鄉(xiāng)村旅游紀(jì)念品的可持續(xù)開(kāi)發(fā)原則與思路＊

彭琬琰

(廣州美術(shù)學(xué)院，廣東廣州510260)

鄉(xiāng)村旅游紀(jì)念品的可持續(xù)開(kāi)發(fā)原則與思路＊

彭琬琰

(廣州美術(shù)學(xué)院，廣東廣州510260)

從鄉(xiāng)土社會(huì)到旅游目的地的轉(zhuǎn)變中合理開(kāi)發(fā)鄉(xiāng)村旅游紀(jì)念品，在開(kāi)發(fā)過(guò)程中應(yīng)遵循可持續(xù)發(fā)展的原則，保有鄉(xiāng)土性、地域性與多元性，以獲得環(huán)保品牌的增值空間和多層次的旅游體驗(yàn)，從而避免同質(zhì)產(chǎn)品惡性競(jìng)爭(zhēng)的局面;在鄉(xiāng)土工藝的基礎(chǔ)上應(yīng)考慮旅游紀(jì)念品商業(yè)化、跨域流通以及旅游服務(wù)等特性，使得鄉(xiāng)土工藝等鄉(xiāng)土要素在保護(hù)承襲的同時(shí)，通過(guò)旅游紀(jì)念品的開(kāi)發(fā)獲得生存和盈利的空間。

鄉(xiāng)村旅游;旅游紀(jì)念品;可持續(xù)性;鄉(xiāng)土性

在都市人逃避城市高壓趨向田園的懷舊情節(jié)、旅游消費(fèi)的多元化追求以及自駕車配套條件提升諸多推動(dòng)力的共同作用下，近十年來(lái)，鄉(xiāng)村旅游在規(guī)模上得到了較大的擴(kuò)張。然而，相對(duì)于成熟的大眾旅游，我國(guó)鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展尚處于初級(jí)階段，相關(guān)的鄉(xiāng)村旅游紀(jì)念品開(kāi)發(fā)更沒(méi)有得到相應(yīng)的重視。在鄉(xiāng)村旅游紀(jì)念品的開(kāi)發(fā)中，如何將鄉(xiāng)土傳統(tǒng)的民俗工藝轉(zhuǎn)化為對(duì)鄉(xiāng)村旅游者具有消費(fèi)吸引力，并同時(shí)在文化上保有地域性與鄉(xiāng)村性的旅游紀(jì)念品，是我們應(yīng)該重視的一個(gè)課題。

一 鄉(xiāng)村旅游紀(jì)念品的可持續(xù)性開(kāi)發(fā)原則

鄉(xiāng)村旅游中對(duì)鄉(xiāng)村與鄉(xiāng)村性的定位偏重于非都市的原生態(tài)鄉(xiāng)土文明，保有相對(duì)原生態(tài)的鄉(xiāng)土生活的地域更能滿足鄉(xiāng)村旅游者逃避都市壓力及滿足懷舊情節(jié)的旅游消費(fèi)需求。因此無(wú)論是何種的旅游開(kāi)發(fā)主體，鄉(xiāng)土原生性與生態(tài)可持續(xù)性都是鄉(xiāng)村旅游資源保值的核心要素。也只有在可持續(xù)鄉(xiāng)村旅游開(kāi)發(fā)的整體思路與鄉(xiāng)土原生態(tài)保護(hù)意識(shí)的大背景下，鄉(xiāng)村旅游紀(jì)念品的可持續(xù)性開(kāi)發(fā)才具有更大的可操作性以及進(jìn)一步發(fā)展的可能。

1．生態(tài)可持續(xù)性原則。生態(tài)的可持續(xù)性，在鄉(xiāng)村旅游的開(kāi)發(fā)中是一項(xiàng)重要的可持續(xù)指標(biāo)，但在鄉(xiāng)村旅游紀(jì)念品的開(kāi)發(fā)中卻常常被忽視。旅游開(kāi)發(fā)所帶來(lái)的更為便捷的交通和物流系統(tǒng)，讓其他地域的材料大批量進(jìn)入鄉(xiāng)村地區(qū)，傳統(tǒng)的受限于本地材料的鄉(xiāng)土工藝特征被消減，很多工藝制作傳統(tǒng)材料被取代。當(dāng)本地的材料不再成為必須，材料更迭可能引發(fā)當(dāng)?shù)刈鳛楣に嚤仨毜淖魑镔Y源的替換，從而間接影響到本地植被和生物圈。另一方面，很多鄉(xiāng)村旅游工藝品為追求效率與成本，大量使用化工用劑，以替代傳統(tǒng)的天然提取劑或工藝結(jié)構(gòu)。如化工染劑染成的藍(lán)印花布和漂白防腐劑處理過(guò)的草編工藝品就充斥鄉(xiāng)村旅游消費(fèi)市場(chǎng)，而化學(xué)黏合劑的普遍使用讓傳統(tǒng)工藝中大量的契合結(jié)構(gòu)在旅游工藝品上蕩然無(wú)存。

