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      榨菜企業(yè)含鹽廢水處理工藝實(shí)踐

      2011-05-14 17:53:53楊振中漆漁江吳林
      卷宗 2011年8期

      楊振中 漆漁江 吳林

      摘要:對(duì)榨菜廢水中的高鹽的鹽漬廢水和中低鹽廢水分別處理,鹽漬廢水變成食用的“榨菜醬油”。 中低鹽廢水采用生化處理達(dá)標(biāo)排放,取得很好的效果。

      關(guān)鍵詞:含鹽廢水;榨菜醬油;生化處理;嗜鹽菌

      一、前言

      榨菜廢水排放分別產(chǎn)生于鹽漬、淘洗、脫鹽、脫水、殺菌等工序,廢水中主要污染成分為植物纖維、植物蛋白質(zhì)、有機(jī)酸、醇類(lèi)、NaCl及鈣、鎂等多種無(wú)機(jī)元素,直接表現(xiàn)為COD、BOD5、SS、含鹽量等嚴(yán)重超過(guò)國(guó)家允許排放標(biāo)準(zhǔn)。其主要特點(diǎn)均為COD和高含鹽量,其中尤以鹽漬廢水的COD和含鹽量最高。含有機(jī)物高的廢水目前普遍采用的效果好、投資低、運(yùn)行費(fèi)用省的處理方式為生化法,而高含鹽量又是限制生化處理效果的致命因素。

      二、榨菜含鹽廢水分類(lèi)處理工藝

      將含鹽量最高的鹽漬廢水和其余中低含鹽濃度廢水分開(kāi)收集處理,可減少末端治理的負(fù)荷,保證末端治理的效果,同時(shí)生產(chǎn)的榨菜醬油也可為公司創(chuàng)造一定的經(jīng)濟(jì)效益。

      1、高含鹽量的鹽漬廢水處理

      榨菜及其相關(guān)產(chǎn)品工藝生產(chǎn)中產(chǎn)生的鹽漬廢水含鹽量高,如通過(guò)廢水處理站進(jìn)行處理,成本非常高且很難達(dá)標(biāo),鹽漬水經(jīng)過(guò)適當(dāng)?shù)募庸?,可以變成食用的“榨菜醬油”。使資源得到了綜合利用,還可以為公司增添新的經(jīng)濟(jì)效益。國(guó)內(nèi)目前生產(chǎn)榨菜醬油的生產(chǎn)工藝主要為:將鹽漬廢水過(guò)濾凈化后,進(jìn)行蒸發(fā)濃縮,得到的濃鹽液經(jīng)過(guò)加藥熬制得到醬油,殺菌后得到合格的產(chǎn)品,經(jīng)包裝即得成品。

      2、中低含鹽量生產(chǎn)廢水處理

      中低濃度含鹽廢水主要指企業(yè)生產(chǎn)過(guò)程中產(chǎn)生除鹽漬廢水以外的生產(chǎn)廢水,相比其它工業(yè)廢水其含鹽高還是很高。

      2.1中低含鹽量生產(chǎn)廢水進(jìn)出水水質(zhì)

      廢水處理站調(diào)節(jié)池均化后的廢水主要理化指標(biāo)表2-1

      經(jīng)處理后排放水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)均執(zhí)行《污染物綜合排放標(biāo)準(zhǔn)》(GB 8978-1996)中一級(jí)標(biāo)準(zhǔn),詳見(jiàn)表2-2。

      2.3國(guó)內(nèi)外對(duì)高含鹽有機(jī)廢水的治理研究現(xiàn)狀及生化法處理的可行性分析

      國(guó)內(nèi)外目前對(duì)高含鹽有機(jī)廢水的治理尚沒(méi)有一種普遍適用的方式,為克服高含鹽濃度帶來(lái)的不利影響,有的采取電滲析或加水稀釋方案,較多的采取生化(厭氧+好氧)方案。為了保證處理效果常在生化處理末級(jí)加直接氧化處理環(huán)節(jié)或活性炭處理環(huán)節(jié),有的采取在前級(jí)加Na+拮鈉劑(石灰)或氣提爐渣吸附環(huán)節(jié)等等。

      電滲析在進(jìn)水含鹽量在500~4000mg/L時(shí)技術(shù)可行,經(jīng)濟(jì)合理,但這對(duì)廢水的預(yù)處理要求很高;加水稀釋方案處理成本太高,技術(shù)經(jīng)濟(jì)性不好。因此這兩種處理方式均不太適合高含鹽有機(jī)廢水的治理。

      高含鹽廢水生化處理主要有以下幾方面的困難:一是廢水密度差變小,菌膠團(tuán)難于沉淀、附著在處理裝置內(nèi),易隨廢水流失;二是高濃度鹽分對(duì)沒(méi)有經(jīng)過(guò)鹽環(huán)境馴化的微生物有一定的毒害作用;三是廢水鹽濃度快速增加或減少,造成微生物細(xì)胞結(jié)構(gòu)滲透壓快速改變,導(dǎo)致菌體細(xì)胞破裂或抑制細(xì)菌生長(zhǎng)。因此,如何使生化處理系統(tǒng)穩(wěn)定,保持微生物的正常生長(zhǎng)環(huán)境是高含鹽有機(jī)廢水處理工藝的最大難點(diǎn)。

