低聚異麥芽糖對(duì)產(chǎn)蛋雞生產(chǎn)性能、盲腸微生物和免疫機(jī)能的影響

武書庚 高春起 張海軍 田 方 齊廣海*

(1.中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院飼料研究所，農(nóng)業(yè)部飼料生物技術(shù)重點(diǎn)開放實(shí)驗(yàn)室，北京 100081;2.山東保齡寶生物股份有限公司，禹城 251200)

低聚異麥芽糖對(duì)產(chǎn)蛋雞生產(chǎn)性能、盲腸微生物和免疫機(jī)能的影響

武書庚1高春起1張海軍1田 方2齊廣海1*

(1.中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院飼料研究所，農(nóng)業(yè)部飼料生物技術(shù)重點(diǎn)開放實(shí)驗(yàn)室，北京 100081;2.山東保齡寶生物股份有限公司，禹城 251200)

本試驗(yàn)旨在研究飼糧中添加低聚異麥芽糖(IMO)對(duì)產(chǎn)蛋雞生產(chǎn)性能、盲腸微生物菌群、機(jī)體抗氧化和免疫機(jī)能的影響。試驗(yàn)選取600只體重和產(chǎn)蛋率相近的200日齡海蘭褐產(chǎn)蛋雞，隨機(jī)分成5 個(gè)處理(飼糧中分別添加0、0.1%、0.2%、0.4%和0.8%的 IMO)，每個(gè)處理6 個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)20只雞。試驗(yàn)期8周。結(jié)果表明，與對(duì)照組相比，飼糧添加低劑量(0.1%和0.2%)IMO可在一定程度上改善平均蛋重、產(chǎn)蛋率、產(chǎn)蛋量和料蛋比，改善雞蛋蛋白高度和哈夫單位;0.8%IMO組產(chǎn)蛋雞的生產(chǎn)性能和雞蛋品質(zhì)均較低劑量組差。飼糧添加0.2%和0.4%IMO能顯著增加產(chǎn)蛋雞血漿球蛋白比例、降低尿素氮含量(P＜0.05);0.2%IMO組能顯著降低產(chǎn)蛋雞盲腸食糜大腸桿菌的數(shù)量、增加乳酸桿菌和雙歧桿菌的數(shù)量(P＜0.05);0.2%和0.4%IMO組產(chǎn)蛋雞血清中超氧化物歧化酶、谷胱甘肽過氧化物酶和總抗氧化酶活性顯著升高(P＜0.05);0.2% ～0.8%IMO組產(chǎn)蛋雞血漿免疫球蛋白A、免疫球蛋白M、免疫球蛋白G和溶菌酶均顯著提高(P＜0.05)。結(jié)果提示，飼糧添加IMO可優(yōu)化產(chǎn)蛋雞盲腸菌群結(jié)構(gòu)，提高產(chǎn)蛋雞抗氧化和免疫功能，改善生產(chǎn)性能。產(chǎn)蛋雞飼糧中IMO的適宜添加量為0.2%。

低聚異麥芽糖;產(chǎn)蛋雞;生產(chǎn)性能;盲腸微生物;免疫機(jī)能

抗生素在殺死有害菌的同時(shí)也殺死了有益菌，且存在抗藥性［1］、藥物殘留［2］等問題;產(chǎn)蛋雞飼糧中不允許使用任何藥物，故需提高其免疫力和抗病力。低聚異麥芽糖(isomalto-oligosaccharide，IMO)又稱分枝低聚糖，是指葡萄糖殘基之間至少有1個(gè)以α－1，6糖苷鍵結(jié)合而成的單糖數(shù)在2～5的一類低聚糖，主要包括異麥芽糖、潘糖、異麥芽三糖、異麥芽四糖等［3］。IMO不被動(dòng)物機(jī)體消化吸收，可直接進(jìn)入大腸內(nèi)優(yōu)先為雙歧桿菌所利用，增加后者在機(jī)體腸道菌群中的數(shù)量［4－5］，促進(jìn)小腸蠕動(dòng)，清除腸內(nèi)有害物質(zhì)［6－7］，抑制腐敗菌生長(zhǎng)、減少其代謝產(chǎn)物，提高機(jī)體免疫力［8－9］。故IMO具有潛在的提高動(dòng)物抗病力、改善動(dòng)物生產(chǎn)性能的作用，但國(guó)內(nèi)外關(guān)于IMO對(duì)產(chǎn)蛋雞的影響鮮見報(bào)道。為此，本試驗(yàn)旨在研究IMO對(duì)產(chǎn)蛋雞產(chǎn)蛋性能、雞蛋品質(zhì)、盲腸微生物、抗氧化和免疫機(jī)能的影響。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