這些在旅游紀(jì)念品制作中所使用的現(xiàn)代化工制劑構(gòu)成了對(duì)鄉(xiāng)村的生態(tài)環(huán)境和居民身體健康的極大隱患。而我國(guó)鄉(xiāng)村對(duì)于個(gè)體或家族的工藝制作者的環(huán)保教育和管理機(jī)制基本欠缺;制作鄉(xiāng)村旅游紀(jì)念品的化工廢棄物被直接丟棄和排放到田間地頭的空氣、地表水及土壤中，有的甚至滲透到地下飲用水源，對(duì)鄉(xiāng)土生命圈造成難以彌補(bǔ)的直接傷害，并通過(guò)食物鏈被人體吸收而造成間接傷害。

傳統(tǒng)鄉(xiāng)土工藝在長(zhǎng)久的鄉(xiāng)土生活中秉承著地域性的取材模式并保持著與自然相協(xié)調(diào)的制作模式和開(kāi)發(fā)哲學(xué)。鄉(xiāng)村旅游紀(jì)念品的開(kāi)發(fā)基礎(chǔ)——原生的鄉(xiāng)土工藝就是生態(tài)可持續(xù)的。然而，我們不能認(rèn)為僅僅靠保護(hù)鄉(xiāng)土的傳統(tǒng)手工制作方式，并在鄉(xiāng)村旅游紀(jì)念品開(kāi)發(fā)中使用傳統(tǒng)的工藝模式和制作哲學(xué)便能達(dá)到環(huán)保要求，因?yàn)猷l(xiāng)土工藝作為鄉(xiāng)土生活不可分的元素，不可能脫離鄉(xiāng)土社會(huì)的變遷而獨(dú)立存在。在鄉(xiāng)村旅游紀(jì)念品開(kāi)發(fā)過(guò)程中的生態(tài)可持續(xù)應(yīng)該注重于鄉(xiāng)村旅游開(kāi)發(fā)的環(huán)境統(tǒng)籌和管理。旅游開(kāi)發(fā)者一方面應(yīng)對(duì)鄉(xiāng)村工藝制作者進(jìn)行必要的培訓(xùn)，使他們了解生態(tài)可持續(xù)與旅游收益可持續(xù)的關(guān)聯(lián)性;另一方面應(yīng)該將旅游生態(tài)環(huán)境認(rèn)證的機(jī)制帶入旅游紀(jì)念品開(kāi)發(fā)制作流程中，從而使鄉(xiāng)村旅游紀(jì)念品工藝貼上鄉(xiāng)村生態(tài)品牌的標(biāo)簽。這樣既有利于鄉(xiāng)村旅游紀(jì)念品開(kāi)發(fā)和制作過(guò)程中的生態(tài)環(huán)境管理，也使通過(guò)認(rèn)證而標(biāo)有生態(tài)品牌標(biāo)簽的旅游工藝品具有更高的環(huán)境理念附加值和增值空間，以改變大眾旅游紀(jì)念品那種通過(guò)盲目提高效率降低成本的盈利模式。

2．文化可持續(xù)性原則。隨著旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和現(xiàn)代市場(chǎng)的逼近，鄉(xiāng)土文化與鄉(xiāng)土工藝的文化要素受到了極大的沖擊，“外來(lái)文化打破了以地域?yàn)橹黝}的小型社會(huì)的自我認(rèn)同，相對(duì)清晰的地域文化邊界迅速消解，作為鄉(xiāng)村地域文化表征的鄉(xiāng)土手工藝開(kāi)始迅速進(jìn)入跨地域、甚至是跨國(guó)界的旅游消費(fèi)者市場(chǎng)中。”［1］基于鄉(xiāng)土生活并傳承了文化傳統(tǒng)的鄉(xiāng)土工藝的“套路”，在現(xiàn)代性的市場(chǎng)沖擊下逐步被打破，異文化因子的造型、圖形、影像涌入鄉(xiāng)村并在一定程度上影響著鄉(xiāng)土工藝品。如我國(guó)北方的鄉(xiāng)村旅游地常常不乏傣族少女和藏族牛頭等造型的工藝品。這些被泛化的符號(hào)與鄉(xiāng)土的生活意義已經(jīng)相去甚遠(yuǎn)。鄉(xiāng)土工藝人所擁有的因歷史傳承與生存背景所給予的“地方性知識(shí)”，使他們具有“通過(guò)其次序中所處的環(huán)節(jié)而獲得自己的身份感和歸屬感”，［2］決定著工藝本身區(qū)別于其他地域、民族和國(guó)家的文化特征和個(gè)性特征。這種特征如果在開(kāi)發(fā)中無(wú)以體現(xiàn)或表現(xiàn)模糊，鄉(xiāng)村旅游工藝品便不再具有地方性，而在全球化現(xiàn)代化的大背景下迷失其鄉(xiāng)土性而向大眾市場(chǎng)趨同。

