人參長(zhǎng)期喂養(yǎng)試驗(yàn)對(duì)大鼠血清電解質(zhì)的影響研究

谷建君

吉林省撫松縣疾病預(yù)防控制中心，吉林 撫松 134500

人參 (Panax ginseng C．A．Meyer)屬于五加科人參屬植物，屬多年生宿性根雙子葉植物，為“東北三寶”之首，是馳名中外的名貴藥材，具有大補(bǔ)元?dú)?、益氣生津、安神益智、延年益壽之功效?－2］。關(guān)于其毒性方面有研究表明，人參粉劑無毒，在正常劑量范圍內(nèi)無致突變作用［3］。孫蘭等研究表明，人參細(xì)粉在此劑量范圍內(nèi) (4．00g/kg BW－0．25 g/kg BW)未發(fā)現(xiàn)對(duì)大鼠有母體毒性、胚胎毒性和致畸作用，因此是安全的［4］。但長(zhǎng)期使用人參細(xì)粉研究的較少見，為確保其安全性筆者進(jìn)行了以下研究。

1 材料與方法

1.1 材料

1.1.1 試劑與儀器 人參 (人工種植，粉碎后備用)，由吉林紫鑫藥業(yè)股份有限公司提供;日本東芝TBA－120FR型全自動(dòng)生化分析儀。

1.1.2 實(shí)驗(yàn)動(dòng)物 健康Wistar大鼠，雌雄各40只，生產(chǎn)許可證號(hào):SCXK－ (吉) －2007－0003。體重 (75～85)g，由吉林大學(xué)白求恩醫(yī)學(xué)動(dòng)物實(shí)驗(yàn)中心提供，清潔級(jí)。

1.1.3 飼養(yǎng)條件 清潔級(jí)實(shí)驗(yàn)動(dòng)物環(huán)境設(shè)施合格證號(hào)，吉?jiǎng)釉O(shè)字10－1005，實(shí)驗(yàn)動(dòng)物使用許可證號(hào):SYXK(吉)2010－0011;溫度20℃ ～22℃，濕度55% ～65%;基礎(chǔ)飼料由長(zhǎng)春市億斯實(shí)驗(yàn)動(dòng)物技術(shù)有限責(zé)任公司提供，生產(chǎn)許可證號(hào):SCXK－ (吉)2010－0001。

1.1.4 試驗(yàn)方法 動(dòng)物購(gòu)入后飼養(yǎng)5天，隨機(jī)分為對(duì)照組及三個(gè)受試物組，每組雌雄各10只。高、中、低劑量組分別為10.0、7.0、5.0g/kg BW。將高、中、低劑量組受試物均勻摻入基礎(chǔ)飼料中 (采用逐漸擴(kuò)大、充分混勻、反復(fù)過篩的方法)，含量依次為10.0%、7.5%、5.0%。對(duì)照組喂飼基礎(chǔ)飼料，連續(xù)觀察90天。由于高劑量組受試物的比例大于5%，故飼料中補(bǔ)充酪蛋白后進(jìn)行90天喂養(yǎng)試驗(yàn)。

1.1.5 血清電解質(zhì)檢測(cè) 于試驗(yàn)第91天用1%戊巴比妥鈉生理鹽水溶液，按5mL/kg BW腹腔注射麻醉后，下腔靜脈采血 (采血前16h禁食)，采用日本東芝TBA－120FR型全自動(dòng)生化分析儀測(cè)定血清鈉離子 (Na+)、鉀離子 (K+)、氯離子 (Cl－)。

1.1.6 數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì) 采用單因素方差分析，方差齊時(shí)，各組間兩兩比較用LSD方法，不齊時(shí)，各組間兩兩比較采用Tamhane’s方法。所有數(shù)據(jù)的統(tǒng)計(jì)處理均采用SPSS11.5統(tǒng)計(jì)軟件進(jìn)行分析。