IMO(900型，批次號(hào):09091131)由山東保齡寶生物股份有限公司提供。

1.2 試驗(yàn)動(dòng)物和設(shè)計(jì)

試驗(yàn)采用單因子完全隨機(jī)區(qū)組設(shè)計(jì)，將200日齡體重和產(chǎn)蛋率相近的健康海蘭褐產(chǎn)蛋雞600只，隨機(jī)分為5個(gè)處理(飼糧中分別添加0、0.1%、0.2% 、0.4%和 0.8%IMO)，每個(gè)處理 6 個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)20只雞。每個(gè)處理分別采食1種試驗(yàn)飼糧，預(yù)試期1周，正試期8周。

1.3 試驗(yàn)飼糧

試驗(yàn)飼糧在參照 NY/T 33—2004和 NRC(1994)的基礎(chǔ)上，結(jié)合海蘭褐產(chǎn)蛋雞飼養(yǎng)手冊(cè)配制，試驗(yàn)采用玉米－豆粕－棉粕－花生粕(粉料)型飼糧(表1)。

表1 基礎(chǔ)飼糧組成及營(yíng)養(yǎng)水平(風(fēng)干基礎(chǔ))Table 1 Composition and nutrient levels of the basal diet(air-dry basis) %

1.4 飼養(yǎng)管理

采用半開放式雞舍3層立體籠養(yǎng)，每排相連的5個(gè)雞籠(45 cm×30 cm×30 cm)作為1個(gè)重復(fù)，每籠4只雞(共用150個(gè)雞籠)，各重復(fù)平均分布在上、中、下3排階梯式籠養(yǎng)架上。

采用自然加人工補(bǔ)光，每天恒定光照16 h(自動(dòng)照明控制系統(tǒng))，強(qiáng)度為14 LX。飼喂干粉料，自由采食，每天08:00和14:30各喂料1次，勻料4次;乳頭式飲水器，自由飲水。按正常程序防疫，專人管理，每日撿蛋2次;每周帶雞消毒和清理雞糞1次，常規(guī)免疫。

每天14:00記錄溫度和濕度、天氣情況;隨氣候、季節(jié)和陽(yáng)光而變化，試驗(yàn)期間溫度變化范圍在4.0～15.0 ℃;相對(duì)濕度在40% ～70%。

1.5 測(cè)定指標(biāo)及方法

1.5.1 產(chǎn)蛋性能測(cè)定

以重復(fù)為單位記錄每天產(chǎn)蛋數(shù)(包括軟殼蛋、破殼蛋)、日產(chǎn)蛋量、死亡雞數(shù)，每周記錄產(chǎn)蛋雞的耗料量。最后計(jì)算出每周和全期的產(chǎn)蛋率、日采食量、平均蛋重、料蛋比。

1.5.2 蛋品質(zhì)測(cè)定

蛋殼強(qiáng)度、蛋殼厚度、蛋白高度、蛋黃顏色和哈氏單位采用以色列ORKA公司生產(chǎn)的系列雞蛋品質(zhì)測(cè)定儀進(jìn)行測(cè)定，蛋形指數(shù)采用日本富士坪公司生產(chǎn)的蛋形指數(shù)測(cè)定儀測(cè)定，每2周1次，共4次。