在鄉(xiāng)村旅游紀(jì)念的開(kāi)發(fā)中，除了在旅游紀(jì)念品的開(kāi)發(fā)中保護(hù)鄉(xiāng)土工藝的鄉(xiāng)土性，保護(hù)工藝匠人的手工創(chuàng)作模式也是維護(hù)鄉(xiāng)土工藝文化可持續(xù)的重要前提。受現(xiàn)代工業(yè)生產(chǎn)和符號(hào)性旅游紀(jì)念品開(kāi)發(fā)觀念的影響，各地在景區(qū)特色手工藝行業(yè)引入機(jī)械化的大批量生產(chǎn)。而大批量生產(chǎn)紀(jì)念品無(wú)論在生產(chǎn)效率還是成本控制上，均較傳統(tǒng)的鄉(xiāng)土工藝制作具有絕對(duì)優(yōu)勢(shì)，從而在價(jià)格上吸引旅游者消費(fèi)，嚴(yán)重沖擊到本已式微的鄉(xiāng)土手工藝。手工是鄉(xiāng)土工藝的特質(zhì)。雖然是具有一定“套路”的鄉(xiāng)土工藝制作，制作者個(gè)體情趣和審美的差異也能在一定程度上對(duì)地方性知識(shí)的解讀起著舉足輕重的作用。一代代鄉(xiāng)土工藝制作者在傳承中創(chuàng)新，同一工藝、同一地域不同的制作人也會(huì)有不同的創(chuàng)作，鄉(xiāng)土工藝的非凝固的活性與多元性便在手工制作中得以體現(xiàn)。也只有來(lái)自手工而非大機(jī)械生產(chǎn)的鄉(xiāng)土旅游紀(jì)念品，才能承襲鄉(xiāng)土工藝的特質(zhì)，也因其每件工藝品上的“唯一性”而得到消費(fèi)者在后現(xiàn)代和高情感消費(fèi)追求方面的青睞。

3．經(jīng)濟(jì)可持續(xù)性原則。鄉(xiāng)村工藝人并非全無(wú)創(chuàng)新開(kāi)發(fā)意識(shí)，而是常常缺乏市場(chǎng)有效引導(dǎo)，眾多鄉(xiāng)村旅游工藝制作者按照最簡(jiǎn)單的比照法，看到熱銷的紀(jì)念品便一哄而上進(jìn)行復(fù)制仿造，從而造成具有特色賣點(diǎn)的紀(jì)念品迅速泛濫的局面。同質(zhì)商品競(jìng)爭(zhēng)的結(jié)果往往是迅速降價(jià)，劣質(zhì)產(chǎn)品很快取代優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品的品質(zhì)優(yōu)勢(shì)，因?yàn)橹灰阋司秃觅u。［3］于是價(jià)位越壓越低，制作品質(zhì)越來(lái)越差，“賣點(diǎn)”最終蛻變?yōu)椤皽N點(diǎn)”。在缺乏有效引導(dǎo)和相應(yīng)知識(shí)保護(hù)機(jī)制的鄉(xiāng)村市場(chǎng)，這種惡性循環(huán)對(duì)手藝人的創(chuàng)新熱情無(wú)疑是一大挑戰(zhàn)。

與傳統(tǒng)鄉(xiāng)土工藝依靠“在地”不同，鄉(xiāng)村旅游紀(jì)念品的生存有賴于鄉(xiāng)村旅游者的消費(fèi)，與鄉(xiāng)村旅游開(kāi)發(fā)是否得以在經(jīng)濟(jì)上可持續(xù)發(fā)展息息相關(guān)。把握市場(chǎng)具有地域特色的鄉(xiāng)村旅游紀(jì)念品與鄉(xiāng)村旅游互動(dòng)，在鄉(xiāng)村旅游的開(kāi)發(fā)系統(tǒng)上需要將開(kāi)發(fā)地的工藝資源進(jìn)行梳理與市場(chǎng)細(xì)分，類似的目的地呈現(xiàn)出鄉(xiāng)土性的多樣工藝，從而使得鄉(xiāng)村旅游在開(kāi)發(fā)上更加具有體驗(yàn)層次，讓旅游紀(jì)念品的經(jīng)濟(jì)可持續(xù)為鄉(xiāng)村旅游資源開(kāi)發(fā)的升值服務(wù)。