2 實(shí)驗(yàn)結(jié)果

血清電解質(zhì)指標(biāo) 由表1見，各劑量組血清電解質(zhì)Na+、K+、Cl－與對(duì)照組比較差異無顯著性 (P＞0.05)。

表1 人參喂養(yǎng)試驗(yàn)對(duì)大鼠血清電解質(zhì)的影響

3 討論

人參作為我國(guó)的傳統(tǒng)中藥，營(yíng)養(yǎng)和治療價(jià)值都很高，《藥典》上記載，人參大補(bǔ)元?dú)?，?fù)脈固脫，補(bǔ)脾益肺，生津養(yǎng)血，安神益智［5］。吉林的長(zhǎng)白山以其獨(dú)特的地理環(huán)境和自然條件，成為我國(guó)人參的天然重要產(chǎn)區(qū)，所以人參加工成副產(chǎn)品的開發(fā)和利用不容忽視。

從毒理學(xué)角度出發(fā)，以人工種植全參粉末為研究對(duì)象，對(duì)其進(jìn)行90天喂養(yǎng)試驗(yàn)，試驗(yàn)期間內(nèi)對(duì)照組與各劑量組雌、雄性動(dòng)物毛發(fā)光澤、黏膜紅潤(rùn)，活動(dòng)自如，排泄物無異常，各組之間動(dòng)物體重?zé)o明顯異常，對(duì)臟體比、血生化及病理檢測(cè)結(jié)果均未見有毒作用，未觀察到的有害作用劑量為8.0g/kg BW［6－8］。有研究表明人參對(duì)孕鼠體重、孕鼠胎仔、胎鼠骨骼發(fā)育、胎鼠外觀及內(nèi)臟畸形均未見異常［4］。與對(duì)照組比較，長(zhǎng)期喂養(yǎng)人參細(xì)粉對(duì)各劑量組大鼠血清電解質(zhì)Na+、K+、Cl－無顯著區(qū)別 (P＞0.05)。說明長(zhǎng)期喂養(yǎng)人參細(xì)粉對(duì)機(jī)體電解質(zhì)未見明顯變化。本研究結(jié)果更進(jìn)一步說明長(zhǎng)期食用人參是安全的，為人參進(jìn)入新資源食品提供理論依據(jù)。

［1］張均田．人參研究的最新進(jìn)展［J］．江蘇大學(xué)學(xué)報(bào) (醫(yī)學(xué)版)，2009，19(3):185－189．

［2］朱嵐銦．人參功效的再認(rèn)識(shí) ［J］．中國(guó)臨床研究，2010，2(11):99－100．

［3］杜迎剛，苗青．人參安全食效性研究 ［J］．安徽農(nóng)業(yè)科學(xué)，2008，36(25):10954－10955．

［4］孫蘭，鄒梅，宋忻恬．人參粉劑致畸試驗(yàn)研究［J］．中國(guó)實(shí)用醫(yī)藥，2011，6(18):149－151．

［5］國(guó)家藥典委員會(huì)．中華人民共和國(guó)藥典［M］．北京:中國(guó)醫(yī)藥科技出版社，2010:8．

［6］黃駿明，李文立，楊國(guó)光，等．人參花蕾提取物對(duì)90天喂養(yǎng)大鼠生化指標(biāo)及細(xì)胞凋亡的影響［J］．2007，34(2):93－95．

［7］隋自潔，鄒梅，張晶瑩．吉林人參大鼠90天喂養(yǎng)的亞慢性毒理實(shí)驗(yàn)［J］．中國(guó)實(shí)用醫(yī)藥，2011，6(22):230－231．

［8］宋昕恬，隋自潔，鄒梅．人工種植人參對(duì)Wistar大鼠長(zhǎng)期毒性研究［J］．中國(guó)煤炭工業(yè)醫(yī)學(xué)雜志，2011，14(10):1520－1522．