園林專業(yè)“花卉學(xué)”實踐教學(xué)改革探討

薛 梅

(重慶文理學(xué)院生命科學(xué)與技術(shù)學(xué)院，重慶 永川 402168)

《花卉學(xué)》是園林專業(yè)的一門極具實踐性和應(yīng)用性的專業(yè)基礎(chǔ)課程.《花卉學(xué)》實訓(xùn)主要培養(yǎng)學(xué)生花卉的分類、繁殖，花卉的栽培管理，園林應(yīng)用等方面的知識和實踐技能［1］.學(xué)好此門課程可為學(xué)生今后學(xué)習(xí)《園林植物配置》、《園林規(guī)劃設(shè)計》、《園林綠地規(guī)劃》等課程打下專業(yè)基礎(chǔ).隨著我國園林相關(guān)產(chǎn)業(yè)的不斷發(fā)展，社會對花卉人才的需求與傳統(tǒng)花卉實訓(xùn)教學(xué)導(dǎo)致學(xué)生動手能力不強的矛盾也日益突出，花卉學(xué)實踐教學(xué)改革勢在必行.

1 花卉學(xué)實踐教學(xué)現(xiàn)狀與存在的問題

1.1 現(xiàn)行的實踐教學(xué)內(nèi)容與教學(xué)方式不能實現(xiàn)專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)

大多數(shù)園林本科專業(yè)花卉學(xué)實踐主要包括校內(nèi)實訓(xùn)教學(xué)和校外的課程實習(xí)兩個部分.花卉學(xué)實訓(xùn)開課一般為一個學(xué)期或一年，由多個相對獨立的實訓(xùn)項目組成，也可以單獨成課.

花卉學(xué)實訓(xùn)內(nèi)容一般分為以下兩方面內(nèi)容:第一類為基礎(chǔ)實踐類項目，第二類為應(yīng)用實踐類項目［2］.基礎(chǔ)實踐類項目主要結(jié)合理論課程的內(nèi)容，由教師帶領(lǐng)學(xué)生現(xiàn)場教學(xué)，通過觀察一定數(shù)量的花卉種類及常見栽培設(shè)施，達到理解花卉的分類、習(xí)性、花卉栽培設(shè)施、生產(chǎn)經(jīng)營的知識目標(biāo).這種傳統(tǒng)教學(xué)方式，一方面由于學(xué)生人數(shù)較多，導(dǎo)致現(xiàn)場教學(xué)效果較差;另一方面，由于花卉生長周期較長，而教學(xué)時數(shù)有限，所以往往只能夠達到走馬觀花的效果，導(dǎo)致學(xué)生可能只熟悉某一種花卉的枝條，卻不認(rèn)識這種花卉的花和果實.應(yīng)用實踐類項目主要集中花卉栽培、繁殖、生產(chǎn)養(yǎng)護管理方面，這類項目需要學(xué)生動手操作.現(xiàn)行的實訓(xùn)教學(xué)是以不同的單個實訓(xùn)項目(盆土的配制、花卉的播種繁殖等)的形式，培養(yǎng)學(xué)生的操作技能.但由于花卉從播種到開花往往要經(jīng)歷一個較長的時間，往往上盆以后的草花缺少學(xué)生的后續(xù)管護，最后還未開花，就已經(jīng)死亡了.從而使學(xué)生缺乏對花卉栽培完整環(huán)節(jié)的整體實踐和認(rèn)識，知識有脫節(jié)現(xiàn)象.這也導(dǎo)致對學(xué)生實踐成績的考核容易缺乏根據(jù).

此外，在實訓(xùn)項目的設(shè)置上，還存在與一些相關(guān)實訓(xùn)課程(如《樹木學(xué)》、《苗圃學(xué)》)的銜接、配合與分工不夠明確的現(xiàn)象，導(dǎo)致了教學(xué)內(nèi)容有一定的重復(fù)和脫節(jié)現(xiàn)象［3］.