4．社區(qū)可持續(xù)性原則

鄉(xiāng)村旅游使得鄉(xiāng)土工藝成為一種旅游資本而具有了開(kāi)發(fā)盈利的空間，鄉(xiāng)村旅游紀(jì)念品的開(kāi)發(fā)為鄉(xiāng)土工藝開(kāi)辟了另一條生存渠道。這無(wú)疑使以個(gè)體家庭為單位的鄉(xiāng)土手工生產(chǎn)得到繼承與發(fā)展。但如何將城市回流的年輕人有效地留在鄉(xiāng)村，不光是承襲鄉(xiāng)土的工藝傳統(tǒng)，同時(shí)使他們具有旅游的服務(wù)意識(shí)和從鄉(xiāng)土工藝出發(fā)開(kāi)發(fā)旅游紀(jì)念品的商業(yè)意識(shí)，這顯得更重要。傳統(tǒng)的鄉(xiāng)土匠人沒(méi)有旅游開(kāi)發(fā)意識(shí)的訓(xùn)練;外來(lái)開(kāi)發(fā)者對(duì)鄉(xiāng)土工藝以及鄉(xiāng)村紀(jì)念品的開(kāi)發(fā)要素缺乏深入了解。鄉(xiāng)村旅游紀(jì)念品的特殊性決定了其沿襲傳統(tǒng)到合理開(kāi)發(fā)的過(guò)程需要社區(qū)與旅游開(kāi)發(fā)者的共同參與。鄉(xiāng)村社區(qū)參與性越高，鄉(xiāng)村旅游開(kāi)發(fā)的可持續(xù)性以及鄉(xiāng)村旅游紀(jì)念品的可持續(xù)性開(kāi)發(fā)都將得到更好的效果與反饋?！吧鐓^(qū)參與旅游發(fā)展既是促進(jìn)農(nóng)村可持續(xù)發(fā)展的手段，又是發(fā)展的目標(biāo)本身”。［4］鄉(xiāng)土工藝或鄉(xiāng)村旅游商品的制作者作為鄉(xiāng)村可持續(xù)旅游開(kāi)發(fā)整體中的一部分，在旅游項(xiàng)目與紀(jì)念品開(kāi)發(fā)上更多應(yīng)是對(duì)等的合作者而非從屬者，開(kāi)發(fā)者也只有尊重工藝者個(gè)體創(chuàng)作才能在商業(yè)引導(dǎo)的同時(shí)保有鄉(xiāng)土社區(qū)工藝的多元化。而這種多元化開(kāi)發(fā)不僅僅具有文化資源上的意義，對(duì)緩和社區(qū)中手工藝者間的惡性競(jìng)爭(zhēng)亦有一定幫助，對(duì)旅游以外的社區(qū)生活也能產(chǎn)生持續(xù)影響。

二 鄉(xiāng)村旅游紀(jì)念品的可持續(xù)開(kāi)發(fā)思路

(一)鄉(xiāng)土要素的商業(yè)挖掘與旅游推廣相結(jié)合

鄉(xiāng)村旅游工藝品的開(kāi)發(fā)廣義上依托其形成的鄉(xiāng)土背景，以及鄉(xiāng)土背景內(nèi)的一切相關(guān)要素。落實(shí)到具體開(kāi)發(fā)上主要依托的是鄉(xiāng)土情景下的自然要素及人文要素，包括鄉(xiāng)土間的原材料、鄉(xiāng)土工藝以及當(dāng)?shù)氐纳裨拏髡f(shuō)、歷史名人及事件、文化習(xí)俗等等。這些依托物具有“在地”的鄉(xiāng)土文化特質(zhì)，是產(chǎn)品開(kāi)發(fā)中地域特征形成的核心要素。鄉(xiāng)土旅游紀(jì)念品可以說(shuō)是在鄉(xiāng)土手工工藝的制作背景下，以突出鄉(xiāng)土要素為主要目的，集聚了一些相關(guān)的自然要素及人文要素的象征物。