1.5.3 血漿生化指標(biāo)測(cè)定

用全自動(dòng)生化分析儀(HITACHI－7600－020，日本)采用試劑盒法測(cè)定血漿尿素氮(BUN，UREA-GLDH法)、總蛋白(TP，雙縮脲法)、白蛋白(TLB，溴甲酚綠法)、球蛋白(GLB，溴甲酚綠法)、總膽固醇(TC，CHOD-PAP法)和甘油三酯(TG，GPO-PAP法)的含量。所用試劑盒均購(gòu)自南京建成生物工程研究所。

1.5.4 腸道微生物分析

于試驗(yàn)結(jié)束當(dāng)日清晨喂料前，每重復(fù)屠宰2只(共60只)雞，5%的新潔爾滅溶液浸泡5 m in，全身消毒;無(wú)菌條件下，將盲腸中段10 cm剪斷，結(jié)扎兩端帶回實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)其中食糜雙歧桿菌、大腸桿菌和乳酸桿菌含量。參照楊仕柳等［10］的方法，所用培養(yǎng)基均購(gòu)于北京陸橋技術(shù)有限責(zé)任公司。菌群的數(shù)量用lg CFU/g盲腸內(nèi)容物表示。

1.5.5 血清抗氧化指標(biāo)測(cè)定

于試驗(yàn)結(jié)束喂料前，每重復(fù)隨機(jī)選2只(共60只)雞，各心臟采血 5 m L，3 000 r/m in離心15 m in，取上層血清，混勻，－20℃保存待測(cè)。

血清總抗氧化能力(T-AOC)、超氧化物歧化酶(SOD)和谷胱甘肽過氧化物酶(GSH-Px)活性及丙二醛(MDA)含量測(cè)定均在UV－2401紫外可見分光光度計(jì)上進(jìn)行。所有試劑盒均購(gòu)自南京建成生物工程研究所，操作過程嚴(yán)格按照試劑盒的說明進(jìn)行。

1.5.6 血漿免疫球蛋白測(cè)定

試驗(yàn)結(jié)束當(dāng)日喂料前，每重復(fù)隨機(jī)選2只(共60只)雞，翅靜脈采血，分離血漿－20℃保存，測(cè)定血漿免疫球蛋白(IgA、IgM和IgG)含量。血漿IgA、IgG和 IgM 用試劑盒(Bethyl Laboratories，Montgomery，Texas，USA)按雙抗體夾心法 ELISA測(cè)定。

1.5.7 血漿溶菌酶含量的測(cè)定

試驗(yàn)結(jié)束當(dāng)日清晨喂料前，每重復(fù)隨機(jī)選2只(共60只)雞，翅靜脈采血2 m L，分離血漿，－20℃保存。按 K reukniet等［11］方法，測(cè)血漿溶菌酶活性，用溶壁微球菌細(xì)胞作為反應(yīng)底物。

1.6 數(shù)據(jù)處理

所有數(shù)據(jù)用Excel統(tǒng)計(jì)后，采用SAS(8.02)軟件的ANOVA程序進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，用Duncan氏法進(jìn)行差異顯著性檢驗(yàn)。試驗(yàn)結(jié)果均以“平均值±標(biāo)準(zhǔn)差”表示。

2 結(jié)果與分析

2.1 飼糧添加IMO對(duì)產(chǎn)蛋雞產(chǎn)蛋性能的影響

試驗(yàn)期間各處理試驗(yàn)雞狀態(tài)良好，排便正常，無(wú)拉稀現(xiàn)象，無(wú)死亡。飼糧添加IMO對(duì)產(chǎn)蛋雞生產(chǎn)性能的影響見表2。