1.2 實踐條件不能完全滿足學(xué)生的需要

教學(xué)實踐場所是培養(yǎng)學(xué)生實踐操作能力的重要基地，是完成實踐教學(xué)的基本保障.園林專業(yè)近年來發(fā)展迅速，雖然經(jīng)過本科教學(xué)評估后的本科院校，實踐教學(xué)保障條件都得到長足的進步，但仍然不能完全滿足應(yīng)用型人才培養(yǎng)的需要.有限的實踐教學(xué)場地既要滿足包括《花卉學(xué)》、《樹木學(xué)》、《苗圃學(xué)》等學(xué)科的實踐教學(xué)，還要滿足教師和學(xué)生科研、學(xué)生畢業(yè)論文以及學(xué)生技能培訓(xùn)的需要，實踐教學(xué)所需要的場地、設(shè)施和工具往往捉襟見肘.特別是場地專職管理人員的缺乏，導(dǎo)致學(xué)生除了上課時間，不能隨意進出校內(nèi)實踐場地，使得一些課堂教學(xué)后的后續(xù)工作無法開展，比如花卉的后期管護以及一些盆栽植物的日常維護等.

學(xué)生利用校外實習(xí)基地，培養(yǎng)動手能力，是校內(nèi)實踐教學(xué)的有力補充.但合作的深度還不夠，導(dǎo)致學(xué)生到校外實習(xí)基地去往往局限于參觀考察，較少有機會能夠深入到校外實習(xí)基地的生產(chǎn)經(jīng)營活動中去.

1.3 單一的實踐教學(xué)考核方式不利于應(yīng)用型人才培養(yǎng)

傳統(tǒng)的實踐教學(xué)考核方式是根據(jù)學(xué)生提交實驗報告給學(xué)生評定成績，而單從實驗報告無法完全體現(xiàn)學(xué)生對于某些操作技能的掌握情況，以及對整個花卉栽培環(huán)節(jié)的認(rèn)識程度，這導(dǎo)致某些學(xué)生不動手也可能拿高分.學(xué)生參與實踐動手環(huán)節(jié)的積極性不高，不僅影響了實踐教學(xué)的效果，而且不能培養(yǎng)有實際技能的人才.

1.4 學(xué)生學(xué)習(xí)動力和團隊精神相對缺乏

由于實踐條件相對缺乏，以及現(xiàn)行的教學(xué)方式容易導(dǎo)致學(xué)生無法構(gòu)建起花卉栽培相關(guān)知識的整體構(gòu)架，學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中不易獲得成就感，學(xué)習(xí)積極性不高.同時花卉實訓(xùn)課程需要學(xué)生共同參與到生產(chǎn)勞動中去，而部分學(xué)生，對實踐實訓(xùn)課程中的體力勞動有畏難情緒，缺乏團隊協(xié)作精神，只看不做，故難以達到實訓(xùn)目標(biāo).

2 園林花卉學(xué)實踐教學(xué)改革

2.1 實踐教學(xué)內(nèi)容的改革

在實訓(xùn)項目的設(shè)置上，《花卉學(xué)》、《樹木學(xué)》以及《苗圃學(xué)》等相關(guān)學(xué)科可通過集體研討實訓(xùn)教學(xué)大綱，避免實訓(xùn)內(nèi)容有重復(fù)或者脫節(jié)的現(xiàn)象，有效地整合教學(xué)資源，協(xié)調(diào)教學(xué)內(nèi)容，并在此基礎(chǔ)上編制適合本校的校本教材.以此為基礎(chǔ)，在教學(xué)內(nèi)容上及時融合或補充與花卉學(xué)相關(guān)的最新生產(chǎn)技術(shù)和科研成果，重視花卉栽培技術(shù)的同時適當(dāng)增加花卉應(yīng)用、欣賞和銷售的實訓(xùn)內(nèi)容.

大力開展學(xué)生開放實驗，培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新實踐能力.傳統(tǒng)的實踐教學(xué)主要以驗證性的實驗為主，學(xué)生掌握的實踐知識和技能比較零碎，導(dǎo)致學(xué)生缺乏獨立解決突發(fā)問題的能力，對于書本上沒有解決的問題就一籌莫展.究其原因往往是學(xué)生普遍缺乏探究性學(xué)習(xí)的能力.由于課內(nèi)的實訓(xùn)項目受到學(xué)時的限制，有一些項目類似于鮮切花的貯藏與保鮮、花期調(diào)控這樣的實驗內(nèi)容，往往需要學(xué)生投入較長的時間持續(xù)地觀察和管護.這樣的綜合性、設(shè)計性實驗可以納入開放實驗的范疇，由學(xué)生通過查閱相關(guān)資料，自行設(shè)定實驗方案，以小組為單位進行實驗，并獨立處理實驗數(shù)據(jù)，最后得出一定的結(jié)論.