鄉(xiāng)村旅游工藝品開(kāi)發(fā)作為鄉(xiāng)村旅游開(kāi)發(fā)的一環(huán)屬于一種鄉(xiāng)村資源商業(yè)化的過(guò)程，針對(duì)鄉(xiāng)村旅游者對(duì)鄉(xiāng)村文化的不同解讀和來(lái)自自身背景的多元文化需求。鄉(xiāng)村旅游工藝開(kāi)發(fā)依托鄉(xiāng)土要素，通過(guò)挖掘、強(qiáng)調(diào)和整合等手法誕生出不同于傳統(tǒng)鄉(xiāng)土工藝的新產(chǎn)品;但前提是開(kāi)發(fā)依托的核心要素應(yīng)保證其鄉(xiāng)土性和地域性，以確保其象征意義上地域識(shí)別的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。在利用鄉(xiāng)土的自然與人文要素進(jìn)行開(kāi)發(fā)時(shí)，根據(jù)選材的不同，開(kāi)發(fā)思路可以有一定的側(cè)重方向:主要依靠人文要素的開(kāi)發(fā)往往需要一定的符號(hào)提煉和文化功能的轉(zhuǎn)化。如秘魯?shù)腡aquile島上的村民提煉出傳統(tǒng)民俗歷的圖案和符號(hào)，與民間傳統(tǒng)織物結(jié)合，開(kāi)發(fā)出針對(duì)旅游者的民俗歷裝飾編織掛件。［5］主要依托自然要素的開(kāi)發(fā)則更多的將自然材料的特性轉(zhuǎn)化為實(shí)用或裝飾功能。如武當(dāng)山地區(qū)旅游工藝開(kāi)發(fā)者與村民合作將武當(dāng)練功鞋的消費(fèi)需求與當(dāng)?shù)厮a(chǎn)的山棕絲、絲瓜絡(luò)等自然纖維材料相結(jié)合，開(kāi)發(fā)出符合吸汗抗菌等練功需求的武當(dāng)練功鞋。［6］217這種在傳統(tǒng)旅游人文資源上整合鄉(xiāng)土自然資源的開(kāi)發(fā)，不光滿足當(dāng)?shù)赜稳说男枨蠖鴱V開(kāi)銷路，也因其自身不同于大工業(yè)膠鞋特有的環(huán)保性而獲得大量國(guó)外訂單。

不論依托的主要是人文要素還是自然要素，在鄉(xiāng)村旅游紀(jì)念品的開(kāi)發(fā)過(guò)程中很難將兩者完全獨(dú)立進(jìn)行考量。鄉(xiāng)土生活更多的依賴并服從于自然的節(jié)律，人文要素如Taquile島上的村民的農(nóng)業(yè)歷等往往取材于自然的所得;而自然要素得以作為旅游紀(jì)念品并呈現(xiàn)其地域鄉(xiāng)土性，又離不開(kāi)鄉(xiāng)土的人文特質(zhì)和文化工具，武當(dāng)山取材自然材料開(kāi)發(fā)練功鞋有賴于武當(dāng)武術(shù)這一極具地域人文特色的消費(fèi)需求。對(duì)于人文和自然無(wú)法分割的鄉(xiāng)土社會(huì)，鄉(xiāng)村旅游紀(jì)念品也只有將兩方面有機(jī)結(jié)合，其地域性與鄉(xiāng)土性才能得以最大程度地發(fā)揮。

(二)與鄉(xiāng)村旅游體驗(yàn)服務(wù)相結(jié)合

鄉(xiāng)村旅游紀(jì)念品的開(kāi)發(fā)不光能夠憑工藝品出售獲得更多的收益，與鄉(xiāng)村旅游體驗(yàn)的層次化和多元化亦有相互提升的關(guān)聯(lián)。作為鄉(xiāng)土生活情景密不可分的一部分，鄉(xiāng)土工藝的制作和使用的保護(hù)與鄉(xiāng)村旅游資源的增值也可構(gòu)成可持續(xù)的良性互動(dòng)。

很多民俗村將民間工藝作表演性展示的開(kāi)發(fā)，或?qū)鹘y(tǒng)工藝與工藝制作工具搜羅進(jìn)民俗博物館作為一種民俗旅游吸引物。受此影響，鄉(xiāng)村旅游開(kāi)發(fā)也逐步引入將傳統(tǒng)鄉(xiāng)土工藝表演化、展覽化的概念，并在展覽之后兜售所展現(xiàn)的工藝旅游紀(jì)念品。但鄉(xiāng)村旅游開(kāi)發(fā)中無(wú)論表演性還是博物性的展覽只是片斷性的向旅游者展現(xiàn)鄉(xiāng)土“地方性知識(shí)”，其抽象化、舞臺(tái)化、程式化的表演無(wú)法替代真實(shí)鄉(xiāng)土工藝創(chuàng)作情景上的多元與立體。具有更強(qiáng)開(kāi)放意識(shí)和學(xué)習(xí)意識(shí)的鄉(xiāng)村旅游者近年日益增多，并形成一種新的旅游潮流。這種從鄉(xiāng)土生存背景中被抽離出來(lái)的鄉(xiāng)土工藝呈現(xiàn)方式已經(jīng)無(wú)法滿足當(dāng)下鄉(xiāng)村旅游者參與體驗(yàn)的需求。

