高寒山區(qū)杏樹抗寒性研究

楊虎義

（山西省五臺(tái)山國(guó)有林管理局， 山西 繁峙 034302）

杏具有食用、油料和藥用價(jià)值，同時(shí)還是園林綠化、防風(fēng)固沙的優(yōu)良樹種，也是發(fā)展干果經(jīng)濟(jì)林的主要樹種。但杏樹開花早、易受晚霜危害，影響了杏的生態(tài)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。為了探索適應(yīng)山西北部和高山區(qū)栽培的耐寒品種，五臺(tái)山林區(qū)和山西農(nóng)業(yè)大學(xué)合作于2008年至2010年進(jìn)行了杏抗寒性研究。

1 材料和方法

1.1 試驗(yàn)地概況

試驗(yàn)地設(shè)在五臺(tái)縣豆村，這里地處黃土高原丘陵區(qū)，海拔900 m～1300 m，在山西省五臺(tái)縣城西北20 km左右。屬華北型高原氣候，冬冷夏熱，春旱秋澇。年均氣溫5℃左右，1月-27℃，7月20℃，年降水量450 mm，無(wú)霜期108 d左右。立地為棄耕地，土壤是棕壤土，肥力中等。

1.2 試驗(yàn)材料

試驗(yàn)材料為杏的枝條和花，采自山西省農(nóng)科院果樹研究所杏樹種質(zhì)資源圃，共5個(gè)品種：即串枝紅、蘭州大接杏、金杏、沙金紅、早熟墨葉杏。

1.3 研究方法

材料處理在1月中旬進(jìn)行。在杏枝條抗寒力最強(qiáng)時(shí)，取粗度一致、發(fā)育正常的一年生枝，用梯度降溫法，分組進(jìn)行冷凍處理。降溫和升溫速度為2℃/h，冷凍溫度為-2℃、-4℃、-6℃、-8℃、-10℃，冷凍時(shí)間為24 h；在春季3月-4月觀察花的受凍情況。

1.3.1 指標(biāo)測(cè)定

電解質(zhì)外滲率的測(cè)定采用電導(dǎo)法，分組進(jìn)行冷凍處理。每個(gè)樣品重復(fù)3次，應(yīng)用電解質(zhì)滲出率配以Logistic方程確定半致死溫度（LT50）、Logistic方程的擬合采取0.618法；酶液制備、過(guò)氧化物酶（PO）活性測(cè)定（愈創(chuàng)木酚比色法）；超氧化物岐化酶（SOD）活性測(cè)定用氮藍(lán)四唑（NBT）顯色法；

1.3.2 過(guò)氧化物酶活性測(cè)定

過(guò)氧化物酶活性測(cè)定采用愈創(chuàng)木酚比色法，其主要操作過(guò)程如下：

1）0.30 g材料+3.0 ml的 0.1M Tris_Hcl（兩次加入）→冰浴下成勻漿→5.0 ml離心管→4000 rpm/min（15 min）。

2）0.1M H3PO4緩沖液PH=6為參考比色杯+40ul酶液+反映液3ml→讀數(shù)同時(shí)計(jì)時(shí)，讀取470 nm處光密度值→反應(yīng)3 min，在470 nm再測(cè)光密度值。

1.3.3 超氧化物岐化酶活性測(cè)定

超氧化物岐化酶活性測(cè)定采用氮藍(lán)四唑（NBT）顯色法，其主要操作過(guò)程:

①0.1g材料+2 ml緩沖液H3PO4PH=7.8→冰上研磨→5 ml離心管→12 000r pm/min（15 min）

②5 ml NBT+100 ul酶液→搖勻→25℃照光20 min→560 nm比色。

每樣品測(cè)定均設(shè)3次重復(fù)。

2 結(jié)果與分析

2.1 觀察花的受凍和保存情況

通過(guò)觀察花的受凍和保存情況，凍花率的排序?yàn)樯辰鸺t＞早熟墨葉杏＞金杏＞蘭州大接杏＞串枝紅。

2.2 抗寒指標(biāo)相關(guān)分析

杏一年生枝條，經(jīng)低溫冷凍處理后，測(cè)定組織含水量、sod活性、pod活性、mda含量、蛋白質(zhì)含量、脯氨酸含量、高能磷、無(wú)機(jī)磷、韌皮木質(zhì)比，抗寒指標(biāo)測(cè)定結(jié)果顯示，在這5個(gè)杏品種當(dāng)中，串枝紅的半致死溫度最低，所以初步認(rèn)為串枝紅的抗寒性最好；蘭州大接杏和金杏的半致死溫度相對(duì)高一些，其抗寒性相對(duì)較差一些；而沙金紅和早熟墨葉杏則是致死溫度最高的，所以抗寒性最差。

2.3 低溫協(xié)迫下杏品種的生理生化指標(biāo)

將10個(gè)生理生化指標(biāo)與半致死溫度列相關(guān)系數(shù)陣，從相關(guān)系數(shù)陣可以看出，半致死溫度與過(guò)氧化物酶活性、蛋白質(zhì)含量、超氧陰離子產(chǎn)生速率、脯氨酸含量、無(wú)機(jī)磷含量、韌皮木質(zhì)比率顯著相關(guān)，半致死溫度可以代表這些指標(biāo)絕大部分信息，從而驗(yàn)證了半致死溫度可以作為快速鑒定的單因素指標(biāo)。同樣，還可以看出，丙二醛含量、韌皮木質(zhì)比率與其他多數(shù)指標(biāo)顯著相關(guān)，一定程度上可作為單一指標(biāo)進(jìn)行抗寒性鑒定。

低溫協(xié)迫下杏品種生理生化指標(biāo)

從5個(gè)品種的生理生化指標(biāo)值及其半致死溫度與生理生化指標(biāo)值相關(guān)系數(shù)分析，抗寒性由高到低排序?yàn)榇t、蘭州大接杏、金杏、早熟墨葉杏、沙金紅。

3 結(jié)論

通過(guò)實(shí)驗(yàn)比較：串枝紅抗寒性最強(qiáng)，金杏、蘭州大接杏次之，沙金紅及早熟墨葉杏抗寒性最差；同時(shí)分析出可單一鑒定這些杏品種抗寒性的主要生理指標(biāo)，即半致死溫度、丙二醛含量、韌皮木質(zhì)比率。

杏蕾期和開花期不同時(shí)期、不同樹勢(shì)抗寒力不同。杏枝條經(jīng)過(guò)抗寒鍛煉進(jìn)入深度休眠后，獲得了最大抗寒力，故生產(chǎn)中應(yīng)選擇串枝紅、蘭州大接杏。