現(xiàn)有的課程實習(xí)仍以到外地參觀為主.由于花卉生長周期較長，課程實習(xí)可以學(xué)年為單位，依托離學(xué)校較近的校外實習(xí)基地，結(jié)合《苗圃學(xué)》、《樹木學(xué)》、《植物病蟲害》等學(xué)科，適當(dāng)增加學(xué)生專業(yè)實習(xí)時間.通過聘請經(jīng)驗豐富的園藝師以現(xiàn)場教學(xué)的方式，教授學(xué)生的生產(chǎn)實踐技術(shù)，并讓學(xué)生切實參與到實習(xí)基地的生產(chǎn)勞動和生產(chǎn)營銷等環(huán)節(jié)中去，完成花卉從種子到種子的全過程.通過了解花卉生產(chǎn)過程中的生產(chǎn)、管理、銷售各環(huán)節(jié)，在實踐中提高學(xué)生發(fā)現(xiàn)問題、分析問題和解決問題的能力，這也是對實訓(xùn)課堂教學(xué)的有力補充.

2.2 實踐教學(xué)方式改革

傳統(tǒng)的花卉學(xué)實訓(xùn)教學(xué)主要由教師準(zhǔn)備好實訓(xùn)材料，然后告知學(xué)生實訓(xùn)教學(xué)的目的、要求，學(xué)生通常處于被動學(xué)習(xí)的狀態(tài)，往往應(yīng)付了事.針對某些需要較長時間才能獲得結(jié)論和結(jié)果的實驗項目，利用多媒體動畫與實物相結(jié)合的方法，將各個實踐環(huán)節(jié)以及在實踐中可能遇到的困難及其解決辦法以錄像片的形式展現(xiàn)給學(xué)生，使學(xué)生對于整個實驗過程有一個宏觀的了解，便于指導(dǎo)實際操作.在充分認(rèn)可教師勞動的情況下，可以不必拘泥于課堂內(nèi)的有限學(xué)時，發(fā)動學(xué)生充分利用課余時間自主學(xué)習(xí)，教師跟蹤學(xué)生學(xué)習(xí)過程并根據(jù)具體情況不定期集中輔導(dǎo)，學(xué)生最后以實驗報告、成果展示的方式匯報其學(xué)習(xí)成果.同時采用啟發(fā)式教學(xué)，引導(dǎo)學(xué)生觀察現(xiàn)象、提出問題，并通過與同學(xué)相互討論，與教師交流互動，最后獲得相應(yīng)操作技能.在這個過程中，教師要鼓勵學(xué)生大膽思考，勇于質(zhì)疑，不害怕犯錯.

對于開放性實驗，可由學(xué)生自行選擇不同的指導(dǎo)教師所擬定的開放實驗題目，通過學(xué)生自己安排空余時間，在開放實驗室和校內(nèi)實訓(xùn)場所開展實驗.通過與指導(dǎo)教師的交流，拓寬了學(xué)生的視野，有興趣的同學(xué)還可以參與到教師科研中去.在花期調(diào)控、組織培養(yǎng)、花卉扦插、嫁接等栽培技術(shù)方面，園林的學(xué)生與教師的科研有著較大的結(jié)合空間.學(xué)生在參加科研的過程中，可以初步熟悉和掌握科研的基本方法和操作程序，提高自身的科研素養(yǎng)，同時也為下一步畢業(yè)論文的順利開展奠定好的基礎(chǔ).

實踐教學(xué)應(yīng)與生產(chǎn)和市場對學(xué)生的需求相結(jié)合.寒暑假學(xué)生可以回家進行市場調(diào)查，也可以直接到公司實習(xí)，直接向有豐富實踐經(jīng)驗的生產(chǎn)一線工人和技術(shù)人員學(xué)習(xí)，參加花卉的生產(chǎn)與銷售和經(jīng)營管理.學(xué)生們可以通過自己參與的生產(chǎn)實踐活動，對當(dāng)前花卉產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景有更加清醒的認(rèn)識，更全面地了解自己專業(yè)定位，同時在生產(chǎn)上遇到的問題和不足也能夠回校及時地與老師溝通解決.這樣可以激發(fā)學(xué)生自覺學(xué)習(xí)的熱情，端正學(xué)習(xí)態(tài)度，使學(xué)生的綜合能力得到提高.