隨著鄉(xiāng)土工藝被日益重視，以及民眾對(duì)民間工藝等非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)意識(shí)的覺(jué)醒，更強(qiáng)的教育功能近年來(lái)在生態(tài)旅游、鄉(xiāng)村旅游等替代性旅游開(kāi)發(fā)過(guò)程中被凸顯。教育旅游的服務(wù)概念也可引入鄉(xiāng)土旅游工藝的相關(guān)開(kāi)發(fā)中。旅游者不再僅僅停留于表演性觀光體驗(yàn)，而是作為主體，由鄉(xiāng)土手工藝人指導(dǎo)，參與到從鄉(xiāng)土工藝的材料選擇和加工，到工藝品制作和使用的全過(guò)程中。通過(guò)這種參與體驗(yàn)，達(dá)到學(xué)習(xí)認(rèn)識(shí)鄉(xiāng)土工藝以及農(nóng)耕文化的旅游目的。這種方式在歐洲很多夏令營(yíng)的民間工藝作坊中已經(jīng)初見(jiàn)成效。學(xué)生(旅游者)的相關(guān)觀念同時(shí)也能反饋到鄉(xiāng)村旅游工藝的創(chuàng)作過(guò)程中，成為鄉(xiāng)村旅游工藝創(chuàng)新的重要源泉，鄉(xiāng)村旅游工藝在這類教育活動(dòng)中獲得經(jīng)濟(jì)效益與創(chuàng)新觀念的雙重收獲。由此可見(jiàn)，鄉(xiāng)土旅游工藝不僅僅能提供最終的工藝產(chǎn)品，同時(shí)也能提供一種教育觀摩的體驗(yàn)式旅游服務(wù)。將教育功能附著在旅游工藝的制作過(guò)程中，不僅使服務(wù)過(guò)程具有創(chuàng)造價(jià)值的空間，而且將文化價(jià)值注入旅游品牌，進(jìn)而促進(jìn)旅游工藝的可持續(xù)發(fā)展。

(三)滿足從“在地”到“異域”的跨域游客需求

旅游是一種跨域體驗(yàn)過(guò)程，鄉(xiāng)村旅游工藝在“在地”到“異域”的空間轉(zhuǎn)換過(guò)程中應(yīng)該滿足游客的多元需求，并形成新的開(kāi)發(fā)思路。這種跨域游客的多元需求有如下幾種:

1．“在地”需求。旅游紀(jì)念品的消費(fèi)需要考慮旅游體驗(yàn)的需求。雖然旅游紀(jì)念品并不像其他功能性旅游商品那樣注重實(shí)用的需求，而是更多地滿足游客的文化或?qū)徝赖男枨?。但鄉(xiāng)村旅游者從都市來(lái)到鄉(xiāng)村，為適應(yīng)當(dāng)?shù)貧夂颉⒌乩淼葪l件或其他在地游覽需要而購(gòu)置的具有功能性的本地工藝或日常實(shí)用品，則同時(shí)包含實(shí)用功能與鄉(xiāng)土文化體驗(yàn)的雙重意義。很多鄉(xiāng)村旅游紀(jì)念品最開(kāi)始便是本地人的日常用品，如斗笠，蒲扇等。由于其在旅游過(guò)程中也能滿足游客在目的地遮陽(yáng)和散熱等功能性需求，同時(shí)具有濃郁的鄉(xiāng)土氣息，游客在使用過(guò)程中形成了一種對(duì)鄉(xiāng)土文化的參與體驗(yàn)。這種體驗(yàn)情感依附于工藝品本身，使其在離開(kāi)旅游目的地后具有對(duì)鄉(xiāng)土生活的回溯提示以及鄉(xiāng)土工藝文化的符號(hào)性。

鄉(xiāng)村旅游消費(fèi)者結(jié)構(gòu)的特殊性也為挖掘鄉(xiāng)村旅游紀(jì)念品的實(shí)用性提出了有別于大眾旅游消費(fèi)市場(chǎng)的另一種開(kāi)發(fā)思路。不同于大眾旅游的組團(tuán)游，鄉(xiāng)村旅游以個(gè)體或自發(fā)結(jié)團(tuán)等自助游為主;而旅行方式也呈現(xiàn)了從自駕汽車、單車出行到背包徒步的不同層次。相對(duì)于大眾旅游，自助游在出行方面更有賴于與鄉(xiāng)村目的地的溝通與互動(dòng);在食宿等安排上與鄉(xiāng)土生活有更近接觸的可能;也更具有在體驗(yàn)鄉(xiāng)土生活的同時(shí)利用鄉(xiāng)土工藝和鄉(xiāng)土實(shí)用工具滿足“在地”生活的意愿。為滿足自助游者在出行上的多層次需求，在鄉(xiāng)村提供小規(guī)模個(gè)性化的旅游服務(wù)，在鄉(xiāng)土旅游設(shè)施的配套服務(wù)如食宿交通中更多的使用鄉(xiāng)土工藝和鄉(xiāng)土工具，可以為旅游者增加體驗(yàn)情趣的同時(shí)，為旅游者更多了解鄉(xiāng)土工藝和進(jìn)行鄉(xiāng)土審美提供了機(jī)會(huì)。

