中國鄉(xiāng)村旅游的文化內(nèi)涵建設(shè)探析＊——基于“涵化”理論

石群

（浙江旅游職業(yè)學院，浙江 杭州311231）

從20世紀80年代末深圳舉辦荔枝節(jié)開始，我國現(xiàn)代鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展已有20多年時間［1］。但發(fā)展層次大多處于低水平的“農(nóng)家樂”階段，“吃農(nóng)家菜，住農(nóng)家屋，干農(nóng)家活”，缺少對鄉(xiāng)村文化內(nèi)涵的深入體驗。中國游客的不斷成熟，將會挑戰(zhàn)旅游供給，鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品面臨升級換代。鄉(xiāng)村旅游的文化內(nèi)涵建設(shè)將是破解之道。

一、國內(nèi)鄉(xiāng)村旅游的文化內(nèi)涵建設(shè)現(xiàn)狀

隨著中國工業(yè)化進程的加速，城市化程度的提高，鄉(xiāng)村旅游以其獨有的魅力如鄉(xiāng)土性、休閑性、傳統(tǒng)性吸引了越來越多尋求故土情結(jié)和精神家園的游客。鄉(xiāng)村旅游成為熱點，還和國家對“三農(nóng)問題”的重視息息相關(guān)。黨的十六屆五中全會提出了建設(shè)社會主義新農(nóng)村的重大歷史任務(wù)，發(fā)展鄉(xiāng)村旅游，“以旅促農(nóng)”是優(yōu)化農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的好途徑。2009年12月16日國務(wù)院發(fā)布了《關(guān)于加快發(fā)展旅游業(yè)的意見》，把豐富旅游文化內(nèi)涵作為主要任務(wù)之一。鄉(xiāng)村旅游的文化內(nèi)涵建設(shè)再次成為大眾關(guān)注的焦點。本文所指鄉(xiāng)村旅游的文化內(nèi)涵指的是作為鄉(xiāng)村旅游吸引物之一的鄉(xiāng)村文化。有關(guān)鄉(xiāng)村文化的解釋多種多樣，張艷等把鄉(xiāng)村文化分為“顯性”和“隱性”兩種，提出鄉(xiāng)村文化是鄉(xiāng)村居民與鄉(xiāng)村自然相互作用過程中所創(chuàng)造出來的所有事物和現(xiàn)象的總和［2］。該定義比較全面，也不同于某些學者不加區(qū)分文化和社會，一概稱“鄉(xiāng)村社會文化”，但概念中的“所有事物和現(xiàn)象的總和”不太確切。根據(jù)目前學界共識，將“所有事物和現(xiàn)象的總和”更換為“物質(zhì)文化、制度文化和精神文化成果的總和”更合適。

那么，鄉(xiāng)村旅游的文化內(nèi)涵建設(shè)現(xiàn)狀如何？2009年10月，我們在浙江幾個鄉(xiāng)村旅游點進行了抽樣調(diào)查，發(fā)放問卷500份，回收有效問卷455份，有效率91%。男女性別比例分別為50.12%和49.88%，年齡分布從15歲以下至60歲以上，學歷從初中至碩士研究生以上，職業(yè)有學生、個體戶、私營企業(yè)主、企業(yè)管理人員、專業(yè)技術(shù)人員、公務(wù)員、事業(yè)單位人員、離退休及待崗人員等，調(diào)查人群具有一定的代表性。從問卷情況來看，有5.54%的人非常贊同、22.38%贊同外來文化對鄉(xiāng)村文化沖擊大，破壞了本土文化。有11.11%的人非常贊同、35.19%的人贊同“鄉(xiāng)村旅游使本地傳統(tǒng)文化資源商業(yè)化和庸俗化”。為了滿足城市旅游者的需求，鄉(xiāng)村旅游地的村民開始了新一輪的鄉(xiāng)村建設(shè)，新房豪華氣派、馬路筆直寬敞、廣場開闊喧鬧，但鄉(xiāng)村的獨特韻味已無處可尋。鄉(xiāng)村旅游的商業(yè)氣息越來越濃，王健曾追蹤調(diào)查過一個位于山區(qū)的旅游接待地。他曾深深為當?shù)鼐用竦拇緲闵屏妓袆印５?，隨著當?shù)芈糜螛I(yè)的開發(fā)，在不到5年的時間里，質(zhì)次價高的旅游紀念品就充斥整個購物市場，強買強賣、坑蒙拐騙、宰客無度的現(xiàn)象已經(jīng)到了令人發(fā)指的程度［3］。商品可以造假，就連作為重要的鄉(xiāng)村旅游吸引要素的民俗也能造假。岳永逸通過1999年以來對華北的梨區(qū)娘娘廟會、鐵佛寺廟會、龍牌會等儀式的田野調(diào)查，發(fā)現(xiàn)為了配合民俗旅游，“在近十多年來，原本一個在十多戶人家的居所中供奉的龍牌會……實現(xiàn)了從木制的龍牌到勾龍，到中華民族的祖先、人祖，直至要扶持并保護的‘非物質(zhì)文化遺產(chǎn)’的躍進?！保?］268－269

