喬氏超市的秘密

陳亦權(quán)

上世紀(jì)60年代，一位剛從美國霍普金斯大學(xué)畢業(yè)的小伙子，來到曼哈頓一家開張不久的超市上班。那家超市很小，只有他和老板兩個人。

超市座落在一條繁華的街道，為了攬到更多顧客，老板盡可能地增加了商品的種類，然而，生意卻一直好不起來。半年后，老板甚至產(chǎn)生了關(guān)門的念頭。

小伙子想，超市生意不好一定是某些環(huán)節(jié)出了問題，他決定幫老板找出癥結(jié)所在。幾天后，有一位中年男子走進(jìn)超市，徑直走到調(diào)味品柜。然而，對著一大堆番茄沙司和花生醬，對方愣了半天，最后竟然什么也沒有買。

老板像發(fā)現(xiàn)了什么似的對小伙子說：“看來我們還需要準(zhǔn)備更多品牌的貨物，這樣才能讓顧客買到滿意的商品！”說完，他拿出進(jìn)貨單，在每種商品后面都加了十多個品牌，然后把單子交給小伙子，讓他憑單子去進(jìn)貨。

小伙子接過單子后，看了看，突然跟老板說：“反正你閑著也是閑著，我去書店租幾本書給你看好嗎？”

老板心想看看書也不錯，便同意了小伙子的建議。幾分鐘后，小伙子捧著整整50本書回到了店里，他把這些書堆在老板面前說：“借來了！”

老板被小伙子的舉動嚇了一跳，他拿起這本看看，又拿起那本翻翻，納悶地說：“這么多書，我該看哪本才好呢？”

小伙子聽老板這樣問，便把書放進(jìn)箱子里，只在桌子上留下了兩本，他接著問老板：“這樣呢？”

“我就看這本吧！”老板拿起其中一本說。

這時，小伙子不失時機(jī)地說：“50本書放在你面前，你無法選擇該看哪本；而只在你面前擺兩本書，你卻能輕易地做出選擇。同樣，我們完全沒有必要繼續(xù)增加新品牌的商品！”

“這……”老板困惑地問，“那我們該怎么辦？”

“撤掉大部分可有可無的商品！以花生醬為例，現(xiàn)在貨架上的花生醬有40種，撤下37種，留下3種平時最暢銷的就行了?！毙』镒咏又f，“如果我猜得沒錯，剛才離開的那位男子，并不是買不到想要的調(diào)料，而是不知道該買哪種！”

這時，那位男子又回到了店里，這次，他直接沖向了調(diào)味柜，拎起兩瓶番茄沙司付了錢就走，看樣子是回家征求過意見了！眼前的這一幕證實(shí)了小伙子的猜測，老板終于明白過來，“多”并不能解決問題，他站起身對小伙子說：“咱們一起動手，撤下貨柜上多余的商品！”

于是，老板和小伙子把每種商品都撤得只剩下了3個品牌，這樣一來，不僅降低了不少成本，更為重要的是，他們店里的生意一下子好轉(zhuǎn)了許多。在之后的兩個月中，他們的營業(yè)總額竟然超過了之前半年的營業(yè)總額！老板興奮地贊嘆：“真沒有想到，3種商品竟然能夠超過40種商品的營業(yè)額！”

幾年后，老板因?yàn)樯眢w不適，把超市交給了小伙子管理。小伙子接手后，每月堅持派人出去調(diào)查市場，不斷吸收更受歡迎的商品進(jìn)入店里，但是，絕不讓同一商品超過三個品牌。正因如此，那些供貨商非常重視與他的合作，紛紛以更低的價格給他供貨！

這種經(jīng)營模式，使超市的生意越來越好，并且不斷擴(kuò)張。目前，這家超市已經(jīng)在美國開了300多家連鎖店，成為美國最龐大的商業(yè)機(jī)構(gòu)之一———喬氏連鎖超市。當(dāng)初那位小伙子，就是喬氏連鎖超市前CEO喬?庫爾姆！直到今天，“每類商品不超過3種”依舊是喬氏超市的一大經(jīng)營特色。

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