平均蛋重:隨著試驗(yàn)時(shí)間的延長(zhǎng)，平均蛋重增加，0～4周平均蛋重約 61.49 g，5～8周為63.23 g;0～4周0.1%IMO 組平均蛋重最大，顯著高于其他處理(P＜0.05);5～8周0.1%IMO組平均蛋重最大，但各處理差異不顯著(P＞0.05);0 ～8 周平均蛋重62.36 g，也是0.1%IMO組最大，顯著高于0.4%和0.8%IMO組(P＜0.05)，但 與 0.2%IMO 組 差 異 不 顯 著 (P＞0.05)。從平均蛋重角度，飼糧添加0.1% ～0.2%IMO即可滿足需要，0.4%和0.8%IMO組表現(xiàn)較差。

產(chǎn)蛋率:因所選產(chǎn)蛋雞正處于產(chǎn)蛋高峰期，幾乎未受飼糧處理和產(chǎn)蛋日齡的影響，0～4周、5～8周和0～8周平均產(chǎn)蛋率分別為91.43%、91.38%和91.40%;各階段0.4%IMO組的產(chǎn)蛋率均最高，0.8%IMO組較差，在0～4周2組差異達(dá)到顯著水平(P＜0.05)。

日產(chǎn)蛋量:日產(chǎn)蛋量同樣未受飼糧處理和產(chǎn)蛋日齡的影響，0～4周、5～8周和0～8周平均產(chǎn)蛋量分別為 56.21、57.77 和 56.99 g/(只·d);雖然各處理差異不顯著(P＞0.05)，但 0.1% ～0.4%IMO組均表現(xiàn)較好。

日采食量:因試驗(yàn)期間天氣較冷，產(chǎn)蛋雞日采食量較大，且隨飼養(yǎng)試驗(yàn)的延長(zhǎng)，產(chǎn)蛋雞日采食量略有增加，0～4周、5～8周和0～8周平均日采食量分別為122.31、128.24 和 125.28 g;0 ～8 周對(duì)照組的日采食量較高，顯著高于其他處理(P＜0.05)，各 IMO添加組之間差異不顯著(P＞0.05)。

料蛋比:因日采食量較高，造成料蛋比也較高，0～4周、5～8周和 0～8周分別為 2.18、2.22和2. 20;所有階段，0.2%IMO組的料蛋均較低，顯著低于對(duì)照組(P＜0.05);其他IMO添加組對(duì)料蛋比也存在一定的改善趨勢(shì)。

整個(gè)試驗(yàn)期內(nèi)，低劑量(0.1%和0.2%)IMO對(duì)產(chǎn)蛋雞平均蛋重、產(chǎn)蛋率、日產(chǎn)蛋量和料蛋比均有不同程度的改善;對(duì)照組和0.8%IMO組產(chǎn)蛋雞的生產(chǎn)性能較差。

2.2 飼糧添加IMO對(duì)雞蛋品質(zhì)的影響

試驗(yàn)期間IMO對(duì)蛋殼厚度、蛋殼強(qiáng)度和蛋形指數(shù)均無(wú)顯著影響(P＞0.05)，對(duì)蛋白高度和哈夫單位有一定影響(表3)。

蛋白高度:0～4周，0.1%和0.2%IMO組較高，顯著高于0.8%IMO 組(P＜0.05);5～8周和0～8周，0.2%IMO組均較高，顯著高于對(duì)照組和0.8%IMO 組(P＜0.05)。綜上，飼糧中添加0.1% ～0.2%的IMO可改善雞蛋的蛋白高度，且多加無(wú)益。

哈夫單位:0～4周和5～8周，0.2%IMO組的哈夫單位均較高，但與其他處理差異不顯著(P＞0.05);0～8周，0.2%IMO 組的哈夫單位顯著高于對(duì)照組和0.8%IMO組(P＜0.05)，但與0.1%IMO 組差異不顯著(P＞0.05)。

綜上，飼糧添加0.1%和0.2%IMO可改善蛋白高度和哈夫單位，且多加無(wú)益。

表2 飼糧添加IMO對(duì)產(chǎn)蛋雞生產(chǎn)性能的影響Table 2 Effect of dietary IMO on performance of laying hens

