水果型黃瓜品種—日本小脆

饒建新 陳瑩瑩

(福建省龍巖市新羅區(qū)紅坊鎮(zhèn)農(nóng)技站 364013) （龍巖市新羅區(qū)蔬菜花卉科技推廣站 )

水果型黃瓜又稱(chēng)迷你黃瓜，口感極脆、味道濃郁，深受廣大消費(fèi)者青睞。日本小脆黃瓜經(jīng)過(guò)我們多年試種，已成為當(dāng)?shù)匾粋€(gè)優(yōu)良的水果型黃瓜品種，現(xiàn)將其將征特性及主要栽培技術(shù)介紹如下。

1 特征特性

日本小脆黃瓜為短棒形,一般長(zhǎng)14～20cm、橫徑約3cm,重100g左右；少刺，皮色墨綠,有光澤,種腔小，口感極脆；果肉綠色，味濃郁,品質(zhì)優(yōu)良,營(yíng)養(yǎng)含量明顯高于普通黃瓜；每100g食用部分含蛋白質(zhì)0.8g、鈣 25mg、磷 37mg、胡蘿卜素 0.26mg,比冬瓜、瓠瓜等其它瓜類(lèi)都高,可與番茄媲美。日本小脆黃瓜的色、形、味俱佳,非常適合作水果鮮食,還可熟食、配菜、作色拉,深受消費(fèi)者青睞,市場(chǎng)前景廣闊,迎合當(dāng)前人們要求優(yōu)質(zhì)即食型果蔬的潮流。日本小脆黃瓜品種均為節(jié)成黃瓜品系，以側(cè)蔓結(jié)瓜為主，主蔓結(jié)瓜為輔。高產(chǎn)地塊667m2產(chǎn)量為13000～15000kg，一般667m2產(chǎn)量 5000kg。

2 栽培要點(diǎn)

2.1 地塊選擇

以沙壤土為宜，最佳pH值為5.5～6.5。若土壤偏酸，在筑畦前施入石灰調(diào)節(jié)，與土壤充分拌勻后再整地，這樣既有利于植株正常生長(zhǎng)，又可防止發(fā)生土傳病害。石灰的施用標(biāo)準(zhǔn)：667m2施用石灰公斤數(shù)＝（最佳 pH 值－土壤調(diào)查 pH 值)×80g×667m2。

2.2 播種育苗

海拔在500m以下，播種時(shí)間可從2月中旬～7月份；海拔在500m以上，播種時(shí)間為3月下旬～6月份，若有大棚全年均可播種。

（1）苗床基質(zhì)育苗：筑苗床高30cm，長(zhǎng)寬可根據(jù)需要的種量自定，苗床必須平坦、無(wú)雜質(zhì)、無(wú)腐爛雜草。在整平的苗床上，用小竹竿在床面上壓出橫豎兩條穴，兩條穴的長(zhǎng)寬比例為4cm×5cm。條穴壓好后，即將黃瓜種子播入條穴的交叉點(diǎn)上，然后在床面上蓋上1層基質(zhì)，基質(zhì)可用充分腐熟的廢菌棒或火燒土或細(xì)沙土。（2）營(yíng)養(yǎng)缽基質(zhì)育苗：基質(zhì)裝入盤(pán)中，用平板刮平基質(zhì)，先澆透水，然后在基質(zhì)孔中央壓1個(gè)小孔，孔深0.3cm，將種子放入孔中，再蓋1層基質(zhì)。夏秋季播種后20d左右定植，冬春季播種30～40d后定植，一般二葉一心時(shí)定植為好。

2.3 整地定植

把地整成中間高兩邊略低的饅頭形畦，畦高30cm、畦寬 1.8m，每畦種兩行，行距 50～60cm、株距45cm，667m2種植1200株左右。畦溝要比鋤床低，周?chē)€要有排水溝，排水溝比畦溝低，溝面要平坦，畦溝的中間部分稍高，兩端稍低，做到大雨時(shí)不積水，灌排水十分流暢。如果排水不良，根易老化、瓜蔓易萎蔫。定植前施足基肥，每667m2施腐熟雞糞或鴨糞1000kg、過(guò)磷酸鈣30kg、硫酸鉀復(fù)合肥30kg，然后筑畦，定植時(shí)應(yīng)注意淺植。

2.4 田間管理

2.4.1 水分管理 黃瓜是既怕旱、又怕澇，需水量較大，特別在長(zhǎng)瓜時(shí)，水分要供應(yīng)均勻。水分管理的好壞直接影響氮素吸收水平和碳水化合物的形成以及蛋白質(zhì)的構(gòu)成。天晴土壤干旱時(shí)，每天澆1次水，下雨時(shí)要注意排水。最好采用滴灌，可均勻供水。

2.4.2 肥料管理 各種肥料應(yīng)合理施用。定植后根據(jù)苗的長(zhǎng)勢(shì)適當(dāng)追肥，追肥以人糞尿或尿素水為主。定植5d以后，每隔5～7d澆施1次稀人糞尿或氮水肥，距苗10cm處澆施，前后約4次。25～30d以后，每隔 15d 左右 667m2用（15∶15∶15）復(fù)合肥 25～30kg，分2次施于畦側(cè)面的兩株之間。第1次先在兩株之間并每隔1株挖1個(gè)穴，施入復(fù)合肥后蓋土。第2次追施肥料時(shí)，亦用上述比例復(fù)合肥，在上次間隔的1株距間施入復(fù)合肥后蓋土。合理施肥是保證黃瓜營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)平衡，提高黃瓜單位面積產(chǎn)量的措施之一。