2．“在地”到“異域”的空間轉(zhuǎn)變需求。在旅游工藝品消費(fèi)行為后，從旅游目的地到旅游者所居客源地的空間轉(zhuǎn)化過(guò)程是傳統(tǒng)鄉(xiāng)土工藝所少有的，這也極大的影響了旅游工藝品的開(kāi)發(fā)。旅游工藝品一般都要具備小型、輕型、便攜等外在特征。這既有從運(yùn)輸便利方面考慮的因素，更有在空間轉(zhuǎn)變后，將實(shí)用工具轉(zhuǎn)變?yōu)檠b飾符號(hào)考慮的因素。近年出現(xiàn)的湘西迷你桿秤和咸豐縣花背簍的旅游工藝推廣案例，都是把原有的鄉(xiāng)土使用工具根據(jù)旅游產(chǎn)品的便攜特征縮小了尺寸。并且縮小版的鄉(xiāng)土工具在保留原型結(jié)構(gòu)特征的同時(shí)增加了精細(xì)工藝特征，在保留鄉(xiāng)土性的同時(shí)也提升了工藝品附加值。

為方便攜帶而設(shè)計(jì)的旅游紀(jì)念品的包裝也是傳統(tǒng)鄉(xiāng)土工藝極少有的。有別于大眾旅游紀(jì)念品，鄉(xiāng)土旅游紀(jì)念品的包裝材料應(yīng)服從鄉(xiāng)土工藝的一貫原則，就地取材，就地加工?？紤]到成本與體量，植物的葉子及表皮是極好的包裝材料。天然材料作為包裝在我國(guó)鄉(xiāng)土民俗中早有傳統(tǒng)，如蔑編的安化黑茶包裝，竹衣包裝的福建茶葉等。但作為旅游工藝品的外包裝極少使用。這些天然鄉(xiāng)土材料的包裝將既具有地域文化的內(nèi)涵，又與具有地域象征性的造型、工藝、材料結(jié)合在一起，付諸于視覺(jué)形象，可以快速地刺激消費(fèi)者的審美認(rèn)同感和消費(fèi)動(dòng)機(jī);同時(shí)更能滿足游客從“在地”到“異域”的空間轉(zhuǎn)換需求。

3．異域需求?！爱愑颉惫δ苄枨蟮霓D(zhuǎn)變:從“在地”到“異域”，除了空間的轉(zhuǎn)變，往往也是社會(huì)生活的轉(zhuǎn)變。鄉(xiāng)村旅游工藝品由鄉(xiāng)村旅游者消費(fèi)帶入城市生活空間，其工藝品除了由過(guò)去鄉(xiāng)土的實(shí)用性轉(zhuǎn)變?yōu)檠b飾性或符號(hào)性，還在城市空間中創(chuàng)造另一種適應(yīng)現(xiàn)代城市生活的實(shí)用功能。這也變?yōu)橐环N開(kāi)發(fā)的可能途徑。特別是在家居需求呈現(xiàn)高情感化的今天，鄉(xiāng)土工藝的異域特征、手工內(nèi)涵以及可循環(huán)的生命周期，都具有當(dāng)下都市人在工業(yè)品的包圍下所青睞并追逐的潮流特質(zhì)。對(duì)都市壓力的躲避情結(jié)不只表現(xiàn)在鄉(xiāng)村旅游，同時(shí)也表現(xiàn)在都市人對(duì)居住空間田園情調(diào)的營(yíng)造上。鄉(xiāng)村旅游工藝品在這種空間中就有了除裝飾性以外的實(shí)用價(jià)值;只是這種實(shí)用性的背景由鄉(xiāng)土社會(huì)場(chǎng)景進(jìn)入了現(xiàn)代都市場(chǎng)景，并與之發(fā)生碰撞。與經(jīng)過(guò)現(xiàn)代工業(yè)處理的自然材料工藝不同，鄉(xiāng)土旅游工藝由于其限于鄉(xiāng)土的取材、制作和個(gè)體規(guī)模，有其一定局限性，亦無(wú)嚴(yán)格的加工標(biāo)準(zhǔn)保證，很大程度上不一定具有針對(duì)電器等現(xiàn)代場(chǎng)景的適用性;但對(duì)于都市人的衣食住行等基本需求卻可能有著別于現(xiàn)代都市性的另一種鄉(xiāng)土智慧解決方式。

