shí)在在的工作。

首先，理清高職旅游人才培養(yǎng)目標(biāo)。高職旅游院校的人才培養(yǎng)目標(biāo)，就是培養(yǎng)適用旅游行業(yè)企業(yè)需要的高素質(zhì)技能型專門人才。但對(duì)目前大多數(shù)高職院校來說，重視“技能型”有余，對(duì)待“高素質(zhì)”不足。固然，高職旅游教育不能封閉辦學(xué)，必須走校企合作、工學(xué)結(jié)合的道路，旅游院校的職業(yè)性不能擺脫掉，也不可能擺脫掉。現(xiàn)在的主要問題是，人們一提到校企合作、工學(xué)結(jié)合的職業(yè)教育，似乎除了技能還是技能，除了實(shí)踐還是實(shí)踐，忽視了旅游企業(yè)經(jīng)營的是文化產(chǎn)品，需要從業(yè)人員具有深厚的文化底蘊(yùn)。在高職旅游教育中，“認(rèn)識(shí)社會(huì)的復(fù)雜性、增強(qiáng)服務(wù)職業(yè)素養(yǎng)、鍛煉意志品質(zhì)和身體、樹立吃苦耐勞的精神、提高主動(dòng)性和積極性等”［5］，理應(yīng)成為整個(gè)教學(xué)系統(tǒng)的組成部分。所以，我們所要做的工作，應(yīng)當(dāng)深入高職旅游教育中的本質(zhì)，培養(yǎng)目標(biāo)一旦明確，后面的問題就會(huì)迎刃而解了。那就是根據(jù)高職培養(yǎng)目標(biāo)，確定高職旅游人才培養(yǎng)模式、方案、教學(xué)大綱、教學(xué)計(jì)劃，并以此為中心，確定教材的內(nèi)容、編排體例、重點(diǎn)和難點(diǎn)，并且與實(shí)際訓(xùn)練有機(jī)地融合。

其次，組織高水平編寫隊(duì)伍。實(shí)際上，對(duì)于編寫某種專業(yè)的教材，并非具有了某種專業(yè)知識(shí)，就能夠編寫出良好的教材來。1934年，有人寫信給歷史學(xué)家吳晗，慨嘆中學(xué)生國史知識(shí)劣下，并對(duì)一般專家輕視歷史教材的編寫深表遺憾。對(duì)此，著名教育家張陰麟在《大公報(bào)·史地周刊》上發(fā)表《關(guān)于“歷史學(xué)家的當(dāng)前責(zé)任”》一文，認(rèn)為學(xué)生歷史知識(shí)低下，國史課本缺乏要負(fù)很大的責(zé)任。接著，他又指出，大多數(shù)歷史學(xué)家之所以不從事中學(xué)歷史課本的編寫，并非舉重就輕，恥于從事，而是相反，“不能也，非不為也”。在他看來，這種工作不僅需要?dú)v史知識(shí)，并且需要通俗（尤其對(duì)于青年）的文章技巧，而這兩種造詣的結(jié)合，是不多見的。這種工作不僅需要局部的專精，還需要廣涉而深入，需要特殊的別裁和組織的能力。比如，編撰國史課本的先決問題：什么是人人應(yīng)知之國史常識(shí)？這其間所涉及的標(biāo)準(zhǔn)，就只有具有上述那種資格的國史家才配去規(guī)定，淺人所謂的常識(shí)，只能是“自劃的偏蔽”［6］。上面的例子，同樣可以用于旅游類教材的編撰，不妨套用上述名家之言，并非具備旅游知識(shí)的人，就能編出好的旅游教材。“教材有教材的特點(diǎn)和要求，編寫一套特色鮮明的、適合學(xué)生學(xué)習(xí)的旅游教材實(shí)為不易。”［7］只有既具備旅游知識(shí)，又有選材的造詣，二者結(jié)合、有機(jī)地兼具，才能成功地編寫出高質(zhì)量的教材來。不難發(fā)現(xiàn)，良好的教材需要良好的編寫隊(duì)伍，高職旅游類教材概莫能外。