2.4.3 搭架 當(dāng)主蔓長(zhǎng)到25cm時(shí)，在兩畦相鄰的距離之間的畦溝上搭“×”字架，竹竿的基部應(yīng)在瓜蔓生長(zhǎng)的畦中（不靠溝邊面）插入，相鄰的“×”字架以橫竹固定，竹竿長(zhǎng)以2.5～3m為宜,原則上每株插1根竹竿。當(dāng)瓜蔓不斷長(zhǎng)高時(shí)，可用尼綸線做固靠點(diǎn)，將尼綸線先捆在竹竿上，然后轉(zhuǎn)個(gè)“8”字型，將蔓打個(gè)固定節(jié)就行了。側(cè)蔓長(zhǎng)出時(shí)還可用尼綸線做輔助橫桿架，即在竹竿上每隔35～40cm處，依次在每根竹竿上打個(gè)死節(jié)，即方便又實(shí)用。

2.4.4 整枝方法 日本小脆黃瓜品種具有節(jié)節(jié)長(zhǎng)瓜、節(jié)節(jié)長(zhǎng)側(cè)蔓的特點(diǎn)，而且80%～90%的瓜都長(zhǎng)在側(cè)蔓上。黃瓜的生殖生長(zhǎng)和營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)易發(fā)生矛盾，因此要協(xié)調(diào)好兩者的關(guān)系。既要獲得高產(chǎn)，又要保持主側(cè)蔓健康生長(zhǎng)，整枝技術(shù)顯得十分重要。（1）當(dāng)主蔓不斷伸長(zhǎng)時(shí)，一定要注意把附在30cm以下的側(cè)芽、雄雌花盡早全部摘除（大時(shí)摘芽容易使主蔓受傷，也容易受病害侵染），這是保持主側(cè)蔓正常生長(zhǎng)的一項(xiàng)重要工作。（2）當(dāng)主蔓長(zhǎng)到30cm以上時(shí)，側(cè)蔓的每個(gè)節(jié)位都會(huì)長(zhǎng)瓜。在30～60cm時(shí)，側(cè)蔓已經(jīng)陸續(xù)長(zhǎng)出，側(cè)蔓當(dāng)長(zhǎng)2個(gè)瓜時(shí)摘心，即2片葉留2個(gè)瓜。應(yīng)摘除主蔓上的雄雌花。（3）當(dāng)主蔓長(zhǎng)到1.8m時(shí)摘心。主側(cè)蔓在60cm以上時(shí)長(zhǎng)出的側(cè)蔓讓其自由生長(zhǎng)，維持其長(zhǎng)勢(shì)，長(zhǎng)出的瓜全部保留（包括次生蔓）。主蔓節(jié)位上所長(zhǎng)出的雌花也全部保留，不必摘除。整株黃瓜主要的產(chǎn)量都在60cm以上，因此，保持營(yíng)養(yǎng)平衡，合理整枝留瓜顯得非常重要。（4）播種后50～60d開(kāi)始收獲，采果時(shí)應(yīng)嚴(yán)格按標(biāo)準(zhǔn)采摘，如果未及時(shí)采摘想留大瓜，則影響黃瓜的蔓勢(shì)，造成主側(cè)蔓營(yíng)養(yǎng)消耗過(guò)快或過(guò)早衰亡。及時(shí)采摘規(guī)格瓜，對(duì)保持黃瓜主側(cè)蔓正常生長(zhǎng)和提高單位產(chǎn)量具有重要作用。（5）另外要注意主蔓先端（生長(zhǎng)點(diǎn)）和主蔓上第1朵雌花的開(kāi)花位置，要努力調(diào)節(jié)，使它們之間按45cm的間隔生長(zhǎng)（這說(shuō)明營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)與生殖生長(zhǎng)平衡）。如果間隔在30cm以下時(shí)，應(yīng)及時(shí)摘除一部份雌花、果實(shí)，以恢復(fù)其長(zhǎng)勢(shì)。

2.5 產(chǎn)量較低的原因

（1）如氣溫偏低促進(jìn)其花芽分化，植株生長(zhǎng)果實(shí)過(guò)多，造成營(yíng)養(yǎng)浪費(fèi)，影響產(chǎn)量。（2）枯死：一是因?yàn)樘鞖庾儔?，雨水過(guò)多，空氣不足；二是生理性枯死，肥料不足，后期營(yíng)養(yǎng)不良。植株枯死后，造成株數(shù)不足，影響產(chǎn)量。

2.6 病蟲(chóng)害防治

病蟲(chóng)害防治以預(yù)防為主，根據(jù)黃瓜生長(zhǎng)的不同發(fā)育時(shí)期，定期噴藥預(yù)防是保證黃瓜正常生長(zhǎng)的重要環(huán)節(jié)之一。

2.6.1 蟲(chóng)害 （1）瓜實(shí)蠅：覆蓋地膜，防止成蟲(chóng)鉆入表土層化蛹，及時(shí)摘除被害瓜，將其深埋處理。在成蟲(chóng)盛發(fā)期，選擇中午后傍晚噴灑2.5%溴氰菊酯乳油3000倍液、或50%地蛆靈2000倍液防治。（2）美洲斑潛蠅：加強(qiáng)田園清潔，發(fā)生蟲(chóng)害時(shí)可用黃板誘殺，或可用10%吡蟲(chóng)啉可濕性粉劑1000倍液防治。

2.6.2 病害 （1）黃瓜角斑?。簩偌?xì)菌性病害，選擇無(wú)病苗，合理澆水，降低濕度；發(fā)病初期，可選用47%加瑞農(nóng)可濕性粉劑600倍液、或77%可殺得可濕性粉劑500倍液防治。（2）黃瓜白粉病：屬真菌性病害，注意田間通風(fēng)，降低田間濕度，在苗期可用阿米西達(dá)1500倍液噴灑預(yù)防，然后帶苗移植，若有發(fā)病可用10%世高1000倍液防治。