比爾?蓋茨想要的廚房

卓然

比爾?蓋茨雖然將自己絕大多數(shù)財(cái)產(chǎn)捐給了自家的基金會，成為西方的“活雷鋒”，但這并不等于他追求苦行僧的生活，一點(diǎn)不懂得享受。他斥資數(shù)億美元打造高科技智能豪宅，并刻意聘請專業(yè)人士按照自己的要求設(shè)計(jì)制造家電及廚具。對廚房智能現(xiàn)代化，起到了推動促進(jìn)作用。

據(jù)說蓋茨對自己豪宅的智能設(shè)計(jì)要求最高的就是養(yǎng)著鯊魚、海龜?shù)却笮秃Ｑ髣游锏木扌汪~缸和廚房。魚缸的控溫、換水、投食及清潔全部智能化，僅換一次水(取自佛州深海)就需要數(shù)千美元。

他的全智能化廚房可能是全世界科技含量最高的。冰箱會隨時(shí)告訴主人，存放在冰箱里的食品哪些時(shí)間過長，需要及時(shí)處理。冰箱門上裝有電腦、條形碼掃描儀和顯示器，它能提供食物保存、處理和制作的正確方法，讓你以最安全、最健康的方法處理食物。冰箱上還裝有電視機(jī)和收音機(jī)，可以在廚房里一邊做飯一邊看電視或聽新聞，也可以通過與它連接的攝像機(jī)監(jiān)視門前的情況和孩子的安全。冰箱還能自行掃描其中的存儲情況，自動向超市發(fā)出需求訂單。

最神奇的是主人通過電腦可以發(fā)出做飯指令，各種烹飪鍋內(nèi)都有測溫裝置并與控制裝置相連，可以保證烹飪時(shí)菜肴不會過熱爆炸或外溢；埋藏在墻壁內(nèi)、地板下自動化的設(shè)備能自動噴灑清潔劑、水霧和清水對廚房進(jìn)行清潔。

主人在下班前只需輕點(diǎn)幾下鼠標(biāo)，回家后電視正在播放自己想看的新聞，可口的飯菜已經(jīng)做好。

眾多創(chuàng)意大師在近日舉行的全球廚房創(chuàng)意大賽上的一系列創(chuàng)意，不僅讓一般公眾大開眼界，連對高科技產(chǎn)品情有獨(dú)鐘的比爾?蓋茨也心馳神往，恨不得能立即搬回家。

受中國制造的機(jī)器人廚師的啟發(fā)，日本自然不甘落后，他們在相繼成功研制出能燙熨和絞肉的機(jī)器人后，又立即投入到機(jī)器人廚師的研發(fā)。在本次大賽上他們展示的機(jī)器人廚師，不僅能夠炒菜做飯，而且可以洗盤刷碗，負(fù)責(zé)廚房衛(wèi)生。它的動作雖然有點(diǎn)慢，但工作細(xì)致認(rèn)真，一絲不茍。它的機(jī)械手在拿起用過的杯盤后，會根據(jù)它上面殘留物的多少，放入不同的水槽清洗，然后小心翼翼地放回碗櫥。遺憾的是，這款被命名為“田江”的機(jī)器人廚師還不能做西餐。

蓋茨已與硅谷的一家專門研制機(jī)器人的公司簽訂了供貨協(xié)議，3年內(nèi)他們?yōu)樯w茨提供能夠制作西餐兼做餐具清洗的智能機(jī)器人廚師。

此外，蓋茨還斥巨資聘請專門研究機(jī)構(gòu)為自己打造全世界最前衛(wèi)的廚房。除了機(jī)器人廚師外，蓋茨希望能在廚房的門上安裝一臺像電子監(jiān)視器一樣小巧的人體營養(yǎng)掃描儀，每天將自己的營養(yǎng)狀況、所需蛋白質(zhì)和維生素的種類情況告知機(jī)器人廚師，讓它有的放矢地工作。

蓋茨還希望在廚房放一個(gè)集養(yǎng)殖和種植融為一體的多層箱體。多層箱體上半部分是分層的蔬菜培育箱，可以種萵苣、油菜、西紅柿和黃瓜。蔬菜生長過程中釋放出的氧氣可以導(dǎo)入水族箱，水族箱中可以養(yǎng)魚和蝦。當(dāng)然，水族箱的高度必須適合機(jī)器人廚師的收獲采摘。

（劉一鳴摘自《東西南北》2010年第7期圖/大衛(wèi)卡森）