除了受到外來文化的沖擊，鄉(xiāng)村旅游的文化內(nèi)涵建設(shè)滯后，和鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品的提供者也有關(guān)系。鄉(xiāng)村旅游的開發(fā)者和經(jīng)營者們不管條件是否成熟，一哄而上，急功近利的結(jié)果往往是忽略鄉(xiāng)村旅游的文化內(nèi)涵建設(shè)，致使鄉(xiāng)村旅游處在內(nèi)涵單一的粗放型階段。

二、以鄉(xiāng)村旅游為媒介的文化涵化

文化從來就是變化的，靈動的。文化的變遷不以人的意志為轉(zhuǎn)移，它分為縱向變遷和橫向變遷兩種。縱向變遷即進化，而涵化是另一種文化變遷模式，是指文化變遷的橫向過程。它是指兩個或者兩個以上不同文化在長期持續(xù)的接觸過程之后所導致的原有文化體系大規(guī)模變異的社會文化變遷現(xiàn)象［5］183?！昂币辉~最早由美國的鮑威爾（P.W.Powell）于1880年提出，起初著眼于西方文明與土著文化接觸的過程與結(jié)果；后來都市文明對鄉(xiāng)村生活形態(tài)的影響，工業(yè)文化取代傳統(tǒng)社會文化的歷程，都成為研究的對象。旅游人類學和旅游社會學一直熱衷于探討西方旅游者對發(fā)展中國家及土著社區(qū)文化的影響，在這個背景下，部分學者開始關(guān)注城市旅游者對鄉(xiāng)村文化的影響。從近十年來的文獻看，主要觀點表現(xiàn)為旅游是眾多促使鄉(xiāng)村文化變遷的因素之一。鄉(xiāng)村旅游是城鄉(xiāng)文化接觸和傳播的重要途徑，城市文化以其鮮明的現(xiàn)代化、市場化等特征，強勢地沖擊著鄉(xiāng)村文化。

“文化涵化的結(jié)果只有兩類：一類是適應(yīng)，另外一類則是抗拒?！保?］186適應(yīng)過程一為融合，一為同化。因鄉(xiāng)村文化的弱勢地位，城市文化與鄉(xiāng)村文化很難產(chǎn)生雙向的交流和調(diào)適，城鄉(xiāng)文化相適應(yīng)的過程也就是鄉(xiāng)村文化被同化的過程。在城市強勢文化的沖擊下，鄉(xiāng)村文化的核心特征鄉(xiāng)土性逐漸萎縮，直至消失，造成“文化喪失”或“文化沒落”。黃郁成［6］、何麗芳［7］、蔡海濤［8］等認為多數(shù)鄉(xiāng)村旅游地原生文化資源保護不當、破壞嚴重，本位文化產(chǎn)生變異。相對于鄉(xiāng)村文化，城市文化就是異文化。城市是現(xiàn)代文明的展示中心，是大多數(shù)農(nóng)民向往的地方。城里人的價值觀、生活方式等對村民產(chǎn)生了一定的示范效應(yīng)。顯然，在城鄉(xiāng)文化的接觸中，城市文化屬于主流文化和強勢文化，而代表弱勢文化的鄉(xiāng)村文化會受沖擊。如果鄉(xiāng)村旅游地的村民失去文化認同，“沒有深切地覺悟到自己的文化是有價值的，是需要悍衛(wèi)的”［4］98，那么同化的過程就會加速。在“浙江省鄉(xiāng)村旅游與文化變遷”的調(diào)查中，游客認為鄉(xiāng)村文化被同化的原因可歸結(jié)為4點（按比例由高到低排列）：傳統(tǒng)文化商品化；本地村民對鄉(xiāng)村文化的認同感、自豪感不強；村民對鄉(xiāng)村傳統(tǒng)文化挖掘不深；旅游開發(fā)者與經(jīng)營者對本地文化資源不了解。鄉(xiāng)村文化的生存空間逐漸被城市文化擠占，人文生態(tài)出現(xiàn)風貌雖存、民俗漸易的現(xiàn)象。鄉(xiāng)村旅游失去了靈魂，也就失去了存在的價值。