再次，建立優(yōu)質(zhì)教材評(píng)選的良好機(jī)制。翻閱現(xiàn)行的高職旅游教材，均在“前言”或“序言”中，不厭其煩地宣稱，所編教材如何針對(duì)高職旅游專業(yè)的學(xué)生，具有實(shí)用性、針對(duì)性與科學(xué)性等。但是，任何一種教材，都是作為教師教、學(xué)生學(xué)的工具，即使學(xué)術(shù)性很強(qiáng)的著作，也是寫給讀者看的，“任何著作一經(jīng)出版，對(duì)它的評(píng)判權(quán)從來就不屬于作者。只有讀者和時(shí)間的檢驗(yàn)，才能最終決定它的命運(yùn)?！保?］因此，對(duì)于某一套或某一本教材的優(yōu)劣，不能看當(dāng)事人即編著者如何描繪，而是讓使用它的教師、學(xué)生來評(píng)判，讓時(shí)間來檢驗(yàn)。不言而喻，對(duì)旅游院校而言，建立合理的教材評(píng)價(jià)機(jī)制，由專家委員會(huì)來審核是必要的。同時(shí)，收集教師、學(xué)生的意見，匯集他們對(duì)教材的看法，實(shí)事求是地評(píng)判。當(dāng)然，同樣的教材，要放在不同學(xué)校的師生、不同地區(qū)的學(xué)校中去。這樣的意見，才能有較強(qiáng)的說服力，不至于使評(píng)價(jià)流于形式。

最后，確立優(yōu)質(zhì)教材的評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)。一般說來，某本優(yōu)質(zhì)的教材，不但內(nèi)容充實(shí)、選材恰當(dāng)，而且文字優(yōu)美、體例規(guī)范，甚至圖文并茂、栩栩如生。目前對(duì)教材的評(píng)判，尚未有一個(gè)確切的、可操作的標(biāo)準(zhǔn)，當(dāng)然不同的教材有不同的標(biāo)準(zhǔn)，不可強(qiáng)求一律。我們可以參照精品課程的指標(biāo)、優(yōu)質(zhì)專業(yè)的指標(biāo)，對(duì)于教材從大的章、節(jié)，或者模塊、程序化內(nèi)容上，來一個(gè)大致的具體規(guī)定，以此來確定優(yōu)質(zhì)教材標(biāo)準(zhǔn)。2000年以來，有的作者在編寫教材時(shí)，開始提出一些原則性的標(biāo)準(zhǔn)。比如，2006年人民郵電出版社出版的“全國高職高專旅游專業(yè)規(guī)劃教材”，作者提出的編寫原則與特色如下：一是注重基礎(chǔ)，體系完整；二是觀點(diǎn)新穎，研究前沿；三是聯(lián)系實(shí)際，突出實(shí)用；四是風(fēng)格清新，形式多樣②。又如，2006年科學(xué)出版社出版的“高等職業(yè)教育‘十一五’規(guī)劃教材”中的“高職高專旅游類教材系列”，作者認(rèn)為教材建設(shè)的宗旨是“以學(xué)校的選擇為依據(jù)，以方便教師授課為標(biāo)準(zhǔn)，以理論知識(shí)為主體，以應(yīng)用型職業(yè)崗位需求為中心，以素質(zhì)教育、創(chuàng)新教育為基礎(chǔ)，以學(xué)生能力培育為本位?！睘榇?，力求突出的特色是理論創(chuàng)新、方法創(chuàng)新、特色創(chuàng)新、內(nèi)容創(chuàng)新③。再如，2010年由上海交通大學(xué)出版社出版的“教育部高等學(xué)校高職高專旅游管理類專業(yè)教學(xué)指導(dǎo)委員會(huì)推薦精品課程規(guī)劃教材”，為使教材更具規(guī)范性、示范性和指導(dǎo)性，作者力求采?。海?）根據(jù)各門精品課程的特點(diǎn)，結(jié)合教學(xué)指導(dǎo)委員會(huì)組織修訂的高職高專旅游管理類專業(yè)建設(shè)規(guī)范與課程設(shè)置標(biāo)準(zhǔn)，組織各教材的體例與結(jié)構(gòu)。（2）根據(jù)目前高職高專學(xué)生的知識(shí)層次，準(zhǔn)確定位和把握教材的內(nèi)容體系。（3）以崗位教學(xué)、工學(xué)結(jié)合的思想構(gòu)建教材體例，以項(xiàng)目化、任務(wù)式體例拓展教材內(nèi)容，增設(shè)教學(xué)目標(biāo)、教學(xué)重點(diǎn)、教學(xué)難點(diǎn)、拓展閱讀、思考練習(xí)、教學(xué)資源包，以滿足各種教學(xué)方式和不同課時(shí)的需要。（4）強(qiáng)調(diào)和重視各專業(yè)系列教材之間、課堂教學(xué)和實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)之間的相關(guān)性、獨(dú)立性、銜接性與系統(tǒng)性，處理好課程與課程之間、專業(yè)與專業(yè)之間的相互關(guān)系，避免內(nèi)容的斷缺和不必要的重復(fù)。