“異域”文化意義的轉(zhuǎn)變:地域空間的變化常常帶來(lái)人文空間的變化。在不同的文化語(yǔ)境中，同一事物可能產(chǎn)生不同的文化解讀。這種通過(guò)旅行者為中介，連接鄉(xiāng)村旅游客源地和目的地兩個(gè)文化空間的交流，常常能夠引發(fā)旅游工藝品文化意義的轉(zhuǎn)變。山東聶家村的泥老虎手藝，本是農(nóng)閑時(shí)村民為小孩制作的泥塑玩具，卻被臺(tái)灣游客挖掘其鎮(zhèn)宅虎的文化意義，并迎合東南亞對(duì)中國(guó)民俗的興趣和購(gòu)買鎮(zhèn)宅虎的消費(fèi)習(xí)慣轉(zhuǎn)銷到東南亞地區(qū)。于是，山東泥老虎跨越地域完成了文化意義的轉(zhuǎn)變。聶家村的泥老虎也改名為“鎮(zhèn)宅虎”，并因這種異域文化價(jià)值的附著提升了工藝品的盈利空間。［6］135這類跨地域文化的開(kāi)發(fā)有賴于游客的聯(lián)想和客源地的文化接受程度。兩種文化固然通過(guò)工藝品這一載體得到溝通與碰撞，但是這種碰撞是否會(huì)對(duì)旅游目的地和客源地兩地的文化原生性產(chǎn)生影響并引發(fā)一系列的文化變遷，這是在跨地域文化開(kāi)發(fā)的同時(shí)要慎重考慮的。

雖然當(dāng)下鄉(xiāng)村旅游開(kāi)發(fā)已經(jīng)開(kāi)始注重旅游中更加深刻和立體的參與性體驗(yàn)，但作為都市游客從生活習(xí)慣到審美情趣與真正的鄉(xiāng)土社會(huì)還是有著隔閡與距離。體驗(yàn)鄉(xiāng)土生活只是他們躲避都市壓力滿足田園情結(jié)的暫時(shí)休憩方式。完全融入鄉(xiāng)土社會(huì)，并接受鄉(xiāng)土生活方式在短期的旅游中是很難實(shí)現(xiàn)的。旅游者的生活與審美情趣因現(xiàn)代大工業(yè)社會(huì)的訓(xùn)練，大多已經(jīng)根深蒂固，他們成長(zhǎng)的環(huán)境為大工業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品所包圍，生存為大眾消費(fèi)所服務(wù)，因而常常會(huì)無(wú)意識(shí)地將現(xiàn)代都市的功能要求帶入鄉(xiāng)土生活，并以工業(yè)產(chǎn)品所訓(xùn)練的工業(yè)美學(xué)判斷鄉(xiāng)土工藝。因此，如何在承襲鄉(xiāng)土工藝特征和地域特色的同時(shí)，在配套設(shè)施中滿足游客的都市性需求;如何讓鄉(xiāng)村旅游工藝在從“在地”的旅游體驗(yàn)到“異域”的使用體驗(yàn)中，達(dá)到游客需求和地域鄉(xiāng)土性的平衡，是旅游工藝所要研究的重要思路。

［1］李炎．再顯與重構(gòu)——傳統(tǒng)民族民間工藝的當(dāng)下性［M］．昆明:云南大學(xué)出版社，2009:102．

［2］吳玉軍．走出自我認(rèn)同困境［N］．中國(guó)教育報(bào)，2005－11－1(4)．

［3］許平．試論旅游工藝品開(kāi)發(fā)的文化經(jīng)濟(jì)特征［J］．南京:南京藝術(shù)學(xué)院學(xué)報(bào)(美術(shù)及設(shè)計(jì)版)，2001(1):58－60．

［4］周玲強(qiáng)，黃祖輝．我國(guó)鄉(xiāng)村旅游可持續(xù)發(fā)展問(wèn)題與對(duì)策研究［J］．經(jīng)濟(jì)地理，2004(4):572－576．

［5］Elayne Zorn．Weaving a Future:Tourism，Cloth，and Culture on an Andean Island［M］．University of Iowa Press，2004:97－104．

［6］CCTV《致富經(jīng)》欄目．專家指點(diǎn)鄉(xiāng)土工藝制品［M］．上海:科學(xué)技術(shù)文獻(xiàn)出版社，2007．

The Principle and Thought of Sustainable Development for Rural Tourism Souvenir

PENG Wanyan
(Guangzhou Academic of Fine Art，Guangzhou，510260，China)

The rural tourism souvenirs have reasonable development in the transformation from rural society to tourist destination．On the one hand，we should comply with the sustainable principles during the development process like keeping its rurality，regionality and plurality，inorder to get value－added space of the eco－brand and multi－level tourism experience，as well as avoid vicious competition from homogeneous product．On the other hand，we should consider commercialization，corss－domain circulation and tourism service of tourism souvenir based on folk craft．Though this way，it could protect and inherit the rural element like folk craft and also get a survivable and profitable space for the tourism souvenir．

rural tourism;tourism souvenir;sustainability;rural ity

F590．8

A

1674－117X(2011)03－0015－05

2011－02－13

彭琬琰(1985－)，女，湖南長(zhǎng)沙人，廣州美術(shù)學(xué)院工業(yè)設(shè)計(jì)專業(yè)2008級(jí)研究生，主要從事產(chǎn)品設(shè)計(jì)研究。

責(zé)任編輯:駱曉會(huì)