受城市文化的物質(zhì)主義誘惑，鄉(xiāng)村加速了商品化進程。鄉(xiāng)村文化被改頭換面，以消費者的審美標準或攜帶便利等需求成批地生產(chǎn)出來。商品化過程不僅指土地、勞動力和資金，其最終還包括歷史、民族認同以及世界各民族的文化［9］157。鄉(xiāng)村文化逐步物化、庸俗化，最終蛻變?yōu)榭上M的、復制的文化商品。文化商品化加速了同化的實現(xiàn)，這就是為什么游客到任何鄉(xiāng)村旅游點都看到了似曾相識的商品。鄉(xiāng)村文化能成為一種商品嗎？確實，鄉(xiāng)村文化的商品化有利于鄉(xiāng)村文化的保護和復興，也是村民提高生活水平的一條出路。但不是所有的文化都能成為商品，人類學家赫斯科維茨提出：文化是人類環(huán)境的人造部分。它包括顯露在外的、人們可以直接感知的所謂“顯在文化”和不表現(xiàn)在外的由知識，態(tài)度，價值觀等構(gòu)成的所謂“隱在文化”。對廣大旅游者來說，能成為旅游資源的是“顯在文化”。鄉(xiāng)村文化的商品化現(xiàn)象破壞了傳統(tǒng)文化的傳承脈絡(luò)，也讓游客尋求真實性的旅游目的大打折扣。如格林伍德教授以西班牙F城舉行的一個大眾儀式“阿拉德”淪為為錢而進行的表演，最終貶值為例，認為“文化商品化實際上剝奪了文化的內(nèi)涵”［9］156，而云南石林彝族“密枝節(jié)”就恰到好處地解決了文化商品化與文化保護之間的矛盾。“密枝節(jié)”只準男性村民參加，現(xiàn)已開發(fā)為旅游項目，但只準男性參加的規(guī)矩一直保留，這更增添了其神秘感，在民間長久不衰，具有廣泛的群眾基礎(chǔ)和民族文化色彩。鄉(xiāng)村旅游的擁有者和經(jīng)營者要區(qū)別對待“顯在文化”和“隱在文化”?！帮@在文化”可以提煉和加工成旅游商品提供給旅游者，而對“隱在文化”要在“后臺”好好地保護和繼承。

與適應(yīng)相對應(yīng)的文化涵化行為是文化抗拒，“旅游活動中的文化抗拒主要表現(xiàn)在對自身文化特質(zhì)的凸顯上，進而強調(diào)自身文化特質(zhì)的獨特性和專屬權(quán)，其突出表現(xiàn)形式就是對于自我族群文化的重新建構(gòu)或稱為‘傳統(tǒng)的發(fā)明與再造’，對自身族群認同的重新確立?！保?］187首先，旅游具有復興、激勵鄉(xiāng)村文化的潛力。人們很容易將文化的衰落歸因于旅游的影響，孰不知以旅游為媒介的涵化激起了鄉(xiāng)民的文化自覺。岳坤［10］、羅平和和少英［11］等認為傳統(tǒng)文化在遭遇代表著現(xiàn)代文明的旅游之時沒有被消融，而是與旅游在許多地方構(gòu)成了相互促進的關(guān)系，旅游發(fā)展促進了當?shù)匾恍﹤鹘y(tǒng)文化的恢復和發(fā)展。如浙江安吉昆銅鄉(xiāng)上舍村“竹葉龍”文化的復興?！爸袢~龍”文化由農(nóng)民首先認識到其價值，自發(fā)組織挖掘，在鄉(xiāng)政府政策和資金大力支持下，這一文化品牌經(jīng)過村民和專家的合力打造，來了一個華麗轉(zhuǎn)身。2009年，安吉“竹葉龍”被列入省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。上舍村農(nóng)民還組織了自己的舞龍隊，從國內(nèi)舞到國外，走上了文化和經(jīng)濟效益雙贏之路。2010年5月中國首個民營的民間龍舞文化博物館又在上舍村正式開館。其次，劉暉［12］、施惟達［13］等認為文化需要與外界交流和發(fā)展，發(fā)展旅游可以促進民族文化的保護和發(fā)展，提高鄉(xiāng)村文化的適應(yīng)性轉(zhuǎn)化，同時保持或復興當?shù)氐奈幕恍?。鄉(xiāng)村旅游的主要顧客群是城市居民，客觀上引入一種外來文化。美國著名社會學家奧格本認為導致文化變遷的因素主要包括發(fā)明、積累、傳播和調(diào)適4個方面。鄉(xiāng)村旅游因其接觸面廣、傳播速度快、持續(xù)時間長，而成為城鄉(xiāng)文化涵化的主要媒介，城市居民舉手投足間如影相隨的城市文化引起了鄉(xiāng)村文化變遷。城鄉(xiāng)文化的交流，促使鄉(xiāng)村文化在“取其精華，棄其糟粕”中得以振興?！白８！笔墙B興春節(jié)風俗中最具特色的儀式，相傳起源于元代。在魯迅小說《祝?！分袆e說百身莫贖的寡婦祥林嫂，就是魯府的太太、小姐們也是被剝奪祝福資格的。如今這種迷信的做法已不再執(zhí)行，女子也可以參與“祝福”了。

