文/上海第二軍醫(yī)大學(xué)附屬長海醫(yī)院臨床營養(yǎng)科 胡晴晴 蔡?hào)|聯(lián)
炎熱的夏季已悄悄來臨,各種冰激凌、冰水、冰鎮(zhèn)飲料等夏季必備飲品也緊跟上市。夏季出汗較多,水分丟失相對(duì)增加,尤其糖尿病病人更覺得口干難耐,如何正確選擇這些夏季飲品對(duì)糖尿病患者來說顯得尤為重要。那么糖尿病患者該如何根據(jù)自己的身體狀況選擇適合自己的飲品呢?
首先要提到的是冰激凌,它是一種高糖食物,食用后會(huì)引起血糖急劇升高,所以許多醫(yī)生以及教科書都嚴(yán)格強(qiáng)調(diào),糖尿病人不能食用冰激凌。這是否就意味著:一個(gè)人如果患了糖尿病,一生都不能食用冰激凌?如果是這樣,就太遺憾了!對(duì)患糖尿病的孩子來說,更近乎殘酷。
其實(shí)糖尿病人為了解解饞,偶爾吃一支冰激凌,也未嘗不可。只是應(yīng)該注意這時(shí)的血糖要保持在穩(wěn)定的正常水平,而且應(yīng)在餐后兩至三小時(shí)食用,同時(shí)要注意控制量,并扣除正餐中相應(yīng)主食的量。1型糖尿病人食用前要比平時(shí)多用點(diǎn)胰島素,2型糖尿病人可以在解饞之前嚼一片阿卡波糖片。冰激凌中含的糖屬于精糖,糖尿病患者不宜吃太多。
當(dāng)由于沒有及時(shí)進(jìn)餐、活動(dòng)量過大或注射胰島素后進(jìn)餐不及時(shí)出現(xiàn)低血糖癥狀時(shí),不要選擇冰淇淋。因?yàn)橹緯?huì)使胃的排空減慢并且延緩碳水化合物的作用,使血糖不能夠在短時(shí)間內(nèi)迅速升高,而低血糖的刺激會(huì)促使患者繼續(xù)食用更多的食物,導(dǎo)致接下來的血糖難以控制。
人體在夏季對(duì)胰島素的敏感性增高,促使胰島素的分泌量比其他季節(jié)多,因此,是一年中血糖水平最低的時(shí)期,既然血糖相對(duì)正常,為了解暑降溫,于是糖友們便“開懷暢飲”,喜歡吃一些剛從冰箱里拿出來的涼食,或喝冰水。
其實(shí),糖尿病人不宜喝冰水。因?yàn)樘悄虿∪吮旧淼挚沽Σ?,夏季消耗大,體質(zhì)就會(huì)相對(duì)較弱,而涼的食物很容易使胃腸道受刺激,引起局部血管收縮造成胃腸不適、急性胃腸炎,引起腹瀉,導(dǎo)致脫水、電解質(zhì)紊亂等情況,這樣會(huì)使血糖升高,甚至誘發(fā)糖尿病急性并發(fā)癥。
對(duì)策:解暑不一定要吃涼的東西,可以吃一些解暑的食物,如綠豆湯、冬瓜湯等。
在選擇飲料的時(shí)候也要注意。因?yàn)槎鄶?shù)飲料均含有一定量的糖分,可以選擇礦泉水,清茶,純凈水等天然飲品,既補(bǔ)充水分又清涼解暑。千萬不可放松自己,飲用含糖飲料,使血糖升高,引起排尿增加,體內(nèi)水分丟失更多,形成惡性循環(huán),甚至可以誘發(fā)高滲性昏迷。
此外,糖尿病病人不要喝大量碳酸飲料,里面的人工甜味劑可能會(huì)增加胰島素抵抗??赡軙?huì)導(dǎo)致血糖急劇飆升突發(fā)昏迷。另外夏季補(bǔ)水要循序漸進(jìn),不要等渴了再喝水,也不要一次喝很多。冰的東西要抵制,甜的東西視情況而論,最好選擇白開水、礦泉水、淡茶水包括綠茶、紅茶類、低脂牛奶作為夏季的首選飲品。還可自制特殊飲品,包括麥冬茶、羅漢果茶、、桑白枸杞子茶、山楂決明子茶、番茄西瓜皮茶、玉米須茶。