上述作者的努力，為我們建立評(píng)判高職旅游類教材的標(biāo)準(zhǔn)提供了重要參考和借鑒。每套教材幾乎無一例外地提出，歡迎使用的教師、學(xué)生提出意見和建議，以便日后修訂時(shí)改進(jìn)。但問題是教師、學(xué)生的意見，如何提出、如何收集、如何納入修訂時(shí)的參考，卻是每一位編著者需要認(rèn)真研究與對(duì)待的。對(duì)于某本教材的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，不但要看它含有的知識(shí)量，而且要看它如何講解，如何訓(xùn)練，是否有一以貫之的線索，這個(gè)線索能否使知識(shí)適合于運(yùn)用。更重要的是，它能否符合旅游教學(xué)規(guī)律，能否與高職旅游教育的培養(yǎng)定位一致，都是應(yīng)當(dāng)切實(shí)加以注意的。

三、桂林旅專教材建設(shè)經(jīng)驗(yàn)點(diǎn)滴

桂林旅游高等?？茖W(xué)校成立于1985年，現(xiàn)有專業(yè)（含方向）40多個(gè)，在校生近萬人。近年來，學(xué)校不斷實(shí)施教學(xué)管理創(chuàng)新、加強(qiáng)教學(xué)質(zhì)量工程建設(shè)的舉措，對(duì)教材建設(shè)與管理模式，進(jìn)行了深入的改革與探索，并將其作為一項(xiàng)重要的質(zhì)量建設(shè)工程來抓，有效地推進(jìn)了教材建設(shè)。

一是完善教材管理制度。高校教材的建設(shè)，首先應(yīng)當(dāng)把好“入口關(guān)”，只有把好入口關(guān)，才能保證優(yōu)質(zhì)教材進(jìn)入教師、學(xué)生手中。學(xué)校對(duì)教材的選用有著比較嚴(yán)格的規(guī)章，在原定教材管理制度的基礎(chǔ)上，重新修訂了《桂林旅專教材選用與管理辦法》、《桂林旅專重點(diǎn)教材立項(xiàng)資助與管理辦法》等，加強(qiáng)教材選用和征訂的管理力度，具體做法包括嚴(yán)格教材選用的原則和范圍；加大高職高專規(guī)劃教材、實(shí)踐性教材的選用；規(guī)范執(zhí)行教材“申請(qǐng)——審議——核準(zhǔn)”的征訂程序，以制度作為選用優(yōu)質(zhì)教材的保障。同時(shí)，作為學(xué)校教材管理的職能部門，教務(wù)處在實(shí)踐過程中，不斷加大對(duì)教材選用問題的研究。以研究促管理，以管理促研究，這是我們提出的管理口號(hào)。

二是實(shí)行重點(diǎn)教材的立項(xiàng)與資助。為了鼓勵(lì)教師從學(xué)校的教學(xué)實(shí)際出發(fā)，我們鼓勵(lì)教師主持或參與教材的編寫，對(duì)于一些不成熟的專業(yè)，可以先試行講義編寫，待時(shí)機(jī)成熟后再出版教材。每二年期內(nèi)，我們對(duì)本校教材進(jìn)行立項(xiàng)，規(guī)范評(píng)審程序，細(xì)化評(píng)選指標(biāo)，加大資助力度，力求把教材編寫納入規(guī)范化、科學(xué)化的軌道。