      目前生化治理高含鹽廢水的研究較少且多數(shù)工作局限在配水實(shí)驗(yàn),但通過(guò)國(guó)內(nèi)外學(xué)者研究表明,生物方法處理高含鹽廢水是可行的,只是由低鹽到高鹽的外部環(huán)境,微生物需要有一個(gè)適應(yīng)期。從淡水環(huán)境到高鹽環(huán)境時(shí),由于鹽的濃度變化可能引起微生物代謝途徑的改變,菌種選擇的結(jié)果使適應(yīng)高鹽的菌種較少,只有當(dāng)微生物經(jīng)培養(yǎng)馴化后,才能產(chǎn)生適應(yīng)高鹽的菌種,以耐受一定的鹽濃度。微生物按照對(duì)鹽的耐受程度來(lái)分類(lèi):一般在含鹽1%以下能很好生長(zhǎng)的微生物為非好鹽微生物,而在1%-2%以上均能生存增殖的微生物為耐鹽微生物。高含鹽廢水生物處理關(guān)鍵是要馴化出耐鹽微生物。

      微生物廣泛存在于自然界中,其中一些嗜鹽微生物為含鹽廢水的生物處理提供了保證。另外,正常適應(yīng)于淡水或淡水生物處理設(shè)施中的微生物在受到高含鹽的沖擊時(shí),會(huì)通過(guò)自身的滲透壓調(diào)節(jié)機(jī)制來(lái)平衡細(xì)胞內(nèi)的滲透壓或保護(hù)細(xì)胞內(nèi)的蛋白質(zhì),這說(shuō)明含鹽廢水的生物處理具有一定的可行性。一些對(duì)鹽適應(yīng)性強(qiáng)的微生物在含鹽廢水生化處理中占有重要位置,表2-4對(duì)常見(jiàn)的嗜鹽細(xì)菌在了簡(jiǎn)單概括:

      綜上所述,從理論上講,采用生化法處理高含鹽廢水是可行的,其關(guān)鍵是要培養(yǎng)出在高鹽濃度下適應(yīng)性強(qiáng)的微生物,選取一種能保證處理出水效果可靠、長(zhǎng)期穩(wěn)定達(dá)標(biāo)的生化處理工藝。

      因此,我們?cè)趯?shí)踐中采用強(qiáng)化預(yù)處理+生化+后續(xù)強(qiáng)化處理的工藝。

      2.4含鹽有機(jī)廢水的治理工藝

      中低濃度含鹽廢水通過(guò)人工粗格柵和機(jī)械自動(dòng)細(xì)格柵預(yù)處理去除大顆粒懸浮物后,出水靠重力自流進(jìn)入混凝沉淀池后流入調(diào)節(jié)池進(jìn)行水質(zhì)水量調(diào)節(jié)、均化,在調(diào)節(jié)池增加潛水?dāng)嚢柘到y(tǒng)更利于高鹽污水的均化調(diào)節(jié)?;炷恋沓刂型ㄟ^(guò)化學(xué)混凝沉淀去除廢水中小顆粒懸浮有機(jī)物和膠體狀有機(jī)物。出水進(jìn)入調(diào)節(jié)池采用液位計(jì)自動(dòng)控制提升泵的啟動(dòng),將廢水泵入提升入?yún)捬跏塞}菌種為主的厭氧池,厭氧出水自流進(jìn)入以好氧嗜鹽菌種為主的生物接觸氧化池,經(jīng)厭氧、好氧處理后,出水由二沉池進(jìn)行固液分離。二沉池出水到中間池,通過(guò)活性炭過(guò)濾器過(guò)濾處理后,水中殘余的有機(jī)物大部分被去除,出水到清水池經(jīng)計(jì)量監(jiān)測(cè)池達(dá)到一級(jí)排放標(biāo)準(zhǔn)排放。

      活性炭過(guò)濾器過(guò)濾一段時(shí)間后要進(jìn)行反沖,反沖出水到生物接觸氧化池進(jìn)行再處理。

      二沉池污泥少量回流至好氧池,二沉池出水部分回流至好氧池,在一定范圍內(nèi)可減少鹽濃度波動(dòng)帶來(lái)的沖擊。剩余污泥經(jīng)污泥濃縮池濃縮,再通過(guò)螺桿泵泵入板框式壓濾機(jī)脫水處理,干污泥外運(yùn)處置,濾出水和上清液返回生物接觸氧化池繼續(xù)處理。

      工藝流程參見(jiàn)下圖工藝流程框圖。

      三、結(jié)論

      我們?cè)?010年8月開(kāi)始對(duì)重慶市魚(yú)泉榨菜(集團(tuán))有限公司含鹽廢水根據(jù)含鹽量分別處理,高含鹽的鹽漬廢水用于制榨菜醬油,變廢為寶,產(chǎn)生了經(jīng)濟(jì)效益。中低含鹽量廢水經(jīng)馴化的嗜鹽菌生化處理后達(dá)標(biāo)排放。并在2010年12月經(jīng)環(huán)境監(jiān)測(cè)站監(jiān)測(cè)后完全達(dá)到國(guó)家排放標(biāo)準(zhǔn)。榨菜企業(yè)含鹽廢水根據(jù)含鹽量分別處理技術(shù)上可靠,經(jīng)濟(jì)上可行。通過(guò)分類(lèi)處理,可以減輕環(huán)境污染,改善生態(tài)環(huán)境,促進(jìn)生態(tài)和各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,全面實(shí)施可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略。

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