2.3 飼糧添加IMO對(duì)產(chǎn)蛋雞血漿生化指標(biāo)的影響

由表4可知，飼糧添加IMO對(duì)產(chǎn)蛋雞血漿總蛋白、白蛋白、球蛋白、甘油三酯和總膽固醇含量均無(wú)顯著影響(P＞0.05)，但對(duì)白蛋白和球蛋白的比例(白球比)、尿素氮有一定影響。隨著IMO添加量的增加，產(chǎn)蛋雞血漿球蛋白所占比例有增加趨勢(shì)，其中0.2% ～0.8%IMO組球蛋白比例顯著高于對(duì)照組(P＜0.05);血漿尿素氮含量有降低的趨勢(shì)，其中0.2%和0.4%IMO組較低，顯著低于對(duì)照組(P＜0.05)。

綜上，產(chǎn)蛋雞飼糧添加IMO對(duì)血漿總蛋白無(wú)顯著影響，但能增加球蛋白比例、降低尿素氮含量，其中0.2%和0.4%IMO組效果較好，對(duì)照組較差。

2.4 飼糧添加IMO對(duì)產(chǎn)蛋雞盲腸微生物區(qū)系的影響

由表5可知，隨飼糧IMO添加水平的增加，產(chǎn)蛋雞腸道大腸桿菌的數(shù)量顯著降低(P＜0.01);與對(duì)照組相比，飼糧中添加0.1%IMO顯著降低了產(chǎn)蛋雞腸道大腸桿菌的數(shù)量(P＜0.05)，添加0.8%IMO 則進(jìn)一步降低(P＜0.01);0.2%IMO組腸道乳酸桿菌、雙歧桿菌的數(shù)量均較高，顯著高于對(duì)照組(P＜0.05)。

飼糧添加IMO可降低產(chǎn)蛋雞腸道大腸桿菌的數(shù)量，增加乳酸桿菌和雙歧桿菌的數(shù)量，其中0.2%IMO對(duì)乳酸桿菌和雙歧桿菌的增加效果最好。

表3 飼糧添加IMO對(duì)產(chǎn)蛋雞蛋品質(zhì)的影響Table 3 Effect of dietary IMO on egg quality of laying hens

表4 飼糧添加IMO對(duì)產(chǎn)蛋雞血漿生化指標(biāo)的影響Table 4 Effect of dietary IMO on the plasma biochem ical parameters of laying hens mmol/L

表5 飼糧添加IMO對(duì)產(chǎn)蛋雞盲腸細(xì)菌數(shù)量的影響Table 5 Effect of dietary IMO on the cecal bacterial population of laying hens

2.5 飼糧添加IMO對(duì)產(chǎn)蛋雞抗氧化性能的影響

由表6可知，SOD:隨飼糧IMO添加劑量從0增加到0.4%，產(chǎn)蛋雞血清SOD活性升高，其中0.4%和0.2%IMO組較高，顯著高于對(duì)照組和0.8%IMO 組(P＜0.01)，對(duì)照組最低。

GSH-Px:隨飼糧IMO添加劑量從0增加到0.4%，產(chǎn)蛋雞血清 GSH-Px活性升高，其中0.4%和0.2%IMO組較高，顯著高于對(duì)照組(P＜0.05)，對(duì)照組最低。

T-AOC:隨飼糧IMO添加劑量從0增加到0.4%，產(chǎn)蛋雞血清 T-AOC增加，其中0.4%IMO組最高，顯著高于對(duì)照組(P＜0.01)，對(duì)照組最低。

MDA:所有IMO添加組產(chǎn)蛋雞血清MDA的含量均存在低于對(duì)照組的趨勢(shì)，但只有0.8%IMO組達(dá)到顯著水平(P＜0.01)。

綜上，隨飼糧IMO添加劑量從0增加到0.4%，產(chǎn)蛋雞血清中 SOD和 GSH-Px活性及T-AOC的升高趨勢(shì)明顯，0.2%和0.4%IMO組均較高，顯著高于對(duì)照組;IMO有降低血清MDA含量的趨勢(shì)，但僅有0.8%IMO組達(dá)到顯著水平。