三、加強鄉(xiāng)村旅游的文化內(nèi)涵建設(shè)的對策

文化內(nèi)涵建設(shè)是提高鄉(xiāng)村旅游層次的必由之路，學者們從各個角度闡述了發(fā)展對策。但筆者認為，任何事物都不是孤立的，我們應(yīng)看到：國內(nèi)鄉(xiāng)村旅游面對的顧客群主要是城市居民，鄉(xiāng)村文化受城市文化沖擊最大。從涵化理論來看，城鄉(xiāng)文化發(fā)生接觸，是鄉(xiāng)村文化變遷的一個重要因素，不利的結(jié)果或者是客人對主人文化的破壞，或者是主人放棄自己的文化模式與傳統(tǒng)來迎合客人。涵化的程度既和城市文化的沖擊強度有關(guān)，也和鄉(xiāng)村文化的生存能力、村民的認同有關(guān)。

因此，中國鄉(xiāng)村旅游的文化內(nèi)涵建設(shè)首先應(yīng)確立鄉(xiāng)村文化的地位。當我們戴著有色眼鏡對人類文明進行價值判斷，總是把城市文化與鄉(xiāng)村文化用文明與野蠻、先進與落后、傳統(tǒng)與現(xiàn)代、科學與愚昧標識出來。以這樣的標準，鄉(xiāng)村文化是不能登大雅之堂的。古人云“禮失求諸野”，表明民間才是產(chǎn)生文化的沃土。為了避免文化同化，世界各國都倡導“人文生態(tài)”，也就是發(fā)展文化多樣性，“和而不同”，多元并進。鄉(xiāng)村文化以其獨有的魅力，和城市文化平分秋色。如果鄉(xiāng)村文化的地位能確立起來，旅游者和旅游利益相關(guān)者都認同鄉(xiāng)村文化，所有人都會以挖掘和發(fā)揚鄉(xiāng)村文化內(nèi)涵為己任。

其次，建立“農(nóng)民主體、政府扶持”的文化創(chuàng)新體制?！熬椭袊F(xiàn)階段民間傳統(tǒng)文化的發(fā)展而言，依然是中央政府主導，地方政府自上而下利用權(quán)力與資本進行運作，發(fā)掘民間社會所提供的傳統(tǒng)文化資源，帶有強烈的知識精英所主導的民族國家話語?！保?］97政府主導不利于鄉(xiāng)土文化保護，一是政府部門在旅游建設(shè)和旅游管理中，往往推廣“標準化”模式，鄉(xiāng)土文化的獨特性被標準化取而代之，這對傳統(tǒng)的地方性知識體系形成巨大的威脅。失去了多樣性，鄉(xiāng)村文化也就失去了吸引力。二是政府由上而下的文化建設(shè)，對農(nóng)民來說是強制性的，如果農(nóng)民沒有自發(fā)的保護和傳承文化的動力，這樣的建設(shè)往往只能做表面文章。鄉(xiāng)村文化建設(shè)要“以人為本”，以農(nóng)民為主體，服務(wù)于農(nóng)民，給農(nóng)民以話語權(quán)，增強其族群認同感和文化認同感?！稗r(nóng)民主體”，就是要通過文化類合作組織把一盤散沙式的農(nóng)民組織起來，以鄉(xiāng)村文化創(chuàng)造者、享用者和傳承者的身份，廣泛參與文化創(chuàng)新。文化類合作組織具有很大的發(fā)展空間，有利于培育社會資本，促進農(nóng)村的組織化。要長期維持農(nóng)民間的合作，一是保證一定的收益，二是重塑道德、社會輿論和價值體系作為農(nóng)民之間的聯(lián)結(jié)紐帶。

