梭子蟹標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖技術(shù)

張志江

（天津市濱海新區(qū)營(yíng)城鎮(zhèn)政府，天津 300480）

梭子蟹標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖技術(shù)

張志江

（天津市濱海新區(qū)營(yíng)城鎮(zhèn)政府，天津 300480）

梭子蟹俗名白蟹、杉蟹、膏蟹，我國(guó)著名的大型海蟹，也是重要出口創(chuàng)匯水產(chǎn)品，經(jīng)濟(jì)價(jià)值很高。其肉味鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，為名貴海味食品。2010年200畝標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖池，總產(chǎn)梭子蟹30 t，產(chǎn)中國(guó)對(duì)蝦5噸，總產(chǎn)值230萬(wàn)元，畝純效益5 000元。現(xiàn)將實(shí)施的主要技術(shù)措施介紹如下：

1 池塘條件

養(yǎng)殖梭子蟹的池塘面積為10～20×667m2，長(zhǎng)方形，池深2.5 m左右，平均水深2 m左右，海區(qū)鹽度25‰～35‰，pH值7.6～8.7。

2 消毒培水

3月對(duì)蟹池進(jìn)行消毒殺菌，帶水施入生石灰100 kg/667m2?；蛴闷追刍蚨搴Ｒ蜻M(jìn)行消毒，放苗前半個(gè)月池塘進(jìn)水80～120 cm，然后每畝施生物肥40 kg，3 d后放入生物噬弧菌、牙孢桿菌、硝化細(xì)菌等微生態(tài)制劑調(diào)水，使池水呈黃綠色，透明度30 cm左右，藻相平衡。

3 苗種放養(yǎng)

4月底～5月初，畝投放規(guī)格為1 cm，經(jīng)檢疫，健壯無(wú)病的中國(guó)對(duì)蝦苗1萬(wàn)尾。當(dāng)蝦苗長(zhǎng)到3 cm時(shí)，投放甲寬為3 cm的梭子蟹苗3 500只/畝。投苗前根據(jù)池水鹽度、溫度與育苗場(chǎng)銜接，調(diào)整后再購(gòu)苗放養(yǎng)，防止鹽度、溫度差別過(guò)大，降低成活率。

4 飼養(yǎng)監(jiān)管

4.1 投喂

由于主養(yǎng)梭子蟹，因此不單獨(dú)對(duì)對(duì)蝦進(jìn)行投喂。餌料應(yīng)早晚各投1次，傍晚投餌應(yīng)多于早上。餌料應(yīng)投在池塘四周灘面，在群體經(jīng)常活動(dòng)的區(qū)域內(nèi)，應(yīng)適當(dāng)多投些，但切忌梭子蟹潛伏區(qū)。餌料以低質(zhì)貝類和鮮雜魚(yú)蝦為主，日投餌量可按不同季節(jié)、水溫、發(fā)育階段結(jié)合實(shí)際情況，合理確定。養(yǎng)殖前期按應(yīng)按蟹體重的30%～50%投喂，養(yǎng)殖中期按總體重的10%～15%投喂，養(yǎng)殖后期按總體重的3%～5%投喂。

4.2 水質(zhì)調(diào)控，加強(qiáng)水質(zhì)監(jiān)管

堅(jiān)持每天換水，一般日換水量為池水的20%。池塘水色與海水透明度的高低與梭子蟹生長(zhǎng)密切相關(guān)，生產(chǎn)實(shí)踐表明，在水清見(jiàn)底的池塘內(nèi)養(yǎng)蟹，成活率較低；而池塘水呈黃綠色或茶褐色，則蟹生長(zhǎng)正常，成活率高。所以對(duì)海水透明度大的池塘要適當(dāng)肥水，使透明度保持在20～30 cm。

4.3 巡塘、觀察水質(zhì)變化情況

檢查蟹的捕食，活動(dòng)及池內(nèi)殘餌情況，及時(shí)調(diào)整投餌量和換水量。要注意天氣變化，做好防洪，防病工作。經(jīng)常檢查閘門、堤壩、攔網(wǎng)等設(shè)施，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理。

4.4 改良底質(zhì)

在水質(zhì)交換條件差的池塘，由于殘餌和生物排泄物大量積累池底，引起池底老化變質(zhì)，可使用沸石粉對(duì)改良底質(zhì)有一定作用。每畝用量為100 kg左右，均勻撒入池底。對(duì)化解硫化氫、氨等有毒物質(zhì)有明顯作用。

5 幾點(diǎn)體會(huì)

（1）以梭子蟹為主養(yǎng)，搭配蝦類。蟹類可以攝食塘中的病蝦，死蝦，對(duì)池塘起凈化防病作用，從而減少了蝦病暴發(fā)。

（2）在蟹池內(nèi)，搭配中國(guó)對(duì)蝦，在不增加養(yǎng)殖成本的基礎(chǔ)上，增加了蝦的產(chǎn)量，增加了經(jīng)濟(jì)效益。

（3）蟹池內(nèi)搭配中國(guó)對(duì)蝦，充分利于池塘水體，提高餌料利用率，凈化水質(zhì)，減少蟹、蝦病害。

（4）利用低產(chǎn)對(duì)蝦池養(yǎng)殖梭子蟹是調(diào)整養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)，提高經(jīng)濟(jì)效益的很好途徑，適宜大面積推廣。

（5）梭子蟹生長(zhǎng)速度快，當(dāng)年最大個(gè)體可達(dá)500 g左右，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，具有廣闊的市場(chǎng)前景。

（6）合理投苗，投苗過(guò)少，影響產(chǎn)量，投苗過(guò)多，養(yǎng)成規(guī)格比較小，因此，合理的密度為每畝投甲殼寬3 cm的蟹苗2 000～3 000只。

（7）養(yǎng)殖過(guò)程中，應(yīng)逐漸把公蟹清理出來(lái)，從而進(jìn)一步提高成活率。

（8）10月份直接起捕上市，蟹體品質(zhì)差，價(jià)格低，應(yīng)集中育肥到春節(jié)前后再起捕為好，既提高產(chǎn)品品質(zhì)，又增加經(jīng)濟(jì)效益。