表6 飼糧添加IMO對(duì)產(chǎn)蛋雞血清中抗氧化酶活性和MDA含量的影響Table 6 Effect of dietary IMO on the antioxidant enzyme activities and MDA content in serum of laying hens

2.6 飼糧添加IMO對(duì)產(chǎn)蛋雞免疫機(jī)能的影響

由表7可知，IgA:0.2%IMO組最高，顯著高于最低的對(duì)照組(P＜0.01);各 IMO處理(0.1% ～0.8%)之間均差異不顯著(P＞0.05)。

IgM:各 IMO 處理(0.1% ～0.8%)之間均差異不顯著，但均顯著高于對(duì)照組(P＜0.01)。

IgG:0.2% ～0.8%IMO 組較高，組間差異不顯著(P＞0.05)，但均顯著高于對(duì)照組(P＜0.01)，0.1%IMO 組與對(duì)照組差異不顯著(P＞0.05)。

溶菌酶:0.2% ～0.8%IMO 組較高，組間差異不顯著(P＞0.05)，但均顯著高于 0.1%IMO組和對(duì)照組(P＜0.01)。

對(duì)于所測(cè)定的產(chǎn)蛋雞免疫指標(biāo)，0.2% ～0.8%IMO組均顯著高于對(duì)照組。飼糧添加0.1%IMO不足以增強(qiáng)免疫力。

表7 飼糧添加IMO對(duì)產(chǎn)蛋雞免疫機(jī)能的影響Table 7 Effect of dietary IMO on immune function of laying hens

3 討論

IMO是一種新型功能性低聚糖，具有良好的理化特性和生理功能。本試驗(yàn)結(jié)果表明，低劑量(0.1%和0.2%)IMO對(duì)產(chǎn)蛋雞平均蛋重、產(chǎn)蛋率和產(chǎn)蛋量均有不同程度的改善;對(duì)照組和0.8%IMO組的生產(chǎn)性能較差。過去的研究表明飼糧添加0.2%IMO可顯著降低產(chǎn)蛋雞的料蛋比，改善肉仔雞飼料轉(zhuǎn)化率［12］;0.4%IMO 可促進(jìn)斷奶仔豬生長(zhǎng)，降低料重比［13］，這些研究表明 0.2% ～0.4%的IMO可以改善動(dòng)物的生產(chǎn)性能，與本研究一致。產(chǎn)生上述結(jié)果的原因可能是:IMO可調(diào)整產(chǎn)蛋雞腸道微生物菌群平衡，為動(dòng)物建立正常的微生物區(qū)系［4－5，14］，從而改善產(chǎn)蛋雞的飼料轉(zhuǎn)化率和產(chǎn)蛋性能。

關(guān)于IMO對(duì)雞蛋品質(zhì)的影響，目前在國(guó)內(nèi)外研究較少。本研究結(jié)果表明，飼糧添加0.1%和0.2%IMO可改善蛋白高度和哈夫單位，添加0.8%IMO對(duì)雞蛋品質(zhì)未見改善;IMO的添加對(duì)蛋殼厚度、蛋殼強(qiáng)度和蛋形指數(shù)的影響均不顯著，可能是因?yàn)殡u蛋的這些品質(zhì)主要受遺傳、繁殖等因素影響，添加IMO不足以使其改變。

本研究結(jié)果表明，飼糧添加IMO可降低腸道大腸桿菌數(shù)量，增加乳酸桿菌和雙歧桿菌數(shù)量，其中添加0.2%IMO對(duì)乳酸桿菌和雙歧桿菌的增加效果明顯。IMO能明顯抑制大腸桿菌的增殖，促進(jìn)雙歧桿菌和乳酸菌的增殖［15］，其主要原因在于雙歧桿菌和乳酸桿菌能產(chǎn)生糖苷酶，水解IMO產(chǎn)生葡萄糖，葡萄糖又能作為這些有益菌的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，促進(jìn)其增殖;另外，雙歧桿菌和乳酸桿菌分解IMO產(chǎn)生的酸性物質(zhì)對(duì)大腸桿菌有抑制作用，因而IMO可抑制大腸桿菌的增殖［16］。

