菜籽粕替代豆粕飼喂產(chǎn)蛋雞的試驗(yàn)

曾植虎 青海省互助縣草原工作站 810500

互助縣位于青海省東部，是青海省乃至我國油菜籽的主產(chǎn)區(qū)之一，因其副產(chǎn)品菜籽粕中含有芥子苷，在酶的作用下發(fā)生水解生成異硫氰酸酯、惡唑烷硫酮、硫氰酸酯和腈等有毒物質(zhì)。在飼料中大量使用會影響適口性，引起動物肝臟變性和甲狀腺腫大，因而限制了其在畜禽飼料中的用量。菜籽粕的產(chǎn)量大，價格低，在飼料中適量使用會降低飼料成本。本試驗(yàn)用4%、8%和10%的菜籽粕替代豆粕飼喂黃金褐蛋雞，根據(jù)蛋雞的生產(chǎn)性能和粗蛋白質(zhì)的表觀利用率選擇適應(yīng)的替代量。

1 材料和方法

1.1 供試雞的選擇、分組和日糧組成

供試雞由互助縣東溝鄉(xiāng)某專業(yè)養(yǎng)雞戶提供的黃金褐蛋雞150只，隨機(jī)分為3組（每組50只），3個試驗(yàn)組中分別用4%、8%和10%的菜籽粕替代豆粕，飼料組成見表1。

表1：飼料組成單位:%

1.2 試驗(yàn)方法

試驗(yàn)雞飼養(yǎng)于半封閉雞舍，自然通風(fēng)，每日喂料3次，自由飲水。每日記錄產(chǎn)蛋量、蛋重、產(chǎn)蛋率、死淘數(shù)和耗料量。用4mol鹽酸不容灰分作為內(nèi)源指示劑，進(jìn)行代謝試驗(yàn)，定時收集糞尿，共收集4d。收集的糞尿風(fēng)干以備分析。日糧和糞便中的粗蛋白含量用凱氏定氮法測定，并計算蛋白質(zhì)的表觀利用率。

2 實(shí)驗(yàn)結(jié)果與分析

2.1 飼喂試驗(yàn)結(jié)果

飼喂試驗(yàn)結(jié)果見表2。

表2：飼喂試驗(yàn)結(jié)果

用4%、8%和10%的菜籽粕替代豆粕的3個試驗(yàn)組間產(chǎn)蛋量、產(chǎn)蛋率、蛋重差異均不顯著 （P＞0.05）。飼料菜籽粕的替代量為8%組的產(chǎn)蛋量、產(chǎn)蛋率均較高，替代量為10%組較低，蛋重則以飼料菜籽粕的替代量為4%組較高，替代量為10%組較低。以飼料菜籽粕的替代量為8%組料蛋比最低。

2.2 飼料粗蛋白質(zhì)表觀利用率分析

飼料粗蛋白質(zhì)表觀利用率分析結(jié)果見表3。

表3：粗蛋白質(zhì)表觀利用率分析結(jié)果

用4%、8%和10%的菜籽粕替代豆粕的各試驗(yàn)組間，粗蛋白質(zhì)表觀利用率差異均不顯著 （P＞0.05），但隨著菜籽粕替代量的增加，飼料蛋白質(zhì)的表觀利用率有下降的趨勢。

3 討論

菜籽粕中蛋白質(zhì)和賴氨酸含量都低于豆粕，而且菜籽粕中含有芥子苷，在酶的作用下發(fā)生水解生成異硫氰酸酯、惡唑烷硫酮、硫氰酸酯和腈等有毒物質(zhì)。在蛋雞飼料中替代比例過高會影響生產(chǎn)性能，本試驗(yàn)用4%、8%和10%的菜籽粕替代豆粕對產(chǎn)蛋雞產(chǎn)蛋性能無明顯影響。

菜籽粕中粗纖維含量高于豆粕，隨著飼料粗纖維含量增加，飼料粗蛋白質(zhì)表觀利用率有下降趨勢，其他營養(yǎng)物質(zhì)的利用率也會受到影響。本試驗(yàn)用4%、8%和10%的菜籽粕替代豆粕，粗蛋白質(zhì)的表觀利用率差異不顯著，對產(chǎn)蛋雞的產(chǎn)蛋性能影響不明顯。

4 小結(jié)

通過本次試驗(yàn)認(rèn)為，在蛋雞飼料中用4%、8%和10%的菜籽粕替代豆粕是可行的，對產(chǎn)蛋雞產(chǎn)蛋性能無明顯影響。其中飼喂8%菜籽粕組蛋雞的產(chǎn)蛋率最高，10%菜籽粕組飼料成本最低，在飼養(yǎng)實(shí)踐中值得推廣應(yīng)用。

〔1〕謝繼專.脫毒菜籽粕代替蛋雞蛋白飼料試驗(yàn)〔J〕.中國家禽,1995，（3）：9-10

〔2〕李鍵凡.從可溶性蛋白質(zhì)指數(shù)估算菜籽粕氨基酸利用率〔J〕.飼料工業(yè)，1999，15（9）：20-21

〔3〕 咼于民.家禽營養(yǎng)與飼料〔M〕.北京：中國農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社，1997,261-271

〔4〕 夏玉宇，朱丹.飼料質(zhì)量分析檢驗(yàn)〔M〕.北京：化學(xué)工業(yè)出版社，1994,27-54