“政府扶持”，就是打造服務(wù)型政府，政府要有所為有所不為。在鄉(xiāng)村文化內(nèi)涵建設(shè)方面，政府可以在政策引導、社區(qū)教育、市場規(guī)范、遺產(chǎn)管理、資金資助等方面多下功夫。具體來說，鄉(xiāng)村文化在物質(zhì)和非物質(zhì)方面都有值得挖掘的文化產(chǎn)品，政府可以組織專家學者，召集相關(guān)村民，做好文化產(chǎn)品的整理和傳承工作，積極申請各級“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”，評選并資助“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”傳承人。在社區(qū)教育方面，鼓勵各地編寫鄉(xiāng)土教材，并滲透到中小學的課程體系中，培養(yǎng)學生的鄉(xiāng)土觀。還可以在中小學開設(shè)地方文化興趣班，培養(yǎng)地方文化接班人。在條件成熟的情況下，協(xié)助地方開設(shè)博物館或文化展示中心，提升鄉(xiāng)村旅游的文化含量等。

“農(nóng)民主體、政府扶持”的文化創(chuàng)新體制有賴于農(nóng)民和政府部門的齊心協(xié)力，文化創(chuàng)新不僅僅是傳承鄉(xiāng)村傳統(tǒng)文化，任何文化在其發(fā)展過程中，都不可能是一成不變的“死文化”。文化變遷是必然規(guī)律，關(guān)鍵是如何變，我們要向好的方面變，而且要變中求新?！稗r(nóng)民主體、政府扶持”的文化創(chuàng)新可以借鑒國內(nèi)的成功案例，如前文所述浙江安吉昆銅鄉(xiāng)上舍村“竹葉龍”文化的復興。

第三，在旅游者和旅游利益相關(guān)者中倡導負責任旅游?！叭蚵糜蝹惱硪?guī)范”第一條就倡導“負責任旅游”，“旅游發(fā)展中的利益相關(guān)者和旅游者本身都應(yīng)當遵守各個民族——包括那些少數(shù)民族和土著民族的社會文化傳統(tǒng)和習俗，并承認其價值。”［14］旅游者要了解并尊重旅游地的鄉(xiāng)村文化，入鄉(xiāng)隨俗，放下身上的驕氣和嬌氣，對鄉(xiāng)村文化多一份欣賞，少一份評頭論足。在鄉(xiāng)村旅游，對生活設(shè)施方面要求不要太高，以免村民迎合游客的需要，進行標準化建設(shè)，破壞了當?shù)氐奈幕諊??？傊?，鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展方向是“生態(tài)旅游”和“綠色旅游”。旅游經(jīng)營者要善于發(fā)揚鄉(xiāng)村傳統(tǒng)文化的優(yōu)勢，挖掘其背后隱含的后現(xiàn)代文化資源——“天人合一”的“和”文化，應(yīng)有始有終地貫穿在鄉(xiāng)村旅游資源的開發(fā)和經(jīng)營過程中。旅游從業(yè)人員對鄉(xiāng)村旅游的宣傳要真實，并配合鄉(xiāng)村旅游地開展適應(yīng)本土化生活方式的“游客教育”活動，提升旅游者的素質(zhì)。

大力扶持和發(fā)展鄉(xiāng)村旅游是中國統(tǒng)籌城鄉(xiāng)發(fā)展，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，讓農(nóng)民走上富裕之路的重大戰(zhàn)略決策。在我國，除臺灣地區(qū)外，鄉(xiāng)村旅游興起已有二十幾年。其發(fā)展經(jīng)驗告訴我們，中國鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展要躍上一個新臺階，必須加強其文化內(nèi)涵建設(shè)。這將成為鄉(xiāng)村旅游新一輪發(fā)展的目標，學界應(yīng)出謀劃策，為鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展提供智力支持。

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