正常機(jī)體的氧化損傷和抗氧化體系處于動(dòng)態(tài)平衡中，機(jī)體代謝產(chǎn)生的活性氧(ROS)能不斷地被抗氧化防御體系清除，以維持細(xì)胞氧化和還原的穩(wěn)態(tài)。自由基過度產(chǎn)生和機(jī)體抗氧化防御體系功能嚴(yán)重受損時(shí)，過多自由基會(huì)導(dǎo)致機(jī)體氧化應(yīng)激，造成細(xì)胞和生物分子的氧化損傷，造成脂質(zhì)過氧化，產(chǎn)生脂質(zhì)過氧化物(MDA)。T-AOC是機(jī)體抗氧化力量的總體體現(xiàn)，機(jī)體抗氧化酶［主要包括SOD、過氧化氫酶(CAT)、GSH-Px等］能清除多種自由基。本研究結(jié)果表明，隨著飼糧添加IMO劑量(0～0.4%)的增加，產(chǎn)蛋雞血清中 SOD和GSH-Px的活性及T-AOC升高趨勢(shì)明顯，0.2%和0.4%IMO組均較高，顯著高于對(duì)照組;IMO有降低血清MDA含量的趨勢(shì)，但僅0.8%IMO組達(dá)到顯著水平。飼糧添加0.2%的IMO可顯著提高產(chǎn)蛋雞血清中SOD的活性，這可能與0.2%IMO組對(duì)乳酸桿菌和雙歧桿菌的明顯增加有關(guān)。

免疫是動(dòng)物機(jī)體識(shí)別和清除非自身大分子物質(zhì)、保持體內(nèi)外平衡的生理反應(yīng)。動(dòng)物機(jī)體的免疫功能主要是通過免疫分子(免疫球蛋白、細(xì)胞因子和補(bǔ)體)等來發(fā)揮作用，提高抗體免疫應(yīng)答能力，增加動(dòng)物體液及細(xì)胞免疫能力，免疫球蛋白(IgG、IgM、IgA等)是主要的免疫分子。溶菌酶主要由巨噬細(xì)胞分泌，是非特異性免疫的效應(yīng)物，通過降解細(xì)菌多糖細(xì)胞壁殺滅細(xì)菌，保護(hù)機(jī)體免受感染［17］。本研究結(jié)果表明，IMO可顯著增加產(chǎn)蛋雞血漿IgG、IgM 和溶菌酶的含量，0.2% ～0.8%IMO組均顯著高于對(duì)照組，說明一定劑量的IMO可顯著改善產(chǎn)蛋雞免疫功能，增強(qiáng)疾病抵抗力。Schroedl等［18］研究表明低聚糖可提高仔豬和牛血漿中IgA、IgM和IgG的含量，增加細(xì)胞分裂素釋放，提高白細(xì)胞介素Ⅱ水平，能誘導(dǎo)免疫功能的活化，從而增強(qiáng)機(jī)體的細(xì)胞免疫和體液免疫。

4 結(jié)論

① 飼糧添加低劑量(0.1%和0.2%)IMO可改善產(chǎn)蛋雞平均蛋重、產(chǎn)蛋率、產(chǎn)蛋量和料重比，改善蛋白高度和哈夫單位;飼糧添加0.2%和0.4%IMO可增加產(chǎn)蛋雞血漿球蛋白比例、降低血漿尿素氮含量;飼糧添加0.2%IMO對(duì)產(chǎn)蛋雞盲腸食糜中乳酸桿菌和雙歧桿菌含量的增加明顯;飼糧添加0.2%和0.4%IMO組產(chǎn)蛋雞血清中SOD和GSH-Px的活性及T-AOC升高趨勢(shì)明顯;0.2% ～0.8 IMO組的產(chǎn)蛋雞免疫指標(biāo)均較高，飼糧添加0.1%IMO不足以增加其免疫力。