2.3 實踐教學(xué)考核方式的改革

為了貫徹培養(yǎng)應(yīng)用型人才的辦學(xué)理念，針對花卉學(xué)實訓(xùn)類的教學(xué)特點，實訓(xùn)成績可由3個部分組成:實驗(實訓(xùn))成績=平時成績(實訓(xùn)課上現(xiàn)場操作、學(xué)習(xí)態(tài)度等)+實驗(實訓(xùn))報告成績+期末考試(包括對整個花卉栽培養(yǎng)護管理的成果檢驗).這樣的評價體系有效地避免了單純的以實驗報告作為考核依據(jù)的弊端，提高了學(xué)生現(xiàn)場操作和后期管護的積極性.對于學(xué)生的實踐實習(xí)環(huán)節(jié)的考核方面，目前由于學(xué)生外出實習(xí)多是以參觀為主，學(xué)生實習(xí)報告草草應(yīng)付了事的現(xiàn)象還較為常見，因此在改革實習(xí)方式的同時，對學(xué)生的考核方式也應(yīng)該多樣化.直接到公司參加實習(xí)的同學(xué)，可由實習(xí)所在公司考核打分，而進行市場調(diào)查等實習(xí)的同學(xué)，也應(yīng)該寫出詳實的調(diào)查報告.對于積極參加學(xué)校開放性實驗和教師科研的同學(xué)應(yīng)適當(dāng)給予鼓勵.

2.4 實踐教學(xué)硬件設(shè)施和人員配套的完善

實踐教學(xué)配套設(shè)施的不足，尤其缺少專職的管理人員對植物進行必要的管護，導(dǎo)致開放實驗在實驗時間和實驗場所的開放均困難重重.高校應(yīng)適當(dāng)增加實驗實訓(xùn)場所專職人員的數(shù)量，保證實踐教學(xué)的順利進行.同時利用中央與地方共建實驗室的項目，增加實驗實訓(xùn)配套設(shè)備的臺件配套數(shù)以及栽培工具的數(shù)量，并引進部分先進的實驗儀器，為學(xué)生參與科研和實踐提供支持.同時加強實驗教學(xué)隊伍的建設(shè)，采用“請進來，走出去”的方法，通過強化青年教師的培訓(xùn)，培養(yǎng)學(xué)校自己的雙能型教師隊伍.

3 結(jié)語

實踐教學(xué)改革是一項長期而系統(tǒng)的工程，更多的用人單位需要我們培養(yǎng)的學(xué)生具有較強的應(yīng)用技能，這使得園林實訓(xùn)教學(xué)面臨著新的機遇和挑戰(zhàn).筆者根據(jù)目前社會對園林專業(yè)學(xué)生應(yīng)用需求和專業(yè)特點，對實踐教學(xué)進行了研究，力求使實踐教學(xué)更加規(guī)范，進而培養(yǎng)出適應(yīng)社會需要的可持續(xù)發(fā)展的園林人才.然而，在普通高等本科院校和普通高職院校在培養(yǎng)應(yīng)用型人才的共性和區(qū)別上，目前還存在很大的討論空間.故在培養(yǎng)學(xué)生的實踐應(yīng)用能力上，本科院校能否借鑒高職院校的經(jīng)驗，是否也增加專業(yè)勞動的實踐環(huán)節(jié)等還有待于今后進一步的探討.

［1］毛洪玉.農(nóng)業(yè)院?；ɑ軐W(xué)課程教學(xué)改革實踐［J］.沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報，2006，8(3):531-532.

［2］孟艷瓊，束慶龍，汪天，等.“花卉學(xué)”實踐教學(xué)改革與學(xué)生創(chuàng)新、創(chuàng)業(yè)能力的培養(yǎng)［J］.中國林業(yè)教育，2008(1):73-75.

［3］章玉平.花卉學(xué)教學(xué)改革的研究與實踐［J］.安徽農(nóng)業(yè)科學(xué)，2007，35(19):5975-5976.