三是加大教材評(píng)估力度。我們非常重視所征訂教材的使用情況，尤其是各專業(yè)教師、學(xué)生的使用情況。為此，我們定期召開教師座談會(huì)、學(xué)生座談會(huì)，廣泛收集他們?cè)谑褂媒滩闹械膯栴}與意見，并將這些意見匯總，作為征訂下季度教材的參考。我們還發(fā)放《教材質(zhì)量評(píng)議表》，通過教材各項(xiàng)指標(biāo)的問卷調(diào)查來判斷教師、學(xué)生使用教材的滿意度。

四是重視指導(dǎo)如何使用教材。實(shí)際上，有些問題，不是出現(xiàn)在教材本身，而是使用不當(dāng)造成的。有些教師對(duì)教材照本宣科，教材上有的就講，教材上沒有的就不講，在很大程度上降低了教材的功用，使教師成為教材奴隸。這種狀況使學(xué)生也形成了一種依賴心理，認(rèn)為只要看書就行了，不需要聽課也能考試及格，單純?yōu)榱丝荚嚩荚?，?duì)于教材的優(yōu)劣，從來不去關(guān)心。有的教師正好相反，對(duì)于選用的教材不屑一顧，脫離教材，所講的內(nèi)容與教材的內(nèi)容風(fēng)馬牛不相及，使學(xué)生覺得訂了教材也沒用，有教材和無教材均抱無所謂的態(tài)度。針對(duì)這種情況，我們加強(qiáng)了對(duì)教材使用上的指導(dǎo)，或者邀請(qǐng)專家講座，以消除師生應(yīng)用教材的誤區(qū)；或者組織教材使用研討會(huì)，讓師生暢談使用教材的體會(huì)，以掌握正確的教材使用方法。

總之，高職旅游教材是高職院校進(jìn)行教學(xué)活動(dòng)的基本工具，是教師培養(yǎng)學(xué)生能力、學(xué)生掌握知識(shí)與技能的載體，其在教學(xué)中的地位與意義是不容置疑的。也應(yīng)當(dāng)看到，教材的編寫、選用、使用是一門學(xué)問，需要我們進(jìn)行認(rèn)真地研究與探索，并在探索中不斷改進(jìn)，以充分發(fā)揮其在人才培養(yǎng)中的作用。這里的“我們”，不僅指的高職院校的師生，還應(yīng)包括旅游研究者、出版社、旅游行業(yè)、企業(yè)的人員在內(nèi)，大家共同來關(guān)注教材、重視教材、評(píng)估教材，以便使高職旅游類教材的建設(shè)取得更多、更大的成效。

注釋：

①中國大百科全書（教育）［M］.北京：中國大百科全書出版社，1987.

②全國高職高職旅游專業(yè)規(guī)劃教材［M］.北京：北京郵電大學(xué)出版社，2006.

③高等職業(yè)教育“十一五”規(guī)劃教材［M］.北京：科學(xué)出版社，2006.

［1］ 傅華.吳雁華.旅游教育與就業(yè)［M］.北京：中國環(huán)境科學(xué)出版社，2008.

［2］ 李炳義.應(yīng)用型本科旅游管理人才培養(yǎng)模式的改革與創(chuàng)新［A］.趙鵬.旅游高等教育研究（第一輯）［C］.北京：旅游教育出版社，2009.

［3］ 田里，馬勇，杜江.中國旅游管理專業(yè)教育教學(xué)改革與發(fā)展戰(zhàn)略研究［J］.高等教育出版社，2007.

［4］ 鄭向敏，范向麗.世界旅游高等教育概覽［A］.趙鵬.旅游高等教育研究（第一輯）［C］.北京：旅游教育出版社，2009.38－39.

［5］ 徐虹.我國高等旅游教育實(shí)踐教學(xué)體系的現(xiàn)狀及其改思考［A］.趙鵬.旅游高等教育研究（第一輯）［C］.北京：旅游教育出版社，2009.

［6］ 鄭師渠.在歐化與國粹之間——學(xué)衡派文化思想研究［M］.北京：北京師范大學(xué)出版社，2001.327－328.

［7］ 沈祖祥.21世紀(jì)大學(xué)旅游教材總序［M］.福州：福州人民出版社，2006.

［8］ 李良玉.李良玉歷史研究與教育文選序［M］.北京：知識(shí)產(chǎn)權(quán)出版社，2006.