②飼糧添加IMO可以降低產(chǎn)蛋雞腸道大腸桿菌數(shù)量，增加乳酸桿菌和雙歧桿菌數(shù)量，改善免疫機(jī)能，增加抗氧化活性;對(duì)血漿總蛋白無(wú)顯著影響。對(duì)照組和0.8%IMO組產(chǎn)蛋雞的生產(chǎn)性能和雞蛋品質(zhì)較差。

③產(chǎn)蛋雞飼糧中IMO的適宜添加量為 0.2%。

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*Corresponding author，professor，E-mail:guanghai.qi@gmail.com

(編輯 何麗霞)

Effect of Dietary Isom alto-oligosaccharide on Perform ance，Caecal Microflora and Immune Function of Laying Hens

WU Shugeng1GAO Chunqi1ZHANG Haijun1TIAN Fang2QIGuanghai1*
(1.Key Laboratory of Feed Biotechnology of Ministry of Agriculture，F(xiàn)eed Research Institute，The Chinese Academy of
Agricultural Sciences，Beijing100081，China;2.BAOLINGBAO Biology Co.，Ltd.，Yucheng251200，China)

The experiment was conducted to study the effect of dietary isomalto-oligosaccharide(IMO)on performance，caecalm icroflora，antioxidation and immune function of laying hens.Six hundred Hy-Line variety brown laying hens aged 200 days were random ly allotted into 5 groups，and each group was replicated 6 times，with 20 birds per replicate.Laying hens in the five groups were fed with the basal diet supplemented with 0，0.1%，0.2%，0.4%and 0.8%of IMO，respectively.The experiment lasted for 8 weeks.The results showed as follows:compared with the control group，average egg weight，laying rate，egg mass，feed/egg ratio，albumen height and Haugh unit of laying hens in 0.1%and 0.2%IMO groups were improved to a certain extent.The laying performance and egg quality of laying hens in 0.8%IMO group were lower than those in 0.1%and 0.2%IMO groups.Globulin/album in ratio(Glb/A lb)in plasma of laying hens in 0.2%and 0.4%IMO groupswas increased(P＜0.05)，while urea nitrogen contentwas reduced(P＜0.05).The number ofLactobacillusandBifidobacteriumin caecum of laying hens in 0.2%IMO group was increased(P＜0.05)，while that ofE.coliwas decreased(P＜0.05).Compared with the control group，the activities of superoxidedismutase(SOD)，glutathione peroxidase(GSH-Px)，and total antioxidative capacity(T-AOC)in serum of laying hens were significantly increased by 0.2%and 0.4%IMO supplementation in diets(P＜0.05).When 0.2%to 0.8%IMO was added in diets，the contents of IgA，IgMand IgG and lysozyme activity in plasma of laying hens were all increased(P＜0.05).In conclusion，dietary IMO can improve the performance，optim ize caecalm icroflora，and enhance the anti-oxidative ability and immunological function of laying hens.The appropriate supplemental level of IMO in the diet of laying henswas 0.2%.［Chinese Journal of Animal Nutrition，2011，23(9):1560-1568］

isomalto-oligosaccharide;laying hens;performance;caecalm icroflora;immune function

S816.7

A

1006-267X(2011)09-1560-09

10.3969/j.issn.1006-267x.2011.09.015

2011－04－02

現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系(CARS-41-K13)、家禽產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系北京市創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)項(xiàng)目資助

武書庚(1972—)，男，河北平鄉(xiāng)人，博士，副研究員，主要從事動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)調(diào)控研究。E-mail:wushugeng@mail.caas.net.cn

*通訊作者:齊廣海，研究員，博士生導(dǎo)師，E-mail:guanghai.qi@gmail.com